როგორ გავწმინდეთ მთვარის სიახლეები სივიალის ზეთებისგან და სახლში სუნი? რა უნდა გავაკეთოთ, რომ თავი დაეღწია მთვარის სუნი: 12 საუკეთესო გზა

ბევრი საკმაოდ გონივრულად ვარაუდობენ, რომ მთვარე არის ბუნებრივი პროდუქტი, განსხვავებით ამჟამინდელი არაყისგან, რომელიც ძირითადად ეთილის ალკოჰოლისგან იწარმოება. და, შესაბამისად, ჯანმრთელობისთვის უფრო სასარგებლოა სახლის ალკოჰოლის დალევა, მაგრამ პრობლემები, ხშირად მთვარეებს აქვს ასეთი უსიამოვნო სუნი და გემო, რის გამოც უბრალოდ შეუძლებელია დალევა კანკალით.

მაგრამ არ არის საჭირო სასოწარკვეთილება! არსებობს მეთოდები, რომლებიც ხელს შეუწყობს მთვარის უსიამოვნო სუნი მოშორებით და ცრემლის სახით გახადოს.

რატომ ჩნდება მთვარის უსიამოვნო სუნი?

არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც ჩნდება მთვარის უსიამოვნო სუნი:

1. თუ მთვარე ძალიან უსიამოვნოა, მაშინ ის სავსეა მასში sivular ზეთები და მსუბუქი ალდეჰიდებირომლებიც წარმოადგენენ პროდუქტებს. სცადეთ ამ შემთხვევაში რამდენჯერმე გადალახეთთუ ამ შემთხვევაში სიტუაცია არ იცვლება, მაშინ ეს ისაუბრებს იმ ტექნოლოგიის შეუსრულებლობაზე, რომელშიც პროდუქტი უნდა დაიყოს კომპონენტებად.
2. არასწორად მომზადებული კონტეინერები (დისტილაციის კუბის შიგნით ცუდად გარეცხილია) ნამდვილად მისცემს მთვარეებს უსიამოვნო სუნამოს.
3. გამოყენების გამო ძველი და დაბინძურებული კონდენსაციის მილაკი (ეს "ცოდვა" ძირითადად სპილენძის მაცივრები), მას შეუძლია დროთა განმავლობაში - ეს ასევე გამოიწვევს უსიამოვნო სუნი.
4. -ზე ცუდად მომზადებული წყაროს მასალა შეიძლება ასევე მოხდეს არასასურველი სუნი.
5. მთვარის სუნი ასევე შეიძლება უსიამოვნოდ გამოწვეული იყოს ნედლეულის ტიპი. ჭარხლის, კარტოფილის მსგავსი საფუძვლები, ნამდვილად გაჯერებს სახლის სასმელს თავისებური გემოვნებით და სუნით.

როგორც წესი, საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე გავლენას ახდენს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ფაქტორების მთლიანობა და მათი უარყოფითი გავლენის თავიდან ასაცილებლად, მთვარე უნდა გაიწმინდოს მინარევებისაგან.

როგორ ამოიღონ მთვარის სუნი სახლში: 12 საუკეთესო გზა

არსებობს რამდენიმე გზა, რომ გაწმენდის მთვარეული სუნი, რომელიც შეიქმნა არასტაბილური არომატული ნივთიერებებით. მაგრამ მაინც გვინდა აღვნიშნოთ, რომ შეუძლებელია მათი სრულად ამოღება საბოლოო პროდუქტიდან.

სუნი გაწმენდა

• შესაძლებელია შემცირდეს შინაარსის პროცენტული მაჩვენებელი არასტაბილური ნივთიერებების რეკრუტირებულ ბადეში, გაანათოს იგი დისტილაციის პროცესის დაწყებამდე დაუყოვნებლივ.
• თუ შაქარი ან მარცვალი გამოიყენებოდა ბადაგების მისაღებად, მაშინ ღირს თეთრი თიხის, როგორც გაუფერულების გამოყენება (100-150 გ 10 ლ ბადეს), რომელიც უნდა აურიოთ ბადეში და გაუძლოს რამდენიმე დღის განმავლობაში, ასე რომ, მისი სწორი საქმის გაკეთების შემდეგ, იგი კონტეინერის ძირშია ნალექის სახით.
• შემდეგ ბადის განათებული ნაწილი საგულდაგულოდ არის შერწყმული შლანგით, ისე რომ თიხის დასახლებული ფენის ნაწილი არ მოხვდება დისტილაციისთვის მომზადებულ ბადაგაში.

