Fish "Hee" in coreano: preparazione da Pollock, sgombro, linea, carpa d'argento, aringhe, carpe e pesci gatto-classici e ricette rapide

La cucina coreana è piuttosto peculiare, ma questo non la rende meno interessante. Conosciamo la preparazione della "ehE" insalata di pesce.

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Il pesce è un prodotto sano e nutriente che può essere preparato in vari modi. I modi più comuni per fare pesce possono essere chiamati i seguenti: salutare, cuocere e frittura. Tuttavia, non limitarci ai soliti metodi per preparare questo prodotto. Oggi presentiamo le tue ricette di attenzione per un delizioso piatto di cucina coreana - "Hee" di pesce.

"Heh" di Fish in coreano: ricetta classica

Questa ricetta per l'elenco degli ingredienti è il più vicino possibile all'originale, tuttavia, è possibile aggiungere determinati prodotti nel processo di preparazione, tenendo conto delle tue preferenze.

Parte filtrata del pesce - 700 g
Carote - 3 pezzi.
Aceto da pranzo - 110 ml
Sweet Onion - 2 pezzi.
Aglio - 5 spicchi
Olio di girasole - 60 ml
Salsa spasisi - 1 cucchiaio. l.
Sale - 15 g
Coriandolo, paprika, pepe bianco, fenight di carbonio nero, origano

Puoi prendere quasi tutti i pesci per preparare questo piatto, tuttavia, è meglio dare la preferenza a uno in cui non ci sono o pochissime ossa.
Inoltre, presta attenzione al fatto che una simile sorpresa è principalmente preparata da pesce fresco, quindi cerca di acquistare proprio un tale prodotto. Pulisci il pesce, lavalo o acquista immediatamente il filetto di pesce finito. Macina il prodotto con pezzi medi.
Metti il \u200b\u200bpesce in un contenitore di bicchiere, smaltato o ceramico e versa il sale, mescola i pezzi in modo che tutti siano immersi in esso
Quindi, versare l'aceto nel contenitore e mescolare di nuovo il pesce. Lasciala sposare in aceto per almeno 35 minuti.
Pulisci la cipolla e tagliala: metà con cubi, metà degli anelli
Pulire l'aglio e tagliare finemente.
Le cipolle tritate con mezzo anelli e aggiungi l'aglio al pesce, mescola, lasciano per mezz'ora.
Sbucciare le carote e strofinare le carote per le carote in coreano o su una grattugia normale. Fairlo con spezie e spezie indicate nella ricetta, tuttavia, con l'aspettativa che saranno ancora necessari per preparare la stazione di servizio.
In una casseruola in olio preriscaldato, friggi l'arco rimanente.
Aggiungi tutte le spezie e la salsa a punta al contenitore, preparati per 5 minuti.
Metti la miscela risultante nel pesce, invia lì le carote, mescola.
Invia una capacità di pesce in un luogo freddo per 12 ore. Questa volta è necessario in modo che il pesce sia saturo e diventa adatto al cibo.
Un tale piatto può essere servito con verdure, soia e salse più acute, nonché con un contorno.

"Lui" da un educato in coreano

Il Pollock oggi è uno dei prodotti più convenienti, motivo per cui questa sorpresa è spesso preparata da esso. Si scopre che "HEE" dal pollock è molto aromatico e succoso.

Parte di Polioni presentate - 650 g
Essenza di aceto - 0,5 cucchiai. l.
Carote - 1 PC.
Pepe dolce - Mezzo PC.
Peperoncino
Sweet Onion - 1,5 pezzi.
Succo di limone - mezza h. L.
Aglio - 4 spicchi
Sale - 15 g
Zucchero - 10 g
Olio vegetale - 100 ml
Salsa di aglio-cavallo-2 cucchiai. l.
Spezie per la preparazione di carote in prezzemolo coreano, essiccato, Paprika, Mayran

