რა განსხვავებაა ყავისფერ თეთრ ქათმის კვერცხებს შორის, რაც უკეთესია: რა გავლენას ახდენს ჭურვის, იოლკის, ცილის, კვერცხის ზომაზე, დასუფთავების ფერის და სისქის ინტენსივობაზე?

ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ რატომ და რაზეა დამოკიდებული კვერცხის ჭურვის ფერი. ასევე გაარკვიეთ რომელია უკეთესი და არის განსხვავება თეთრ და ყავისფერ კვერცხებს შორის.

ხშირად გესმით, რომ ქათმის კვერცხები ყავისფერი ჭურვი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი, და სწორედ ისინი უნდა შეიძინონ. ახლახან, ეს აისახა ფასშიც კი. მაგრამ ეს სხვა არაფერია, თუ არა მარკეტინგის მწუხარე კურსი, რომლებიც წარმატებით იყენებენ იმ ხალხს, ვინც არსებობს ხალხში, მათი კომერციული ინტერესების შესაბამისად. შევეცადოთ გაუმკლავდეთ მას.

რატომ არის ქათმის კვერცხები თეთრი და ყავისფერი?

სიგიჟის პასუხი მარტივია - რადგან არსებობს ქათმის სხვადასხვა ჯიში, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა ფერის ქლიავი!

• ქათმების კვერცხები, ჩვეულებრივ, თეთრი, მათ არ აქვთ პიგმენტი ქლიავში, შესაბამისად, ისინი ატარებენ თეთრ კვერცხებს. ყველაზე პოპულარული ჯიშები, რომლებშიც თოვლი -თეთრი კვერცხები არის რუსული თეთრი, ლეგორი, მცირე, ჰაისექსის თეთრი, ლენინგრად გრეი.
  • მაგრამ არსებობს თეთრი ხორცის ჯიშები - Bress Galskaya, Broiler, Brahma (თუმცა ისინი სხვადასხვა ფერებში მოდის).
• ქათმების ქურთუკებს ყველაზე ხშირად აქვთ მრავალფეროვანი შეღებვა, რა გავლენას ახდენს კვერცხის ჭურვის ზედაპირზე. შესაბამისად, მათ ატარებენ კრემი, ღია ყავისფერი ან თითქმის წითელი კვერცხები. მაგალითად, Kornish, Ryabai Malin, უნგრული, შავი Langshan ან Jersian Giant.
  • მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ასევე კვერცხუჯრედის ყავისფერი ქათმები, მაგალითად, ყავისფერი, მინოროკის, ტერტტის SL.

• გარდა ამისა, როგორც კვერცხის ფერის მინიშნება მალამო ქათმებზე, რაც თავის მხრივ ასევე დამოკიდებულია ჯიშზე. თუ მოწითალო ჩრდილის "ყურები", კვერცხის ფერს ყავისფერი ფერი ექნება. უფრო მეტიც, რაც უფრო გაჯერებულია, უფრო მუქი იქნება კვერცხები. მსუბუქი ან თეთრი "ყურები" კრემის ან თეთრი კვერცხების მაჩვენებელია.
• ფერის ინტენსივობა დამოკიდებულია ყოფნის დროიდან და კვერცხის გავლით. ამ ეტაპზე ხდება პიგმენტაცია. ითვლება, რომ ყველაზე გაჯერებული ყავისფერი კვერცხები პირველ წელს. დროთა განმავლობაში, მათი ინტენსივობა ანათებს.

ფერისთვის, პიგმენტი პასუხისმგებელია პროტოპოპროფირინ IX- ზე. ეს ცოტა ჰგავს ჩვენს ჰემოგლობინს სისხლში, მაგრამ რკინის ნაკლებობის გამო, ფერი არ იძენს წითელ ელფერით. აღსანიშნავია ისიც, რომ იგი კალციუმის ფენის თავზე ზედმეტადაა განლაგებული, ასე რომ, მხოლოდ ჭურვის გარე ნაწილია მოხატული!

