Torte con cavolo: soffio, alluvione, pancake. Come cucinare una torta di cavoli?

Come vengono preparate le torte con il cavolo. Diversi tipi di pasta per torte con cavolo.

Il cavolo è stato coltivato sulla costa mediterranea anche prima della nostra era. In Russia, il cavolo apparve nel IX secolo e divenne rapidamente il prodotto più importante sia per i ricchi che per i poveri. Il cavolo è un prodotto prezioso, oltre a vitamine come C, vitamine del gruppo B, il cavolo contiene rare vitamine U, K. La vitamina U migliora il fegato e la milza e la vitamina K normalizza la coagulazione del sangue.

Come cucinare una torta con cavolo e patate?

Torta cavolo e patate

Questa è una vecchia ricetta. Era ancora preparato dalle nostre nonne. Il caloroso riempimento della torta non lascerà i vegetariani affamati.

Ricetta:

1. Impasto. Versare in una ciotola 400 g di farina, fai una pausa, versalo lì diluito con una piccola quantità di latte, 25 g di lievito con 1 cucchiaio. Un cucchiaio di zucchero.
2. Aggiungi qui 1 uovo, il resto del latte (solo 300 ml), un pizzico di sale, 2-3 cucchiai. cucchiai di burro fuso.
3. Impastare l'impasto in un modo in viticolazione, copriamolo con un asciugamano e lo posizioniamo in un posto caldo. Veniamo 40 minuti.
4. Riempimento Pie. Da 1 kg di patate sbucciate Cuocere le purè di patate quando bolle. Svuotiamo l'acqua dalle patate cotte, la aggiungiamo, aggiungendola 1 uovo crudoe versare gradualmente 200 ml di latte caldo.
5. Tagliato separatamente mezza piccola testa di cavolo, tagliare una cipolla, una carota Tre su una bella grattugia.
6. Friggere la cipolla in olio vegetale, aggiungi carote, quindi cavolo e 1-2 cucchiai. cucchiai di pasta di pomodoro. Stufare cavolo fino a quando non è pronto.
7. Mescola il cavolo fritto con purè di patate. Il ripieno è pronto.
8. Collezione di torte. L'impasto in aumento è diviso in 3 parti: 2 sono uguali, il terzo più piccolo - per la decorazione.
9. Steniamo 1 parte dell'impasto, lo mettiamo su una forma rotonda lubrificata in modo che l'impasto sporge sui lati della forma.
10. Sull'impasto, stendi uniformemente il ripieno, su di esso l'altra parte dell'impasto arrotolato. Mescolando l'impasto ai bordi con le dita.
11. Decorare la parte superiore della torta con varie figure da una piccola parte dell'impasto, attaccali con il tuorlo, lubrificano la parte superiore della torta con acqua diluita con tuorlo E cuociamo in forno a fuoco medio per 40-45 minuti, fino a quando non è dorato.

Ricetta per torta osstiana con cavolo, foto

Torta osseziana con cavolo e formaggio

Le torte osseziane sono gustose con diversi otturazioni e le hanno provate, a loro piacciono molto. Esistono molte ricette di torte ossziane, ogni Ossetiano prepara una torta a modo suo.

Ricetta:

1. Impasto. Setacciamo in una ciotola profonda 300 g di farina, fai una pausa e mescola 25 g di lievito fresco, 1 cucchiaio. Un cucchiaio di zucchero e 150 ml di latte caldo. Lascia che arrivi l'impasto e quando si formano molte bolle - Aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale E impastare un impasto denso. Lo copriamo con un asciugamano e lo mettiamo in un posto caldo per adattarsi.
2. Cuciniamo il ripieno. Finemente tagliato cavolo (300-400 g) Stufato sotto il coperchio con l'aggiunta di acqua (senza olio).
3. Una cipolla Tagliata finemente e friggi fino a doratura.
4. Formaggio adyghe (100-150 g) Tre su una grattugia. Mescola cavolo, cipolle e formaggio.
5. Collezione di torte. Quando l'impasto raddoppia (dopo 40-50 minuti), arrotolalo in uno strato sottile.
6. Disponiamo il riempimento nel mezzo dello strato e iniziamo a raccogliere l'impasto oltre i bordi al centro. Si è scoperto una torta.
7. Raddrizza con cura la torta con le mani per rivelarsi sottili. Al centro della torta, fai un buco.
8. Lo diffondiamo sul foglio cosparso di farina, lo mettiamo in un forno caldo (220 ° C) e cuocere per 10-15 minuti o non è ancora dorato.
9. Tiriamo fuori una torta dal forno, sciogliemo burro (1 cucchiaio.e lubrificarli con una torta con un pennello. La torta è pronta.

