Impiaging al cioccolato dal cacao per la torta: le migliori ricette. Come preparare la glassa al cioccolato da cacao in polvere, olio e latte, panna, panna acida, acqua, con latte condensato con zucchero: ricetta

L'articolo ti offre diverse ricette per preparare deliziose glassa al cioccolato.

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Come preparare la glassa di cioccolato da cacao in polvere e latte con zucchero: ricetta

La glassa al cioccolato è una decorazione universale e un'aggiunta a qualsiasi dessert. È molto facile fare glassa a casa da quei prodotti che sono sempre disponibili anche nel negozio più piccolo. Viene considerata la ricetta più deliziosa per preparare la glassa al cioccolato nel latte e il cacao. La dolcezza le viene aggiunta con lo zucchero.

Il cacao consente di rendere la glassa molto più semplice di ciò che è fatto sul cioccolato nero e molto più veloce. Tale glassa può essere coperta sia con una torta festosa che una normale torta di Charlotte.

Avrai bisogno:

Polvere di cacao-3-4 cucchiai.
Zucchero -diversi cucchiai. Secondo le preferenze (può essere sostituito con la polvere).
Latte (preferibilmente grasso) -diversi cucchiai. (3-5)
Burro (senza impurità dei grassi vegetali) -50-60 g.

Cucinando:

L'olio dovrebbe essere portato a uno stato morbido a temperature ambiente.
L'olio morbido macina accuratamente con zucchero o in polvere.
Aggiungi alla massa di cacao in piccole porzioni (1 cucchiaio) e mescola accuratamente.
Insieme al cacao, aggiungi il latte per 1 cucchiaio, impasta tutto in una massa omogenea di colore marrone scuro.

Come preparare la glassa al cioccolato da cacao in polvere e panna acida con zucchero: ricetta

La glassa, mescolata alla panna acida, ha un gusto più saturo e oleoso. Per tale glassa, ovviamente, è meglio usare la panna acida fatta in casa, ma è adatto anche un negozio ad alta grasso.

Tornerai utile:

Panna acida fatica -250-300 ml. (memorizzare o separatore).
Polvere di cacao -2-3 cucchiai.
Cioccolata fondente -50 g (piastrelle o peso)
Zucchero -diversi cucchiai.
Vanilina -1 borsa

Cucinando:

La panna acida a temperatura ambiente deve essere battuta accuratamente con un mixer insieme alla quantità richiesta di zucchero (per i tuoi gusti).
Aggiungi immediatamente la vanillina, dissolvila.
Sciogli il cioccolato in alcun modo (in un forno a microonde o in un bagno a vapore).
Versare il cioccolato, senza spegnere il mixer, versare un torrente sottile nella massa acida.
Allo stesso tempo, mescolare il cacao in polvere, se la massa non è scura, satura e spessa, mescola ancora il cacao.

Come preparare la glassa al cioccolato da cacao in polvere e panna con zucchero: ricetta

La ciliegina sulla crema è incredibilmente delicata, morbida, leggera, una piacevole tonalità da caffè. Per assaggiare, una tale glassa ricorda il cioccolato al latte. È perfetto per decorare e rivestire torte, torte, cupcakes.

Avrai bisogno:

Crema grasso (25%-30%)-250-300 ml.
Cocoa -diversi cucchiai. (Concentrati sulla saturazione della glassa a piacere).
Zucchero -diversi cucchiai. Secondo le tue preferenze (può essere sostituito dalla polvere).
Vanilina -1 borsa

Cucinando:

La crema dovrebbe essere versata in cucina, unire e sbattere fino a quando la massa si addensa.
Aggiungi zucchero o polvere alla panna montata, mescola il cacao in piccole porzioni.
Battere fino a quando la massa acquisisce la densità necessaria e il colore marrone.

Come preparare la glassa magra al cioccolato dal cacao sull'acqua con zucchero: ricetta

Questa ricetta è adatta per ricette magre. Inoltre, questo è il modo più semplice per rendere rapidamente la glassa e ottenere una deliziosa ganash al cioccolato.

Avrai bisogno:

Cocoa -diversi cucchiai.
Zucchero -diversi cucchiai.
Vanilina -1 borsa
Acqua -0,5 tazze (guarda la consistenza)

Cucinando:

Versare l'acqua nello stufato e bollirlo
Aggiungi zucchero, dissolvilo completamente
Versare la vanillina, dissolvi
Ridurre al livello minimo di incendio
In piccole porzioni, aggiungi il cacao, frusta accuratamente e dissolvendolo con una frusta.
Aggiungi il cacao fino a quando Ganash diventa denso e ricco di cui hai bisogno.

Come preparare la glassa al cioccolato da cacao in polvere e latte condensato: ricetta

La maledizione è un'ottima base per la preparazione della glassa al cioccolato. Si scopre saturo, dolce e molto cremoso. Usa latte non bollito, ma normale condensato.

Tornerai utile:

Latte condensato -1 banca (circa 200 ml.)
Cocoa -diversi cucchiai. (Concentrati sulla coerenza)
Burro - 50-80 g. (Grasso, senza impurità dei grassi vegetali).
Vanillina- 1 borsa

Cucinando:

Sciogli l'olio nello stufato e aggiungi la vanilina ad esso
Versare il latte condensato, mescolare tutto accuratamente
Riscaldare la massa, ma non portare a ebollizione
Aggiunta di cacao in piccole porzioni, glassa della casa.
Allevato la glassa fino a quando non acquisisce una piacevole consistenza e una saturazione.

Come preparare la glassa di cioccolato da cacao, olio e latte con zucchero: ricetta

Questa ricetta è la più comune e gustosa tra quelle esistenti. L'olio dà lucentezza lucida di Ganasha e una piacevole densità, che è bene coprire torte, torte, torte, ciambelle.

Avrai bisogno:

Olio -150-200 (alto contenuto di grassi, senza impurità vegetali).
Cocoa -circa 100 g (più o meno diversi st.)
Zucchero -diversi cucchiai. (secondo le loro preferenze e il loro gusto)
Vanilina -1 borsa (opzionale)

Cucinando:

L'olio dovrebbe essere messo in uno stufato e sciogliersi in uno stato liquido.
Aggiungi zucchero e vanillina, dissolvi completamente
Senza portare a ebollizione la massa, aggiungere il cacao, dissolverla alla consistenza desiderata (spesso o liquido).

Ricetta di glassa di cacao

La caduta della glassa può essere preparata dal cioccolato nero naturale (piastrelle o peso). Puoi acquistarlo in qualsiasi negozio di alimentari o supermercati. Scegli il cioccolato, la percentuale di cacao in cui è superiore al 60-70%. Sciogli il cioccolato nella casseruola se non ti piace l'amarezza, puoi aggiungere più zucchero. In nessun caso non portare il cioccolato a bruciare, fare il fuoco più piccolo. È possibile addensare la massa aggiungendo un cacao in polvere o farina (se non c'è cacao).

Ricetta glazerica fatta di cacao lucido

Il segreto della glassa brillante dal cioccolato o in polvere di cacao è 1 cucchiaio. olio vegetale Nella ricetta. È questo che consente a Ganasha di solidificarsi, ma allo stesso tempo non perdere la lucentezza.