Ricette per preparare deliziose cotolette di pesce realizzate in salmone, pesce persico, polline, merluzzo e luci. Cucole di pesce dietetico: ricetta

Come cucinare deliziosi cotolette da diversi pesci marittimi e fluviali? Imparerai su questo in questo articolo.

Le cotolette di pesce sono utili e gustose. Possono essere preparati sia per ogni giorno che per la celebrazione.

Come cucinare deliziosi cotolette di pesce: suggerimenti

Per rendere deliziose cotolette, i cuochi esperti hanno i propri segreti:

• Per le cotolette di pesce, il pesce di mare e il fiume sono adatti, che hanno poche ossa (pesce rosso, merluzzo, hek, polacco, peste, disegno e luccio), è importante solo che ci siano poche ossa.
• In modo che le ossa piccole non si imbattano in carne macinata, la carne macinata deve essere macinata in una smerigliatrice di carne due volte.
• Per ottenere cotolette succose, è necessario aggiungere un po 'di maiale grasso macinato, panna acida o un paio di gambi di sedano finemente tagliati per pescare.
• Deliziosi cotolette saranno fatte di diverse varietà di pesce: oleose e asciutte, ad esempio pesce rosso e merluzzo.
• Inoltre, ci sono diversi cucchiai di maionese aggiunti alla carne macinata e cravatte con cotolette di pesce e battiti.
• Se la carne macinata è liquida, è necessario aggiungere pane.
• Affinché le cotolette di pesce a basso contenuto di grassi (luccio, merluzzo) siano succose, devono essere crollate in cracker mescolati con spezie ed erbe asciutte.
• Per la succosità, le cotolette, devono essere fritti su entrambi i lati a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco e gli avannotti, coprendo con un coperchio.
• Per rendere deliziose le cotolette, usare solo pesce fresco e cuocere tu stesso la carne macinata, il negozio potrebbe non essere abbastanza fresco.
• Le cotolette deliziose e succose sono fatte di pesci grandi.

È interessante. Le proteine \u200b\u200bdei pesci vengono assorbite dal nostro corpo in 2-3 ore e proteine \u200b\u200bdella carne-5-6 ore.

Come realizzare cotolette di pesce di merluzzo?

Fish di merluzzo - basso -calorico, in 100 g di un prodotto solo 153 kcal. Le proteine \u200b\u200bcontenute nei pesci lo rendono un prodotto indispensabile e facilmente assorbite.

Cucolette per pesci di merluzzo

Ricetta:

1. A mezzo bicchiere di latte Ci immergiamo metà della pagnotta biancaDopo mezz'ora, spremere il pane dal liquido e impastare nella pappa.
2. Prepariamo il pesce. 1-1,3 kg di COD Lo puliamo dall'intestino, risciacqua, lanciamo le pinne, rimuoviamo la pelle, tira fuori le ossa e ruota il filetto attraverso la smerigliatrice di carne.
3. 1 cipolla Macina su una grattugia fine.
4. In una nave profonda, mescolare il ripieno di pesce, la pappa di cipolle e il pane, aggiungi 1 uovo, sale, pepe nero, parte verde tritata finemente di prezzemolo e basilico, Scourry Bell di nuovo e parti per 10 minuti. Se il liquido è separato, lo esprimiamo.
5. Abbiamo scolpito cotolette dalla carne macinata, rotolandole cracker macinati, farina di mais o grano (1-2 cucchiai., friggi in una padella su entrambi i lati, versando olio vegetale (1-2 cucchiai., Servire con purè di patate o riso.

Cotolette di merluzzo e cottage

Ricetta:

1. Lo prendiamo 0,5 kg di filetto di merluzzo E spruzzalo 1 succo di limone.
2. 3 fette di pane bianco stantio Ci immergiamo latte (mezzo bicchiere).
3. Finemente tagliato 1 cipolla di dimensioni media e friggerlo, versandolo olio vegetale (1-2 cucchiai..
4. Macina la polpa di merluzzo su una smerigliatrice di carne.
5. In una ciotola profonda, collegare la carne macinata di pesce, una cipolla fritta, 1 uovo, pane imbevuto, 250 g di ricotta, aggiungendo e pepe con pepe macinato nero e profumatoNoi aggiungiamo altre spezie a discrezione, impastare tutto e scolpire le cotolette, rotolarle dentro piccoli cracker o farina (1-2 cucchiai., friggi olio vegetale (1-2 cucchiai. cucchiai).
6. Quando le cotolette sono fritte, piega tutte insieme, versare acqua (1-3 parte di un bicchiere) E, chiudendo la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 7 minuti.