Lavare il pesce, pulire e profilare. Macina il prodotto con pezzi medi. Tieni presente che i grandi pezzi di pesce si sposano molto più a lungo e, quindi, il processo di cottura in questo caso richiederà più tempo. Sale il pesce, versare essenza, succo di limone, lasciare per 15 minuti.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli.
Sbucciare l'aglio e strofinare la grattugia.
Invia cipolle e aglio a un serbatoio con un calo, lascia per altri 25 minuti.
Sbucciare il pepe, lavare e tagliare con i cubi.
Pulisci le carote, lava. Strofinalo su una grattugia speciale per le carote in coreano o su una grata normale.
Unisci le carote con pepe dolce, riempi le verdure con le spezie per cucinare le carote in coreano.
Il peperoncino lo taglia finemente, determina il suo numero dalle preferenze di gusto. Se vuoi ottenere un piatto più piccante, aggiungi altro, se meno acuto, puoi fare a meno di questo ingrediente. Lavora con il pepe piccante nei guanti, poiché il suo succo può bruciare la pelle.
In una casseruola, scalda l'olio, aggiungi pepe piccante, zucchero, salsa di aglio-cavallo e un po 'di spezie a piacere, aspetta 1 minuto.
Versare il pesce con olio profumato e aggiungere carote cotte e pepe ad esso, mescolare, lasciare per 3 ore.
Servire con prezzemolo, limone e salsa di soia.

"Lui" dallo sgombro in coreano

Lo sgombro è pesce molto utile e nutriente. Tuttavia, si deve capire che lo sgombro è abbastanza grasso, quindi il piatto è unto.

Mackerel fresco -pree - 1 kg
Sweet Onion - 3 pezzi.
Carota in coreano-170 g
Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
Pomodori - 2 pezzi.
Aceto da pranzo - 80 ml
Peperoncino
Olio vegetale - 160 ml
Sale, zucchero
Paprika, origano, erbe italiane, rosmarino

Lo sgombro nei nostri negozi è venduto in forma congelata, quindi inizialmente dovrà essere scongelato. Per fare ciò, non puoi usare il microonde, l'acqua bollente, ecc., Il pesce dovrebbe essere scongelato solo a temperatura ambiente o in frigorifero. Nel frigorifero, il pesce si scongerà a lungo, quindi se si utilizza questo metodo, considera questo fattore.
Lavare il pesce scongelato, rimuovere gli interni, la coda e la testa da esso. Rimuovere anche le ossa grandi e una cresta di pesce. Macina il pesce militante a pezzi medi.
Trasferire il pesce schiacciato in un bicchiere, contenitore ceramico smaltato, salelo, versare aceto e salsa.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli.
Aggiungi cipolle e carote al pesce, mescola delicatamente.
I pomodori devono essere puliti. Per fare ciò, su ciascuno è necessario effettuare tagli crocrati superficiali e posizionarli in acqua bollente per 1 minuto, quindi trasferirli in acqua fredda, quindi rimuovere la pelle. I pomodori purificati devono essere tritati finemente.
Macina il pepe affilato, fallo nei guanti per non farti ustioni.
Scalda l'olio in uno stufato, aggiungi i pomodori tritati lì.
Dopo un minuto, aggiungi spezie e pepe affilato alla casseruola.
Versare il pesce sottaceto con olio caldo con pepe e spezie.
Mescolare il contenuto del contenitore e lasciarlo per 5-10 ore.

"Xe" dalla linea in coreano

Questo piatto ha un gusto originale e molto interessante, perché oltre ai soliti ingredienti, i cetrioli verranno utilizzati per la sua preparazione. Se lo si desidera, è possibile rimuovere questo verdura dall'elenco dei prodotti giusti, tuttavia, lo spuntino è molto più gustoso.

Parte filtrata della linea - 800 g
Viola cipolla - 150 g
Carote in coreano-100 g
Cetriolo - 2 pezzi.
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
Salsa di soia - 4 cucchiai. l.
Aglio - 7 spicchi
Olio vegetale - 50 ml
Prezzemolo - 1 pacchetto
Aceto Essence - 2,5 cucchiai. l.
Sale, peperoncino, paprika, erbe provenzali, terra recintata

È meglio usare una linea fresca o almeno non congelata. Risciacquare la parte finita, tagliarla con lunghe strisce o pezzi medi.
Versare l'essenza dell'aceto nel contenitore con il pesce, mescolare i pezzi in modo che tutti possano essere marciati correttamente.
Dopo 20 minuti. Scolare il liquido formato nel piatto e sale i pezzi. Non dimenticare che la salsa di soia viene utilizzata anche in base alla ricetta ed è anche piuttosto salata.
Sbucciare la cipolla e tagliarla con cubi lunghi.
Sbucciare l'aglio e strofinare la grattugia o macinare in un frullatore.
Lavare e tagliare le verdure.
Lavare i cetrioli e tagliare con strisce sottili lunghe.
Aggiungi cannucce di cetriolo, carote, cipolle, salsa di soia, succo di limone e verdure al pesce, mescola delicatamente.
Riscalda l'olio nella casseruola, aggiungi tutte le spezie e non dimenticare l'ingrediente in fiamme. Può essere pepe macinato rosso o peperoncino fresco. Ridurre il fuoco sotto il contenitore.
Dopo 1 min. Aggiungi l'aglio, attendi 30 secondi e versa il composto in un piatto con il pesce.
Dopo mezz'ora, mescolare pesce e verdure, lasciare per altre 3 ore., Quindi servi al tavolo.