ეს საოცარია, მაგრამ კვერცხები არა მხოლოდ ჩვეულებრივი ფერია:

• მაგალითად, ქათმების იშვიათი ჯიშები არსებობს ოლივი ეგგერი, რომლებიც კვერცხების უჩვეულო ყვავილებს ატარებენ. ამ შემთხვევაში, ზეთისხილის ან ფირუზი-მწვანე ჩრდილში
• მწვანე-ლურჯი კვერცხები მოგვცემს ქათმებს არუკანა
• ჯიში Uheiylyuy შეუძლია დაიკვეხნოს ღია მწვანე კვერცხით
• მაგრამ ამერაკანი ის მოგაწვდით მრავალჯერადი სააღდგომო ნაკრებებს მრავალმხრივი კვერცხისგან, თეთრი, ყავისფერიდან მწვანე და ლურჯიდან
• ქათმებს მოაქვს ღია ცისფერი ფერი პარტია
• და აქ არის ქათმები მარანი მიეცით "გარუჯული" კვერცხები. ისინი შოკოლადში ხატავენ. მათი ფერი ასევე გვხვდება კვერცხში, რომელიც დაფარულია პიგმენტირებული ლორწოსთან. თავად კვერცხები, თუ "გაასუფთავებთ" პასაჟს, თეთრია. ინტენსივობა დამოკიდებულია გავლის დროზე.

ამ ჯიშებს ასევე უწოდებენ აღდგომას!

Მნიშვნელოვანი: ამავდროულად, პიგმენტი გვხვდება როგორც ზედაპირულ, ისე კვერცხის ჭურვის შიდა ფენაზე! ვინაიდან ეს ფერი აღწევს ჭურვის სტრუქტურას ფორმირების ეტაპზე. მაგრამ მას არ შეუძლია შეაღწიოს კვერცხებში, ასევე იმოქმედოს მის შემადგენლობაზე. ამიტომ, შიგნით ყველა ქათმის კვერცხს ჩვეულებრივი სახე აქვს და არ განსხვავდება მათი შემადგენლობით.

ბილირუბინი პასუხისმგებელია ლურჯი ფერი, რომელსაც აწარმოებს ელენთა მიერ, მწვანე - ბილვერდინისთვის (ეს არის ნაღვლის წარმოშობა), ხოლო ზეთისხილის ჩრდილში გვაძლევს ბოლო ელემენტის ნაზავს პროტოპროფირინთან. ეს ყველაფერი დნმ -ის შეცვლილი სტრუქტურის შედეგია.

რა განსხვავებაა თეთრ ქათმის კვერცხებს შორის ყავისფერიდან: შედარება, განსხვავება - რომელ კვერცხში ჭურვი უფრო სქელია?

• რაც ითქვა, გასაგებია, რომ თეთრი ქათმის კვერცხები არ განსხვავდება ყავისგან, ჭურვის ზედაპირული ფერის გარდა. თუმცა, ყველაზე ხშირად, ეს არის ყავისფერი კვერცხები, რომლებიც ასოცირდება დიდ ზომებთან, უფრო რთულ ჭურვი, yolk გაჯერებული ფერი და საუკეთესო გემო.
• მაგრამ ეს გასაკვირი არ არის, რადგან კერძო მეურნეობებზე ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ "მრავალმხრივი" ფრინველი, რომლის კვერცხებიც ჩვენ "სახლს" ვუწოდებთ. სამრეწველო წარმოება უფრო დამახასიათებელია თეთრი ფენებისა და თეთრი კვერცხების მიმართ, რომლებსაც აქვთ მსუბუქი yolk. მიუხედავად იმისა, რომ ცოტათი ქვემოთ განვიხილავთ, თუ რა გავლენას ახდენს მის ჩრდილში.
• თქვენ უბრალოდ უნდა შეაჯამოთ ეს სახლის ქათმებს უფრო მეტი ხორცის ვიკის მიმართულება აქვთ, ხოლო წარმოება ეყრდნობა კვერცხების რაოდენობას.
  • Მაგალითად, იგივე Leggon საშუალოდ წელიწადში 300 კვერცხს ატარებს (დაახლოებით 240-260), ერთი წონა დაახლოებით 60 გ. მაგრამ აქ არის ქათმის წონა დაახლოებით 1.7 კგ (Rooster მდე 2.5 კგ). გარდა ამისა, მათი ხორცი არც ისე მდიდარია. ასე რომ, ეს არ არის შესაფერისი სახლის ბულიონისთვის.
  • მაგრამ უნგრეთის შედარებისთვის: წლიური თანხა 180-200 კვერცხამდე, ერთი წონა 45-დან 60 გ-მდეა, მაგრამ ახლა კარკასის წონა 4 კგ-მდეა! რა თქმა უნდა, შეინახეთ ეს ვარიანტი უკეთესად.
• ჭურვი არ არის დამოკიდებული მის ფერზე. ეს დამოკიდებულია ქათმის ასაკზე - რაც უფრო ახალგაზრდაა, მით უფრო მეტი კალციუმი შეიცავს! გარდა ამისა, კალციუმის შემცველი ნივთიერებების კვება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს! ჭურვის მექანიკური სტაბილურობის გაზრდა, აუცილებელია ცარცის, მიწისქვეშა ჭურვი -კაშხლის, ძვლის ფქვილის ან ჭურვების ჭურვები, ისევე როგორც იგივე დაფა და გამხმარი ჭურვი.
  • თუ ქათმის დიეტა კალციუმზე მწირი იყო, მაშინ ჭურვი რბილია და ზოგჯერ ფილმად იქცევა. კალციუმის სიმრავლემ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჭურვის ზედაპირის მარცვლეულობაზე. მისი საკმარისი რაოდენობა გამოიხატება კვერცხის ზომიერი უხეშობით!
• ქათმები ასევე გრძნობენ ვიტამინების ნაკლებობას გაზაფხულზე. ეს შეიძლება გავლენა იქონიოს ჭურვის სიძლიერეზე - ის შეიძლება გახდეს რბილი.

