Moonshine dalle mele: come metterci fuori Mash e farne via il luna? Apple Moonshine, Chacha from Mele at Home: semplice ricetta

Ci sono molte ricette diverse per preparare il luna a casa. Successivamente, consideriamo in dettaglio come preparare una bevanda alcolica dalle mele.

Gli alberi di mele crescono, praticamente in tutto il nostro paese. A volte ce ne sono molti nel giardino. Allora la domanda è che cosa da fare? Inoltre, non tutte le varietà possono persistere nelle dispense per molto tempo. E non c'è così tanto intaglio Apple per l'inverno della famiglia. In una situazione del genere, una bevanda calda può essere fatta dai frutti: il luna. Pronto bere dai frutti è unico, sentirai un aroma espressivo di frutta. In questo articolo studieremo la domanda, come mettere un schiacciamento e fare il luna da mele, succo di mela, cuckoning.

Moonshine dalle mele: raccomandazioni generali

Per ottenere un purè di alta qualità, avrai bisogno di mele di qualsiasi varietà, puoi anche usare frutti leggermente traballante. E quando hai mele dolci nel sito, avrai bisogno di meno zucchero per produrre una bevanda alcolica.

Cucinare moonshine di mele, dovresti tenere conto del contenuto dei livelli di zucchero nei frutti. È approssimativamente dall'8 al quindici percento. Del chilogrammo di mele, saranno ottenuti 80-165 millilitri di luna fatti del 4 % in casa. Se aggiungi un chilogrammo di zucchero alla mash, il volume di luna aumenterà di 1,25 litri.

Se si crea un purè di mele dolci, non è necessario aggiungere la saldatura dello zucchero. E frutti acidi di zucchero, il mosto delle mele per la mash viene diluita con acqua bollita calda del trenta percento. Il succo di mele è allevato del 20 percento.

Braga con lievito alcolico vince entro 6-10 giorni. E con il vino, Wild-Braga raggiunge i 16-46 giorni.

Come mettere un purè per il lunatico dalle mele: ricetta

Ingredienti per luna di luna dalle mele:

• Mele - 28 kg
• Acqua calda - 18 litri
• Zucchero - 3,8 kg
• Lievito secco - 90 g

Processi:

1. Lavare i frutti, sbarazzarsi delle ossa, Kachanov. Taglia i frutti e macina allo stato delle purè di patate.
2. Versare la composizione finita nel contenitore, aggiungere acqua.
3. Sciogliere lo zucchero in un contenitore. Quindi aggiungere il lievito sciolto in acqua calda alla miscela.
4. Il contenitore è coperto da un coperchio, lasciato per dieci giorni. L'unica cosa non dimentica di mescolare i primi giorni della polpa.
5. Dopo un certo periodo di tempo, l'auto si deposita sul fondo del contenitore e i rami di mash.

IMPORTANTE: quando ci sono lievito selvatico nella composizione di Mash anziché alcol, non si raccomanda di lavare i frutti, pulirli. Altrimenti, il processo di fermentazione potrebbe non essere. Di conseguenza, otterrai un dito o un luna acido dalle mele.

Quando il mash sarà illuminato, non giocherà e un sapore amaro si sentirà nel gusto, la polpa si sistemerà sul fondo, puoi passare in sicurezza al processo di distillazione del luna.

Come mettere un purè per il lunatico dalle mele: ricetta

Ottenere il moonshine dal succo di mela è molto più facile delle mele. E l'aroma della bevanda si rivelerà non così pronunciato, perché non c'è polpa, buccia.

ingredienti per il chiaro di luna dalle mele:

• Succo di mela - 6 l
• Sugar-sand-975 g
• Acqua - 195 ml per 975 ml di succo, 2,75 litri per 975 g di zucchero
• Lievito secco - 8 g o 28 g per litro di succo di mela (a seconda della varietà di mele).

Processi:

1. Nella mela finita di succo appena spremuto, aggiungi la sabbia di zucchero di barbabietola.
2. In acqua bollita calda, sciogliere il lievito sciolto e aggiungere al succo dolce.
3. Metti la nave per la fermentazione del prodotto da qualche parte in un luogo caldo, metti la parte superiore dell'approvvigionamento idrico o un guanto medico con un piccolo foro al dito.
4. Lasciare il mash per un mese di settimana fino a quando non viene gettato via l'erba.
5. Quando il mash diventa trasparente, amaro, puoi distillare il luna da mele.