როგორ მოვიშოროთ მთვარის სუნი?

• ყველაზე ხშირად, sivable სუნის გაჩენა ხელს უწყობს ძალიან მაღალი ტემპერატურის გამოყენებას ბრაგას გამოხდილ კუბში დამუშავებისას.
• ამის თავიდან ასაცილებლად, ტემპერატურა, რომელიც არ აღემატება 90 ° C- ს, უნდა შენარჩუნდეს ნედლეულის გასათბობად.

როგორ გავაკეთოთ მთვარის სუნი?

• უდიდესი ეფექტი მისცემს დისტილაცია უსიამოვნო სუნი მთვარე, რომელშიც მისი შემადგენლობა მოხვდება ფრაქციებში.
• ეს მეთოდი მოიცავს "გადასახლებას" არასტაბილური ნივთიერებების სასმელისგან, რომლებიც მოხარშულია 78 ° C ტემპერატურაზე და უფრო მაღალი. ნარჩენი სუნი დაიწყებს ადუღებას 84 ° C ტემპერატურაზე და ზემოთ.
• მაშინაც კი, თუ თქვენ არ განახორციელებთ დამატებით გაწმენდას, მთვარის მას შემდეგ, რაც დისტილაციის შემდეგ მაინც გახდება უფრო სუფთა და სასიამოვნო გასინჯვა.
• თუ თქვენ არ გაქვთ სურვილი, რომ ჩაერთოთ ხელახლა დისტილაციაში, მაშინ ამ შემთხვევაში სხვა ეფექტური მეთოდები უნდა იქნას გამოყენებული დასუფთავებისთვის.

როგორ მოვიქცეთ მთვარის სუნი?

• მთვარის სუნი შეიძლება აღმოიფხვრას მისი არომატიზაციის დროს. ამისათვის შეავსეთ დრამერი ხილი, თაფლი, სანელებლები, მწვანილი ან ციტრუსის კაშხალი. ეს ჩვეულებრივ ხდება, როდესაც დისტილაცია კვლავ გამოხდილია, შემდეგ კი სასმელი ძლიერ სუნი და გემო იღებს.
• ციტრუსის ბუდე ეს მისცემს სახლში ალკოჰოლურ სასმელს სასიამოვნო სიმწარეს. -გან ვაშლი Moonshine გახდება მსგავსი კალვადოსი. ქიშმიშის გამოყენება შეიძლება სასმელით გაჟღენთილი იქნას იმდენად, რამდენადაც იგი შეიძლება შევადაროთ გემოვნებას ჩაჩასთან ან კონიაკულ ალკოჰოლთან. მოცხარის ფოთოლი მშვენივრად არის შენიღბული, როგორც საუცხოო სული, რაც სასმელს სასიამოვნო დამახასიათებელ არომატს აძლევს.
• ხილსა და კენკრას შეუძლია გაჯერებული სასმელი, რომელიც თანდაყოლილია მათი არომატებით. დარიჩინი და ვანილი შეიძლება შეცვალონ მისი გემოვნება - მათგან მთვარე შეიძენს ტკბილს.
• Ექსპერიმენტი! სხვადასხვა არომატის გამოყენება სხვადასხვა შედეგამდე მიგვიყვანს.

როგორ სწრაფად ამოიღონ მთვარის სუნი მოპოვებით?

• მეთოდი მოიცავს ჩვეულებრივ გაყინვას. ძალიან მოსახერხებელია მისი გამოყენება ზამთარში, როდესაც დისტილატებს შეუძლიათ სიცივეში გარკვეული დროით შეინარჩუნონ.
• ამ შემთხვევაში, წყალი, რომელშიც არომატული კომპონენტების უმეტესობა სწრაფად გაყინავს, ხოლო ალკოჰოლი თხევადი დარჩება.
• ამავდროულად, ყინული გადააგდეს, ხოლო სუნი გაქრება დანარჩენ სასმელში, გარდა ამისა, მასში ხარისხი გაიზრდება. თუ გსურთ მისთვის, მაგალითად, ორმოცდაათიანი ციხესიმაგრე, მაშინ მთვარე დასჭირდება წყლით განზავება.

მთვარის სუნი ნახშირით ასუფთავებს სუნი

• გაათავისუფლეთ მთვარე Sivuye ზეთებიდან და, შესაბამისად, სუნი დაგეხმარებათ ტყეგამოიყენება როგორც ფილტრი.