Preparazione della torta di pancake con cavolo

Torta di pancake con cavolo

Preparare una torta di pancake è un processo laborioso, ma quando lo cucini, ci sarà una deliziosa sorpresa.

Importante: Dill per questa torta è precisamente essiccato, solo con esso il cavolo acquisisce un gusto unico, con aneto fresco, un tale gusto non funziona.

Ricetta:

1. Primo preparare i pancake. Batti per il test 2 uova con 2 tè. cucchiai di zuccheroAggiungere 2 tazze di farinamescolare e introdurre gradualmente in modo che non ci siano grumi, un bicchiere d'acqua e latte.
2. Alla fine, versare 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale - Quindi non sarà necessario lubrificare la padella, i pancake non la infastidono. Un impasto liquido dovrebbe rivelarsi. Fritti fritti.
3. Cuciniamo il ripieno. 1-1,2 kg di cavolo Tagliare le strisce, saleCi riempiamo 2 bicchieri di latte E stufa per 20-25 minuti, fino a quando non è morbido.
4. Quando il cavolo è pronto, ci aggiungiamo 130 g di burro, 3 uova tritate bollite, un piccolo aneto secco, macinato pepe nero.
5. Cucinare il riempimento. Colpo 3 uova con 2 bicchieri di latte e 250 ml di panna acida, sale, pepe, cospargere con aneto secco.
6. Raccogliamo una torta. Lubrificare una forma rotonda profonda burro, disporre il pancake, quindi il ripieno, premere un po 'con le mani. E così tutti i pancake. La tomaia dovrebbe essere un pancake. Versare uniformemente il versare e mettere il forno a fuoco medio per 25 minuti.
7. Quando la torta si è raffreddata, accendila su un piatto. Servire freddo.

Importante: La torta dovrebbe essere fritta in cima e aumentare di volume. Per rendere più facile tirarlo fuori dalla forma, spingiamo i bordi con un coltello.

Sauerkraut di Sauerkraut, ricetta con foto

Torta di cavolo allagata

Questa è una torta molto veloce e gustosa. Cucinare facilmente e semplice. La torta rimane morbida per molto tempo e non si asciugò.

Ricetta:

1. La peculiarità della torta è all'inizio cuciniamo il ripieno. Cavolo acido (500 g) Spremere dalla salamoia e metterla su preriscaldamento con olio vegetale padella, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero E friggere.
2. In unto con olio vegetale La forma profonda stabilisce il ripieno.
3. Ricetta di prova. Colpo 3 uova, aggiungi 5 cucchiai. cucchiai di panna acida, sale.
4. Mescolare separatamente 1 cucchiaino di polvere da lievito con 6 cucchiai. sponsorizzazione della farina.
5. Aggiungi la miscela di farina alle uova con panna acida, mescola bene e versa il cavolo in forma.
6. Cuocere una torta a fuoco medio per 25-30 minuti. Raffreddare la torta, quindi rimuoverla dallo stampo e tagliare a pezzi.

Impasto per pasticceria soffice senza soffio con cavolo, ricetta

Le torte con cavolo erano le più famose in Russia. Sono stati cotti fin dai tempi antichi. Ma il più delizioso è ancora una torta a strati con il cavolo.

Importante: Affinché la torta a strati si riveli deliziosa, è necessario arrotolare sottilmente l'impasto e mettere il ripieno con uno strato spesso.

Torta sbuffi da pasta senza senso con cavolo

Ricetta:

1. Impasto. Prendiamo 4 bicchieri di farina, setaccialo, aggiungilo 300 g di burro congelato, tagliare con un coltello e mescolare con farina.
2. Aggiungere 1 cucchiaino di succo di limone, sale E versalo gradualmente 1 tazza (250 ml) di acqua ghiacciata, interferendo con un cucchiaio o un impasto.
3. Prendiamo l'impasto per mezz'ora in un posto freddo.
4. Cuciniamo il ripieno. Mezzo cavolo di cavolo tagliare finemente, friggere in olio vegetale, sale E continuiamo a estinguere per 20 minuti.
5. Aggiungi al cavolo freddo 5 uova sode finemente schiacciate, pepe nero macinato.
6. Assemblea della torta. Rotoliamo l'impasto con un rettangolo, mettiamo il ripieno nel mezzo, tagliano i bordi dell'impasto senza riempire in strisce, larghe 4 cm.
7. Strutture situate di fronte a una falce in cima al ripieno.
8. Metti la torta sulla foglia inumidita con acqua, inumidi con acqua ghiacciata, lasciala stare per 10 minuti e metti un forno preriscaldato. Cuocere a 200 ° C 25 minuti, fino a quando la torta è dorata.

Ricetta della torta con cavolo e pollo

Qualsiasi cucina nazionale ha le sue torte di marca, ma non esiste una diversità come in Russia per molto tempo: con bacche e frutta, carne, pesce, funghi, verdure, aperte e chiuse. Prepara una torta chiusa con cavolo e pollo.

