Come fare i crauti nelle banche per l'inverno a casa: le migliori ricette. Una ricetta per i crauti in georgiano con barbabietole, con miele, grano saracero, rafano, senza zucchero: descrizione, foto

Ricette per preparare i crauti con miele, mirtillo e rafano.

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CABBAGE COUNED è un piatto russo originale. Questo è un ottimo antipasto per le bevande alcoliche forti. Ma oltre a questo, Sauerkraut è un magazzino di vitamine, che mancano così in inverno.

Come preparare i crauti a casa: ricetta semplice

Gli ingredienti per la preparazione di questo sottaceto sono in ogni frigorifero. Per fare ciò, usa cavoli, carote, spezie, sale e zucchero. Se lo si desidera, al cavolo può essere aggiunto pepe e cipolle bulgaro. Alcune casalinghe fanno un mix di cavoli, cetrioli e pomodori verdi.

La più attesa per la ricetta per i sauerkraut:

Tritare le carote vegetali e grigliate. Piega alternativamente in una padella o in un barattolo. Fai bollire l'acqua e raffreddala. Aggiungi 25 g di sale e zucchero.
Provvisoriamente, da un cucchiaio per 1.500 ml di acqua
Quando il sale con zucchero si dissolve, versare il cavolo. Prendi un mattarello e metti pressione sulle verdure. È necessario che il liquido copra completamente le verdure
Ora lascia il sedile per tre giorni in un posto caldo. Il piatto può essere preparato in precedenza o poi, tutto dipende dalla temperatura nella stanza
Accendi un cucchiaio o un cucchiaio nel contenitore ogni giorno e spostalo. Questo succhia completamente le verdure
Chiudi il barattolo con un coperchio e metti il \u200b\u200bfreddo

Come preparare i crauti per l'inverno nelle banche?

Questo metodo di preparazione include l'aspirina. Le banche con sottaceti devono essere arrotolate.

Ricetta:

Taglia la testa della testa con strisce sottili. Puoi usare uno shuhering o combinare
Grattugia le carote sulla grattugia e mescola con il cavolo. Riempi una bottiglia da tre litri a mezzo miscela di verdure e cospargi con un cucchiaio di sale e zucchero
Premere la tavoletta di aspirina e cospargere le verdure. Metti le foglie della baia e il pepe con i piselli
Riempi il contenitore fino all'estremità e disponga 50 g di sale e zucchero. Schiaccia 2 compresse di aspirina e cospargere la miscela
Fai bollire l'acqua e versa comunque una miscela di verdure. Rollisci e capovolgi la bottiglia
Quando il cavolo si è raffreddato, trasferirlo in cantina
In questa ricetta, l'aspirina funge da conservante e non consente al coperchio di gonfiarsi

Sauerkraut veloce con aceto: ricetta

Questa ricetta può essere considerata universale, poiché un delizioso antipasto sarà pronto in un giorno. L'aceto viene utilizzato per cucinare, sottaceto il cavolo.

Ricetta Step -By -Step:

Tagliare la testa della testa sulla shinkle o un coltello ordinario
Mescolare con carote grattugiate. 2 kg di cavolo e 2 pezzi di carote sono necessari sulla bottiglia
Se lo si desidera, puoi disporre una foglia di baia, pepe con piselli sul fondo del contenitore.
Piega la miscela di verdure in un barattolo e compatto bene
Fai bollire 1200 ml di acqua e versare 35 g di sale e zucchero. Aggiungi 150 ml di aceto con una concentrazione del 9%
Versare verdure con marinata fredda e partire per un giorno sul tavolo
Dopodiché, puoi trasferire lo spuntino al freddo

Una ricetta per i crauti in georgiano con barbabietole

Questa è una ricetta per uno spuntino piccante con aglio e una tempesta. Se lo si desidera, la radice di rafano e peperoncino viene aggiunta per la gravità.