შეიძლება თუ არა ყავისფერი ქათმის კვერცხები გაანადგუროს თეთრი ქათამი: რა გავლენას ახდენს ჭურვის ფერის ინტენსივობაზე, yolk, კვერცხების ზომაზე, რატომ არის ტალახიანი ცილა?

თეთრ ქათამს არ შეუძლია ყავისფერი კვერცხის დანგრევა. ასევე ყავისფერ ქათამს არ შეუძლია თეთრი კვერცხის დანგრევა. არარსებობის გამო (პირველ შემთხვევაში) ან ყოფნის (მეორე შემთხვევაში) მის გენოტიპში ბუნებრივი საღებავების - პიგმენტები. ჩვენ უკვე დავწერეთ ამ ურთიერთობის შესახებ ზემოთ.

მაგრამ კვერცხების ჭურვის ჩრდილები მნიშვნელოვნად შეიძლება განსხვავდებოდეს -ღია ყვითელი, ნაღები მუქი ყავისფერი და თანაბრად, როგორც უკვე ვიცით, ლურჯი-მწვანე. ასევე არსებობს ცუდად პიგმენტირებული ქათმები, რომლებსაც აქვთ მოყვითალო ქლიავი, რომლის ვიზუალურად ძნელია განასხვავოს თეთრიდან, მაგრამ ამავე დროს მათ აქვთ დახატული ყურის ყელსაბამები, რომლებსაც აქვთ ღია ყვითელი და კრემის კვერცხები.

მოდით გავარკვიოთ, რატომ შეიძლება ქათმის კვერცხები ან მათი yolk შეცვალოს მათი ფერი?

