Donut di casa: migliori ricette. Una prescrizione classica di ciambelle con un riempimento di pasta di lievito, cottage, kefir, panna acida: descrizione, foto. Quale riempimento può essere usato per le ciambelle a casa?

Donut è un delizioso dessert profumato con impasto delicato e leggero. Una ciambella moderna può avere non solo il ripieno, ma anche una varietà di glassa.

Demo per il lievito di ciambelle

È improbabile che ci sia almeno una persona a cui non piace o non sa cosa sono le ciambelle. Questo piatto è uno dei preferiti da adulti e bambini ed è sempre felice sia con i giorni che per le vacanze.

Preparare ciambelle molto facilmente. Per questo non bisogno speciale kit ingredienti e adatto quelli, che cosa si trovano in frigorifero u tutti casalinghe. Delizioso  si scopre ciambelle preparate sul lievito test. Per produzione lussureggiante anelli necessario:

• tre bicchieri di farina
• milk - Mezzo litro
• due cucchiai. zucchero e zucchero in polvere
• due uova
• ch.L. Sale
• lievito da forno a secco - un cucchiaino (o un sacchetto di 10 grammi)
• burro (50 grammi) e verdure

Dovrai cucinare le ciambelle di lievito:

1. Riscaldare il latte (circa la metà del totale) a uno stato caldo e sciogliere il lievito secco con due cucchiai di zucchero
2. Sciogli il burro nel microonde e mescolalo con il latte rimanente
3. Mescola due parti di latte e aggiungi un cucchiaino di sale
4. La farina deve essere setacciata e aggiungendo gradualmente in parti per impastare l'impasto
5. Nella struttura, l'impasto dovrebbe assomigliare a una miscela per i pancake, ma più spesso
6. L'impasto dovrebbe essere impostato su "riposare" per quaranta minuti
7. Dopo il tempo, prendi l'impasto in aumento e lascialo di nuovo a riposo per un'ora e mezza
8. Versare l'olio vegetale sulla superficie di lavoro, ingrassare le mani
9. Dal "riposo" e in aumento del test per la seconda volta per formare i bagel
10. Versare l'olio da due a tre centimetri di altezza in una padella alta
11. Immergi le ciambelle in olio caldo e friggi fino a quando la crosta dorata su entrambi i lati (circa 2 minuti)
12. Le ciambelle pronte con le ciambelle sono disposte su asciugamani da cucina per assorbire il grasso in eccesso. Quindi dovrebbero essere trasferiti su un piatto da portata e cosparso di zucchero a velo

Video: "Donuts of Lievit, Ricetta domestica"

Pasta di formaggio cottage per ciambelle: ricetta

Le ciambelle di cottage sono preparate e fritte molto rapidamente. Questo è lo stesso piatto che viene preparato 10 minuti prima dell'arrivo degli ospiti. È sempre gustoso, soddisfacente e insolito. Lush Golden Balls "vola via" con tè e caffè.

Per impastare il test per le ciambelle del formaggio cottage, avrai bisogno di:

• un bicchiere di casa o consertare cottage di formaggio
• un bicchiere di farina setacciata di più alto grado
• 100 grammi di zucchero (mezzo bicchiere + polvere per decorazione)
• uovo (uno o due piccoli piccoli)
• un cucchiaino di panificazione della pasta (può essere sostituito con mezzo cucchiaino di soda, aceto da tavolo sbattuto)
• olio di girasole per frittura

La superficie e le mani sono necessariamente lubrificate con olio in modo che non si attacchi alle mani. Le ciambelle sono fritte solo in olio caldo. Di solito, le palline si formano dall'impasto di formaggio cottage. Puoi aggiungere uvetta e qualsiasi altra frutta secca all'impasto.

Video: "impasto curricolare per ciambelle in 10 minuti"

Kefir Donuts

Le ciambelle Kefir sono insolitamente ariose, leggere e gustose. Friggerli è molto facile e l'impasto non ti farà stare in cucina a lungo. Le ciambelle Kefir hanno un aroma straordinario e una struttura delicata.

L'impasto è preparato da:

• kefir - vetro completo (250 ml)
• un uovo
• tre bicchieri di farina setacciata di livello più alto
• sale, zucchero
• vegetale (o olio d'oliva) - tre cucchiai
• soda - mezzo cucchiaino

Innanzitutto, il kefir con uova e olio viene miscelato. Sbatti la frusta (o mixer) bene aggiungendo sale, zucchero e soda (puoi estinguere con aceto). L'olio renderà l'elastico dell'impasto. L'impasto di kefir è molto aria e leggera.

Video: "Pasta per ciambelle su kefir"

Preparazione americana di ciambelle: ciambelle da prescrizione

Probabilmente, assolutamente tutti hanno avuto l'opportunità di osservare i golosi nei film americani, con piacere mangiare ciambelle multilolore. Se capisci il nome "Donat" letteralmente, allora due parole possono essere distinte: Dungh - tradotto come "pasta" o "impastarsi" e dado. Ciò non significa la presenza di un dado nel prodotto. Il fatto è che inizialmente le ciambelle assomigliavano a un dado in forma.

La moderna ciambella Donat ha una forma rotonda di dimensioni del bagel con uno o due palmi. Tradizionalmente, la ciambella è decorata con varie chicche: glassa, crema, waffle, aggiunta, cioccolato, noci. Una tale ciambella può essere "vuota" o può avere un ripieno. Un prerequisito: le ciambelle sono fritte.

