Sturgeon cotto nel forno intero: segreti di cottura, una ricetta con aglio, verdure, succo di limone, lamina, storione in un regno

La preparazione dello storione nel forno non è una questione così difficile, specialmente quando sono noti i principi di base della cottura dei pesci. Scopri come cuocere lo storione nel forno.

Quando tutti i parenti si stanno radunando per incontri festivi, ogni casalinga prepara il suo piatto della corona. Qualcuno ha carne, qualcuno ha un'insalata o dolci e qualcuno ama il pesce reale. Lo storione cotto nel forno è una prelibatezza sana e deliziosa. Lo storione stesso è raro, la sua carne è squisita. E puoi parlare molto dei benefici di un piatto di pesce.

In effetti, ci sono vitamine nella carne bianca: C, A, B2, B1, E, D, PP, inoltre, ci sono sostanze come molibdeno, nichel, fosforo, fluoro, calcio, potassio, sodio, magnesio, ecc. In precedenza, solo i ricchi stavano preparando lo storione a Rus per le vacanze. Il piatto di pesce era considerato una decorazione del tavolo. Anche ora non è cambiato nulla, lo storione non viene mangiato ogni giorno. Ma ogni casalinga sarà in grado di cucinarlo se legge le ricette indicate di seguito.

La ricetta per lo storione nel forno è interamente: i segreti della cottura, beneficio

Per rendere deliziosi i tuoi pesci, studia prima alcuni segreti dello storione di cottura nel forno.

Suggerimenti per la preparazione dello storione:

• Per ottenere uno storione perfettamente cotto, scegli le carcasse in modo che il loro peso non sia più di tre chilogrammi. Un pesce grande può essere scarsamente cotto in un forno o in sovradry.
• Pesce bianca - Lo storione è in perfetta armonia con succo di limone, pepe, aneto, prezzemolo, aglio, timo, timo. Sappi che tutte le spezie quando si panoramiche non possono essere versate, usa solo quelli che sono già stati testati in modo che il gusto del pesce reale non sia rovinato.
• Per rendere il pesce succoso - cuocerlo in un foglio e con una crosta fritta è meglio preparare uno storione solo su una teglia precedentemente lubrificata con olio di girasole.

IMPORTANTE:Lo storione appartiene a varietà dietetiche di pesce. Quando viene mangiato, il corpo è saturo di vitamine utili, minerali, acidi grassi. È interessante notare che con tutto ciò, il livello di colesterolo è ridotto nel sangue, il sistema endocrino migliora e i tessuti ossei sono saturi di calcio.

Sturgeon in forno, cotto intero: ricetta

Un pesce cotto in un forno è uno dei piatti più utili. Lascia che lo storione si preparasse per circa un'ora e mezza, ma in questo momento puoi goderti il \u200b\u200bprocesso. Perché il risultato supererà tutti gli sforzi.

ingredienti:

• Pesce bianca - 2,7 kg
• Succo di limone - 40 ml
• Salt-7-10 g
• Aglio - 10 g
• Maionese - 30 g
• Pomodori, cetrioli, insalata verde

Preparazione:

1. Pulisci lo storione. Per fare questo, versare pesce fresco con acqua bollente, rimuovere le punte sul retro della carcassa. Tagliare le pinne, non tagliare la testa, rimuovere gli interni e le branchie. Quindi sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente.
2. Spruzza la carcassa finita con succo di limone.
3. Sbucciare l'aglio. Passalo attraverso una pressa speciale, mescola con il sale.
4. Lubrificare il piatto per cottura olio, abbassare lo storione sul piatto con una pancia.
5. Metti lo storione nel forno, riscaldato a 200 gradi. Cuocere per circa quaranta minuti.
6. Metti lo storione finito su un bellissimo piatto, decora con verdure, erbe, insalata, versa la maionese, tratta gli ospiti.

Come cucinare lo storione nel forno: ricetta in un foglio

Zar-pesh-il cosiddetto storione nei tempi antichi. Lo hanno apprezzato per il fatto che la qualità della carne bianca era in cima. Anche allora, le persone erano a conoscenza delle proprietà benefiche dei pesci, era famoso non solo per un gusto, ma anche un prodotto terapeutico indispensabile e dietetico.