Come cucinare le cotolette di pesce di luccio?

Pike è un pesce delizioso, ma un po 'asciutto, così tante casalinghe credono che non funzionerà da esso gustoso e succoso.

Le cotolette di luccio lo faranno incredibilmente gustoso se conosci alcuni segreti:

• La carne macinata dal luccio dovrebbe essere fresca.
• Nella carne macinata, macinata, dal luccio fresco, aggiungi un po 'di maiale grasso o burro.
• In modo che la carne macinata non sia asciutta, aggiungi carote crude o patate grattate.
• Non puoi aggiungere molti condimenti diversi alla carne macinata, altrimenti supereranno il gusto del pesce.

Cotoletti di luccio incredibilmente gustosi

Ricetta:

1. Shirt di grande ala per 2 kg Lo puliamo da scale, intestini, tagliamo la testa e le pinne, ci laviamo bene, separiamo la polpa dalle ossa e dalle pelli e macinare attraverso la smerigliatrice di carne.
2. 2 lampadine di dimensioni mediafinemente tagliato e friggibile burro (40 g).
3. Diverse pagnotte da riproduzione tagliare a cubetti e riempire mezzo bicchiere di latte per 10-15 minuti.
4. Mescola la carne macinata con cipolle fritte, pane gonfio e tutti insieme facciamo di nuovo in una smerigliatrice in modo che la carne macinata diventi omogenea.
5. Prepara bene la carne tritata per 5 minuti, aggiungi mezzo bicchiere di crema grassa, sale e pepe bianco macinato a piacere.
6. Battere separatamente proteine \u200b\u200bda 1 uovo Alla schiuma lussureggiante e persistente e aggiungi alla carne macinata, interferendo delicatamente.
7. Immergiamo le mani con l'acqua per scolpire le cotolette e le scolpì.
8. Friggere le cotolette in una padella su entrambi i lati, aggiungendo olio vegetale (1-2 cucchiai., quindi portano alla prontezza nel forno, a fuoco basso, per 15-20 minuti.
9. Servire cotolette con purè di patate o porridge.

Cotolette di luci succose

Ricetta:

1. Ci immergiamo mezzo bicchiere di latte alcune razze di pane bianco stantio Senza crosta.
2. Macinalo in una smerigliatrice di carne 0,5 kg di filetto di luccio, insieme a 100 g di grasso di maiale.
3. 1 cipolla di dimensioni media Tre su una bella grattugia.
4. Aggiungi cipolle grattugiate alla carne macinata e macina di nuovo una smerigliatrice.
5. Nella carne macinata, aggiungi 1 uovo, coriandolo finemente schiacciato, sale, pepe nero macinatoE impastare.
6. Facciamo scolpire piccoli cotoletti, li rotola cracker (1-2 cucchiai.e friggi entrambi i lati olio vegetale (1-2 cucchiai..

Come cucinare le cotolette di pesce di salmone?

Vuoi sapere come nutrire la tua famiglia con 2 pezzi di salmone? È semplice: devi cucinare cotolette e dare un contorno a loro.

Segreti di deliziose e succose cotolette di salmone:

• Non macriamo il pesce, ma tagliamo piccoli pezzi.
• Per non sentire il gusto specifico del pesce, aggiungilo ad esso succo e gioia da 1 limone.
• Il gusto originale delle cotolette di pesce dà una piccola quantità di salsa del Wostershire e un fascio di cipolla verde.
• Uova aggiunte Avvolgono pezzi di pesce e non consentono al succo di fluire da cotolette.
• Per essere più facile scolpire le cotolette, aggiungere alla carne macinata cracker macinati.

Cotolette di salmone

Ricetta:

1. 2 pezzi di salmone, circa 500 gLaviamo, separiamo la polpa dalle ossa e tagliamo in piccoli pezzi.
2. Aggiungi al pesce 1 Zest al limone al limoneportato via da una grattugia e spremi succo di limone, 2 uova, 1 cucchiaio. cucchiaio di salsa del Wostershire, 3 cucchiai. cucchiai di cracker schiacciati, sale, pepe nero macinato.
3. Quindi aggiungere alla carne tritata 1 fascio di cipolle verdi, finemente tagliato e 1 bulbo viola, anche finemente tagliato e mescola tutto.
4. Scultiamo le cotolette e le frigiamo olio vegetale (1-2 cucchiai. da 2 lati.

