Tabella 2 - Dieta: indicazioni allo scopo, menu per una settimana e per ogni giorno. Ricette per ogni giorno per la tabella dietetica n. 2 per la gastrite

Indicazioni e regole della dieta n. 2 per la gastrite.

Con qualsiasi malattia, è importante seguire una dieta. Poiché la gastrite è una malattia dello stomaco, una corretta alimentazione è una delle componenti della terapia efficace.

Dieta n. 2 per la gastrite: indicazioni per l'appuntamento per uomini, donne, bambini

Per i bambini di cinque anni e gli adulti, indipendentemente dall'età e dal sesso, molto spesso, tale terapia dietetica è necessaria per:

• Esacerbazione della gastrite
• Malattie infiammatorie della mucosa dell'intestino tenue
• Colite durante la remissione
• Gastrite cronica
• Colite con bassa acidità
• Prima dell'intervento
• Dopo malattie infettive

Dieta Tabella 2, prodotti consentiti

• Latte diluito con tè e come parte di altri prodotti
• Prodotti acidi leggeri -Milk senza zucchero
• Pesce vegetale, carne, casseruole di formaggio cottage cotte nel forno
• Sukhairi fatto di pane bianco
• Cereali, pesce, in brodo da carne magra di zuppe e borscht con verdure asciugate
• Cereali, con alcune eccezioni
• Fat -grasso bollito, cotto, leggermente fritto: vitello, manzo, carne di maiale, carne di uccello, coniglio
• Pesce non grasso - in forma bollita o fritta
• Posate a vapore di carne e pesce
• Zrazi vegetali e di carne
• Una frittata al vapore
• Uova software bollito
• Purea di verdure bollite
• Frutti freschi non -Sour
• Bacche e frutta: gelatina, composte, gelatina
• Rigorosamente dopo aver consultato un medico, alcuni tipi di dolci: miele, marshmallow, marmellata, iris
• Cracker
• Non pasticcini di lievito

Dieta 2, prodotti proibiti

• Frittura e funghi salati
• Brodo di carne grassa
• Liquido carbonato e acido
• Bevande alcoliche
• Qualsiasi cibo grasso e troppo fritto
• Frutti di mare e pesce salati
• Carni affumicate
• Verdure senza trattamento termico
• Bianchi salati, sottaceti, affilati
• Legumi
• Cazzo di cereali
• Pane bianco nero e fresco
• Maionese e salse acute
• Salo
• Grassi di qualsiasi varietà
• Bruciare condimenti e spezie

L'uso di alcol e nicotina è severamente vietato.

Tabella Numero 2 - Dieta: menu per ogni giorno

• Carboidrati-400-420 g
• Proteine \u200b\u200banimali-90-100 g
• Proteine \u200b\u200bvegetali-90-100 g
• Cibo - sale 15 g
• Fluidi - almeno 1,5 litri
• Valore energetico entro 3000 kcal

Requisiti di base per il consumo:

• La potenza dovrebbe essere frazionaria: in piccole porzioni circa 5 volte al giorno.
• Il cibo dovrebbe essere assaggiato caldo. Poiché troppo o alta temperatura può portare all'irritazione dello stomaco.
• Struttura morbida o liquida del piatto. I pezzi solidi possono ferire una mucosa sensibile.

Caratteristiche del menu:

• La composizione prevede diverse, fisiologicamente piene.
• È necessario includere prodotti che contribuiscono alla produzione di acido gastrico e causano appetito sano.
• È vietato mangiare cibo che necessita di un processo di digestione prolungata.
• Escludiamo i piatti che irritano la mucosa dell'organo malato che formano il processo di fermentazione, danneggiando lo stomaco ancora più debole.
• Ogni giorno accendiamo i brodi vegetali e di carne, varie zuppe, ad eccezione dei preparati nel latte.

Tabella Numero 2 - Dieta: menu per una settimana

È molto conveniente pianificare un cibo settimanale.

