PEAS TURKISH CHECHPEAS - Benefici e danni. Deliziosi piatti dei piselli turchi: ricette

Goto - PEAS con molti oligoelementi benefici e gusto unico. Può essere combinato con successo con carne e verdure, oltre ad aggiungere alle insalate.

Il gruppo è il vantaggio

Nut non viene raramente chiamato "piselli turchi" e ancora meno spesso "piselli di agnello". Tuttavia, l'umanità ha iniziato a coltivarlo per molto tempo per mangiare. Tutto perché i ceci hanno molte proprietà utili. Sfortunatamente, lo coltivano solo in Estremo Oriente, dove le condizioni più favorevoli sono per lui.

Si consiglia a questa pianta di fagioli di includere nel suo menu ogni giorno perché include oligoelementi come:

• minerali
• molte vitamine: gruppi B, C, E, A, R
• fibra
• grasso
• scoiattoli
• aminoacidi

Importante: se si conduce un calcolo accurato dei nutrienti dei ceci, si può notare che contiene più di 80 articoli.

I ceci sono un prodotto a basso contenuto di calorie, contiene solo 120 kcal per centinaia di grammi di peso. Gli aminoacidi che si trovano nella chounten riducono il livello di colesterolo nel sangue e sono persino in grado di impedire l'obesità del fegato!

IMPORTANTE: è anche noto che le stesse proprietà uniche dei ceci possono aumentare significativamente le prestazioni umane durante il giorno e persino eliminare qualsiasi depressione.

È interessante sapere che questi piselli contengono una sostanza così unica come il selenio. Il selenio è in grado di estendere i giovani del corpo e persino aumentare l'attività del cervello. Questo elemento di traccia blocca la formazione di cellule tumorali, il che significa che esiste un ceci - per prevenire le malattie oncologiche.

Video: "Proprietà utili e terapeutiche dei ceci"

Nut è un danno

Gott è un eccellente sostituto delle proteine \u200b\u200banimali, il che significa che è facilmente e apprezzato dai vegetariani. Anche gli avidi foodisti crudi possono usare i ceci, avendo precedentemente immerso in acqua.

Ma tutti dovrebbero capire che avere proprietà positive, può avere un impatto negativo per una persona. Le qualità dannose dei piselli includono l'intolleranza individuale per questo prodotto da parte di una persona. Come tutte le piante della famiglia dei fagioli, i ceci provoca una formazione di gas eccessiva e la flatulenza nell'intestino. Tuttavia, questo svantaggio insignificante può anche essere evitato se si aggiungono alimenti come finocchio o aneto che aiutano a rimuovere i gas. Pertanto, i ceci sono controindicati:

• incinta
• madri che allattano
• persone che soffrono di malattie intestinali

Come cucinare i ceci?

I ceci bolliti sono un contorno delizioso e sano. Va bene con carne, uccelli e altre verdure.

Importante: per cucinare correttamente questi piselli, è necessario osservare chiaramente le proporzioni e hai bisogno di circa quattro litri di acqua per un bicchiere di piselli secchi.

Prima di iniziare a cucinare i piselli, deve essere completamente lavato sotto l'acqua corrente. I ceci lavati vengono lasciati nella ciotola e versati con diversi bicchieri di acqua calda, in cui verrà immerso per almeno quattro ore.

Successivamente, i ceci vengono versati con acqua (circa 3 litri per vetro di piselli) e un'ora viene cotta a fuoco basso. Di conseguenza, otterrai bellissimi piselli friabili. Deve essere sale cinque minuti prima della fine. Il risciacquo non è richiesto.

Se vuoi preparare il porridge dal ceci, dovrai lasciare i piselli a fuoco basso e cucinarlo per circa tre ore, aggiungendo gradualmente acqua e mescolando. Anche il porridge di sale deve essere alla fine. Il porridge pronto è condito con olio vegetale e servito. Le strutture di purè di patate omogenee possono essere raggiunte usando un frullatore.

Video: come cucinare e pulire i ceci?

Zuppa con ceci

La zuppa con ceci è un piatto molto nutriente e abbondante, può essere offerto a bambini e adulti. A causa dell'elevato contenuto di vitamina C in questa pianta di fagioli, possiamo tranquillamente affermare che si tratta di una medicina preventiva per l'influenza e le malattie infettive.

Importante: poiché i ceci sono piselli orientali, la sua preparazione è spesso combinata dall'agnello. Ma se non hai l'opportunità di acquistarlo, puoi sostituire il ram del brodo con carne bovina.

