Carne fresuziane: le migliori ricette con pomodori, funghi e patate, cetrioli salati, carne macinata di pollo, petto di pollo. Come cucinare la salsa di carne in francese?

Ci sono molte ricette per cucinare carne in francese. Tutti aiutano a creare un piatto delizioso e delicato.

La carne francese è un piatto russo e non ha nulla a che fare con la cucina francese. I cuochi dell'antica Russia hanno escogitato questa ricetta per coprire una lussuosa festa per i signori e organizzare feste in occasione di un matrimonio o di altre vacanze. A quel tempo, questo piatto si chiamava "Il vitello è nel cuore.

Il conte Orlov veniva spesso a Parigi e ordinò sempre Graten per il pranzo, che includeva vitello, patate, cipolle e funghi cotti sotto la salsa di formaggio.

Questo piatto ha completato perfettamente qualsiasi festa nei tempi antichi, e ora le casalinghe lo stanno preparando non solo sul tavolo per serate solenne, ma anche trattano la loro famiglia nei giorni feriali.

Quale dovrebbe essere la carne giusta in francese?

Le casalinghe moderne saranno in grado di cucinare qualsiasi piatto. Molti di loro cambiano ricette, regolando la loro composizione per quei prodotti che sono in frigorifero. Qualcuno cucina carne in francese con carne macinata, mentre altri con filetto di pollo. Pertanto, si pone la domanda: quale dovrebbe essere la carne giusta in francese?

Come accennato in precedenza, in precedenza questa ricetta era chiamata "vitello nell'esercito", quindi la carne corretta in francese si sta preparando con la giovane manzo.

Carne a basso contenuto di grassi, patate, cipolle, formaggio duro e panna, senape, sale ed erbe. Questi prodotti aiuteranno a preparare una vera carne in francese, con una bellissima crosta russa di formaggio e patate e cipolle al forno.

Come cucinare rapidamente la carne in francese?

1. Per preparare meno tempo per preparare questo piatto, tagliare le patate con cerchi sottili e le cipolle sono mezze anelli sottili. Quindi le verdure cuociranno più velocemente e diventeranno morbide e gustose.
2. Un altro segreto è la salsa. Se al posto della salsa behamel, usi la maionese normale, diluirla con acqua bollita. Ciò aiuterà a ridurre il contenuto di grassi del prodotto e l'acqua nel piatto si trasformerà in vapore e aiuterà a cuocere carne e verdure più velocemente.

A quale temperatura viene preparata la carne in francese?

Consiglio: Se hai un forno elettrico, cuocere un piatto a una temperatura di 200 gradi. Nel forno a gas, non c'è un buon controllo, come in un mobile elettrico, quindi imposta la temperatura da 180 a 200 gradi Celsius in modo che il piatto sia cotto, ma non bruciato.

Ricetta di carne francese fatta di carne macinata di pollo

I cumuli di pollo sono un prodotto indispensabile per le casalinghe moderne. È rapidamente preparato e i piatti con esso hanno un gusto più delicato. Quindi, una prescrizione di carne in francese dalla carne macinata di pollo.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Sente di pollo - 250 grammi
2. Pieni di cipolle-3
3. Formaggio saldo - 250 grammi
4. Patate - 5 pezzi (piccoli)
5. Salsa di maionese - 90 grammi
6. Sale e pepe - un pizzico

Cominciamo a cucinare:

• Pulire la cipolla e tagliare a mezze anelli (1-2 mm). Metti su una teglia o una forma preparata
• Sbucciare le patate, tagliare in cerchi sottili e mettere su uno strato di metà degli anelli della cipolla
• Snake le patate martellate e cospargere con pepe leggermente nero. Metti uno strato di carne macinata di pollo sopra. Di nuovo il lato e il pepe
• Prepara una maglia di salsa di maionese e cospargere con formaggio grattugiato
• Metti la forma nel forno e cuoci a una temperatura di 180-200 gradi per 30-40 minuti. Quando il formaggio con maionese è dorato, puoi ottenere il piatto finito dal forno

Carne freneuza dal petto di pollo

Cosa preparare un delizioso piatto di petto di pollo, va ricordato che questa parte della carne di pollo non è consigliabile cucinare a lungo. Basta saldare il filetto di pollo per 15 minuti in modo che si rivelasse tenero e succoso.

Importante: puoi usare filetti di pollo al formaggio. Taglialo a fette rotonde e batti con un martello da cucina.

La carne bianca è molto utile e quindi molte ricette di piatti consistono in filetto di pollo. Cucinare carne in francese dal petto di pollo è semplice e veloce.

Preparati per i piatti i seguenti prodotti:

1. Filetto di pollo - 300 - 400 grammi
2. Patate - 4 pezzi
3. Pieni di cipolle-4
4. Maionese - 70 grammi
5. Formaggio solido - 300 grammi

Cucina passo dopo passo:

• Lubrificare lo stampo con olio vegetale
• Fai bollire il petto di pollo per 10-15 minuti. Taglia la carne in piccoli pezzi
• Metti il \u200b\u200bpollo bollito e tritato in forma lubrificata
• Lo strato successivo è il cacciatore di cipolle tritato con sottili anelli
• Tagliare le patate in cerchi sottili e mettere sullo strato di cipolla
• Accendere e pepe il piatto. Lubrificare con maionese e cospargere con formaggio grattugiato
• Cuocere il piatto nel forno a una temperatura di 180 a 200 gradi per 30 minuti

Carne francese con pomodori passo dopo passo

Con i pomodori, il piatto è succoso. Può essere preparato non solo in estate, quando la stagione di queste verdure, ma anche in inverno, poiché questo piatto avrà bisogno di tutti un paio di pomodori. La carne di Frantsuza con i pomodori passo dopo passo è un piatto che farà appello a tutti i membri della famiglia.

