Salsa smetat: le migliori ricette. Come cuocere la salsa di funghi pannatura acida di champignons, panna acida, con aglio, rafano, senape, verdure, cipolle, formaggio, maionese, farina, cetrioli salati per carne, pesce, pollo, pasta, polpette: ricette: ricette: ricette

Il gusto di qualsiasi piatto può diventare speciale se usi la salsa dietro il pasto. L'articolo contiene le migliori ricette per le salse per ogni gusto.

Salsa Usato come aggiunta ai piatti più diversi. Può essere carne, pesce, un contorno, uno spuntino e persino un dessert: la salsa sarà in grado di dare un insolito squisito assaggio di qualsiasi cibo. Non c'è da stupirsi che i francesi assicurano: "Puoi abbandonare carne e pesce, ma non sarà possibile rifiutare la salsa."

Salsa di panna acida Può diversificare il piatto quotidiano, oltre a rendere il gusto dell'indimenticabile fest. Per servire qualsiasi piatto, puoi scegliere in modo sicuro la salsa di panna acida. Grazie ai suoi lineamenti, renderà il cibo non solo più gustoso, ma anche più tenero e più morbido.

Salsa di gilm per pollo: una ricetta fatta di panna acida, maionese, aglio, verde: ricetta

Sause all'aglio - Un piatto, gli ingredienti per la preparazione si trovano sempre nel frigorifero di ogni casalinga. È facile cucinare questa salsa e il gusto universale consente non solo di servirla separatamente o di rifornire di carburante insalate, ma anche di usare come marinata per pollo, maiale, vitello. Acaro di amarezza, sembra rivelare il vero gusto della carne.

Per la salsa, avrai bisogno di:

• Maionese - 100 ml (preferibilmente contenuto di grassi)
• Panna acida - 150 ml (è meglio usare fatti in casa, ma il negozio spesso è adatto)
• Aglio - 3 denti.
• Salt - 3 patatine.
• Pepe nero (dicono) - 2 patatine.

Preparazione:

1. Macina i chiodi di spicchi sbucciati.
2. Metti la massa in una ciotola.
3. Versare pepe e sale in aglio.
4. Mescola la massa, dandogli omogeneità.
5. Combina la panna acida e la maionese con altri prodotti.
6. Mescolare.

Per ottenere non solo il gusto, ma anche l'aroma, l'aglio viene strofinato di sale, aggiungere pepe e quindi mescolare con panna acida. Questa salsa può essere distribuita su fette di pane nero e servita a Borsch.

Video: panna acida

Salsa smetata con formaggio per pasta e spaghetti: ricetta

Questa salsa è una magnifica aggiunta a pasta, spaghetti, nonché carne, verdure e persino porridge.

Avrebbe bisogno:

• Panna acida - 100 ml
• Crema - 85 ml
• Formaggio (TV.) - 25 g
• Olio (Sl.) - 20 g
• Uova - 2 pezzi.
• Farina - 2 cucchiai.
• Il sale deve assaggiare.

Preparare la salsa:

1. Usando un frullatore, collega la panna acida con le uova.
2. Aggiungi il formaggio pre -chopd alla massa e mescola.
3. Sciogli l'olio.
4. Senza rimuovere la padella dal fuoco, mescolando lentamente l'olio, aggiungi la miscela preparata di panna acida, uova e formaggio.
5. Mescolare.
6. Aggiungi panna e farina, mescola di nuovo.
7. Entro 3 minuti devi riscaldare la massa, ma non lasciarla bollire.
8. Spegni il fuoco e il sale.

Significa salsa, cotolette, ricci fatti di panna acida e pasta di pomodoro: ricetta

Tale salsa farà appello agli amanti di cotolette, polpette e "ricci" di carne, perché è colui che costringe il piatto dalla carne macinata per sciogliersi in bocca.

Per la sua preparazione, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Olio - 1 cucchiaio.
• Farina - 2 cucchiai.
• Pasta - 2 cucchiai.
• Brodo o orecchio (in casi estremi, puoi prendere acqua) - 1 cucchiaio.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere
• Peperoncino come. (Paprika) - Per assaggiare.

Preparazione:

1. Metti l'olio nella padella.
2. Quando inizia a sciogliersi, aggiungi la farina.
3. Friggere fino a doratura.
4. Versare il brodo.
5. Ottieni l'omogeneità della massa, la presenza di grumi in essa è inaccettabile.
6. Aggiungi panna acida e pasta.
7. Aggiungere il sale, cuocere per 3 minuti, mescolare.
8. Un paio di minuti prima della fine della cottura, aggiungi pepe.