Ricetta per cavolo georgiano con barbabietole:

Per una testa a due chilogrammi di cavolo, 1 pezzo di barbabietola di vinaigrette, carote, cipolla, aglio e pepe piccante sono necessari
Tritare l'ingrediente principale. Se lo si desidera, la verdura può essere tagliata con i petali
Carote e barbabietole grattugiate sulla grattugia
Premi l'aglio o trasforma il frullatore in patate schiacciate.
Tagliare il pepe nelle strisce, non gettare i semi, vengono anche aggiunti alle verdure
Taglia la cipolla con gli anelli
Mescola tutte le verdure e metti in un contenitore
Fai bollire 1000 ml di acqua per la marinata e aggiungi 180 ml di aceto, 100 g di zucchero e 30 g di sale ad esso
Boisting con marinata bollente, versare verdure. Chiudi il barattolo con un coperchio e lascia per 12-15 ore

Sauerkraut con miele: ricetta

Questa è una ricetta per le nostre nonne. In esso, lo zucchero è stato sostituito con il miele, perché questo prodotto di apicoltura era allora in ogni casa.

Istruzioni:

Tagliare l'ingrediente principale in strisce sottili. Mescola con carote grattugiate
Fai bollire 1200 ml di acqua e versare 100 g di sale. Quando il liquido si raffredda, aggiungi 40 g di miele
Versare le verdure con una soluzione e chiudere il coperchio Kapron
Lasciare per un giorno nel calore. Quindi trasferire al frigorifero

Ricetta sauerkraut con i mirtilli rossi

Ricetta per uno spuntino piccante con mirtilli rossi. Invece di zucchero, viene utilizzato il miele.

Istruzioni per la preparazione:

Tritare il cavolo e grattare le carote. Versare 30 g di sale e mescolare
Lasciare per 2 ore
Ricorda le verdure con le mani, dovresti rivelare molto succo
Aggiungi miele, pepe e olio vegetale. Miele e oli hanno bisogno di 50 g.
Mescola di nuovo tutto e aggiungi un bicchiere di mirtilli rossi
Trasferisci il contenuto della ciotola sulle rive e copri con un coperchio con buchi. Tempo strettamente il contenuto
L'acqua in questa ricetta non viene utilizzata, c'è abbastanza succo di verdure.
Metti le lattine al freddo per 7 giorni

Ogni 2 giorni, sposta il contenuto delle lattine o un bastone di legno.

Come cucinare i crauti senza zucchero: ricetta di passo graduale

Se segui la figura o non mangi zucchero, prepara il cavolo senza di essa.

Istruzioni:

Tritare una testa a due chilogrammi. Grattugia 2 PC. carote e mescolare con il cavolo
Cospargere di verdure 30 g di sale. Ricorda con le mani e metti il \u200b\u200bcarico in cima
Dopo 24 ore, profumi gli strati dei sottaceti con forchetta o coltello e rimetti l'oppressione in cima
Lasciare per altre 48 ore calde
Dopodiché, trasferisci al freddo

Sauerkraut con rafano: ricetta

Questo è un antipasto acuto per gli amanti dei piatti piccanti.

Ordine di cucina:

Taglia la testa e mescola con carote schiacciate
Fai bollire una salamoia di 1200 ml di acqua, 30 g di zucchero e 25 g di sale. Raffreddare il liquido
Lavare la radice di rafano e tagliare. Aggiungi alle verdure
Metti la foglia di baia, pepe con i piselli sul fondo dei barattoli. Seguendo le verdure
Quando la banca è riempita, versalo con una salamoia
Lasciare per 3 giorni caldi. Non dimenticare di perforare con un coltello a volte

Come cuocere rapidamente e gustosi Sauerkraut: suggerimenti

Le nostre nonne si sono avvicinate in modo molto responsabile alla pasta madre del cavolo. Ecco alcuni segreti:

È meglio cucinare uno spuntino quando la luna cresce
Si raccomanda di tenere il salto il giorno degli uomini (lunedì, giovedì o martedì)
Non cuocere il piatto durante le mestruazioni
Le banche o le vasi per la salatura devono prima sciacquare con acqua bollente
Usa solo piatti puliti per la miscelazione. Può anche essere versato con acqua bollente

Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato nella preparazione di questi sottaceti. La cosa principale è essere pazienti e avvicinarsi alla questione di buon umore.