Affinché tutte le sostanze benefiche vengano conservate nei pesci, il più spesso possibile è necessario cuocere il pesce in un foglio. Se vuoi prendere un piatto delizioso, aggiungi cibi come vino secco bianco, erbe aromatiche. Grazie a loro, il pesce si rivelerà fantastico, appetitoso, succoso, profumato.

Ricetta:

ingredienti:

• Sturgeon - 2,9 kg
• Vino a secco bianco - 165 ml
• Olio - 45 ml
• Prezzemolo riccio - 15 g
• Timo (erba) - 7 g
• Timo (semi) - 4 g
• Pepe nero (macinato) - 3 g
• Sale - 7 g

Preparazione:

1. Lavare il pesce sotto il rubinetto con acqua normale. Lavare la carcassa con tovaglioli di carta in modo che non ci siano gocce d'acqua, grattugiatela di sale.
2. Il turno è di nuovo dodici minuti sciacquare lo storione. Versare la carcassa con acqua bollente calda, da tutti i lati.
3. Rimuovere le piastre dalla cresta del pesce. Risciacquare lo storione di nuovo sotto l'acqua fredda.
4. Taglia la pancia dello storione con un coltello affilato, sbarazzati degli interni, non dimenticare di rimuovere le branchie.
5. Le ossa, le pinne possono essere lasciate. Mescola tutte le spezie elencate sopra.
6. Lubrificare completamente il pesce con olio d'oliva, quindi strofinare lo storione con una miscela di spezie, che è stata miscelata in precedenza.
7. Rimuovere la teglia, ungere con olio.
8. Posare il foglio in cima. Metti lì lo storione, versa la carcassa con il vino, avvolgila in un foglio. Scaldare il forno a cento ottanta gradi. Metti lì un piatto con il pesce.
9. Dopo 12 minuti, è possibile divulgare un foglio. Dai il pesce marrone nel forno. Per questo, ci sono abbastanza circa trenta minuti.
10. Quando lo storione è pronto, prendilo dal forno. Trasferire su un piatto festivo. Decorare e trattare le tue famiglie. Lascia che apprezzino il talento del tuo cuoco.

IMPORTANTE: Sturgeon - Come già accennato, nobile pesce bianco, non è quasi necessario pulirlo. È sufficiente rimuovere un po 'di scale, che si trova sui lati, sulle branchie, negli interni.

La ricetta per lo storione nel forno è interamente pesce con un riempimento colorato

Quando decidi di organizzare una magnifica festa, il pesce dovrebbe assolutamente decorare il tuo tavolo come un re. Inoltre, non è affatto difficile cuocere un tale pesce. La cosa principale è che il forno è ben sintonizzato, da nessuna parte, nulla viene bruciato e cotto uniformemente.

Prodotti:

• Sturgeon - 1,9 kg
• Cipolle - 7 g
• Carote - 100 g
• Patate - 325 g
• Egg - 1 PC.
• Verdi - 25 g
• Farina - 45 g
• Sale
• Pepe - 7 g
• Olio d'oliva - 45 ml

Preparazione:

1. Prepara lo storione per la cottura. Per farlo, pulirlo, risciacquare, dopo eliminare branchie, interni.
2. Pulisci le carote, grattutina di grattugia di dimensioni medie (non finemente).
3. Pulisci la cipolla, clic fine.
4. Metti tutte le verdure e le colpiscono il sole.
5. Pulisci le patate e fai bollire fino a cottura. Fai purè di patate. Aggiungi un po 'di farina, uovo, verdure lì.
6. Grattuare lo storione di spezie, pepe, entrare nel ripieno (purè di patate, verdure, un po 'di vegetazione).
7. Cuci il pesce in modo che il ripieno non cada. Avvolgi l'opera d'arte in un foglio.
8. Dopo essere stato in grado di inviare storione a un forno caldo (temperatura - 190 gradi).
9. Cuocere per 20 minuti, quindi gira il foglio e lascia birliarsi il pesce. Quando è completamente cotto, indossare un piatto, decorare con fette di limone, aneto - tratta gli amici.

Un tale pesce verrà mangiato prima di tutto, perché lo storione non può essere viziato, preparando nel forno. Ha anche un aroma eccellente e un gusto eccellente, va bene con verdure e agrumi. La cosa principale è non aggiungere molto al piatto. Quindi un gran numero di limoni può dare amarezza ai pesci, rovinando così il gusto. Pertanto, aggiungi un minimo di prodotti e avrai successo.

Video: come cucinare lo storione nel forno intero?