La ricetta per la zuppa tailandese acuta fossa con gamberi, pollo, pesce e funghi. Ricetta originale per preparare la zuppa tom fossa in latte di cocco con una foto

Preparazioni e varie ricette di zuppa Tom Yam.

Se vuoi davvero sorprendere i tuoi parenti e amici, oltre a scoprire il sipario del famoso e popolare nel mondo della cucina tailandese, quindi iniziare dai primi piatti, possono essere trovati una quantità enorme per ogni gusto. Diamo un'occhiata più da vicino a come preparare una delle deliziose zuppe in Thailandia - Tom Yam a casa.

Ingredienti, composizione, spezie, condimenti di zuppa Tom Yam

La Thailandia è un paese di contrasti e un'enorme quantità di prodotti soddisfacenti e di alta qualità. Molti turisti vanno in campagna non solo per guardare i luoghi, ma per provare un numero enorme di piatti interessanti.

Qualsiasi gourmet troverà qualcosa suo e non rimarrà indifferente. Questo paese conquista a prima vista e stupisce la varietà della sua cucina.

Se decidi dove andare per rilassarti con la tua famiglia o i tuoi amici, non perdere la grande opportunità di vedere tutto con i tuoi occhi. Ma se ancora non lavori, non scoraggiarti, i piatti tailandesi possono essere sul tuo tavolo grazie ai tuoi sforzi.

La caratteristica principale è una combinazione di vari ingredienti e condimenti. Avendo provato una volta, non puoi dimenticare il suo squisito gusto e l'aroma originale e memorabile. Ci sono molte diverse varianti di zuppa classica, scegli quella che ti piace.

Se la cucina tailandese ti ha conquistato il cuore, ti piace passare il tempo libero in cucina, preparando le prelibatezze diverse, quindi per una zuppa classica acuta e molto gustosa avrai bisogno di tensione (con il calcolo per 2 porzioni):

• 200 g di carne bollita di pollo
• 350 g di gamberetti
• 200 g di funghi per i tuoi gusti
• 2 dimensioni medie delle cipolle
• 2-3 pomodori
• 1 cucchiaino di zucchero

Come condimento, avrai bisogno di 0,5 cucchiai di pasta acuta speciale, che si basa su varie spezie. Può essere ordinato in speciali negozi online che forniscono una vasta selezione di prodotti per la cottura:

• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 2 spicchi d'aglio
• 0,25 g di succo di limone

Le spezie fragranti aggiungeranno una nota asiatica speciale a questa zuppa:

• citronella - 3 steli
• Galangal - 2 pezzi
• Peperoncino affilato - 2 pezzi
• Un mucchio di ceppi
• 3 fogli medi di caffera-lame

Per preparare tale zuppa, aderire alle proporzioni e aggiungere una pasta acuta a piacere. La base dei piatti è una schiacciamento, gamberi e funghi. Viene aggiunto il numero specificato di spezie.

Tutto dovrebbe bollire non più di 5 minuti. Alla fine, aggiungi un pomodoro, aglio, succo di limone e zucchero.

Ricorda che le spezie devono essere tirate fuori, daranno la loro fragranza immediatamente dopo che saranno un po 'lavate. Un piacevole gusto acido, ricorda le caratteristiche della cucina tailandese e restituisce la sensazione di gioia e vero piacere. In futuro, puoi usare questa ricetta, adattandola a seconda delle tue preferenze.

Video: ricetta per una vera zuppa Tom Yam

Ricetta originale per zuppa tom fossa in latte di cocco con foto

Per preparare tale zuppa, è necessario (in base a 7 porzioni):

• 800-900 grammi di pollo
• Cipolle - 2 pezzi
• Sedano - 2 steli
• Carote di media dimensione - 2 pezzi. Questo è necessario per fare il brodo.

Per preparare una zuppa, prendi:

• 450 g di funghi
• 400 g di pomodori
• Pesce - 450 g
• Gambi di citronella-3-4
• Foglie verdi di lime - 10 pezzi
• Galangal 3 pezzi
• Pepe affilato - 2 pezzi
• Pasta acuta - 1 cucchiaio. l
• Latte di cocco - 0,5 l
• Mezza calce
• Salsa di pesce - 0,5 tazze

Prima di tutto, devi fare un brodo. Per questo:

• Comporre 2 litri di acqua e preparare tutti gli ingredienti necessari.
• Friggere la cipolla con le carote fino al colore dorato, abbassare il pollo e le verdure in acqua bollente.
• Quindi prepara il pesce, taglialo a pezzi piccoli.
• Cuocere per 5 minuti in modo che mantenga la sua forma.
• Nel brodo precedentemente bollito, aggiungi i funghi, le spezie principali che vengono utilizzate come biglietto da visita per questo famoso piatto.
• Dopo questi ingredienti bolliti per 4 minuti, spremere il succo di lime e aggiungere latte di cocco.
• In conclusione, se hai un desiderio, puoi decorare con un coriandolo o fette di peperoncino.

