Il vino delle uva spina a casa è una ricetta semplice. Come cucinare deliziosi vino fatto in casa da uva spina nero, rosso e verde con lievito e senza lievito?

Come cucinare un delizioso vino fatto in casa dalle uva spina? Quanto dovrebbe vagare la colpa delle uva spina rosse e verdi?

Vino gustoso di uva spina nera, rossa e verde a casa ricetta semplice

La produzione di alcol a casa è un'intera arte, che ha metodi completamente diversi per i prodotti in crescita, la loro lavorazione, la successiva fermentazione e purificazione dell'alcol.

Nelle pareti della casa, puoi preparare quasi ogni tipo di alcol con attrezzature e prodotti per la produzione, ma è stato il vino che ha guadagnato attenzione e lo stato del miglior alcol per la produzione domestica, perché è facile da cucinare ed è anche facile da servire durante la cottura. Questi sono processi che devono avere il desiderio di cucinare vino aromatico e ricco e tutto il resto dipende solo dal tempo e dal raccolto.

Iniziando a preparare il normale vino da dessert, devi assicurarti che tutto ciò di cui hai bisogno sia in cucina, vale a dire un tipo di contenitore per la lavorazione di bacche, un barattolo di vetro, un cucchiaio di legno, una garza, pelvi e sorveglianza idraulica.

Prima di tutto, devi sistemare le bacche di uva spina, rimuovere quelle viziate e assicurarsi di lasciarle nella sua forma originale, cioè non lavare le bacche. Quindi devono essere elaborati in un mortaio, leggermente frammentati e trasferiti in un contenitore di vetro.

La ricetta utilizza 1 chilogrammo di bacche per 1 litro di acqua con l'aggiunta di 400 grammi di zucchero.

Il caso successivo deve essere bollito sciroppo dall'acqua con zuccheroche viene versato nello stesso Capacità con uva spina elaborata, dove interferisce bene cucchiaio di legno prima coerenza omogenea E coperto di garza. Questo barattolo di vetro deve essere messo in un luogo affidabile a temperatura ambiente per una settimana.

La prenotazione di vino di mirtilli rossi è ricca, quindi si consiglia di riempire il contenitore in un rapporto non superiore a 2/3 e è necessario mettere un bacino o una padella sotto la nave di vetro.

Una settimana dopo, con l'aiuto di un cucchiaio di legno, è necessario pulire il vino dalla polpa della polpa alla superficie e, dopo aver pulito il vino, versare in un nuovo contenitore. Ora arriva il processo di fermentazione prolungata, il contenitore è chiuso con una pianta idrica ed è lasciato per la fermentazione per 5-6 settimane.

Dopo la scadenza di 5-6 settimane di fermentazione, il vino viene filtrato, il precipitato viene drenato, il giovane vino viene versato in bottiglie e foglie per un altro paio di mesi.

Video: Informazioni sulle uva spina e le sue proprietà benefiche

Gustosa ricetta di vino uva spina a casa senza lievito

Fortunatamente, la maggior parte delle ricette associate alla preparazione del vino uva spina non richiede l'aggiunta del lievito e solo in alcuni casi è necessario mescolarli per migliorare il gusto e l'alcol. Senza lievito, la colpa deve solo vagare per molto tempo e costantemente pulito.

In questa ricetta per la cottura, è meglio usare l'uranda gialla e rossa, che a sua volta devono essere ben ordinate dalla spazzatura.

Per la preparazione, avrai bisogno di 1,5 chilogrammi di uva spina, 1 chilogrammo di zucchero e 1,5 litri di acqua purificata.

Dopo l'ultima ricetta, le bacche dopo la selezione dovrebbero anche essere completamente macinate in un mortaio, lasciando dopo di che, le bacche non lavate non erano occupate e, soprattutto. In questo stato, la massa, risultante da uva spina, è arricchita con qualità di gusto interno ed esterno della bacca.

