Le ricette più famose per il cavolo sottaceto. Come cucinare un delizioso cavolo in salamoia?

Il cavolo è un vegetale molto gustoso e sano. Esistono molti modi originali e interessanti per sottaceto. Un tale spuntino diventerà un piatto preferito su ogni tavolo.

Come solare il cavolo con le barbabietole? Ricetta

Piatto preferito in salamoia sul tavolo e estate e inverno. Il cavolo è particolarmente popolare, che è in salamoia con barbabietole. Un piacevole colore rosa e sapore dolce e aspro come molte persone e sono un'aggiunta piacevole a vari piatti e contorni.

IMPORTANTE: ci sono diverse opzioni per il decapaggio di cavoli con barbabietole. Alcuni ti offrono addirittura di utilizzare non bianco standard, ma cavolfiore.

L'equilibrio delle spezie può enfatizzare il gusto in vari modi, rendere dolce, salato o persino piccante. Dovrai sottaceto cavolo con barbabietole:

• una testa di cavolo bianco
• barbabietola
• carota
• aglio

Tutte le verdure tagliano o strofinano una grattugia.

Cerca di dare loro una forma uniforme della cannuccia. Piega le verdure in un bacino di grandi dimensioni, cospargi con una grande quantità di sale e apri molto intensamente le mani per lasciare il succo. Prepara un barattolo di vetro per il cavolo. A strati, spingendo, metti uno strato per uno strato di verdure tritate. Versali con la marinata.

Marinata:

• olio vegetale - 3 cucchiai.
• pepe nero - non più di 10 piselli
• una miscela di peperoni o pepe nero profumato
• mezzo litro di acqua
• 100 ml di aceto da tavolo o sidro di mele
• sale
• zucchero

Il cavolo in banca viene versato con marinata e refrigerato per due giorni.

IMPORTANTE: la copertura sul barattolo non può essere coperta, deve solo essere messa in cima.

Video: Sauerkraut con barbabietole

Come cucinare il cavolo in salamoia con le carote?

Avrai bisogno:

• testa di cavolo bianca
• due grandi carote
• una grande cipolla

La fermata del cavolo è piegata in un bacino o in un piatto alto. Lì è cosparso di sale e accartocciata fino a formare il succo. Le carote si sfregano su una grattugia grossolana.

Puoi grattare le carote su una grattugia per le carote coreane, dove si trasforma in una lunga cannuccia, quindi sarà esteticamente gradevole.

Mescola il cavolo con carote e cipolle. Tritare finemente una cipolla grande.

Prepara un grande barattolo da tre litri, aggiungi le verdure lì e versa una salamoia fredda. Per preparare la salamoia, usa:

• acqua
• sale
• zucchero
• aceto

Aggiungi 2 cucchiai di sale e 2 cucchiai in acqua bollita. Sahara. Sciogliere e lasciare raffreddare. Aggiungi aceto a una soluzione fredda, mescola. Versare il cavolo in banca con una salamoia raffreddata e mettere in un luogo freddo per 12 ore.

Video: cavolo sottaceto con carote

Come sposare il cavolo in pezzi grandi? ricetta

Molto gustoso e succoso è il cavolo sottaceto da pezzi. Il suo nome è "Pelay", dalla lingua ucraina questa parola è tradotta come "petalo". Tutto perché i pezzi di cavolo assomigliano ai petali di fiori, ad esempio barbabietole e barbabietole si macchiano in una tinta rosata. La "buccia" di cavolo può essere preparata senza barbabietole, quindi manterrà il suo colore. Se aggiungi un po 'di curcuma alla marinata, i "petali" diventeranno un'ombra giallastra.

Marinata delle capacità:

• mezzo litro di acqua
• mezzo bicchiere di tavolo o aceto di sidro di mele
• due cucchiai. Sale
• un articolo Sahara
• pEAS
• pepe nero
• spicchio d'aglio

L'acqua viene portata a uno stato caldo, sale e zucchero si dissolvono al suo interno. Aceto, sale, zucchero, pepe e spicchio d'aglio spremuto vengono aggiunti alla soluzione raffreddata.

