Hai bisogno di aggiungere un uovo al gelato a casa: come cuocere il gelato all'uovo, ricette

Devi aggiungere un uovo al gelato fatto in casa. Quindi risulterà gustoso e simile al presente.

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Il gelato è un piacere preferito di molte persone. Viene mangiato da migliaia di chilogrammi all'anno in diversi paesi del mondo. Questo è un ottimo prodotto rinfrescante: una deliziosa sorpresa con gusti e additivi diversi. Ma molte persone lo fanno a casa.

Leggi sul nostro sito Web un altro articolo sull'argomento: "Coffee con gelato: nome, ricette per cucinare, nutrire".

In questo articolo, abbiamo deciso di distinguere la questione di molti specialisti culinari: "" Hai bisogno di aggiungere un uovo quando prepari il gelato? ". Leggi oltre.

Perché aggiungere uova al gelato fatto in casa?

Prima di tutto, capiremo la questione di quale funzione svolge l'uovo nel gelato.

In misura maggiore, il tuorlo è importante per preparare questo piatto.
Contiene grassi e proteine, il che lo rende così indispensabile in cottura.
Quando il tuorlo viene aggiunto al gelato a casa, acquisisce immediatamente plasticità e morbidezza.
E anche molti cuochi usano le uova come addensante.

Naturalmente, nelle uova di gelato possono essere sostituite con componenti più complessi, ma a casa sarà difficile trovare un sostituto per loro. Pertanto, non lasciare la ricetta ed è importante osservarla rigorosamente.

Gelato "pimbir" a casa da crema, uova e zucchero - Come cuocere: ricetta per gelato all'uovo

Il gelato fatto in casa classico può essere preparato in un paio di minuti, di quegli ingredienti che ogni casalinga è sicuramente in casa. Sarà un trattamento per uova - appetitoso e soddisfacente. Ecco una ricetta per il gelato "Pimbir" a casa:

Per una prelibatezza così deliziosa, avremo bisogno:

Crema 15% contenuto di grassi - 1 litro
Zucchero - 200 grammi
Uova - 5 pezzi
Latte condensato - 200 ml
Vanilina - per assaggiare

Questi sono prodotti necessari per coccolarti con un delizioso dessert domestico. La regola principale prima dell'inizio della cucina, ricorda che gli ingredienti dovrebbero essere in uno stato freddo. E inoltre non lasciarli scaldare.

Quindi, una ricetta di fase di passo per preparare il gelato:

Versare la crema in un contenitore profondo.
Prendi le uova e separa i tuorli dalle proteine.
Aggiungi lo zucchero, il latte condensato e la vanillina per avere a piacere ai tuorli.
Usa il mixer per battere gli ingredienti per una magnifica consistenza.
Successivamente, sbatti la crema in modo che aumenti di volume di 2 volte.
Batti le proteine \u200b\u200bfino a formare la schiuma d'aria.
Aggiungi i tuorli alla crema e mescolali fino a che liscio.
Quindi introdurre le proteine \u200b\u200bmontate alla massa risultante, mescolando lentamente tutti gli ingredienti in uniforme in modo che le proteine \u200b\u200bnon si accontentino.
Versare la massa risultante in una forma di plastica conveniente per te.
Posizionare la forma nel congelatore, attivando la modalità "Shock Frost" a una temperatura di -25 gradi.
Aspettati cucinare il gelato, tirarlo fuori ogni ora per mescolare prima con un mixer e poi un cucchiaio.
Non appena il gelato diventa come una versione del negozio, considera che è pronto.

È tutto, il gelato può essere servito al tavolo, ti auguriamo un piacevole appetito!

Gelato fatto in casa senza latte dal latte - Come preparare: una ricetta semplice senza uova e latte condensato

Se non hai una gelateria speciale a casa, allora non c'è nulla di sbagliato in questo, perché questo dessert può essere preparato senza di essa. Come farlo? Questa è una ricetta semplice senza uova e latte condensato. Si rivelerà un delizioso trattamento fatto in casa. Il gelato fatto di latte e zucchero è una delle ricette più semplici e leggere di deliziosi freddi.

Avrai bisogno:

Latte - 300 ml
Crema grassa - 500 ml (anziché uova)
Food Sea Sale - 0,5 cucchiaino
Sugar vaniglia - 2 cucchiaini
Sciroppo di zucchero - a piacere

Ecco le azioni di passaggio -by -passi alla ricetta:

Prima di cucinare, raffreddare tutti gli ingredienti. Il latte può persino congelare un po 'a uno stato leggero - "neve".
Nel contenitore comune, mescola fino a una consistenza omogenea della crema, del latte e a volontà.
Aggiungi il sale marino e lo zucchero alla vaniglia.
Versare la massa in una forma di plastica e posizionarla nel congelatore, assicurati che la temperatura sia abbastanza bassa. E per il miglior risultato, metti una ciotola vuota nel congelatore per 24 ore in modo che non dia una miscela per riscaldarsi rapidamente.
Aspettatevi piena prontezza.

Nota importante: Quando si prepara il gelato senza uova, è meglio calcolare tutti i suoi componenti su una piccola porzione. Ciò è necessario per avere il tempo di mangiare rapidamente il dessert e impedirgli di perdere la forma.

In effetti, senza un ispesser così come tuorlo d'uovo, il gelato può trasformarsi in ghiaccio se è conservato a lungo.

Iceo del formaggio a casa: una deliziosa ricetta da dessert

Il gelato al formaggio è un altro delizioso dessert che risparmia dal fuoco. Prepararlo è facile e semplice. Ha un gusto memorabile interessante, quindi ogni anno diventa solo più popolare. Ecco una ricetta per delizioso dessert a casa:

Per cucinare, avrai bisogno di:

Formaggio grasso ridotto, circa il 15% - 250 g
Crema grassa - 500 ml
Uova - 6 pezzi
Pere dolci - 300 g
Zucchero a velo
menta

Ricetta Step -By -Step:

Strofina il formaggio su una grattugia fine.
Mescola il formaggio grattugiato con la panna e mettili in fiamme.
Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere i tuorli con zucchero a velo e aggiungere alla crema e al formaggio.
Dopo 20 minuti, rimuovere dal fuoco e raffreddare la miscela.
Lavare le pere e trasformarle in purè di patate.
Aggiungi la purea di pera risultante alla miscela di formaggio, mescola.
Metti la forma con una massa nel congelatore per 4 ore.
Prima di servire, decorare il gelato con menta.

Anche un bambino può ripetere una ricetta del genere. Per favore te stesso e tutta la famiglia con un delizioso gelato al formaggio. Speriamo di essere stati in grado di darti le informazioni che stavi cercando e desideriamo cucinare il gelato più delizioso. Crea capolavori culinari, non aver paura di fantasticare, prepararti e sorprendere con i nuovi gusti della tua famiglia e degli ospiti!