Metti in anticipo tutti gli ingredienti necessari:

1. Carne: vitello, pollo, seno o maiale - 300 grammi
2. Patate - 4 pezzi
3. Pieni di cipolle-3
4. Tomatoes-2-3 pezzi
5. Formaggio solido - 300 grammi
6. Maionese - 70 grammi

La preparazione del passaggio -by -pavimenti è costituita da tali fasi:

• Fai bollire la carne con sale e foglia di baia. Raffreddare e taglialo a pezzi piccoli
• Tagliare le patate in cerchi sottili e la cipolla in mezzo anelli. Metti in forma e stendi la carne tritata sopra
• Taglia i pomodori in cerchio e mettili nella carne
• Coprire il piatto di maionese in cima e cospargere con formaggio grattugiato
• Metti il \u200b\u200bpiatto nel forno e tienilo lì fino a cottura a temperature da 180 a 200 gradi

Reciso di carne francese con champignons

I funghi danno un piatto di piccante. Il gusto è ricco e interessante. Prepara una carne così appetitosa e squisita in francese. Anche la ricetta con Champignons è molto semplice.

Il piatto è preparato in questo modo come carne francese con pomodori, solo su pezzi di carne di maiale, manzo o carne macinata vengono disposti, fette a fette, champignons. Immergono la carne con il loro succo e gli ospiti e tutte le famiglie apprezzeranno il piatto.

Importante: non è necessario friggere i funghi, sono disposti nella forma in forma grezza.

Come cucinare carne francese con cetrioli salati?

Il "punto culminante" insolito di questo piatto è che nella sua preparazione viene utilizzata una pelliccia di sabbordo cetriolo. Questo strato rende speciale il gusto del piatto, con note di originalità e raffinatezza. Quindi, come cucinare la carne in francese con cetrioli salati?

Avrai bisogno di tali ingredienti:

1. Carne: filetto di maiale, manzo o pollo - 300 grammi
2. Patate - 4 pezzi
3. Pieni di cipolle-3
4. Formaggio duro - 300 grammi
5. Maionese - 100 grammi
6. Cetrioli salati - 5 pezzi
7. Sale e pepe a piacere

Preparazione:

• Taglia il filetto in cerchio e frusta con un martello speciale. Metti la carne in una teglia, sale e pepe
• Posizionare la cipolla in cima, affettata in mezzo anelli e patate in cerchio. Snake e pepe di nuovo
• Ora prepara una pelliccia a raggi di cetriolo: taglia i cetrioli salati, grattugiano il formaggio e mescola con maionese
• Metti una pelliccia su una teglia sopra le patate e cospargi leggermente con formaggio grattugiato
• Cuocerlo nel forno fino a una prontezza a una temperatura di 180 a 200 gradi

Come cucinare la salsa di carne in francese?

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti o la tua famiglia con un piatto delizioso, prepara la carne in francese con una salsa unica a piacere.

Puoi cucinare rapidamente una salsa di carne francese e non hai bisogno di prodotti speciali per questo:

1. Burro - 100 grammi
2. Farina - 1 cucchiaio
3. Brodo di manzo - 150 grammi
4. Crema - 100 grammi
5. Senape, sale, pepe - da assaggiare

Preparazione:

• Metti il \u200b\u200bburro nella padella e mettilo sul fuoco, versa la farina e mescola in modo che non ci siano grumi
• Quando la farina in una padella acquisisce una tonalità dorata, versare il brodo di manzo e cuocere fino a una diminuzione del volume del contenuto della padella di 2 volte
• Versare la panna e mescolare, mantenere la padella sul fuoco fino a quando il volume della salsa diminuisce della metà

La salsa di consistenza pronta dovrebbe essere come una spessa panna acida. Può essere usato per preparare carne in francese e altri piatti.

Come cucinare la carne in francese: suggerimenti

Una donna vuole sempre ammirare i suoi preparativi culinari. Con il piatto "carne in francese" questo andrà a finire, dal momento che tutti lo adorano senza eccezioni, in particolare gli uomini. Ora sai come cucinare carne squisita in francese. Suggerimenti e recensioni di altre casalinghe contribuiranno a renderlo più gustoso e unico.

Suggerimento: se sai che la cottura sta bruciando nel forno, quindi per preparare la carne in francese, metti un contenitore con acqua sul fondo del forno. Puoi posare un foglio sulla griglia: questo aiuterà a non arrivare al fondo della forma e non brucia il piatto.

Assicurati di cospargere con formaggio grattugiato. Aggiungerà un errore Piquant e renderà appetitoso l'aspetto.

Diluire la maionese e le salse per questo piatto con acqua bollita. È sotto l'influenza di alta temperatura, si trasformerà in vapore, il che renderà il piatto delicato e morbido.

Puoi servire purea di patate o fette di patate fritte sul lato della carne in francese. Qualsiasi verdura tritata è adatta come contorno. Fantasi e crea capolavori culinari. Buon Appetito!