• უპირველეს ყოვლისა, საკვების გავლენას ახდენს! თუ ქათამი ჭამს უამრავ მცენარეულ საკვებს ყვითელი პიგმენტით, სიმინდის ან მცენარეული ფქვილის ტიპის მიხედვით, მაშინ ჭურვი და თუნდაც yolk უფრო ინტენსიური ფერი მიიღებს. იმავე სიმინდის ან ალფაის მსუბუქი ჯიშები იწვევს სუსტი ფერს. როგორც წესი, სახლის ქათმები უფრო მრავალფეროვან საკვებსა და ფერად იკვებება, სამრეწველო წარმოება ხშირად ემყარება უფერო stern.
  • მიუხედავად იმისა, რომ ახლახან, მყიდველის ერთგვარი სახლის კვერცხის მოტყუებისთვის, როგორც იოლკის გაჯერების მითი გვპირდება, მწარმოებლებმა დაიწყეს ყვითელი პიგმენტების შემოტანა საკვებში. მაგრამ yolk- ის ჩრდილში გავლენას არ ახდენს მის სასარგებლოდ! მაგრამ აქ გემო კვლავ დამოკიდებულია ფრინველის კვებაზე!
• სტრესის პირობები შეუძლია გააკეთოს ჭურვი მსუბუქია. მაგრამ ნორმალიზაციით, ყველაფერი მიდის.
• გარემო და წყლის ტემპერატურა ის როლს ასრულებს - რაც უფრო მაღალია, უფრო მსუბუქია კვერცხების ჭურვი.
• თუ შუქი იწვის ქათმის თანამშრომლობაში ღამითაც კი, მაშინ ფერი ნაკლებად გაჯერებული იქნება. გარდა ამისა, დარჩი Მზეზე ეს გავლენას ახდენს როგორც ფერის ინტენსივობაზე, ასევე D ვიტამინის წარმოებაზე, კვლავ განაჩენი არ არის ჭურვის ფერისკენ, არამედ სახლი -ქათმის კვერცხების სახლიდან გამომავალი.
• მაგრამ თუ საკვებს დაემატა საკვები მედიკამენტები, მაგალითად, სულფანილამიდები ან ნიკარბაზინი, შემდეგ მათ ასევე შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ ჭურვის ფერი. და Bacillus subtilis დავები მის ყავისფერს მისცემს.
• ჭურვი მსუბუქია ქათმის ასაკთან ერთად!

კვერცხების ზომა დამოკიდებულია:

• იგივე ჯიში. ითვლება, რომ უმსხვილეს კვერცხებს ატარებენ ლედინსი, დომინანტები და თეთრეულის ყავისფერი, ასევე კუჩინსკის იუბილე
• ფრინველის ასაკიდან. ახალგაზრდა ქათამი ატარებს პატარა კვერცხებს
• იმავე კვებისაგან. თუ ქათამი საკმარისია, მაშინ მისი კვერცხები არის ზომის ზომები
• გარდა ამისა, ზაფხულში, კვერცხები ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე ზამთარში

მნიშვნელოვანია: მაგრამ აქ ტალახიანი ცილა - ეს არის სიახლის ინდიკატორი. იმის გამო, რომ კვერცხს ბევრი ნახშირორჟანგი აქვს, რომ აორთქლების დრო არ მქონდა. ის არის ის, ვინც იწვევს ცილის ღრუბელს. თუ ცილა გამჭვირვალე გახდება, მაშინ ეს მიუთითებს 2-3 კვირის წინ. ყოველივე ამის შემდეგ, ნახშირორჟანგმა მოახერხა აორთქლება ფორების მეშვეობით.

რომელი ქათმის კვერცხები უფრო სასარგებლო, ძლიერი და უკეთესია შესაძენად: თეთრი ან ყავისფერი - თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი თავდაყირა ან ბლაგვი?

მნიშვნელოვანია: საუკეთესო კვერცხები არ არის თეთრი ან ყავისფერი, მაგრამ სახლი!

• ის კვერცხის ჭურვის ფერი არ იმოქმედებს მის შემადგენლობაზე და საკვების თვისებებზე - ჩვენ უკვე გავაცნობიერეთ. ამასთან, ეს არ შეიძლება ითქვას Nastek ქათმების შენარჩუნების, მათი კვების და მათზე ზრუნვის შესახებ. ცნობილია, რომ ე.წ. როდესაც ისინი უმეტესად მზეზე არიან, ადგილზე იმოძრავებენ, აქვთ უფასო წვდომა მწვანე ბალახზე და სასმელ წყალზე. სამრეწველო წარმოების კვერცხები მათ მნიშვნელოვნად inferior მათ კვების თვისებებში.
• დიდი მნიშვნელობა აქვს და არის ნასტეკის ქათმების კვება. თუ ქათამი იღებს ყველა საჭირო საკვებს საკვებთან ერთად, თუ იგი შეიცავს მთელ მარცვლეულს, მწვანილებს, მინერალური დანამატებით აუცილებელია კვერცხის სწორი ფორმირებისთვის და უხვად, რომელიც შეიცავს მნიშვნელოვან კომპონენტებს, როგორიცაა ფოსფორი და კალციუმი, მაშინ კვერცხები ასეთი კვერცხები ქათამი სავსე იქნება, რომელიც შეიცავს ყველა საკვებ ნივთიერებას, ძლიერი გარსით და გრძელი შენახვის ვადით.
• თუმცა, ნებისმიერი კვერცხი ითვლება დიეტად და ინარჩუნებს თავის თავდაპირველ თვისებებს წარმოებიდან მხოლოდ 7 დღის განმავლობაში, შემდეგ ის შედის სასადილო ოთახების კატეგორიაში და მისი კვების ღირებულება თანდათანობით მცირდება.