Piacevole appetito.

Zuppa tom yam con gamberi: ricetta

Avrai bisogno:

• 1 cucchiaio di peperoncino in pasta
• 400 g di gamberi (tutto dipende dalla loro dimensione)
• 4 fette di zenzero finemente tritate
• 2 steli di erba di limone
• 3 volantini della caffera
• 2 pezzi. Galangala
• 100 g di funghi

Per preparare questo piatto, è necessario trovare tutti gli ingredienti in anticipo, perché sono nella loro straordinaria combinazione che crea il gusto perfetto che lo distingue dagli altri. Ogni turista sogna di provarlo per comprendere i dettagli della Thailandia e almeno per un momento toccano il cuore del paese - l'originale e saturo di una varietà di aromi dignitosi della cucina.

La pasta di peperoncino può essere facilmente preparata con la tua mano, per questo, prendi:

• 4 cipolle
• 3 spicchi d'aglio
• 4 peperoncino e frusta accuratamente con un frullatore.

Affinché la massa risultante sia più omogenea aggiungere un po 'd'acqua e 1 cucchiaio di olio vegetale. Affinché la zuppa abbia un gusto leggermente dolce, puoi aggiungere 4 pomodori e 1 cucchiaino di zucchero.

La miscela risultante, è necessario riscaldare un po 'in una padella in modo che tutti gli aromi siano completamente aperti. Nel frattempo:

• Pulisci delicatamente i gamberi e taglia un po 'in modo che durante la cottura acquisisca una forma interessante.
• Quando servono sul tavolo, possono essere magnificamente disposti per finire il tuo capolavoro culinario. Non buttare via i gusci, sono ulteriormente perfetti per il navar.
• Friggere tutti questi ingredienti in una padella, aggiungendo olio vegetale in modo che gli aromi piccanti siano interconnessi.
• Aggiungi 2 L di brodo di pesce e dai 5 minuti. Puoi cucinare e tirare in sicurezza spezie e conchiglie piccanti, perché questa zuppa viene servita sul tavolo senza di loro. Daranno il loro aroma e renderà la zuppa molto ricca e unica.

Sentirai un sottile gusto piccante che non può essere paragonato a nulla al mondo. Trasformati, fai una vacanza proprio così, senza molte ragioni e ti immergerai nel mondo delle emozioni di gusto indimenticabili.

Ricetta della zuppa Tom Yam con pollo

Questa zuppa può essere preparata con ingredienti diversi, in combinazione con le spezie otterrai lo stesso gusto. Se preferisci la carne di pollo, preparare una zuppa tailandese originale non sarà difficile.

Il suo vantaggio è che è universale e può essere preparato in stili di diverse cucine. Si rivelerà ricco e profumato come nelle ricette precedenti. Affinché tu abbia successo, avrai bisogno di:

• una serie di spezie che sono state indicate sopra: citronella - 2 steli, foglie verdi di lime - 2 pezzi., Galangal 1 pc., Peperoncino - 3 pezzi. di medie dimensioni.
• 0,5 cucchiai. l. Una pasta acuta speciale, basata su varie spezie. Può essere ordinato in speciali negozi online che forniscono una vasta selezione di prodotti per la cottura, oppure puoi cucinarlo da solo, come descritto sopra.
• 900 gr. carne di gallina
• cubi broumesi 2 pezzi
• 0,25 ml di latte di cocco (la quantità può essere aumentata a seconda del numero di porzioni)
• 1 lime
• 3 peperoncino
• cin

La sequenza del processo di preparazione è questa:

• Mescolare le spezie tra loro e mettere a fuoco basso in modo che possano gestire bene l'aroma e il sapore.
• Nel frattempo, lavare bene il pollo e tagliarlo in piccoli pezzi.
• Quando le spezie sono pronte, aggiungi un brodo pre -fatto, quando tutti gli ingredienti iniziano a bollire, aggiungi il pollo e mettilo su un piccolo fuoco.
• Aggiungi una pasta affilata a piacere, prova a mescolare costantemente.

Il latte di cocco può essere sostituito con mucca, la sua quantità può essere aumentata anche se non hai abbastanza morbidezza.

• Alla fine, aggiungi il succo di lime.
• Prima di servire, decorare il piatto con un coriandolo, darà una nota speciale.

La tua famiglia apprezzerà sicuramente i tuoi sforzi, soprattutto se sono fan di piatti affilati. Buon Appetito!

Video: Tom Yam con pollo

Ricetta per zuppa tom buchi con frutti di mare

Questa versione di questo piatto affascina tutti gli amanti dei frutti di mare, perché:

• Aragoste Non solo molto gustoso, ma hanno anche molti nutrienti che contribuiscono al normale funzionamento del corpo e alla saturazione con elementi di traccia.
• Squids Sono la componente principale di una dieta equilibrata e sana, contengono un'enorme quantità di vitamine necessarie per la vita normale di una persona.
• Non meno degno di attenzione granchi e aragosta, la loro carne è molto tenera e ha un sapore morbido speciale.
• Ostriche e cozze Siamo ricchi di fosforo, iodio, ferro, calcio e aiutano anche a migliorare i processi metabolici nel corpo.