Il cavolo viene tagliato in pezzi di circa tre per tre centimetri. Non si schianta. Le carote e le barbabietole (opzionali) sono tagliate a cubetti manualmente, molto piccoli e belli. In un grande barattolo di tre litri, il cavolo viene versato con uno strato di 5 centimetri. Climmer. La posa uno strato di barbabietole e carote, pepe. Quindi gli strati vengono disposti alternativamente e speronati. Alla fine, la riva piena è necessariamente coperta da uno strato di barbabietole e carote e versata con marinata.

Importante: la banca dovrebbe resistere per due giorni a temperatura ambiente in un luogo buio, quindi andare al frigorifero.

Video: come rendere il cavolo un paesaggio?

Come solare correttamente il cavolo rosso?

Non tutte le casalinghe sanno che non solo l'insalata può essere fatta di cavolo rosso. Ci sono molte ricette per un cavolo così sottaceto e ha un gusto originale. Un tale "snack" decorarà qualsiasi tavolo e sarà un'aggiunta eccellente alla dieta quotidiana.

Ingredienti:

• cavolo rosso (blu)
• una carota media
• zucchero
• sale
• bay Leaf - 2 pezzi.
• aglio
• aceto
• spezie
• acqua

Il cavolo viene tritato finemente. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossolana con una strisce lunghe pulite. La marinata viene preparata in acqua, aceto, zucchero e sale. Mescolare le carote con il cavolo nel bacino, cospargere con le spezie. Può essere utilizzata:

• una miscela di peperoni
• coriandolo
• pepe nero
• pepe rosso
• pepe bianco
• pEAS

Nel barattolo, tampone il cavolo, metti una foglia di baia in cima e versa la marinata (con l'aglio aggiunto). La banca viene conservata non chiusa in frigorifero per almeno 12 ore. Il cavolo è croccante, profumato e acuto.

Video: cavolo rosso sottaceto

Ricetta di cavolo rosso sottaceto

Il cavolo rosso apre nuovi orizzonti per creare tutti i tipi di opzioni per un piatto delizioso. Se non riesci a sorprenderti con qualcosa, prova questa opzione:

• un chilogrammo di cavolo rosso (puoi leggermente di più)
• aceto da pranzo - 3 cucchiai.
• miele (any) - 1 cucchiaio.
• aglio - 2 o 3 denti (a seconda delle dimensioni)
• cipolla media
• olio vegetale - 100 ml
• garofano
• salsa di soia - 3 cucchiai.
• pepe nero

Il cavolo viene tritato finemente, si piega nei piatti, dove viene mescolato con miele, aceto e salsa di soia. La cipolla è fritta, ma non è necessario aggiungerlo al cavolo! Rimuoviamo attentamente la cipolla dall'olio. Aggiungi spezie e aglio all'olio rimanente. Piega il cavolo nel barattolo e riempilo di olio. Lo lasciamo di notte, al mattino il cavolo è pronto.

Video: ricetta per cavolo rosso sottaceto

Ricetta per cavolo in salamoia con peperone a campana

Tale ricetta ti consente di mangiare il cavolo immediatamente dopo la cottura. Tritare finemente due chilogrammi di cavolo. Grattuare la quantità desiderata di carote su un grosso (si consigliano circa 3 pezzi). Tritare finemente le due lampadine medie. Sbattere tutte le verdure in una ciotola o una vasca alta. In grassetto il peperone con strisce e mescolando delicatamente con la mano aggiungi alla massa totale (non premere).

Prepara la marinata:

• due bicchieri di acqua fredda
• metà di un bicchiere di aceto da tavola (o mela)
• tre cucchiai. Sale
• un articolo Sahara
• pepe bianco

Versare il cavolo con la marinata. Mescola delicatamente la mano.

Tale cavolo può essere consumato immediatamente, ma se lo metti in frigorifero, ogni giorno noterai come diventa ancora più gustoso.