Torta di pasta per lievito con cavolo e pollo

Ricetta:

1. L'impasto è lievito. Setacciare in una ciotola capiente 1 kg di farina. Fai una pausa e mescola dentro 1 bicchiere di latte caldo o acqua 30-40 g di lievito frescoaggiungendo 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
2. Mettiamo l'impasto in un posto caldo per 10-15 minuti per adattarsi. Non appena la crescente cara inizia a stabilirsi, è pronta.
3. Aggiungi a una ciotola alla disgrazia 2 uova, sale, 30 g di burro ammorbidito, un bicchiere e mezzo di latte.
4. Impastare un impasto denso e lo rimettiamo in un posto caldo fino a quando non raddoppia. Questo può richiedere 1 ora o più.
5. Cuciniamo il ripieno. 400 g di cavolo Tagliamo in piccoli quadrati, abbassiamo in acqua bollente, cuociamo per 2-3 minuti e scolando l'acqua.
6. 500 g di filetto di pollo tagliare in piccoli pezzi e friggere l'olio vegetale Fino alla prontezza. Alla fine della frittura, aggiungi sale.
7. Una cipolla Taglia finemente e invia per friggere la padella con olio vegetale, In pochi minuti aggiungi 1 carota grattugiata media su una grattugia fine.
8. Cavolo, pollo e carote con cipolle si mescolano insieme, sale, pepe, aggiungi 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, aneto tritato. Il ripieno è pronto.
9. Raccogliamo una torta. Dividiamo l'impasto in 2 parti: sempre più piccolo.
10. Rotoliamo la maggior parte della forma rettangolare. Distribuiamo uniformemente il riempimento dall'alto, ma non ai bordi. Devono essere lasciati senza riempire.
11. Steniamo la seconda parte dell'impasto e lo mettiamo sul ripieno. Pizziamo i bordi, facciamo la parte superiore con figure dall'impasto, nel mezzo facciamo un piccolo foro, lasciamo che le torte arrivino per 10-15 minuti, lubrificare il tuorlo diluito con acqua E mettere in forno per 20-25 minuti a una temperatura media, fino a quando non è dorato.
12. La torta è molto gustosa, calda e fredda.

Come cucinare una torta con cavolo e riso?

Torta cavolo e riso

Ricetta:

1. Cucinare l'impasto. Vagliare 2 e mezzo bicchiere di farina.
2. Dissolversi nella pausa 25 g di lievito fresco, puoi asciugare il lievito (un cucchiaino e mezzo), 1 cucchiaino di zucchero e mezzo bicchiere di acqua calda.
3. Aggiungi all'impasto rialzato 1 uovo e mezzo bicchiere d'acquaE impastare un impasto denso. Lascialo sollevare in un posto caldo.
4. Preparazione del ripieno. 300-400 g di cavolo Tagliare a strisce e friggere l'olio vegetale Fino a doratura, aggiungi sale pepe.
5. 100 g di riso Risciacquare e far bollire in acqua salata.
6. Mescolare cavolo e riso, cospargere con sale, pepe e spezie.
7. Collezione di torte. Dividiamo l'impasto in 2 parti: sempre più piccolo.
8. Rotoliamo la maggior parte del diametro rotondo. Distribuiamo l'impasto sui lati, disponiamo il ripieno.
9. Rotolato con una parte più piccola dell'impasto, chiudere il ripieno nella forma di un coperchio.
10. Cuocere 25 minuti a fuoco medio.

Torta insolita del formaggio cottage con cavolo, ricetta

Torta con cavolo dall'impasto di formaggio cottage

L'impasto cagliata è tenero e va bene con il cavolo. La torta è preparata rapidamente, gustosa e abbondante.

Ricetta:

1. Pasta cagliata. Mescolare 2 uova, sale e 400 g di ricottaAggiungere 2 tazze di farina, mischiato con cucchiaino incompleto di soda. Impastare l'impasto morbido.
2. Preparazione del ripieno. 300-400 g di cavolo Tagliare le strisce, luke è piccolo.
3. Friggere in olio vegetale cipolle, aggiungi il cavolo ad esso, sale, pepe nero macinato E stufato fino a quando il cavolo è morbido.
4. Collezione di torte. Dividiamo l'impasto in 2 parti identiche e le sterniamo.
5. Ne abbiamo diffuso uno su un foglio lubrificato, sull'impasto: il ripieno e chiudono la seconda parte. Fissiamo i bordi tra loro lubrificare il tuorlo diluito con acqua E cuocere a una temperatura media di 25 minuti.

Come fare una torta dal cavolfiore con il formaggio?

Cavolfiore

La torta di cavoli core non è solo gustosa, ma anche sana e, inoltre, è preparata rapidamente.