La stessa membrana non spezzata della bacca agisce come lievito naturale o selvaggio, che lo consente, non si preoccupa di aggiungere quelli reali.

• Successivamente, è necessario preparare lo sciroppo dall'acqua con lo zucchero, versarlo con un contenitore con bacche
• Sulla superficie del barattolo di vetro è necessario tirare la maglia di garza in modo che il vino respiri, così come in modo che gli insetti non si siedano, che sono attratti dall'odore
• Lasciare in questa forma un contenitore a temperatura ambiente per 3-4 giorni e ogni giorno, una volta al giorno mescolare il contenuto per rimuovere i grumi di polpa
• Dopo il breve periodo di cucina, il vino va da molto tempo, in cui è già necessario usare di più i piatti. Alla fine, sembra così, il vino riempie 2/3 del contenitore della nave di vetro e, per non esploderlo, i guanti con buchi sulle dita o la sorveglianza idraulica sono vestiti in cima

Resta da attendere fino al momento del momento della fermentazione attiva. In genere, la fermentazione attiva termina dopo un mese e mezzo, questo è determinato da sedimenti, colore e assenza di anidride carbonica nella pianta idrica.

Il coglione finale del giovane vino finito deve essere maturato in bottiglie, per questo, il giovane vino dopo la pulizia e versato in bottiglie di litro viene collocato in deposito in luoghi a temperatura ambiente per altri 2-3 mesi.

Video: come fare solo un po 'di pochi passaggi

Vino saturo di uva spina a casa con lievito

Il metodo tradizionale è in qualche modo diverso da quelli precedenti, sia nel metodo di preparazione che nell'uso degli ingredienti per la cottura. Prendi come esempio almeno la polpa, che in questa versione agisce come un modo costretto ad avanzare fino a 10 giorni.

Tale vino è preparato in diverse fasi:

• lavorare con la polpa, la sua fermentazione preliminare (7-10 giorni)
• fermentazione a lungo termine del vino (45-60 giorni)

Quando si prepara questo vino, viene utilizzato un lievito speciale, realizzato da lamponi, frutti di bosco fibbia di mareo semplice uva.

In un contenitore di dimensioni da 200 a 400 ml, uno dei tipi di bacche è disseminato di strati, i percorsi di zucchero cospargono tra gli strati e così più volte. Quindi il contenitore è coperto con un panno o un cuscinetto di cotone e viene posizionato al sole. Una settimana dopo, la coerenza ha una specie diversa che è diversa dall'originale, di solito è espressa dalla presenza di schiuma, che si è stabilita in fondo e dal rilascio di succo, ciò significa che il lievito è pronto per l'uso e ora tu può preparare il vino.

• Si verifica la svolta delle uva spina, deve essere ordinata da detriti e bacche marce, quindi puoi sciacquare sott'acqua. Le uva spina pronte per ulteriori lavori vengono inviate allo stupa o al macinaca
• La polpa risultante di uva spina, lievito di vino e zucchero in un rapporto di 1 cucchiaio per 1 litro della polpa è posizionata nel contenitore, interferisce bene e viene lasciata in un luogo caldo
• Successivamente, il contenitore deve essere periodicamente pulito da bacche emergenti, nonché filtrare occasionalmente attraverso una garza
• Aggiungi lo zucchero per una quantità di 300-350 grammi e acqua da 1 a 1,15 litri di liquido al contenitore e lascia il vino Wader Wine

Dopo 2 settimane dopo l'inizio della fermentazione, è necessario aggiungere 50 grammi di zucchero.

Il resto del tempo del vino dovrebbe essere in una stanza fresca, è installato un sigillo d'acqua. In assenza di fermentazione, puoi aggiungere un po 'di uvetta al contenitore.