Video: cavolo sottaceto con pepe

Come mettere a sobbollire il cavolo in georgiano? Ricetta Step -By -Step con foto

Il cavolo "in georgiano" è caratterizzato dalla facilità di cucina e un delizioso risultato. È molto facile cucinarlo:

Taglia il cavolo, le barbabietole e le carote con grandi fette.

Metti l'acqua a bollire.

Aggiungi sale, zucchero, pepe, foglia di baia, aceto all'acqua bollente risultante (un bicchiere - 200 ml e olio vegetale (mezzo bicchiere - 100 ml).

Metti le verdure in un barattolo o in una casseruola a strati, il cavolo dovrebbe essere definitivo. Versare la marinata.

Metti il \u200b\u200bcontenuto sotto la stampa.

Il cavolo in frigorifero è distinto per tre giorni. Di solito per molto tempo non si sofferma e mangia subito.

Video: cavolo sottaceto in georgiano

Cavolo sottaceto in una ricetta di Huian

Si differenzia nel gusto e nella preparazione molto originale.

Avrai bisogno:

• cavolo 2 kg.
• barbabietola 300 gr.
• un mucchio di vegetazione di sedano
• un mucchio di aneto
• aglio

Il cavolo è tagliato da circa otto lobuli, come è fatto approssimativamente con un'anguria. Nella padella smaltata, inseriamo strati:

1. cavolo
2. sedano
3. aneto
4. aglio spremuto

Cuociamo la marinata (per un chilogrammo di cavolo):

• due bicchieri d'acqua
• aceto di vino (può essere sostituito da ordinario) - un bicchiere
• salt - Un articolo
• sugar - 0,5 cucchiai.
• bay Leaf - 2 o 3 pezzi
• pesi profumati al pepe e al pepe

Il cavolo è in salamoia in frigorifero per tre giorni. Ogni strato è strettamente compatto. La padella è coperta da un coperchio.

Video: cavolo sottaceto in Guriyski

Ricetta per cavolo cinese in salamoia

Chi non sorprende il cavolo domestico: i cinesi sorprendono!

IMPORTANTE: il cavolo cinese è il solito cavolo "Pechino".

Avrai bisogno:

• una testa di cavolo cinese (grande)
• carota media
• aceto
• acqua
• sale
• zucchero
• cumino
• foglia d'alloro
• olio di semi di girasole

Il cavolo dovrebbe essere tagliato in strisce sottili e grattugiarsi le carote su una grattugia grossolana. Posiamo le verdure miste con cablato (a piacere) ordinatamente nel barattolo. Versare un bicchiere di acqua bollita (puoi prendere in bottiglia), aceto (mezzo bicchiere), sale, pepe, zucchero. Mescolare accuratamente, chiudere il coperchio e inviarlo al frigorifero per otto ore. Il cavolo è succoso e croccante. Serve come uno spuntino bellissimo e si abbina anche a verdure e contorni.

Video: cavolo cinese sottaceto acuto

Come cucinare il cavolo in salamoia per l'inverno nelle banche?

Il cavolo non è solo un delizioso vegetale. Il cavolo è facile da cuocere ed è gustoso in qualsiasi forma. Marinare il cavolo sta in presenza di salamoia satura e molte spezie. Ci sono un numero enorme di varianti di decapaggio e ognuna è buona a modo suo. Sei sempre al diritto di aggiungere la tua spezia preferita alla ricetta o alla stagione con succo di limone. Cerca di aderire accuratamente alle raccomandazioni sull'aceto, perché se lo fai esagerare, il piatto sarà inutilmente acido.

Video: Pickling Cavolo nelle banche per l'inverno

Come sokle wabbage correttamente: suggerimenti e recensioni

Se usi la salsa di soia nella marinata (che è molto gustosa !!!) limita la quantità di sale e zucchero, prova il gusto. Non aver paura di sperimentare e aggiungere altre verdure alle ricette:

• prezzemolo
• fagioli in parte
• pepe rosso
• sedano
• zenzero
• mirtillo

Il cavolo è uno spuntino preferito di qualsiasi festa, quindi salarialo il più spesso possibile e sorprendi i tuoi ospiti con nuove ricette.

VIDEO: Come sokfle e sottaceto cavolo?