Ricetta:

1. Cuciniamo il ripieno. Capo del cavolfiore Mio, dividi in piccole infiorescenze.
2. Scaldare l'acqua a ebollizione, aggiungila ad essa 1 cucchiaino di zuccheroIn modo che il cavolo non si scurisca, abbassiamo il cavolo e cuociamo per 10 minuti. Dreniamo l'acqua e raffrediamo il cavolo.
3. Lubrificare la forma rotonda con olio, mettere il cavolo in uno strato.
4. Cucinare l'impasto. Mescolare 3 uova, 200 g di panna acida, tritare 3 chiodi di garofano di aglio, spezie da assaggiare (coriandolo, paprika, curcuma). Aggiungere 3-5 cucchiai. cucchiai di farina E batti. Otterrai un impasto liquido.
5. Cuocere una torta. Il test che abbiamo ottenuto sta versando il cavolo. Sarà più bello se il cavolo non viene versato, ma per sbirciare un po '.
6. Tre su una grattugia 100 g di formaggio solido E cospargere la torta sopra.
7. Cuociamo in forno a fuoco medio per circa un'ora. Tiriamo fuori dal forno e cool, quindi puoi servire sul tavolo.

Le migliori ricette per torte con cavolo: suggerimenti e recensioni

C'è alcuni segreti di preparazione della pasta sfoglia:

• L'acqua per la pasta sfoglia dovrebbe essere presa non fredda, ma il ghiaccio.
• Devi impastare rapidamente l'impasto e schiacciare le mani il meno possibile.
• Prima di lanciare l'impasto, raffreddare per 30 minuti.

Cosa devi sapere per cucinare deliziose torte di pasta per lieviti?

• Il latte, l'acqua per impastare l'impasto prendono caldo, non caldo, e il resto dei prodotti richiesti nell'impasto viene immagazzinato per diverse ore a temperatura ambiente.
• Dopo aver impastato, l'impasto è coperto da un asciugamano e messo in forma in un luogo caldo, ma non caldo.
• L'impasto sul lievito non piacciono le bozze.
• Affinché la torta dopo la cottura è lussureggiante, viene lasciata nella forma per adattarsi a 15-20 minuti e quindi mettere in un forno caldo.

Suggerimenti per preparare un gustoso ripieno di cavoli:

Consiglio 1. In modo che la torta dopo la cottura è morbida e aria, dopo averlo ottenuto dal forno, la copri con un asciugamano.

Suggerimento 2. Molto spesso, si raccomanda nelle ricette di cuocere torte a una temperatura di 180 ° C per 20-25 minuti, ma ogni forno funziona in modo diverso e la padrona di casa dovrebbe adattarsi al suo forno e la cottura per tutto il tempo fino a quando la torta non è cotta .

Suggerimento 3. Per rendere le torte di successo, durante la cottura all'inizio (15 minuti), il forno non dovrebbe essere aperto.

Suggerimento 4. La torta appena cotta non può essere rimossa immediatamente dalla forma, è necessario lasciarla raffreddare un po ', ma non troppo lungo, altrimenti si bagnerà e porta l'odore del ferro.

Suggerimento 5. Se la torta si attacca alla forma, la forma con la torta deve essere tenuta sull'acqua calda e se questo non aiuta, la forma deve essere avvolta in un asciugamano bagnato.

Suggerimento 6. Per preparare l'impasto di cottage per la torta, il cottage dovrebbe essere cancellato attraverso il setaccio prima di mescolare l'impasto.

Suggerimento 7. Affinché il ripieno di cavolo sia morbido, il cavolo prima della frittura deve essere imballato con acqua bollente.

Recensioni.

Molte casalinghe piace la stufa della torta versante.

Matryona. L'impasto della torta versante è universale. Lo uso spesso se sono arrivati \u200b\u200bospiti inaspettati. La torta sta cuocendo molto rapidamente. Ho provato diversi ripieni: pesce in scatola, carne macinata, funghi, ripieni dolci, ma faccio la torta in modo leggermente diverso: verserò la maggior parte dell'impasto nella forma, quindi il ripieno e il resto dell'impasto in cima.

Dina. Cucino spesso una torta di massa in estate. Per il ripieno prendo verdure crude: zucchine, cavoli, carote. Li ho tagliati e li ho messi in un forno caldo. Mentre mescolano l'impasto, le verdure sono leggermente annegate. Verso l'impasto in verdure e cuocere la torta.

conclusioni. Dal cavolo puoi cucinare molti piatti diversi, solo torte solo sopra i 9 pezzi. Il cavolo è buono in quanto è disponibile tutto l'anno e ci sono più vitamine che nelle verdure serra.

Video: ricetta per torta con cavolo. Torta veloce con cavolo. Molto saporito