Versare 200 grammi di ceci la sera con acqua in modo che ci fosse dentro fino al mattino. Al mattino, metti il \u200b\u200bbrodo. In una padella, preparare un arrosto di verdure:

• una cipolla in mezzo anelli
• carote 2 pezzi, grandi cerchi
• pepe 2 pezzi, strisce
• pomodoro o pasta di pomodoro

È desiderabile friggere le verdure nel burro. Quando il brodo bolle, rimuovi il film e versa il ceppo. Devi cuocere il brodo fino a cucinare la carne, ogni volta rimuovendo la schiuma. Quando la carne veniva cotta abbastanza, aggiungi la torrefazione nella padella e spremi un paio di spicchi di aglio. La zuppa cuoci per altri 20 minuti. Nel piatto, è decorato con verdure di prezzemolo o coriandolo.

Video: zuppa con ceci e agnello

Friggi i ceci

Coloro che hanno ripetutamente friggi i ceci sono stati in grado di notare che potrebbe essere un sostituto per i popcorn. I piselli turchi accigliati possono essere resi dolci e salati come desiderato. I frutti di piselli sono belli, croccanti e hanno un piacevole gusto di noce.

Assicurati di immergere i piselli per una notte in acqua. Se al mattino provi i ceci "sul dente" e scoppia, questo indica che può essere friggibile. I ceci vengono eliminati dall'acqua essiccata su un asciugamano. Un olio raffinato viene versato in una padella alta (circa 2 cm), un ceci viene versato in un olio caldo. È necessario friggerlo non in tempo, ma fino a formare una piacevole crosta dorata.

Come i piselli ordinari, i ceci hanno la capacità di "esplodere", ma solo in quei casi quando lo hai messo in ombra in una padella. Non provare a friggere i piselli correttamente se senti le "prime esplosioni" - questo è un segnale di prontezza.

I ceci fritti sono assemblati con un cucchiaio forato e disposti su asciugamani di carta, permettendo di assorbire il grasso in eccesso. Successivamente, i piselli vengono versati nei piatti e, a seconda delle preferenze, sono salati o cosparsi di zucchero.

Video: Fried Chickpe - Snack croccante

Come cucinare le cotolette di ceci?

Per preparare le cotolette dai ceci avranno bisogno:

• 200 grammi di ceci
• farina 1 cucchiaio
• acqua
• semi di snem
• sale
• coriandolo
• pepe nero
• curcuma

I ceci sono precedentemente immersi di notte in acqua. Quando al mattino si ammorbidisce, può essere facilmente ucciso in un frullatore e ottenere una purea di forma. Aggiungi sale e spezie alla massa e farina che fissano tutti gli ingredienti. Formiamo cotolette, li arrotoliamo nei semi di sesamo e le frigiamo in olio caldo.

Video: Chick Cutiles

Come cucinare gustosi ceci nel forno?

Come nelle ricette precedenti, i ceci sono precedentemente immersi di notte in acqua. Un ceppo ammorbidito può essere abbronzato nelle spezie a piacere, ma non cercare di esagerare o overclock. Usa paprika, curcuma, coriandolo, una miscela di peperoni, sale. Metti i ceci su carta pergamena e cuoci almeno mezz'ora a una bassa temperatura di 160-180 gradi. I ceci possono essere cotti separatamente o possono essere combinati con altre verdure. Spesso i ceci vengono cotti, cosparsi di formaggio e mescolare con altri legumi: piselli o fagioli.

Video: "Nut in forno con broccoli"

Dado in una pentola lenta

Il multicooker consente di cucinare i ceci morbidi. Un ceci pre -corona di notte viene versato nella ciotola multicooker e versato con acqua. L'acqua dovrebbe essere di circa due dita più alte del livello del pisello. Il sale, il pepe da assaggiare e il cucchiaino di condimenti marroni vengono aggiunti alla ciotola. Puoi anche spremere tre spicchi d'aglio nel codium all'aglio.

IMPORTANTE: la preparazione dei ceci in un fornello lento dovrebbe essere in modalità "Pilaf". Il timer dovrebbe essere installato per circa due ore.

I ceci possono essere cotti separatamente o puoi combinare con successo con altre verdure: cavolo, carote, pepe.

Video: come cucinare un ceci in un fornello lento?

Come cucinare ceci con agnello?

Avrai bisogno di te per preparare questo piatto profumato e abbondante:

• baranina 300 gr
• 1,5 tazza di ceci
• aglio
• tre pomodori
• olio vegetale
• sale
• prezzemolo
• olive

I ceci sono pre -sottili di notte. Il baranin è tagliato in piccoli cubi. Un po 'di olio viene versato in un calderone o in una pentola con un fondo spesso o una padella in ghisa alta e viene disposta la carne. Quando la carne nel processo di frittura acquisisce un aspetto bianco, viene aggiunto un ceci. Il pomodoro è palese con acqua bollente, tagliato a cubetti e aggiunto al calderone insieme a chiodi di garofano interi di un aglio. Il piatto languisce a fuoco fine per circa due ore. 15 minuti prima della cottura, puoi aggiungere olive. Il piatto è decorato con erbe fresche.