Salsa di funghi di champignons con panna acida alla pasta: ricetta

Questa salsa è una magnifica aggiunta di piatti di pasta.

Avrai bisogno:

• Brodo - 500 ml
• Champignons - 200 g
• Onione - 1 PC.
• Panna acida - 2 cucchiai.
• Farina-2-3 cucchiai.
• Verdi tritati - 2 cucchiai.
• Sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

1. Tritare le verdure.
2. Friggere cipolle e funghi.
3. Versare la farina, mescolare la massa.
4. Versare il brodo pre -levato.
5. Riduci il fuoco, copertura.
6. Ufino per addensare, poco meno di mezz'ora.
7. Quando la massa si addensa, aggiungi i prodotti rimanenti.
8. Lascialo bollire per 2 minuti.
9. Togliere dalla stufa.

Salsa di panna acida, aneto e cetrioli salati: ricetta

Salsa alle ali di fonte con cetrioli salati-un classico della cucina greca. Viene usato come condimento per insalata, con manzo bollito a secco, servito a piatti a basso contenuto di grassi, frutti di mare e patate.

Ingredienti:

• Panna acida (può essere sostituita con yogurt) - 250 ml
• Cetrioli (piccoli, con semi inespressi) - 4 pezzi.
• Dill macinato - 2 cucchiai.
• Aglio - 2 denti.
• Sale, pepe nero - da assaggiare.

Preparazione:

1. Tagliare i cetrioli, spremere la massa dal succo.
2. Grattare i denti dell'aglio.
3. Metti la panna acida in una piastra profonda, aggiungi il resto degli ingredienti.
4. Mescolare.
5. Mettere al freddo per 40 minuti.

Salsa dolce fatta di panna acida e pasta di pomodoro: ricetta

POVERS: un piatto il cui gusto può migliorare significativamente la salsa. Se i rotoli di cavolo sono torture, si trasformeranno in un vero capolavoro di cucina.

Prodotti:

• Pasta dai pomodori - 200 ml
• Onione - 1 PC.
• Prezzemolo tritato - 2 cucchiai.
• Lavka Leaf - 2 pezzi.
• Pepe nero (montagna) - 5 piselli
• Olio vegetale - quanto è richiesto
• Panna acida - 250 ml
• Sale, zucchero - a piacere.

Preparazione:

1. Friggere la cipolla tagliata.
2. Aggiungi pasta, panna acida, mescola, riduci il fuoco.
3. Avvolgere il pepe e le foglie di baia in garza e mettiti in massa bollente.
4. Dopo 10 minuti di spezie, rimuovere e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.
5. Aggiungi sale, zucchero e prezzemolo, spegni il fuoco.

Servire i rotoli di cavolo finiti sotto salsa piccante. Se diluirai questa salsa con acqua 1: 1, i rotoli di cavolo possono essere toccato.

Suhas 'salsa di panna acida e senape: ricetta

Piatti di carne, verdure fresche, pesce e persino insalate estive, tutti questi piatti "giocheranno" in modo diverso se servi con salsa preparata sulla base della panna acida e della senape.

Ingredienti per la preparazione di 4 porzioni di salsa:

• Panna acida - mezzo bicchiere
• Mustardo - 1,5 cucchiai.
• Succo di limone - 1 cucchiaio.
• Dill macinato - 2 cucchiai.
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Sbattere la panna acida e la senape con una frusta fino a formare la massa d'aria.
2. Aggiungi succo di limone, sale, verdure e mescola.
3. Freddo.

Puoi aggiungere rosmarino e proteine \u200b\u200balla salsa. Per la preparazione del maiale a grasso, è meglio diluire la panna acida con il latte. Questi prodotti dovrebbero essere presi in un rapporto di 1: 1. Prima di applicare la salsa, il maiale dovrebbe essere ben marcato in spezie e salsa di soia, respingendo leggermente e friggere i pezzi.

La gravità del maiale fritto può essere somministrata se pezzi di carne sono pericolosi in salsa di panna acida con aglio e peperoncino. La ricetta per i "chmichurri" messicani è presa come base, aggiungono solo panna acida.