ეს შთამნთქმელი, შთამნთქმელი მინარევები გამოიყენება ორ ვარიაციით:

1. მტვრისგან მტვრისგან გარეცხილი ხის ნახშირის სანტიმეტრის ნაჭრები შეფუთულია რამდენიმე ფენაში - მას დასჭირდება 0,5 კგ 10 ლიტრზე მთვარეზე. როგორც ალტერნატივა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გააქტიურებული ნახშირის ტაბლეტების რამდენიმე პაკეტი. შემდგომი პროცესისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ დიდი ძაბრი ბამბის ბალიშით შიგნით. ზემოთ მოყვანილი ნახშირის ფილტრი მოთავსებულია თავზე და მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება სასმელის დასუფთავება, რომელიც საჭიროებს დასუფთავებას. ეს მანიპულაციები ძალიან ნელი ტემპით მოძრაობენ, მაგრამ ღირს, დასასრულს მიიღებთ მაღალი ხარისხის სასმელს.
2. ამ მიზნებისათვის ასევე შესაძლებელია წყლის ქვანახშირის ფილტრების გამოყენება. ამ შემთხვევაში, გააქტიურებული ან არყის ქვანახშირი გადაიქცევა პატარა ნამსხვრევებად და პირდაპირ არის მთვარეში (1 ლიტრი სასმელისთვის - 50 გრ არყი, ან გააქტიურებული ნახშირის ერთი პაკეტი). როდესაც ნახშირის დაქვეითება ხდება ლუქსის ძირში, მთვარე ფრთხილად არის, ცდილობს არ შეირყოს, ის ამოღებულია ნალექიდან. დანარჩენი სითხე გაფილტრულია ბამბის ბალიშების საშუალებით, ქვანახშირის ნამსხვრევებისგან.

როგორ გავწმინდეთ მთვარე კალიუმის პერმანგანატის სუნიდან?

• ხშირად, კალიუმის პერმანგანატის კალიუმი გამოიყენება სახლის დასუფთავების მიზნით. ამასთან, აუცილებელია გააფრთხილოთ მთვარის ექსპერიმენტატორები მანგანუმი არის მძიმე ნივთიერება, რომელიც ძალიან ცუდად არის გამოყოფილი სხეულიდან.
• და ეს ნიშნავს, რომ კალიუმის მიერ დამუშავებული სასმელის ხშირი გამოყენებით შეიძლება გამოწვეული იყოს ჯანმრთელობისთვის გამოუსწორებელი ზიანი. ასე რომ, მანგანუმის მთვარეში ჩასვლამდე, ყურადღებით იფიქრეთ, გჭირდებათ ასეთი უსაფრთხო ექსპერიმენტები?
• თუ თქვენ ჯერ კიდევ გადაწყვიტეთ შანსი მიიღოთ, მაშინ 10 ლიტრი მთვარეში, დაითხოვეთ 20 გრ კალიუმის პერმანგანატის ფხვნილი (მისი შეძენა შეგიძლიათ სააფთიაქოში) და დატოვოთ ბნელ ადგილას 12 საათის განმავლობაში. როდესაც მანგანუმი ნალექში იშლება, შლანგის გამოყენებით, იგი მსუბუქ მთვარეზე უნდა გადაიტანოს სხვა კონტეინერში, შემდეგ კი მის ფილტრაციას მისცეს.

როგორ გავწმინდეთ მთვარე რძის სუნი?

• მთვარის გასასუფთავებლად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე ან კვერცხის ცილა - sivable ზეთების მოლეკულები, რომლებიც დაკავშირებულია ცხოველურ ცილებთან, ნალექის სახით გამოირჩევა.
• Ამ შემთხვევაში მთვარეების თითოეული ლიტრი დაგჭირდებათ ჭიქა რძე ან ორი უმი, ოდნავ whipped ცილა, აღებული ქათმის კვერცხებიდან. ერთი ან მეორე დაასხით მთვარეში, დაელოდეთ სანამ მავნე ნივთიერებებით ცხოველური ცილები შეამცირებენ და მოაგვარებენ, შემდეგ კი ეს ყველაფერი გააჩერეთ.
• ამავდროულად, Moonshine შეიძლება ღრუბელი იყოს, შემდეგ კი ის უნდა გადაიტანოს ხელახლა გადაკეთება ან ნახშირის ფილტრის გავლა.

