Le migliori ricette di zuppe di lenticchie sono rosse, marroni, gialle e verdi. Come cucinare deliziosi zuppa di lenticchie perdite, funghi, carne, pollo, italiano, turco, zucca, vegetale, pura di zuppa: ricette

L'articolo ti presenterà ricette per deliziose zuppe di lenticchie da ingredienti semplici.

Contenuto

Quanto cucinare le lenticchie in una zuppa?

Le lenticchie sono un'utile coltura di fagioli che può essere utilizzata per preparare contorni, cereali, paste e zuppe. La lenticchie è caratterizzata da memoria, satura di noci e una massa di proprietà uniche per il corpo umano. Questa cultura ha diverse varietà e ognuna è perfetta per la preparazione dei primi piatti.

Per cucinare una deliziosa zuppa, le lenticchie dovrebbero essere preparate in anticipo per la cottura:

Inserisci una lenticchie secca, scarta tutti i fagioli viziati e la spazzatura, che possono imbatterti nella confezione.
Perforare la lenticchie rotta in uno scolapasta e sciacquare accuratamente con acqua corrente, mescolando i fagioli con le mani.
Versare le lenticchie con acqua fredda e lasciarlo stare dentro 0,5-1 ore, scolarli e sostituire l'acqua, metterla per cuocere.

Il tempo di cucinare le lenticchie nella zuppa dipende solo dal tipo che è:

Verde -35-40 minuti
Marrone -40-45 minuti
Rosso -25-30 minuti

Importante: a seconda delle lenticchie che usi per cucinare la zuppa, distribuire correttamente l'aggiunta di questa cultura al piatto: all'inizio della cucina o alla fine.

Come cucinare la zuppa con le lenticchie?

Zuppa con fagioli e lenticchie: ricetta

La zuppa di phosolevo-chevo è la più popolare tra i piatti realizzati con lenticchie. Non ci vorrà molto tempo per la sua preparazione e il gusto soddisferà sicuramente sia i bambini che gli adulti. Inoltre, questa zuppa è molto soddisfacente e nutriente.

Avrai bisogno:

Lentil rosso -40-50 g. (Tropped e lavato, se lo si desidera, possono essere sostituiti con qualsiasi altra lenticchia, portata a metà consumo).
Fagioli rossi -80-100 g (puoi usare sia piccoli che grandi, possono anche essere sostituiti con fagioli bianchi o neri).
Cipolla -1 PC. Media
Aglio -1 PC. (non una testa grande)
Pepe bulgaro -2-3 pezzi. (A seconda delle dimensioni, preferibilmente colori diversi, ad esempio rosso e giallo).
Spezie da assaggiare (una miscela di spezie ed erbe italiane)
Olio vegetale (qualsiasi raffinato)
foglia d'alloro -1-2 PC. (non puoi aggiungere)
Concentrato di pasta di pomodoro-2-3 cucchiai.
Paprica-0,5-1 cucchiaino (senza una collina)
Verdure fresche per servire il piatto (prezzemolo o coriandolo, aneto)

Cucinando:

I fagioli scelti e lavati con lenticchie si immergono per la notte in acqua fredda.
Dopo aver inzuppato, scolare l'acqua "vecchia" e versare fresco in modo che copra i fagioli e supera il loro livello di 3 dita.
Metti i piatti sul fuoco e cuoci a fuoco moderato fino a quando i fagioli sono morbidi, per questo avrai bisogno di 1-1,5 ore.
Scalda l'olio in una padella e invia cipolle tritate finemente con pepe, spremi l'aglio e friggi un po '.
Tagliare cipolle e peperone a cubetti in cubetti, aglio - tagliare con erbe.
Metti le verdure per 5-10 minuti in fiamme e aggiungi la pasta di pomodoro, puoi versare un po 'd'acqua.
Il rifornimento di carburante per la zuppa dovrebbe essere stufato a fuoco basso per altri 10-15 minuti.
Rimuovi i legumi dal fuoco, dividi l'intera massa (insieme all'acqua) in due parti e attraversa una di esse accuratamente con il frullatore allo stato della purea liquida.
Unisci due parti della zuppa, aggiungi il rifornimento di carburante e mescola accuratamente. Prova la zuppa a piacere, aggiungi le spezie necessarie e la foglia di baia, tieniti sotto un coperchio a fuoco basso per altri 10-15 minuti.
Lascia che la zuppa produca e servila, spruzzando abbondantemente con verdure tritate fresche.