Ingredienti:

• Panna acida - 300 ml
• Prezzemolo, coriandolo-7-10 rametti
• Pepe dolce carnoso - 0,5 pezzi.
• SHALOT di cipolla - 1 PC.
• Aglio - 1 testa
• CHILE - 1 PC.
• Olio d'oliva - 5 cucchiai.
• Succo di limone - 1 cucchiaio.
• Sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

1. Lavare le verdure e le verdure, tagliare.
2. Aggiungi olio, succo di limone, panna acida e mescola.

Salsa di funghi bianchi con panna acida: ricetta

La salsa con funghi bianchi completerà perfettamente le patate fritte, cotolette zrazy e cartel di formaggio.

Per cuocere la salsa, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Funghi bianchi - 400 g (è fresco)
• Onione - 1 PC.
• Panna acida - 200 ml (può essere sostituito con crema grassa)
• Farina - 1 cucchiaio.
• Olio di girasole - 2 cucchiai.
• Burro fatto in casa - 1 cucchiaio.
• Noce muscolosa, sale, pepe nero - 1 patatina.

Preparazione:

1. Chiudere i funghi bianchi sbucciati grossolanamente.
2. Versali con acqua e impostare per cuocere per 30-40 minuti.
3. Taglia i funghi bolliti con fette.
4. Friggere cubetti di funghi in olio (burro + vegetazione).
5. La cipolla pre -pulita può essere tagliata come più piccola.
6. Aggiungi ai funghi.
7. Strofina le verdure fino a quando non appare la crosta dorata.
8. Aggiungi pepe e sale.
9. Aggiungi farina, continuando a friggere.
10. Versare la panna acida (panna) non appena la farina è fritta.
11. Lascialo bollire bene.
12. Aggiungi il dado.
13. Cuocere fino a quando la massa si addensa (circa 5-8 minuti).
14. Spegni il fuoco e goditi il \u200b\u200bsapore delicato e l'aroma del piatto.

Sourcass di panna acida e salsa di soia: ricetta

Lo stufato tenero in salsa di panna acida può essere applicato per pranzo o cena. Un piatto incredibilmente gustoso si rivelerà particolarmente succoso se prima di cucinare la carne di tacchino viene marinato in questa salsa.

Avrai bisogno:

• Panna acida (20%) - 100 ml
• Salsa di soia - 4 cucchiai.
• Olio di girasole o oliva - 1 cucchiaio.
• Salt - Chip.
• Spazio - Per assaggiare

Preparazione:

1. Mescolare la salsa di soia con la panna acida.
2. Aggiungi petrolio e spezie.
3. Aggiungi spezie, mix.

Usa come marinata. Per fare ciò, immergi la carne tagliata del tacchino (500 g), lascia la salsa, lascia per diverse ore calda o per tutta la notte in frigorifero. Tutte le parti del tacchino sono adatte al piatto e il gusto può essere diversificato aggiungendo 1 - 1,5 cucchiaini alla salsa. prugne grattugiate.

Puoi anche cuocere un tacchino nel forno, precedentemente marinato nella salsa. Per questo, i pezzi sono disposti su una teglia, cosparsi densamente in cima e inviati fino a cottura al forno. Aggiungi un contorno di patate o riso al piatto e servi.

Mantles di panna acida con aglio ed erbe: ricetta

Il segreto della salsa manti è usare panna acida molto grassa e fresca. Non prendere gelati o verdure colorate, poiché il gusto della salsa dipende in gran parte dalle sue condizioni.

Prodotti per la salsa:

• Panna acida - 500 ml (il grasso è almeno il 15%)
• Aglio-4-5 dente.
• Verdi di cipolle e prezzemolo - 1 mazzo.
• Sale e pepe a piacere
• Sunnelli e altre spezie - a piacimento -

Preparazione:

1. Macina l'aglio. È necessario che rimanga intero nei cubi.
2. Metti l'aglio in una ciotola.
3. Aggiungi verdure all'aglio.
4. Cospargere con spezie e mescolare.
5. Aggiungi panna acida.
6. Raffreddare prima di servire, decorare con verdure tritate.

Importante: per usare correttamente la salsa, i manti dovrebbero essere presi con le mani, il morso e un cucchiaio da dessert per mettere una salsa al loro interno.

Salsa di panna acida bianca per pesce: ricetta

Un piatto di pesce può diventare un vero capolavoro culinario se lo servi sotto una salsa bianca di panna acida. Un'eccellente combinazione di gusti che si completano a vicenda e la delicata consistenza della salsa trasforma il pesce in una delicatezza. Per cuocere la salsa, abbiamo bisogno:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Olio - 20 g
• Panna acida - 300 ml
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Versare la farina per friggere in olio fuso.
2. Fai bollire la panna acida.
3. Aggiungi la panna acida bollente alla farina fritta.
4. Aggiungi sale e pepe a piacere, continuando a far bollire la salsa per circa un minuto.