შენიშვნა: ქათმის კვერცხები უნდა ინახებოდეს სასტუმროს კონტეინერში, რადგან ექსტრაორდინალური სუნი და მიკრობები შეიძლება შეაღწიონ ფორებში. და ისინი უნდა ინახებოდეს მკვეთრი დასასრულით - საპირისპირო მხარეს უფრო მეტია, ვიდრე ფორები, რომლითაც გადის ბუნებრივი ვენტილაცია. გარდა ამისა, ამ პოზიციაში, იოლკი ცენტრალურ პოზიციას იკავებს.

რომელი ქათმის კვერცხები უკეთესად გაწმენდილია: ყავისფერი ან თეთრი კვერცხები უკეთესია აღდგომისას?

• დასუფთავება არ არის დამოკიდებული კვერცხის ფერიზე, მაგრამ დამოკიდებულია მის სიახლზე. კვერცხის ჭურვის ქვეშ არის თხელი ფილმი, რომელიც ჰყოფს ჭურვი ცილისგან და ქმნის ჰაერის ბუშტს კვერცხის მოსაწყენი ბოლოში. ახალ კვერცხში, ეს ფილმი ძალიან თხელია, როდესაც სამზარეულოს სამზარეულოს ზედაპირებზე აჭმევს, რის გამოც კვერცხუჯრედი ცუდად იწმინდება. ჭურვის ფორების მეშვეობით კვერცხის შენახვის პროცესში, ჰაერი თანდათანობით შეაღწევს, ჰაერის უფსკრული უფრო დიდი ხდება, ფილმი ასე მჭიდროდ ჯდება ზედაპირებზე, ხოლო მოხარშული კვერცხი ადვილად იწმინდება.
• ითვლება, რომ უმჯობესია აღდგომისას თეთრი კვერცხების ხატვა - აქ არის შეუზღუდავი მასშტაბები ფანტაზიებისთვის და მათზე ნებისმიერი საღებავი კარგად არის "გადაღებული". როგორც მთავარი პლიუსი - ზოგადად თეთრ ფონზე, ნებისმიერი ფერი გამოიყურება უფრო ნათელი! თერმონაკები ასევე უკეთესად გამოიყურება თეთრ კვერცხებზე.
• მაგრამ ყავისფერი კვერცხის ჭურვი ასევე კარგად არის მოხატული ნებისმიერი საკვების საღებავით კვერცხის შეღებვისთვის, მხოლოდ ფერები უფრო მეტად იქნება გაჟღენთილი. ყავისფერი კვერცხების ხახვის ხახვის გამოყენებისას შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო გაჯერებული ჩრდილში და ლამაზი "მარმარილოს" ნიმუში. გარდა ამისა, თეთრი შაქრის საღებავის ნიმუშები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყავისფერ კვერცხებზე.

ქათმის კვერცხები არის მაღალი კალორიული პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით და ვიტამინებით, რომლებიც შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას და თითქმის მთლიანად შეიწოვება ჩვენი სხეულით. მრავალი კერძის მომზადება, გამოცხობა შეუძლებელია ამ პროდუქტის გამოყენების გარეშე, ამიტომ თითოეულ დიასახლისს აქვს ქათმის კვერცხები იმ პროდუქტების სიაში, რომელიც ყოველთვის უნდა იყოს მაცივარში. ახლა კი ზუსტად იცით, რა უნდა შეიძინოთ, ეყრდნობით ჭურვის ფერს - ნებისმიერი, მაგრამ უკეთესი სახლი!

ვიდეო: რომელი ქათმის კვერცხები უკეთესია - ყავისფერი ან თეთრი: შედარება