Video: ceci con agnello

Come cucinare ceci con il pollo?

I ceci vanno bene con il pollo. Puoi usare qualsiasi carne, ma i pezzi più belli e gustosi sono ottenuti dal filetto. La carne viene tagliata a cubetti e piegata sul fondo della ciotola di multicolo o vasi con un fondo spesso. Viene aggiunto l'olio vegetale. Nella modalità "estinzione", la carne languisce mentre si tagliano le verdure in gran parte:

• carota
• cipolla
• peperone a campana

Versare le verdure e i ceci preparato nella ciotola. Puoi aggiungere la curcuma o il marrone a piacere, oltre ad aglio con spicchi interi. Tomina il piatto per non più di un'ora.

Video: pulcino con pollo

Noci con carne

I ceci possono anche essere preparati con carne di maiale, manzo e persino un coniglio. Friggere la carne tritata finemente in una padella fino a quando è bianco, aggiungi verdure per assaggiare e versare ceci preparato. L'aglio può dare una piccantezza. Molto spesso, le olive verdi vengono aggiunte a tali piatti che sostituiscono il sale e altri condimenti. Aggiungi il succo di pomodoro, la pasta e una piccola quantità di acqua nella padella. Super il piatto un'ora a fuoco basso.

Video: noce con carne in un giovane

Noci con verdure

Molto spesso, i dilettanti cucinano ceci con varie verdure. Cerca di diversificare il menu e cucinare lo stufato di verdure con ceci. Il multicooker è meglio preparato questo piatto, ma non sei male a far fronte alla cottura e in una casseruola normale. Versare l'olio sul fondo e versare le verdure che ti piacciono. Qualsiasi è adatto: carote, patate, fagioli, cipolle, cavoli e altri. Immergiti in anticipo i ceci e aggiungi anche alla massa totale. Versare lo stufato con il succo di pomodoro o la pasta di pomodoro diluita con acqua. Sale. Tomach il piatto senza calore grande per almeno un'ora.

Pasta di pulcino

Chick Paste aiuterà a creare un frullatore. Per fare questo, devi immergere i piselli per 12 ore. Quando si gonfia e diventa morbido, versalo nella ciotola e taglia bene. Per la massa, puoi aggiungere qualsiasi spezia al gusto e all'olio d'oliva. La pasta dovrebbe essere salata con una macinazione completa. Puoi aggiungere qualsiasi verdura profumata alla pasta:

• prezzemolo
• coriandolo
• basilico
• aneto

Come cucinare la stecca dei ceci?

Si scopre molto gustoso Pilaf con l'aggiunta di ceci. È meglio usare l'agnello per preparare un piatto, ma il maiale diventerà il suo eccellente sostituto. La carne viene fritta in una padella fino a quando è bianca, quindi piegata in una casseruola. In un arrosto di verdure: cipolle, carote, pepe, aggiungi un paio di chiodi di garofano di aglio spremuto. Piega la frittura in una casseruola e versa i ceci pre -sonda. Cuocere il riso fino a metà cotto con l'aggiunta di curcuma, scolare l'acqua. Aggiungi il riso alla casseruola, mescola tutto il contenuto. Aggiungi una piccola quantità di acqua, stagione a piacere.

Video: Pilaf in Uzbek con ceci

Insalata con ceci

Un gusto molto fresco e ricco ha un'insalata con ceci. Mescola le verdure tritate grossolanamente:

• pomodoro
• cetriolo (opzionale)
• aneto
• cipolle verdi
• cipolle blu

Condisci l'insalata con olio, aggiungi ceci ammorbiditi e sale.

Humus dai ceci

Humus è un piatto tradizionale ebraico. Per cucinare avrai bisogno:

• ceci (due occhiali)
• sesamo
• cumino
• noce
• olio d'oliva
• succo di limone
• sale
• aglio

Devi immergere i ceci di notte. Crea fagioli morbidi con un frullatore. Aggiungi noci tritate, spezie e olio con aglio spremuto alla massa.

Ceci profetizzati

I ceci germinati sono una varietà molto utile di ordinario. Da esso, puoi fare con successo una varietà di insalate fresche, combinando con verdure e verdure. Prova a cucinare una tale insalata:

• leo Rosa parte
• foglie di insalata
• rugula
• ceci profetizzati
• verdi
• uovo sodo
• olio d'oliva
• olive
• sale

Le foglie di insalata sono strappate con le mani e piegate nella ciotola dell'insalata, un ceci germinati, le verdure vengono aggiunte e mescolate con burro. Sale a piacere. In cima all'insalata è disposto a fette di uovo bollito e olive.

Video: insalata con ceci germinati