Come cucinare le cotolette di pesce per appollaia di luccio?

Non ci sono piccole ossa in Sudak, e quindi è perfetto per le cotolette.

Cotolette di sudak in salsa

Ricetta:

1. 4 rampe di pane bianco Riempire 1 bicchiere di crema grassa.
2. 600-700 g di Pulpa per pesce persico Macinalo in una smerigliatrice di carne.
3. Aggiungi alla carne tritata 2 dimensioni medie rasate su bulbi, pane imbevuto, 1 uovo, aglio tritato (1 chiodi di garofano), miele (1 cucchiaino), sale e pepe macinato a gusto ai tuoi gustiE mescolare tutto.
4. Scultiamo le cotolette e frigiamo in una padella su entrambi i lati, versando olio vegetale (1-2 cucchiai..
5. Когда ве котлеты поджттся, ыыкладываем х в в гбокой скввв,, подивае9 acqua calda (mezzo bicchiere)E stufato quando tutta l'acqua evapora, le cotolette sono pronte.
6. Cuocere la salsa. Finemente tagliato 1 cetriolo salato o sottaceto, 2 uova dure bollite, diversi rami di aneto, 1 spicchio d'aglio, condire con diversi cucchiai di maioneseMescolare bene e la salsa è pronta.

Un po 'segreto dal cuoco,osservando quale Le cotolette perch a pettegolezzi perderanno completamente un odore di pesce specifici e il gusto:

• Nella carne macinata, aggiungi il formaggio fuso e l'aneto.

Pespolatura luccio -taglio che assomigliano a cotolette di pollo

Ricetta:

1. 700 g di Pulp per pesce persico per luccio, 1 cipolla media e 1 mazzo di aneto Macinalo in una smerigliatrice di carne.
2. 2-3 rampe di pane bianco stantio Riempire 4 cucchiai. cucchiai di latte caldo.
3. Mescolare la carne macinata con pane bagnato, aggiungi 1 uovo, 1 cucchiaio di panna acida, sale e pepe a piacere, Aggiungi grattugiato su una grate sottile 1 formaggio fusoImpasta di nuovo.
4. Falliamo le cotolette, li arrotoliamo farina (1-2 cucchiai.e friggere olio vegetale (1-2 cucchiai..
5. Servire con purè di patate.

Come cucinare le cotolette di pesce lucidante, una ricetta con una foto

Puoi preparare cotolette delicate ed economiche dal pollock, cotolette.

Ecco alcuni segreti di deliziose e succose cotolette di pollock:

• In modo che le cotolette siano più succose, aggiungono a carne macinata di pesce verdure miste (cipolle, patate, zucchine, cavolo), piccolo maiale grasso, burro, formaggio solido, formaggio cottage o riso.
• Per non interrompere il delicato sapore del pesce, aggiungere alla carne macinata da una educata minimo Sale, pepe nero, aglio e verdure.
• Dopo aver scongelato il pesce da esso è necessario spremere l'acqua E asciugare con i tovaglioli, altrimenti le cotolette scolpiranno male.
• In modo che le cotolette siano più succose, Pollock Pulp tagliare in piccoli pezzi O macinare in una smerigliatrice con un reticolo grande.

Delicati cotolette di punzone con semola

Ricetta:

1. Filetto di filetto da 0,5 kg Mio, asciutto con un tovagliolo e tagliato in piccoli pezzi.
2. 2 piccoli lampadine Tagliata finemente e aggiungere alla carne macinata.
3. 250 g di pane bianco stantio Versare senza crosta latte (circa mezzo bicchiere)Per coprire tutto il pane.
4. Mescolare separatamente 2 uova con 1 cucchiaio. cucchiaio di semolaE lascia che Mank si gonfia per 20 minuti.
5. Mescolare la carne macinata di pesce, il pane imbevuto, la semola. sale, pepe macinato nero, impastare tutto, scolpire le cotolette, friggerli olio vegetale (1-2 cucchiai. Su entrambi i lati e servire a patate bollite, pasta o porridge.
6. Il sugo del pomodoro è adatto per le cotolette Pollock.