Donets impasto "donat":

• 100 ml (mezzo bicchiere) di latte caldo
• 35 ml di tavolo ordinario o aceto di sidro di mele
• 30 g di margarina o burro
• 110 g (mezzo bicchiere) zucchero
• un uovo
• vanillina
• un bicchiere e mezzo di farina setacciata di livello più alto
• sala da pranzo di sodio
• sale
• olio di semi di girasole

Video: "Donuts Donats"

Ciambelle di lievito dal formaggio cottage

Per preparare il lievito di formaggio cottage, avrai bisogno:

• un bicchiere di cottage
• mezzo chilogrammo di farina setacciata
• uovo
• margarina o burro (30 grammi)
• sale
• un bicchiere di latte
• due cucchiai
• un sacchetto di lievito secco
• olio per friggere

Il lievito è divorziato nel latte caldo con lo zucchero. La farina setacciata viene mescolata con il resto degli ingredienti, aggiungere latte. Sciogli la margarina (o olio), impastano l'impasto e la lasciamo per un'ora per "riposare". Donuts friggono in una grande quantità di petrolio.

Video: "Donuts curriculari sul test del lievito"

Air Donuts al lievito fresco

L'impasto è molto ad aria ciambelle, simili a quelle associate alla nostra infanzia, molto semplici:

• Un bicchiere di acqua pulita
• 1,5 tazze di farina setacciata
• Lievito fresco (pavimento di pacchi - 25 grammi)
• 4 cucchiai di zucchero
• mezzo cucchiaino di sale

Il segreto di questa semplice ricetta in doppia farina di setacciatura. I tremori freschi sono diluiti in acqua calda con zucchero. L'impasto viene miscelato su una superficie lubrificata con olio vegetale.

Video: "Donut da casa del lievito"

Deliziose ciambelle su kefir e panna acida

La ricetta per queste insolite ciambelle può essere tranquillamente chiamata "crimine", dal momento che hanno un gusto molto ricco ed è impossibile mangiare meno di cinque pezzi alla volta. Questo è il vero "crimine" in relazione a una figura snella.

Per il test avrai bisogno:

• mezzo litro di kefir il più grande contenuto di grassi
• panna acida (10-15 % di grasso)
• due uova (preferibilmente a casa)
• un sacchetto di panificazione di pasta in polvere
• farina macinata (fino a 800 grammi)
• sale, zucchero, olio friggibile

Innanzitutto, tutti gli ingredienti "asciutti" vengono miscelati: sale, farina, zucchero e lievito. Dopodiché, impastare il "crudo": panna acida, kefir, uova. Tutti i componenti sono miscelati e lasciati riposare per un'ora.

Video: "Donuts on acido panna"

Ciambelle dolci con un vettore condensato bollito

Le ciambelle ad aria con latte condensato sono il dessert domestico più delizioso di tutti quelli esistenti. È molto facile cucinarli, e assolutamente a tutti piacerà.

Per il test devi cucinare:

• tre uova
• 300 grammi di latte (da qualche parte 1,5 tazze)
• farina (più di due bicchieri - guarda per consistenza)
• olio vegetale (puoi prendere l'oliva)
• soda e aceto
• zucchero a piacere
• maledicing per il riempimento (IRISK)

In un frullatore o usando un mixer, battere tre proteine \u200b\u200bcon un pizzico di sale a uno stato di schiuma stabile. Aggiungi i tuorli e continua a frustare. Versare il latte e aggiungere lo zucchero, mescolando gradualmente la farina, impastare l'impasto elastico.

Metti la superficie di lavoro e le mani con la farina. Ciechi le ciambelle di una forma piatta rotonda. Metti un cucchiaino di latte condensato bollito in un cucchiaino e chiudi la ciambella. Friggere in una grande quantità di olio.

Video: "Donuts con latte condensato"

Riempire le ciambelle. Che tipo di riempimento puoi usare?

Donut - Un prodotto di farina, fritto in grandi quantità di olio. Questo è un dessert incredibilmente delizioso e uno spuntino in qualsiasi momento della giornata. Una deliziosa ciambella in sé, ma i gusti sono i più gustosi da mordere un pezzo, sapendo che un dolce ripieno ti aspetta.

Quindi, un'ottima aggiunta a un pasta delicata sarà una densa marmellata fatta in casa di bacche e frutta, marmellate, latte condensato bollito, marmellata, uvetta, crema pasticcera, cioccolato e cottage. Esistono due modi per riempire la ciambella:

• in forma grezza, quando si forma un prodotto
• in una forma raffreddata finita usando una siringa pasticceria

Se pensi di non poter affrontare il ripieno, puoi sempre padroneggiare l'arte dei prodotti di vetro. Sperimenta con zucchero, caramello e glassa al cioccolato non è solo gustoso, ma anche interessante: puoi creare disegni, motivi e deliziose combinazioni di colori.

Video: "Come cucinare le ciambelle con il ripieno"

Come cucinare deliziose ciambelle con una marmellata dall'impasto di lievito?

Questa ricetta originale contiene un'auto condensata, che fornisce già un delicato gusto e dolcezza del latte. Avrai bisogno:

• paul Banks di latte condensato
• tre bicchieri di farina setacciata
• un bicchiere di latte caldo
• un uovo
• burro fuso - 30 grammi
• lievito fresco - 20 grammi (possono essere sostituiti con un sacchetto di asciutto)
• vanillina
• povidlo per il ripieno
• olio per friggere

L'impasto non contiene zucchero, poiché a causa del latte condensato diventa già dolce. Per fermentare il lievito, puoi aggiungere un po 'di zucchero al latte. Il lievito si dissolve nel latte caldo. Innanzitutto, gli ingredienti "liquidi" vengono miscelati e quindi vengono aggiunti "asciutti". Quando si formano ciambelle, un cucchiaino di marmellata spessa cade in ciascuno.

Video: "Donuts su latte condensato in 5 minuti"