Video: come preparare il lievito di vino dall'uvetta

Vino da uva spina e ribes neri fatti in casa, ricetta

Per tutti gli amanti della vinificazione domestica dei maestri del loro mestiere e dei principianti, la preparazione del vino è principalmente arte, nonché il desiderio di creare uno dei beni quotidiani con le proprie mani, come il vino. Il vino richiede attenzione e chiara osservazione di tutti i processi, compresa la fermentazione.

Considerando il modo classico di preparare il vino, la domanda nasce e cos'altro può essere preparato, quindi la curiosità porta alle bacche, da cui è del tutto possibile produrre vino di alta qualità e per gli amanti della frutta e della ceremica, ancora di più Così.

La ricetta per il vino con uva spina nei ribes non differisce molto in quelli precedenti, può anche essere preparata con un set standard di strumenti sulla sua cantina improvvisata, ma in confronto alle vecchie ricette, l'enfasi principale è ancora fatta sul ribes. Le uva spina svolgono il ruolo di uno stabilizzatore di gusto, quindi viene aggiunto in una quantità minore.

Il vino di ribes e uva spina ha più acidità che in altre bacche e quando si prepara, vale a dire la diluizione dell'acqua nei contenitori di vetro forma più vino.

La ricetta utilizza diversi tipi di bacche, questo è:

1. ribes rosso, che prende il 40% del posto e pesa un esempio di 1350 grammi
2. Uva spina verde e rosso - il 40% del luogo, ha lo stesso peso dei ribes rossi
3. Currant nero, che occupa il resto della capacità - 20%, 600 grammi

Oltre a pulire acqua e zucchero.

Preparazione:

• Le bacche vengono lavate accuratamente sott'acqua
• Nel succo: preparamo il succo, puoi farlo manualmente in un mortaio, mettiamo la massa risultante in un contenitore di vetro
• Tutto questo viene versato con due litri di acqua e 700 grammi di zucchero e alla fine della pasta naturale del vino (120 grammi)
• La massa è mescolata con un cucchiaio di legno
• Coperto di griglia di garza, strettamente tirata lungo l'asse con una fascia elastica e viene posizionato e messo alla fermentazione
• Lo zucchero viene aggiunto in 4-7-10 giorni di fermentazione di 70 grammi per litro di vino
• Dopo 10 giorni, la garza viene rimossa e il rilevamento dell'acqua è vestito
• La fermentazione tranquilla ha luogo fino a 3-4 mesi

Il vino finito può essere determinato da caratteristiche caratteristiche, si illumina, appare un precipitato scuro e il processo di rilascio di anidride carbonica attraverso le fermate del tubo.

Vino da uva spina e lamponi, ricetta

I lamponi sono bacche molto delicate e succose, quindi è adatto per la preparazione del vino, nonché come note separate della bevanda.

Questa ricetta utilizza lamponi, uva spina, miele, zucchero, uvetta per lievito, ma si consiglia anche di aggiungere altri estratti di frutta o frutta stessa, ad esempio una pera o un po 'di ciliegia per il gusto.

I prodotti per la preparazione del vino vengono utilizzati in base al rapporto con i litri di acqua utilizzati, ovvero 1 litro di acqua sarà necessario:

• Raspberry (1,25 kg)
• Uva spina (1 kg)
• Zakovaska dall'uvetta (100 g)
• Miele (a tua discrezione, fino a 100 grammi)

Sulla base di queste proporzioni, si ottengono circa 2 litri di vino, è possibile meno dopo la fermentazione e la pulizia del mosto.

Il processo di preparazione del vino ricorda i precedenti, solo prima è necessario preparare un antipasto. Per fare ciò, l'uvetta vengono posizionate in un barattolo mezzo litro e versate con acqua bollita, quindi coperta con un panno di garza ed è in questa posizione per 5-7 giorni.

Quindi, iniziando a preparare il vino, trasformiamo le bacche, riempiendolo in una massa omogenea e lo posizioniamo in vasi di vetro per la fermentazione. Lo sciroppo di zucchero e l'acqua vengono versati sopra, la garza è coperta, viene installata una selezione dell'acqua e costa 2 mesi.