Ricetta per cotolette di pesce di pollo

Carne e pesce - sembra non prodotti combinati, ma non è così. Cotolette di pollo e pesce o maiale grasso e pesce, molto gustoso e completamente a differenza delle cotolette di pesce.

Pike - Il pesce è delizioso, ma un po 'asciutto, ma se aggiungi il pollo - andrà molto gustoso.

Cotolette di pollo e luccio

Ricetta:

1. 4-5 fette di pane bianco stantio, puoi avere una pagnotta, immergiti latte (mezzo bicchiere), se non c'è latte, allora è possibile in acqua.
2. 1 bulbo di media dimensioni, finemente tagliato e friggi olio vegetale (1-2 cucchiai..
3. 500 g di filetti di pollo e luccio Macinalo in una smerigliatrice di carne.
4. 1 cipolla pulita Tre su una bella grattugia.
5. Aggiungiamo il pane spremuto dal liquido alla carne macinata, cipolle grattugiate, cipolle fritte e scuotendo di nuovo tutto in una smerigliatrice di carne, per l'uniformità della consistenza.
6. Alla fine, aggiungiamo alla carne macinata 1 uovo, sale e pepe nero macinatoMescola bene, scolpiti cotolette, lanciarle in cracker macinati o farina di mais (1-2 cucchiai.e friggere da 2 lati.

Cotoletta di pesce con patate

Le cotolette di pesce con patate sono buone in quanto sono cotte rapidamente, gustose e puoi usare un nuovo prodotto insoddisfatto (purea di patate).

Cotolette di pesce con patate

Ricetta:

1. 1 piccola cipolla finemente tagliato e friggibile 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale.
2. 300 g di filetto Macinalo in una smerigliatrice di carne.
3. Mescolare la carne macinata dal pesce, 150 g di purea di patate pronta, cipolla fritta, 1 uovo crudo, sale e pepe macinato nero.
4. Abbiamo scolpito cotolette dalla carne macinata, rotolandole farina (1-2 cucchiai., friggi olio vegetale (1-2 cucchiai. da 2 lati.
5. Servire cotolette con salsa di pomodoro o panna acida (1-2 cucchiai..

Cucole per dieta dei pesci, ricetta

Le cotolette dietetiche includono cotolette a vapore.

Alcuni segreti di cotolette a vapore di cottura:

• Il gusto delle cotolette a vapore può cambiare molto in meglio se per una coppia, prendi l'acqua non semplice, ma il brodo di pesce o verdure con l'aggiunta di erbe e spezie aromatiche.
• Cucellette a vapore Best Cook dal pesce marino: polacco, hek, merluzzo, passera, pesce persico.
• Sulle cotolette dietetiche del filetto di pesce possono essere passate attraverso una smerigliatrice o tagliata finemente con un coltello, ma il macinacapelli è miglioreQuindi le cotolette finite non avranno un gusto di pesce affilato.
• In modo che le cotolette a vapore siano più succose alla carne macinata da pesce secco, aggiungi un po 'di pesce grasso (trota o salmone).

Molte persone considerano cotolette dietetiche fresche e insipide, ma la nostra ricetta conquisterà tutti gusto straordinario, grazie a due ingredienti: zucchine e formaggio solido.

Cotolette per dieta dei pesci straordinari

Ricetta:

1. 500 g filetti di pollock, hek o merluzzo Macinalo in una smerigliatrice di carne 2 volte.
2. Tre su una bella grattugia 1 piccola zucchina, spremendo il succo, aggiungi alla carne tritata.
3. Diversi steli di cipolle verdi Tritare finemente e aggiungere anche alla carne tritata.
4. In modo che le cotolette non si rompono, aggiungi in carne tritata 2-3 cucchiai. cucchiai di semolina, se la carne macinata è ancora liquida, aggiungi più semola, sale a piacere.
5. 200 g di formaggio solido Tagliare a cubetti.
6. Scultiamo cotolette rotonde, nel mezzo di ogni cotolaio avvolgiamo diversi dadi di formaggio.
7. Quando tutte le cotolette sono pronte, le gettiamo in una doppia caldaia e cuociamo per 7-10 minuti.
8. Puoi anche preparare cotolette dietetiche nel microonde.

Le cotolette di pesce sono molto gustose se puoi cucinarle correttamente.

Video: come cucinare le cotolette di pesce? Gustoso e semplice