"Heh" da una carpa d'argento in coreano

Come accennato in precedenza, un tale piatto di cucina coreana come "hee" può essere preparato assolutamente da pesci diversi e una carpa d'argento non fa eccezione.

Usando questo pesce per preparare un tale spuntino, tieni presente che le piccole carcasse sono meno adatte perché differiscono in più carne secca.

Parte presentata di una carpa d'argento - 750 g
Sweet Onion - 2 pezzi.
Carote - 2 pezzi.
Succo di limone - 1,5 cucchiaini.
Aglio - 2 spicchi
Salsa tabasco - 1 cucchiaino.
Aceto Essence - 2 cucchiai. l.
Olio vegetale - 150 ml
Nutmego, paprika, prezzemolo secco, cardamomo, origano, scherma di carbonio, sale

Acquista una parte finita di una carpa d'argento o di una grande carcassa fresca. In quest'ultimo caso, dovrà essere riempito in modo indipendente. Per fare questo, lavare il pesce, pulire, rimuovere gli interni, la testa e la coda. Quindi rimuovere le ossa dal pesce e una cresta. Risciacquare e tagliare di nuovo il filetto con pezzi di grandi dimensioni.
Metti il \u200b\u200bfiletto in un contenitore smaltato, sale e cospargere con succo di limone, lasciare per 15 minuti.
Dopo aver aggiunto l'essenza dell'aceto al pesce.
Scegli la cipolla non grande, puliscilo e taglialo con anelli.
Sbucciare le carote, lavarsi e strofinare su una grattugia grossolana.
Sbucciare l'aglio e tagliarlo finemente o strofinare su una grattugia.
Aggiungi cipolle e carote al pesce, mescola delicatamente.
In una casseruola, scalda l'olio, aggiungi l'aglio, tutte le spezie e le spezie e friggi il contenuto di 30 secondi.
Versare olio caldo e salsa acuta in un contenitore con pesce, mescolare gli ingredienti dopo mezz'ora e lasciarli a solare per 10-12 ore.
Guarnire i pezzi di pesce finiti e servire al tavolo.

"Xe" da aringhe in coreano

Per preparare questo delizioso piatto, puoi persino usare le aringhe. Questo pesce è disponibile per ogni padrona ed è molto più facile trovarlo nel negozio rispetto a molte altre specie di pesci.

Fresh Herring - 2 pezzi.
Cipolle bianche - 2 pezzi.
Salsa di tomatny - 2 cucchiai. l.
Olio di girasole - 200 ml
Mustardo in cereali - 2 cucchiai. l.
Peperoncino
Sale - 35 g
Aceto da pranzo - 35 ml
Spicchi, pepe nero, aneto secco, paprika, aglio secco tritato

La mancanza di aringhe per questa ricetta è che è abbastanza osseo ed è molto difficile scegliere piccole ossa. È anche necessario tenere conto del fatto che è impossibile trovare aringhe fresche in noi e quindi dovremo accontentarci di prodotti freschi. Quindi, sbroccare il pesce a temperatura ambiente, rimuovere gli interni, la testa e la coda. Quindi, rimuovere la pelle e la cresta dal pesce, quindi seleziona il più possibile le ossa piccole. Taglia ogni filetto in 3 parti.
Metti il \u200b\u200bpesce schiacciato in una padella smaltata o in un piatto grande e sale, aggiungi anche la senape, l'aceto.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli, aggiungere al pesce, mescolare.
Tritare finemente il pepe, tuttavia, fallo senza fallo di guanti.
In una casseruola in olio preriscaldato, friggi il pepe piccante e tutte le spezie con spezie per 30 secondi. Dopo aver aggiunto la salsa di pomodoro lì e portare a ebollizione la miscela.
Versare la salsa affilata risultante sul pesce e mescolarla delicatamente.
Lascia il pesce a sottaceto almeno 5 ore.
Puoi servire un tale piatto scuotendolo con cipolle verdi fresche e aneto.