Naturalmente, la scelta rimane con te, ma tutti sono ideali per la preparazione di questa zuppa. La cosa principale è godersi il processo di cottura stesso.

Avrai bisogno:

• 0,5 cucchiai di pasta di peperoncino l
• 500 gr. Frutti di mare preferito (tutto dipende dalle tue preferenze)
• Insieme di spezie precedentemente specificate
• Lime
• Cubi di brodo 2 pezzi
• Latte di cocco

È necessario preparare tutti i frutti di mare in anticipo, rimuovere tutti gli elementi non necessari. Ulteriore:

• In una padella preriscaldata, friggi le spezie con frutti di mare. Quando sono pronti, aggiungi 1,5-2,5 L del brodo e attendi fino a bollire.
• Dopodiché, aggiungi il latte di cocco a piacere e succo di lime.
• Le spezie possono essere estratte, hanno dato tutte le loro proprietà e aroma benefici.
• Dopo 5 minuti di ebollizione a fuoco basso, puoi spegnerlo e versarlo su piastre.

È meglio usare il riso, ma ci sono persone che amano spezie piccanti e affilate che ottengono un vero piacere quando non mordono nulla, ma sentono tutta la raffinatezza del piatto.

Scegli il tuo modo in cui il vero aroma di questa zuppa indimenticabile ti rivelerà. Piacevole a te!

Come cucinare una deliziosa zuppa Tom Yam in una pentola a cottura lenta?

I multickers sono ora diventati assistenti indispensabili in cucina. Con loro, il processo di cucina è diventato molto più veloce e la padrona di casa è diventato possibile combinare la cottura con altre questioni familiari non meno importanti.

Per preparare tale zuppa in una pentola lenta, preparare tutte le spezie necessarie. Metti tutti gli ingredienti necessari e fai clic sulla modalità "zuppe".

Mentre le spezie si stanno preparando, si prepara:

• carne di gallina
• funghi
• gamberi o altri frutti di mare

Ulteriore:

• Versare un brodo di pesce che darà al piatto un sapore morbido speciale e un aroma straordinario.
• Dopodiché, piega il resto degli ingredienti, non dimenticare di mescolare costantemente.
• Dai l'opportunità di bollire per 5 minuti. E puoi aggiungere latte e lime.
• Non affrettarti a sale, ma prova tutto più volte per determinare esattamente ciò che non è sufficiente e cosa deve essere esattamente aggiunto.

Dopo aver assicurato che tutto vada bene e che gli aromi piccanti siano ascoltati in cucina che fanno impazzire tutti, puoi essere calmo, la tua zuppa è pronta per l'uso. Resta da piccolo: servire sul tavolo e chiamare tutti i parenti a cena. Valuta tutta la saturazione del gusto e un'abbondanza di aromi, che è ricco di questo famoso piatto.

Come preparare la zuppa Tom Yam da un set asciutto?

Se decidi di cucinare una zuppa piccante dalla Thailandia e hai acquistato un set asciutto, allora avrai comunque bisogno di:

• 150 g di qualsiasi frutto di mare
• 200 g di funghi
• carne di pollo 700 g
• 2 pomodori
• salsa di pesce
• 250 ml di latte di cocco
• succo di Lyme
• pasta acuta
• cin
• verdi

Preparazione:

• In brodo bollente, aggiungi 2-3 pepe secco, 2 radici di zenzero, 2 steli di erba di limone, 2 foglie di caffera e 3 pezzi. Galangala.
• Queste spezie dovrebbero bollire per 3-4 minuti.
• Quindi aggiungi altri componenti: funghi, gamberi e pollo e pomodori
• Lasciali bollire per 5 minuti. E aggiungi 0,5 cucchiai di pasta acuta, aggiungi il latte di cocco e un po 'di succo di lime a piacere.

Grazie alla speciale tecnologia di stoccaggio, i set per questa zuppa mantengono a lungo il loro aroma e sostanze benefiche. Non preoccuparti, non perderai nulla se lo cucini dalle spezie asciutte.

Ne avranno abbastanza di 3-4 volte (tutto dipende, ovviamente, dal numero di porzioni). Risparmierai il tempo per cercare tutti gli ingredienti e il tempo necessari per preparare il pranzo o la cena.

Dopotutto, i set asciutti non richiedono molto tempo per cucinare 2 minuti sufficienti. Prova e puoi sentire tutti i vantaggi di tali set convenienti.

Contenuto calorico della zuppa tom yam

Se monitori la tua figura e controlli costantemente la quantità di cibo consumato, allora sii calmo da una porzione otterrai abbastanza kcal, ma il prodotto non è grasso e pesante per il corpo.

La tabella mostra il contenuto calorico del processo di preparazione e del prodotto finito.

Video: Principi di preparazione della zuppa Tom Yam