Deliziosa zuppa magra senza carne da una lenticchie verde: ricetta

La zuppa di lenticchie di Lenten sarà un piatto molto gustoso perché questa cultura dei fagioli ha il suo aroma unico, che sarà una sostituzione di qualsiasi brodo. Un tale piatto diventerà un'aggiunta abbondante al pranzo e se aggiungi un po 'di patate (o lo escludi affatto), avrai una zuppa dietetica nutriente.

Tornerai utile:

La lenticchie è verde-1 tazza (questa è di circa 200-220 g).
Patata- Alcuni PC. gusto
Carota- 1 PC. taglia piccola
Cipolla- 1 PC. (piccolo o piccolo)
Aglio- Alcuni denti da assaggiare
Foglie di baia, una miscela di peperoni, origano(Puoi anche usare qualsiasi altra spezia preferita).
Verdure tritate fresche (qualsiasi) -per un bellissimo SERP da un piatto.

Cucinando:

Immergi le lenticchie per la notte in acqua fredda. Ciò accelererà il processo della sua cottura nella zuppa.
Dopo aver immerso, spremere l'aria vecchia, sciacquare un po 'dalla spazzatura delle lenticchie.
Metti le lenticchie sul fuoco e inizia a cucinare una cipolla e carote in olio vegetale.
Il tempo di cottura totale della lenticchie verde dovrebbe essere di 30-40 minuti, se meno leggi possono rimanere stretti, più verranno strappati.
Dopo i primi 15 minuti di cottura di lenticchie, invia un arrosto, spezie e cubetti tritati in acqua.
Cuocere la zuppa a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio per altri 20-24 minuti.
Prima di servire, lascia che la zuppa produca, stringi l'aglio per i tuoi gusti, copri con un coperchio e lascia "rilassarsi" per 10-15 minuti.
Decorare la zuppa tritata con le verdure quando serve.

Zuppa di funghi con lenticchie: ricetta

La zuppa preparata con lenticchie basate sul brodo di funghi ha un incredibile aroma e soddisfazione della foresta ". Questo è sia un piatto snello che dietetico che può essere soddisfatto assolutamente in qualsiasi momento dell'anno, per qualsiasi pasto. Nella ricetta, puoi usare lenticchie di qualsiasi tipo o una miscela di legumi in diversi colori.

Avrai bisogno:

Lenticchie -220-250 g. (Rosso o qualsiasi altro tipo).
Funghi freschi -250-300 g. (Puoi usare assolutamente qualsiasi, ad esempio, Champignons: hanno una piccola dimensione e una bella forma).
Cipolla -1 PC. (taglia piccola)
Aglio -diversi denti (se lo si desidera, possono essere esclusi).
Patata -alcuni PC. gusto
Basilico essiccato -spice a piacere
Foglia d'alloro -spice a piacere
Verdure fresche per servire la zuppa finita

Cucinando:

Immergi le lenticchie in anticipo per la notte in acqua fredda. Ciò è necessario in modo che nel processo di cottura diventi morbido.
Versare acqua sporca dalle lenticchie, versare fresco e mettere il fuoco.
Taglia i funghi (Champignons) con le fette, preservando la loro forma. Invia metà alla SU per cuocere alle lenticchie, la seconda metà nell'olio vegetale nella padella.
Invia le cipolle tritate e le carote grattugiate nella padella, porta la torrefazione al colore dorato, versala nella lenticchie di cottura.
Diverse patate dovrebbero essere sbucciate e tritate con cubetti, versati nella casseruola, aggiungere al gusto delle spezie.
Il tempo approssimativo della zuppa di cottura dopo l'aggiunta di patate è di 20-25 minuti a fuoco basso sotto un coperchio chiuso.
Dopo che la patata è leggibile, spegnere la stufa, aggiungere l'aglio schiacciato e lasciare che la zuppa preparato prima di servire 10-15 minuti. Successivamente, decorare con le erbe quando serve.

Zuppa vegetale con lenticchie: ricetta

La zuppa di verdure con lenticchie è contemporaneamente fresca e soddisfacente a causa di un bouquet di aromi di frutta fresca e valore incredibilmente nutrizionale delle lenticchie. Per una varietà, puoi integrare la ricetta con altre verdure e utilizzare diversi tipi di lenticchie.