"Xe" dalla carpa in coreano

Uno spuntino preparato secondo questa ricetta dalla carpa è insolitamente gustoso e molto aromatico, non può avere paura di inviarlo al tavolo festivo come un piatto indipendente o come additivo a qualsiasi contorno.

Filetto di carpe - 1 kg
Aceto Essence - 15 ml
Olio di girasole - 55 ml
Violet Onion - 2 PC.
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
Prezzemolo - 1 pacchetto
Aglio - 3 spicchi
Peperoncino
Salsa di soia - 4 cucchiai. l.
Salt, coriandolo, paprika, zenzero, origano, mayran, erbe provenzali

Sciacquare il filetto di pesce, asciugare e grattugiarsi con succo di limone, lasciare per 15 minuti. Il succo di limone rimuoverà l'odore spiacevole che la carpa può avere
Quindi, tagliare il filetto con pezzi non molto grandi e sale, versare l'essenza dell'aceto, la salsa
Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti
Lavare e tagliare il prezzemolo
Sbucciare l'aglio e strofinare la grattugia
Peperoncino trita finemente. Regola la sua quantità a tuo piacimento, poiché una grande quantità può dare al piatto finito eccessivo nitidezza. Considera anche che anche l'aglio e lo zenzero saranno utilizzati da ingredienti acuti
Ammalare l'olio e friggere la cipolla su di esso
Quindi, aggiungi pepe acuto e aglio, tutte le spezie e le spezie allo stufato, friggi gli ingredienti per un altro 1 minuto.
Dopo aver aggiunto prezzemolo e versare il pesce con la miscela risultante
Lascia il pesce a sottaceto per 5-6 ore.

"Lui" dal luccio in coreano

Pike è giustamente considerato un pesce delizioso. Le cotolette sono preparate da esso, sono salate e fritte. Tuttavia, si scopre il più delizioso se è correttamente contrassegnato. Un tale piatto è decisamente degno di essere sul tavolo festivo.

Filetto di luccio - 1,2 kg
Carota - 3 pezzi.
Sweet Onion - 2 pezzi.
Aceto Essence - 20 ml
Olio di girasole - 150 ml
Peperoncino
Succo di limone - 1 cucchiaino.
Condusazione per la preparazione di carote in coreano, paprika, origano, prezzemolo secco, rosmarino, sale

Per fare ciò, devi usare il luccio fresco, quindi lavorare duramente in anticipo e scoprire dove è possibile acquistare una tale prelibatezza. Lavare il pesce, rimuovere gli interni, la testa e la coda. Sbarazzati anche della pelle e della cresta e dopo piccole ossa.
A proposito, il luccio è un pesce molto osseo, quindi il processo del suo deposito è piuttosto laborioso. Le ossa più piccole non possono essere rimosse, poiché durante il decapaggio diventeranno morbide, tuttavia, assicurati di rimuovere tutte le ossa grandi. Macina il filetto finito in piccoli pezzi.
Metti il \u200b\u200bpesce in un bicchiere o un contenitore smaltato e versa il sale, attendi mezz'ora.
Successivamente, versare il succo di limone nel contenitore, nell'essenza di aceto o nell'aceto, tuttavia, in questo caso, raddoppia la sua quantità. Lasciare i pezzi per sottaceto per mezz'ora. Dopo questo tempo, controlla il pesce, se il filetto ha cambiato il colore ed è diventato più bianco - tutto è in ordine, in caso contrario, dargli un po 'più di tempo o aggiungere un po' più di aceto.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli.
Sbucciare le carote, lavarsi e strofinare su una grattugia grossolana.
Peperoncino trita finemente, fallo in guanti.
Aggiungi la cipolla al pesce e versa le carote con le spezie per la preparazione di carote in coreano. Dopo mezz'ora, invia anche al pesce.
Spary l'olio, aggiungi pepe acuto, spezie e spezie ad esso. Versare l'olio nel pesce, mescolare delicatamente e lasciare per un paio d'ore.
Servire un tale luccio con verdure e contorni, nonché come spuntino indipendente.