Moonshine dalle mele: come fare il luna da Mash?

Moonshine di mele:

1. Scolare la schiacciata finita senza sedimenti sul chiaro di luna, avendo precedentemente riempito. In modo che in seguito le particelle di mele non sarebbero state sepolte e non vi era spiacevole amarezza nella bevanda finita.
2. Fai la distillazione di Mash. Effettuare una selezione di luna, fino a quando il grado diminuisce meno del 30 percento.
3. Successivamente, misura la forza della bevanda. Quando si ottiene alcol nella quantità di due litri con una forza del 60 percento, un prodotto pulito nel bere contiene circa 1,2 litri.
4. Dilui il prodotto finito con acqua per ottenere una bevanda del 20 percento.
5. Ora guida la seconda drink. Versare la prima porzione dall'8 al 13 percento in una nave separata. È meglio non berlo, in questo alcol ci sono molte sostanze dannose.
6. Seleziona Moonshine mentre la sua fortezza è del 40 percento.

Rimane tutto un forte chiaro di luna dalle mele per portare con acqua alla fortezza di quaranta percentuali. Quindi versare il più forte in un barattolo di vetro. È necessario chiudere tutto con un coperchio denso e lasciarsi riposare per circa cinque giorni in un luogo freddo e buio. Alla fine del termine, Moonshine può essere consumato.

Apple Moonshine, Chacha from Mele at Home: semplice ricetta

Quando la padrona di casa ha già saldato marmellate dolci dalle mele, chiuse una quantità sufficiente di succo profumato per l'inverno, puoi già fare un drink dal frutto rimanente, che viene spesso chiamato mela moonshine, chacha di mele. Leggi ricetta sempliceCome fare Calvados a casa.

Si prega di notare che i frutti delle mele non possono essere viziati. Dopotutto, questo rovinerà finalmente il chiaro di luna di casa.

Da una polpa inutilizzata puoi creare luna da mele, che farà piacere a te e ai tuoi ospiti.

ingredienti per il chiaro di luna dalle mele:

• Torta dai frutti - 9 kg (sette chilogrammi di dolce e due chilogrammi di frutti acidi)
• Zucchero - 4,5 kg
• Lievito (asciutto) - 95 g
• Acqua - 28 L

Cucinando:

1. Posizionare le materie prime della mela nella nave, dove si verificherà la fermentazione. Seleziona i piatti che non saranno riempiti ai bordi e la schiuma che apparirà a seguito della fermentazione non lo finirà.
2. Versare l'erba finita con acqua calda, la temperatura non dovrebbe essere superiore a 40 gradi.
3. Quindi versare lo zucchero, è consigliabile diluirlo in acqua calda con lievito, quindi versare questo sciroppo dopo questo sciroppo.
4. Coprirsi con un cilindro di coperchio con un purè impermeabile.
5. Metti il \u200b\u200bprodotto nell'oscurità e nel calore. Per quattro giorni, interferire con il mash in modo che lapetta dello Zymkh smetta di apparire sulla superficie del mosto.
6. L'armatura può durare 7-9 giorni. Quando il processo è finito, il mash si illuminerà e diventerà amaro e smetterà anche di vagare.
7. Trova il prodotto finito con garza.

Ora resta da passare alla distillazione di Chachi.

Distillazione

1. La prima volta, distillare il prodotto fino a quando la fortezza diventa del 6 percento.
2. Misura il crudo risultante alla fortezza. Quindi diluire il moonshine alla fortezza del trenta percento, supera di nuovo la bevanda.
3. Versare la frazione testa della distillazione fino al 10 percento.
4. Quindi, selezionare il corpo della bevanda fino a quando la temperatura nel cubo raggiunge i 91 gradi.
5. Raccogli altre fazioni separatamente in modo che possano essere superate.
6. Il moonshine di mele sarà pronto per l'uso quando lo porti a quaranta gradi con acqua distillata e la bevanda rimarrà in una ciotola chiusa per una settimana.

Della quantità specificata di mash, dovrebbero essere ottenuti quasi cinque litri di luna. Sarà ben conservato se viene versato in barattoli di vetro e arrotolato con coperchi di ferro. Calvados acquisirà la sua forza e diventerà il gusto necessario solo in sei mesi e non prima.

Video: Moonshine di mele: come fare il luna da Mash?