Importante: puoi aggiungere vari ingredienti alla salsa a tua discrezione. Il formaggio duro grattugiato, i funghi fritti o le erbe completeranno perfettamente il gusto e le note piccanti aggiungeranno una piena.

Salsa di pesce rosso, salmone con panna acida: ricetta

Una tonalità di gusto inaspettata apparirà in pesce rosso o salmone al forno, se cuoci e lo servi con panna acida e salsa di panna. Quando si sceglie una salsa per un piatto di pesce, va ricordato che una salsa tenera lieve d'aria con un gusto e un aroma sottile viene servita per prodotti marini fritti a grasso e il pesce è buono in forno con una salsa spessa e grassa, il gusto di cui è chiaramente espresso.

Per la preparazione della salsa avrai bisogno:

• Crema - 100 ml
• Panna acida - 100 ml
• Acqua - 100 ml (puoi usare non bollito)
• Aglio - non più di 1 chiodi di garofano (puoi farne a meno)
• Verdure, sale e pepe - a piacere.

Preparazione:

1. Tagliare verdure e aglio il più piccoli possibile.
2. Nella padella, mescolare la crema con panna acida e acqua.
3. Aggiungi i verdure con l'aglio e metti il \u200b\u200bfuoco.
4. Mescolando, fai bollire la massa.
5. Togliere dal fuoco e raffreddare.

Inoltre, il pesce può essere servito sotto la salsa " Dzadziki " ("Talaturi"). Per prepararlo, un po 'di cetriolo fresco finemente tritato, succo di limone, sale, pepe nero e foglie di menta vengono aggiunti a 400 ml di panna acida.

Salsa shawarma di panna acida con maionese: ricetta

Lo shawarma è un abbondante piatto asiatico che ha rapidamente radicato la cucina europea. I suoi componenti principali sono la lavash sottile e la carne al forno avvolta in esso. Lo shawarma può diventare ancora più gustoso se lo cucini con salsa miscelata in maionese.

Per la salsa avrai bisogno:

• Panna acida - 100 ml
• Maionese - 100 ml
• Kefir - 85 ml
• Aglio-3-4 denti
• Sale e condimenti - a piacere

Preparazione:

1. Combina kefir, maionese e panna acida, mix.
2. Macina i denti dell'aglio.
3. Mescolare la pappa dell'aglio con spezie pre -preparate e sale.
4. Combina tutti gli ingredienti e impasta fino a una composizione omogenea.

Befstrogans swic soce: ricetta

Befstroganov con salsa di panna acida è un piatto delicato morbido, il cui gusto dipende in gran parte dalla carne scelta e dalle caratteristiche della sua preparazione e lavorazione. La salsa betstrogan è parte integrante del piatto ed è preparata con carne.

Avrebbe bisogno:

• Olio frittura - 4 cucchiai.
• Onione - 1 PC.
• Panna acida - 150 ml
• Paste di pomodoro - 1 cucchiaio. (Ma puoi farne a meno).

Preparazione:

1. Friggere separatamente dalla carne fino a quando non compaiono una cipolla finemente tritata.
2. Versare la panna acida.
3. Aggiungi pasta.
4. Mescolando, bollire per 2 minuti.
5. Successivamente, disporre le fette di carne precedentemente fritte, avanzate e pepe nella salsa.
6. A seconda del grado di prontezza della carne, determinare il tempo del suo estinzione nella salsa (da 5 a 40 minuti).

IMPORTANTE: la ricetta della salsa è progettata per 300 g di vitello grezzo. Se c'è più carne, aumenta la quantità di ingredienti per la salsa. Se la carne è più di 500 g, cuocerla nella salsa in piccole porzioni.

Inoltre, la salsa di panna acida viene spesso utilizzata per preparare Befstroganov. È costituito dal loro latte e panna acida, che sono collegati da ebollizione, sale e bagliore a piacere.

Salsa per pizza con panna acida: ricetta

La salsa per la pizza è molto facile da cuocere e puoi anche usare per panini da cavolo, pepe, polpette. La densità viene modificata come desiderato, aggiungendo acqua. Per la foto, si consiglia ancora di cuocere la salsa abbastanza densa.