Se il tempo ti consente di olio, non puoi riscaldare. In questo caso, dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti al pesce, l'olio viene versato in esso e coperto di spezie, quindi lasciato in frigorifero per 10-12 ore. Dopo questo tempo, puoi iniziare a assaggiare la delicatezza.

"Xe" da Soma in coreano

La carne di soma non è meno apprezzata della carne di pesce marino. Ha un sapore dolce, così come il fatto che praticamente non ci sono ossa. Vale anche la pena notare il valore nutrizionale di questo prodotto: la carne di pesce gatto è ricca di varie vitamine, oligoelementi e altre sostanze utili per il nostro corpo.

Filetto di soma - 500 g
Sweet Onion - 1 PC.
Carota - 2 pezzi.
Pepe dolce - PC da pavimento.
Salsa di soia - 4 cucchiai. l.
Aceto da pranzo - 4 cucchiai. l.
Salt, zucchero, coriandolo, marjoram, paprika, cannella
Aglio - 1 garofano
Acqua minerale - Paul L

È necessario acquistare un pesce gatto intero o già riempito da esso. Nel primo caso, dovrai rimuovere la testa, la coda di pesce e i suoi interni. Successivamente, tagli in modo tale da poter rimuovere facilmente la cresta. Taglia il filetto di pesce gatto con strisce medie.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli.
Sbucciare le carote, lavare e tagliare in cerchio.
Lavare il pepe dolce, sbucciare e tagliare con i cubi.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso la stampa.
Metti il \u200b\u200bpesce in un contenitore smaltato, aggiungi verdure ad esso.
In un contenitore separato, unisci acqua minerale, sale, zucchero, tutte le spezie, salsa di soia, aglio, aceto.
Versare il pesce con la marinata, quindi mettere l'oppressione.
Quindi il pesce sottaceto almeno 3 ore.
Quindi, scaricare la marinata, attendere fino a quando tutto il liquido si stancando dal pesce e servi pezzi di pesce gatto con salsa di limone e soia.

Se vuoi rendere il pesce più affilato, aggiungi pepe macinato rosso, salsa tabasco o più aglio.

"Heh" dal pesce in coreano: ricetta veloce

Questa opzione è ottima per coloro a cui non piace o per qualche motivo non può resistere a lungo nella stufa. Per assaggiare, il piatto risulta non essere peggio di altre prelibatezze preparate in un modo più consumante.

Filetto di pesce rosso - Paul KG
Carota - 3 pezzi.
Sweet Onion - 2 pezzi.
Aglio - 2 spicchi
Salsa di soia - 3 cucchiai. l.
Aceto da pranzo - 3 cucchiai. l.
Cins - 1 pacchetto
Olio d'oliva - 150 ml
Sale, zucchero, terreno rosso, origano, basilico, menta, scherma di carbonio, coriandolo

Lavare il filetto di pesce rosso, asciugare e tagliare a pezzi medi.
Cuocere per 10 minuti. Vapore o saldatura per 5 minuti.
Sbucciare le carote, lavarsi e strofinare su una grattugia.
Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso la stampa.
Lavare e tagliare il coriandolo. È anche possibile utilizzare aneto fresco e prezzemolo. Se lo si desidera, puoi aggiungere un po 'di basilico fresco e menta al piatto, con queste erbe il gusto delle chicche diventerà ancora più interessante.
Carote, cipolle, aceto, salsa di soia aggiungono al pesce.
Nella casseruola, il tallone l'olio pesantemente, aggiungi tutte le spezie e le spezie, il sale, lo zucchero, aggiungi l'aglio, le verdure dopo mezzo minuto.
Versare l'olio aromatico caldo nel pesce e mescolare con cura tutti gli ingredienti.
Lasciare resistere al pesce per 15 minuti. E procedere alla degustazione.
Se lo si desidera, non puoi far bollire il pesce. In questo caso, basta lavalo, succhia leggermente e lascia riposare per 10 minuti. Successivamente, applicare secondo le istruzioni di cui sopra.
Si scopre che uno spuntino è molto profumato e tenero.

"Ehi" è un piatto universale, che, se lo si desidera, può essere realizzato con pesci completamente diversi. Non aver paura di sperimentare e aggiungere spezie, spezie ed erba diverse al piatto. È solo importante ricordare che questa sorpresa deve essere scattata per escludere conseguenze spiacevoli dopo il suo uso. L'eccezione è un pesce che si presta a un trattamento completamente termico e dopo che viene utilizzato per preparare "hee".