Raspberry, una bacca molto senza pretese, è in grado di adattarsi alle condizioni circostanti e persino in condizioni selvagge per portare che non tutti i frutti e le bacche possono, ma allo stesso tempo, se ti prendi cura del cespuglio, porterà più sani frutti e in più quantità.

Vino da mele e uva spina a casa

Di fronte ai primi problemi di preparazione del vino a casa, è del tutto possibile commettere alcuni errori lordi e rovinare il vino, quindi è necessario seguire chiaramente le istruzioni e preparare il vino secondo le ricette.

Dal momento che dalle mele puoi ottenere molto più succo che dalle uva spina, si consiglia di preparare il vino in grandi quantità secondo una tale ricetta, in grandi contenitori.

Secondo la ricetta per la preparazione del vino, viene utilizzato:

• Uva spina (4,5 kg)
• Mele (4,5 kg)
• Zucchero (2,2 kg)
• Tipo di lievito universale Fermivin, Fermivin PDM
• Leggenda al lievito (5 g)

Fase di preparazione di vino da mele e uva spina:

1. Le mele vengono pulite dalla buccia e posizionate con uno uva spina in una padella
2. Viene anche versato 1 litro di acqua e viene aggiunto uno strumento per migliorare l'enzima
3. Misto, coperto con un coperchio e lasciato per 10 ore
4. Dopo il tempo specificato, il succo viene schiacciato, quindi versato in un barattolo grande
5. Lo sciroppo di zucchero da 1 kg di zucchero viene versato in una bottiglia di vetro
6. Vengono aggiunte leggenda e lievito
7. L'indagine sull'acqua viene inserita
8. Il vino viene lasciato per la fermentazione

Dopo 5 giorni, viene aggiunta parte dello zucchero rimanente, la seconda parte viene aggiunta il 9 ° giorno.

Il vino vaga attivamente per 5-6 settimane, quindi il liquido luccica in un altro contenitore, aggiunto il resto dello zucchero E viene effettuata una fermentazione ripetuta. Il periodo di ripetuta fermentazione raggiunge i 6 mesi

Punneling e tintura dalle uva spina sulla vodka a casa

La tintura è meglio fatta a casa, poiché i vantaggi di questo tipo di preparazione e molto spesso il gusto, la percentuale di alcol per grammo e la qualità del prodotto stessa supera spesso la qualità della bevanda prodotta all'impresa.

Questo esempio considera una delle ricette più semplici basate su una bevanda alcol

Devi avere in cucina per preparare tinture:

• Uva spina (4 occhiali)
• Zucchero (3 bicchieri)
• Vodka (3 occhiali)
• Acqua purificata (2 bicchieri)

Questo rapporto è calcolato per una capacità di 3 litri di dimensioni, mentre il rapporto tra vodka e zucchero A Tara può essere modificato a piacimento Per rafforzare o ammorbidire la bevanda.

La tintura è preparata semplicemente:

1. Le uva spina sono ammorbidite e collocate in un barattolo a tre litri
2. Anche la vodka viene versata lì
3. Quindi lo zucchero si addormenta
4. L'acqua si alza nel contenitore e mista bene
5. Si chiude strettamente con un coperchio di kapron

Il prossimo è il processo di insistere, che raggiunge 4 mesi, il suo finale è generalmente simboleggiato dalla formazione di sedimenti. Dopo la scadenza del termine, le inondazioni si moltiplicano molte volte attraverso tre strati di garza, versati in bottiglie e strettamente ostruite con una spina.

La durata di conservazione di tali tinture con un adeguato stoccaggio a bassa temperatura può raggiungere tre anni.