Per la salsa, dovresti prepararti:

• Panna acida - 100 ml
• Pasta - 75 ml
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.
• Sale, pepe - a piacere (circa 1 pizzico)
• Rosmarino, origano - 1 pizzico.

Preparazione:

1. Dolce l'olio in una padella.
2. Nella padella a olio caldo aggiungi contemporaneamente tutti i prodotti preparati.
3. Mescola e lascialo bollire.
4. Fai bollire per 3 minuti.
5. Utilizzare come base per la pizza.

Vino di rafano di panna acida e bianca: ricetta

Studio, casseruola di carne, rotolo, lingua o maiale bollito può diventare i piatti principali sul tavolo, se li servi con panna acida, vino (asciutto bianco) e rafano.

Avrai bisogno:

• Panna acida - 200 ml
• Cazzo - diverse piccole radici
• Vino - 30 ml
• Farina - 1 cucchiaio.
• Olio - 2 cucchiai.
• Sale, pepe e condimento - a piacere.

Preparazione:

1. Friggere la farina.
2. Aggiungi panna acida.
3. Bream e cuocere per 3 minuti.
4. Friggere il rafano grattugiato.
5. Aggiungi vino e mescola.
6. Combina tutto.
7. Aggiungi sale e spezie.

Servire con carne, precedentemente raffreddato. Puoi cambiare il gusto della salsa cambiando la quantità di rafano. Coloro che amano "più semplicemente" possono essere presi da una quantità maggiore, che vogliono servire la carne sotto una salsa delicata con note Piquant -Ake solo 0,5-1 cucchiaini. radice grattugiata.

Salsa di panna acida per patate: ricetta

Patate al forno, bollite e fritte, oltre a purè di patate, patatine fritte, pancake di patate e casseruole: tutti questi piatti sono particolarmente buoni per la salsa di panna acida, per la preparazione dei quali avrai bisogno:

• Panna acida - 200 ml
• Aglio - 2 denti
• Verdi di cipolle, prezzemolo e aneto - 1 pacchetto.
• Sale, pepe nero, paprika - da assaggiare.

La preparazione non richiede chiarimenti speciali e consiste nella connessione e nella miscelazione approfondita di tutti gli ingredienti. L'aglio e le verdure sono pre -scrupoli. Il trattamento termico non è necessario, la salsa viene fornita fredda.

Un gusto insolito e un colore originale possono essere somministrati alla salsa se si aggiunge il basilico e parte della panna acida può essere sostituita con maionese. La patata finita acquisirà quindi un colore rosa.

Salsa di panna acida dolce: ricetta

Con l'aiuto della salsa di panna acida dolce, puoi trasformare i normali pancake con cottage o cheesecakes in un piatto festivo. Per preparare una tale salsa avrebbe bisogno:

• Panna acida - 300 ml
• Acqua - 150 ml
• Zucchero -4 -5 cucchiaio.
• Sugar vaniglia - 1 sacchetto.

È interessante notare che questa salsa non è preparata separatamente dal piatto principale:

1. Pancakes o cheesecakes nella padella, versare la panna acida sopra.
2. Cospargere di zucchero, aggiungere zucchero alla vaniglia e acqua.
3. Coprire con un coperchio e mettere il fuoco.
4. Lascialo bollire per 3-4 minuti, lascia raffreddare.
5. Servire il piatto freddo.

Sarà necessario cucinare un po 'più di tempo e prodotti Salsa di panna acida dolce con farina. Il suo gusto ricorderà la sua infanzia, perché è secondo questa ricetta che preparano la salsa di panna acida nelle asili.

ingredienti:

• Panna acida - 115 ml
• Acqua - 150 ml
• Farina - 50 g
• Latte - 350 ml
• Sugar - 35 g.

Preparazione:

1. Friggere la farina senza olio fino al colore dorato chiaro.
2. Diluire il latte con acqua, aggiungere alla farina, mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungi zucchero e panna acida.
4. Cuocere per 10 minuti.
5. Filtra in modo che il risultato sia una massa viscosa di colore bianco che non contenga grumi. Tale salsa è adatta per dolci dolci.

Il vantaggio delle salse di panna acida è il loro gusto unico, che non è in grado di rovinare nemmeno gli esperimenti più audaci. Sostituisci gli ingredienti, aumenta e diminuisci il loro numero, aggiungi qualcosa tuo alle salse di panna acida e ottieni nuovi gusti sorprendenti.

Video: salsa di panna acida. Salsa alle patate, ai funghi, al pollo