Ricette per ogni giorno per una dieta: Tabella n. 2 per la gastrite

La condizione principale per la dieta corretta è quella di bilanciare la nutrizione, che include componenti dietetici del menu: zuppe, secondo piatto, contorno, dessert.
Prendi in considerazione diverse ricette per la preparazione di un menu del pranzo per porzione.

Primo pasto

Zuppa di lapsha sul brodo di pollo
Prodotti:

• Patate, carote - 1 PC.
• Farina di grano - 40 g
• Luke - 1 PC
• Brodo di pollo - 0,5 l
• Uovo -1 PC.
• Acqua - 1st.l

Preparazione:

• Da farina, uova e acqua, impastare l'impasto per i noodles
• Stendi sottilmente, tagliato a strisce
• In un brodo di pollo pre -preparato lanciamo noodles e verdure tritate finemente
• Portare a ebollizione, bollire a fuoco medio per 15 minuti

Zuppa di patate con rulli
Prodotti:

• Mining di manzo - 100 gr
• Egg - 1 pezzi.
• Patate, carote, cipolle - 1 PC.
• Sale

Preparazione:

• Aggiungi la metà finemente tritata della testa di cipolla, uovo, sale alla carne macinata
• Impastare e fare polpette
• Piega le patate tritate finemente, le carote grattugiate e la metà rimanente della cipolla schiacciata in acqua bollente
• Cuocere per un massimo di 10 minuti, quindi gettare polpette nella padella
• Cuociamo per altri 15 minuti, senza dimenticare di sale

Zuppa di cavoli
Prodotti:

• Cavolo bianco - 100 g
• Patate, pomodoro, carote, cipolla - 1 PC.
• Olio di girasole - 1 cucchiaio.
• Sale-no più di 3-5 g

Preparazione:

• Tagliare le verdure lavate e pulite come più piccole o sfregate su una grattugia
• Metti cavolo e patate in una padella con acqua bollente, porta a ebollizione
• Aggiungi carote, pomodoro e cipolle pre -estinte in olio vegetale
• Sale
• Facciamo bollire a fuoco basso per 15 minuti

Zuppa con riso
Prodotti:

• Filetto di pollo - 100 g
• Acqua - 1 litro
• Riso - 25 g
• Piccole carote, patate, cipolle - 1 pezzo
• Sale - sulla punta di un coltello

Preparazione:

• Fai bollire la carne e toglila dalla padella
• Aggiungi il riso lavato al brodo, porta ad ebollizione
• Ci addormentamo verdure e sale tritate finemente
• Cuocere per circa 15 minuti
• Quando si serve, metti carne macinata

Secondi piatti

Bifstek nel forno
Prodotti:

• Vitello - 300 g
• Burro –30 g
• Sale

Preparazione:

• Tagliamo la carne in piccoli pezzi, sale, battiamo un po '
• Avvolgiamo in un foglio
• Ci distiriamo su una teglia lubrificata con olio
• Cuociamo per mezz'ora, a una temperatura di 180 gradi

Bevstroganov
Prodotti:

• Clipping di manzo - 300 gr
• Burro - 20 g
• Panna acida - 200 ml
• Carote - 1 PC.
• Sale

Preparazione:

• Fai bollire la carne in acqua salata fino a cottura
• Raffreddare, tagliarsi a strisce
• Macina le carote su una grattugia fine
• Nello Stewpan mettiamo carote e carne a strati
• Versare la panna acida
• Tomim a fuoco basso per circa 30 minuti

Cotolette di pesce a vapore

Prodotti:

• Pike - 200-300 gr
• Baton - 200 grammi
• Latte - 0,5 tazze
• Burro - 10 g
• Il sale è un pizzico

Preparazione:

• Pulì dagli interni, dalla pelle e dalle ossa macinare il pesce in una smerigliatrice di carne
• Aggiungi prestito, olio, sale pre -staccato nel latte
• Mescolare bene
• Formiamo cotolette
• Mettili su una doppia brezza
• Cuocere per 10-15 minuti

Torte di carne di pollo
Prodotti:

• Legame del petto di pollo - 300 g
• Baton - 10 g
• Latte - 100 ml
• Il sale è un pizzico

Preparazione:

• Unisci la carne macinata con pagnotta per latte pre -sonda
• Sale
• Mescola alla massa densa
• Scultiamo i tag
• Cuociamo in forno per mezz'ora, a una temperatura di 180 gradi

Guarni

Lapshi Casserole
Prodotti:

• Panna acida a basso contenuto di grassi —1st.l.
• Crema di formaggio - 20 g
• Egg - 1 pezzi.
• Zucchero –1 ore.l.
• Burro - 5 g
• Acqua - 1,5 tazze
• Lapsha di varietà solide - 60 grammi
• Sale - sulla punta di un coltello

Preparazione:

• Versare i noodles in acqua salata bollente
• Fai bollire fino a cottura
• Svuotiamo l'acqua attraverso uno scolapasta, dando all'acqua per drenare il più possibile
• Unisci i noodles con formaggio grattugiato, uova, zucchero, burro
• Formiamo una massa omogenea
• Sdraiarsi su una teglia lubrificata con panna acida
• Cuociamo in forno per 15 minuti, a una temperatura di 150 gradi

Porridge di riso con uvetta
Prodotti:

• Riso - 200 gr
• Latte - 400 ml
• Zucchero - 25 g
• Uvetta - 50 gr
• Sale

Preparazione:

• Versare il riso con acqua fredda e cuocere a fuoco basso, quando si mescola fino a quando il pavimento è pronto
• Aggiungere il latte, cuocere fino a cottura
• Debole con acqua bollente per 5 minuti
• Metti il \u200b\u200bporridge finito e mescola bene

Porridge greco con prugne
Prodotti:

• Grano saraceno - mezzo bicchiere
• L'acqua è un bicchiere
• Punes - 12 pezzi
• Burro - 10 g
• Un po 'di sale

Preparazione:

• Le prugne lavate senza ossa versano acqua bollente per 5-10 minuti
• Lavare i cereali sbucciati dalla cucciolata, cuociamo nel solito modo fino a cottura
• Raffreddare leggermente, sale
• Insieme alle prugne, tritate in un frullatore
• Servire olio caldo e aromatizzato

dolci

Mele al forno imbottite
Prodotti:

• Apple - uno, circa 150 gr
• Cheese cottage a basso contenuto di grassi - 34 gr
• Sugar - cucchiaino
• Uovo crudo - 1 pezzo

Preparazione:

• La mia mela e pulire in profondità dal nucleo, facendo una pausa per il ripieno
• Strofiniamo il cottage con uova e zucchero
• Riempi le mele con la massa risultante
• Cuociamo in forno per circa 10 minuti, a 120 gradi

Pere con mele in sciroppo
Prodotti:

• Mele e pere - 1 PC.
• Zucchero - 60 gr
• Acqua - 250 ml

Preparazione:

• Tagliare i frutti lavati, sbucciati da semi e bucce con piccole fette
• Versare acqua
• Cuocere a fuoco basso fino a quando uno sciroppo spesso è coerente
• Filtriamo un dessert leggermente raffreddato
• Servire frutta, annaffiare lo sciroppo risultante

Mousse dalle albicocche
Prodotti:

• 30 grammi di albicocche
• 6 g di gelatina
• 20 g di zucchero
• 0,2 g di acido citrico
• 200 ml di acqua

Preparazione:

• Sciacquare i frutti, rimuovere i semi, bollire in acqua
• Ci asciughiamo un setaccio
• La purea di frutta è combinata con liquido filtrato
• Aggiungi acido citrico, zucchero, gelatina pre -sonda
• Versare negli stampi
• Servire dopo la solidificazione

Se lo si desidera, anche con gastrite, puoi mangiare molto utile e molto gustoso.
Per fare questo, è sufficiente usare i suggerimenti sopra.
Le istruzioni proposte sono raccomandate e informative di natura.

Video: Tabella dietetica terapeutica n. 2 (gastrite cronica con bassa acidità)