როგორ მოვიშოროთ მთვარის უსიამოვნო სუნი პურით?

• ჭვავის პური ასევე ხელს შეუწყობს სასმელისგან ზედმეტი სუნის ამოღებას. გარდა ამისა, იგი არა მხოლოდ აქტიურად ებრძვის საყრდენ ზეთებს, არამედ მოქმედებს როგორც არომატი და საღებავი და ფერით, ის კონიაკის მსგავსად ხდება.
• მაგრამ ამის შემდეგ ძალიან მნიშვნელოვანია ნახშირის მეშვეობით მისი ფილტრის გასწვრივ მთვარის პურზე გაგზავნა.

გაასუფთავეთ სოდას სუნი

• დასუფთავებისთვის, ასევე გამოიყენება საკვების სოდა, რომელსაც დასჭირდება 10 გ 1 ლიტი მთვარეზე. სასმელით კონტეინერში იძინებს, ეს კარგად უნდა იყოს აურიეთ და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვეთ.
• შემდეგ კიდევ ერთხელ უნდა შეირყოს ეს ყველაფერი და გაუძლოს ნახევარ დღეს ბნელ ადგილას. Უფრო თხევადი ზედა ნაწილი ამოღებულია, ფრთხილად ასვლა შუა ნაწილზე კარგი სუფთა მთვარეებით, ხოლო ბოლოში დასახლებული სოდა ამოღებულია.

როგორ მოვიშოროთ მთვარის უსიამოვნო სუნი მცენარეებით?

• თქვენ შეგიძლიათ მოკვლა მთვარის უსიამოვნო სუნი მწვანილისა და სანელებლების დახმარებით, ამტკიცებთ მას 2-3 კვირა. მაგრამ მათთვის, ვინც რეგულარულად მართავს მთვარეზე, უმჯობესია წარმოებაში ჩაერთოთ კონცენტრირებული არომატები, დაამატეთ ისინი საჭიროებისამებრ გემოვნებით. გამხმარი ბალახი (100 გ) დაასხით პერვახის ნახევარ ლიტრიან ქილათ და თვეში შედის.
• ამავდროულად, შესაძლებელია გამოიყენოთ როგორც ველური, ასევე ბაღის მცენარეები - კამის, პიტნის, ცხენოსნობის, სიმსივნის, კამა და ყველა სახის სანელებლები კულინარიული გამოყენებისთვის.

როგორ ამოიღონ მთვარის უსიამოვნო სუნი?

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ხელნაკეთი ალკოჰოლის გასასუფთავებლად ყველა სახის ბუნებრივი ინგრედიენტებით. Მაგალითად, იისფერი ფესვი (მისი შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში) - მათ 100 გრ ფესვი დააყენეს 3 ლიტრ მთვარეზე და დაჟინებით მოითხოვდნენ ორი კვირის განმავლობაში.
• ის ასევე შესანიშნავია ამ მიზნებისათვის მუხის ჩიპები, ქერქი, ყლორტები, თქვენ უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ ერთიდან ორ თვემდე.
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი კაკლის ტიხრები (1 სტადიის L. თითო ლიტრი მთვარე).
• კედარის კაკალი (ნახევარი ჭიქა 3 ლ).
• არაარომირებული ჩაის ტომარა (1 ჩანთა თითო ლიტრზე) - ეს ყველაფერი დაჟინებით ითხოვს 10 -დან 14 დღემდე, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ უფრო დიდხანს - ეს არ დააზარალებს სასმელს.

ხელნაკეთი ალკოჰოლის ზოგიერთი მწარმოებელი ზარმაცი არის დამატებითი პროცედურების მისაღწევად და, შესაბამისად, მასში ჩასმა ლიმონის Zest, ვაშლი, Horseradish ა.შ., რომელიც გადალახავს მთვარის უსიამოვნო სუნი და გავლენას მოახდენს მის გემოვნებაზე. მაგრამ ეს არ ღირს ამის გაკეთება, რადგან მავნე მინარევები არსად არ წავა, და შედეგები არ აიძულებს საკუთარ თავს დაელოდონ მძიმე დილის სახით.

ჩვენ ასევე გირჩევთ წაიკითხოთ ასეთი სასმელების შესახებ:

• რაკია
• აიაუა
• ტან და აირანი
• არმაგნაკი
• სანგრია

ვიდეო: როგორ მოვიშოროთ მთვარის სუნი?