Champagne da Ua Doeoseberries at Home: Ricetta

Attualmente, trovare uno champagne di alta qualità senza prezzo sopravvalutato artificialmente non è realistico e se si tratta del conto della qualità dello champagne di budget, puoi trovare alcuni difetti in termini di qualità. La breve durata del gioco delle bolle, dell'odore insolito, nonché un grado sopravvalutato è tutta una conseguenza che il produttore utilizza materiali economici per la produzione e cerca anche di ottimizzare il suo prodotto per il mercato, rendendo l'alcol sempre più accessibile.

Lo champagne fatto in casa è spesso preparato proprio sulla fermentazione chiusa, che consente di saturare la bevanda con anidride carbonica naturale.

La ricetta usa:

• Uva spina (3 kg)
• Zucchero (2 kg)
• Acqua (5 L)

La preparazione ricorda le ricette precedenti, ma in questa versione, la fermentazione dovrà essere tagliata al momento in cui l'anidride carbonica verrà rilasciata meno spesso dalla pianta idrica. Il metodo simbolico per determinare è la quantità di aria prodotta, se una media di 20-30 bolle viene rilasciata da un barattolo da dieci litri al minuto, quindi è il momento di rimuoverlo e seguire ulteriori istruzioni.

1. Dopo che il vino è stato rimosso dalla fermentazione, deve versarlo immediatamente nelle bottiglie
2. 1 cucchiaino di zucchero e diverse uvetta vengono versate nelle bottiglie, al fine di attivare nuovamente il processo di fermentazione

Se usi bottiglie destinate allo champagne, puoi usare gli ingorghi del precedente champagne come blocco, per questo dovrai ammorbidirle.

Per ammorbidire i tappi, è necessario cuocerli in acqua bollente, dopo di che entrano liberamente nel foro della bottiglia e poi si asciugano di nuovo, formando un vuoto. Ciò, parlando del rafforzamento della tensione, puoi usare piccoli pacchetti che banderanno l'ingorgo del traffico di bottiglie, questo garantirà l'affidabilità, soprattutto considerando che lo champagne è costantemente in fermentazione attiva.

1. Insiste tale champagne da Dueprima Cinque mesi in una stanza con una temperatura da 6 a 10 gradi
2. Il criterio chiave per la qualità di tale bevanda è il suo metodo di fermentazione e lo champagne è il migliore ad angolo e diretto
3. Per completa fiducia, puoi anche mordere la bottiglia di cera, questo aiuterà a sbarazzarsi del problema della perdita d'aria

Delizioso vino secco fatto in casa dalle uva spina

Vino di Geoseberries, questo è un nuovo ramo di scoperta per se stessi e per il suo ambiente, perché le stesse bacche non sono raramente confrontate con l'uva e le bevande da esso - vino. Affinché il vino ottenga un'alta qualità, vale la pena ricordare che solo le bacche fresche e selezionate dovrebbero essere utilizzate per cucinare, poiché l'uvetta pulita inizia a deteriorarsi per più di un giorno.

Inoltre, la situazione non lascia scelta su come guardare periodicamente l'alcol, mescolarlo, mettere garza e compiti adiacenti.

1. Le bacche sono pulite da sporco
2. Viene preparato lo sciroppo di zucchero e acqua
3. Il contenitore è coperto di garza ed è periodicamente miscelato
4. Dopo la fermentazione sulla versione classica, è necessario aggiungere alla progettazione della selezione dell'acqua e attendere che l'intensità dell'anidride carbonica rilasciata si asciughi
5. Più tardi, il liquido viene pulito e versato nelle bottiglie
6. Intasamenti in modo affidabile

La ricetta utilizza il rapporto da 1 a 1 acqua e bacche, ma in particolare hai il diritto di determinare lo zucchero da solo, ma al fine di produrre vino davvero secco, rallenta la dose di zucchero e scegli le bacche di salva vino.

Questa ricetta differisce da quanto lo zucchero viene utilizzato molto, meno del solito, quindi maturazione e fermentazione stessa può durare fino a sei mesi.

Video: Come produrre vino fatto in casa dall'uva Isabella?

https://www.youtube.com/watch?v\u003d7gvf-1Dyobw