Tornerai utile:

Lenticchie -2/3-1 tazza (a seconda delle dimensioni della padella, 1 tazza per 3 litri di acqua).
Patata -2-3 pezzi. (può essere escluso per la preparazione della zuppa dietetica).
Carota -1-2 pezzi. taglia piccola
Broccoli -una manciata di fiori di cavolo in circa 200 g.
Tsukini o zucchine -1 PC. (piccolo)
Spicchio d'aglio -1-2 pezzi. (a tuo piacimento)
Pepe dolce o bulgaro -1-2 pezzi. (a seconda delle dimensioni).
Cipolla -1 PC. (Piccola cipolla)
Qualsiasi spezia a piacere

Cucinando:

Immergi le lenticchie per la notte, la mattina dopo, versa acqua dolce e metti la padella sul fuoco.
Prepara una cipolla e carote tritate finemente con cubi (puoi grattugiarsi, ma i cubi sembreranno più esteticamente piacevoli nel piatto finito).
Aggiungere il pepe tritato con i cubetti all'arrosto e spremere l'aglio.
Le patate devono essere pulite e tagliate a cubetti, inviate per cuocere alle lenticchie.
Invia l'arrosto lì e cuoci la zuppa per 10-15 minuti sotto un coperchio chiuso a fuoco basso.
Preparare i broccoli, dividendosi in piccole infiorescenze. Sbucciare le zucchine dalla pelle, tagliare la polpa con i cubi senza la parte del seme.
Aggiungi le tue spezie preferite, broccoli e zucchine alla zuppa, cuoci per altri 10-15 minuti.
Dopodiché, copri la padella con un coperchio e spegni il fuoco. Lascia che la zuppa si prepara per 15 minuti e cospargi in abbondanza con erbe fresche tritate finemente prima di servire.

Ricetta a bordo con lenticchie e pollo: ricetta

Qualsiasi brodo si aggiungerà alla zuppa lentica non solo sazietà, ma anche un aroma delicato, nonché un gusto ricco. La carne più popolare è il pollo, è conveniente, non grasso e gustoso. Per preparare una zuppa, puoi usare qualsiasi parte del pollo: filetto, schiena, prosciutto.

Tornerai utile:

Lenticchie -2/3 di tazza (circa 2,3-2,5 litri di acqua).
Patata -alcuni PC. A discrezione di
Hammer di pollo -1 PC. (può essere sostituito con qualsiasi altra parte o carne di tacchino).
Cipolla -0,5 pezzi.
Carota -0,5 pezzi. (Cipolle e carote possono essere prese molto piccole).
Cipolle verdi -diverse piume (per servire il piatto finito).
Aglio -1-2 dente (non puoi aggiungere)

Cucinando:

Puoi usare qualsiasi lenticchie per preparare questo piatto, se prepari verde o rosso: richiede una cottura più lunga. Immergi le lenticchie di notte, cambia l'acqua al mattino e mettila sul fuoco.
Posizionare la palla 1 a mano in parallelo
Fare una cipolla e una carota
Dopo che il prosciutto è bollito, dovrebbe essere rimosso dalla padella e lasciarsi raffreddare.
Filtrare il brodo
Rimuovi le lenticchie in uno scolapasta (anche se ha raggiunto solo metà consumando a questo punto) e drenare l'acqua da lei, quindi inviarla al brodo.
Aggiungi la fritta al brodo e continua a cucinare, completando la zuppa di patate tritate finemente.
Condisci la zuppa per assaggiare qualsiasi spezia
Smontare le gambe leggermente raffreddate in pezzi di carne, appoggiando le ossa e le pelli, aggiungi la carne alla padella.
Cuocere la zuppa per altri 10-20 minuti (dipende dalla morbidezza delle lenticchie e delle patate), quindi spremere l'aglio, mescolare e lasciare l'infuso sotto un coperchio chiuso.
Cospargi la zuppa con cipolle verdi tritate prima di servire

Zuppa di purea dalle lenticchie: ricetta in una pentola lenta

Avrai bisogno:

Lentil rosso -100-150 g. (Incrociato e lavato)
Cipolla -1 PC. Media
Aglio -1 PC. (non una testa grande)
Patata - Alcuni PC. A discrezione di
Pepe bulgaro -2-3 pezzi. (A seconda delle dimensioni, preferibilmente colori diversi, ad esempio rosso e giallo).
Spezie da assaggiare (una miscela di spezie ed erbe italiane)
Olio vegetale (qualsiasi raffinato)
foglia d'alloro -1-2 PC. (non puoi aggiungere)
Concentrato di pasta di pomodoro-2-3 cucchiai.
Paprica-0,5-1 cucchiaino (senza una collina)
Verdure fresche per servire il piatto (prezzemolo o coriandolo, aneto)

Cucinando:

Immergi le lenticchie per la notte in acqua fredda.
In una pentola lenta, scalda l'olio e invia cipolle tritate finemente con pepe, spremere l'aglio e friggere un po '.
Tagliare cipolle e peperone a cubetti in cubetti, aglio - tagliare con erbe.
Tenere le verdure in modalità "estinguere" per 5-10 minuti e aggiungere una pasta di pomodoro, puoi versare un po 'd'acqua.
Versare la torrefazione con acqua (al centro del livello multi -ciotola), versare le lenticchie e le patate tritate da piccoli cubi.
Versare spezie e aglio schiacciato, chiudere la pentola lenta e cuocere le miniere di 30-40 in modalità "zuppa".
Dopo il tempo, controlla la morbidezza della lenticchie. Se è pronto, versa la zuppa nella padella e con l'aiuto di un frullatore sommergibile, macina la massa in purè di patate.
Quando si serve, decorare il piatto con erbe fresche a piacere

Zuppa di zucca con lenticchie: ricetta

La zuppa di zucca è caratterizzata da un aroma, un gusto e un colore ricchi. Questo piatto può essere attribuito in modo sicuro alla categoria della dieta e ci sono così tanti benefici che può essere mangiato da assolutamente da tutti senza alcuna restrizione.

Tornerai utile:

Pulp di zucca-200-250 g. (Fresh o Gelato)
Lentil rosso -170-200 (a seconda della casseruola).
Pomodoro -1-2 pezzi. (può essere sostituito con succo di pomodoro o pasta).
Cipolla -1 PC. (piccolo)
Carota -0,5-1 PC. (a seconda delle dimensioni)
Aglio -qualche denti da assaggiare
Qualsiasi spezia a piacere

Cucinando:

La lenticchie è immersa durante la notte. Dopodiché, dovrebbe essere lavato di nuovo.
Puoi cucinare la zuppa sull'acqua o su qualsiasi brodo. L'importo approssimativo è di 1,5-2 litri.
Tagliare la polpa di zucca in piccoli cubi
Tritare finemente le verdure e, insieme alla zucca, versare in un calderone o in una pentola con un fondo spesso.
Versare l'olio vegetale e iniziare a arrostire le verdure, che dovrebbero durare circa 20 minuti, è possibile aggiungere olio o acqua.
I pomodori devono essere puliti e aggiunti alle verdure della loro carne (o solo in pasta di pomodoro).
Aggiungere le lenticchie alle verdure, versare l'intera massa con acqua e brodo e cuocere per altri 20-25 minuti.
Prima di servire, decorare il piatto con verdure tritate fresche o cipolle verdi.

Zuppa di lenticchie rosso turco: ricetta

Tornerai utile:

Lenticchie (rosso) -1-1,5 tazze (lavato e imbevuto).
Brodo di verdura o di carne(Secondo le dimensioni della padella, circa 3 litri).
Pasta di pomodoro -2-3 cucchiai. (può essere sostituito con una maggiore quantità di succo di pomodoro).
Paprica -0,5-1 cucchiaino
Una miscela di peperoni -0,5-1 cucchiaino
Farina -1-1,5 cucchiai. (Aggiungi densità e densità al piatto)
Menta secca -0,5-1 cucchiaino
Una miscela di erbe italiane -spezia naturale secca (a piacere).
Limone -limone Dolka porzionato in ogni piatto

Cucinando:

La lenticchie lavata e immersa di notte viene versata con acqua pulita (brodo) e viene dato fuoco.
Aggiungi spezie e sale al liquido, alla foglia di baia o all'aglio schiacciato (tutti a piacere).
Cuocere la zuppa allo stato della lenticchie morbida (circa 30-40 minuti).
Aggiungi il pasta di pomodoro e altre spezie, mescola tutto accuratamente.
Dividi la zuppa in due parti, trita una parte con un frullatore, mescola entrambe le parti.
Quando si serve la zuppa, decorare con verdure tritate e una fetta di limone.

Zuppa italiana con lenticchie e pasta: ricetta

Tornerai utile:

Hammer di pollo (o qualsiasi altra parte del pollo) -1 PC.
Lentil rosso -1 tazza (200-220 g)
Incolla-50-60 g (piccola pasta "web" o spaghetti sottili).
Carota- 1 PC (piccolo)
Lampadina- 1 PC (piccolo)
Pasta di pomodoro - Diversi cucchiai. (può essere sostituito con pomodori o qualsiasi altra salsa di pomodoro).
Aglio- Alcuni denti da assaggiare
Una miscela di erbe italiane- gusto
Patata - Alcuni PC. gusto
Burro-2-3 cucchiai.
Verdi per decorare il piatto finito (qualsiasi)

Cucinando:

Lascia le lenticchie in anticipo in acqua fredda per la notte
Fai bollire il brodo dalle gambe, togli la braciola per raffreddare e filtrare il brodo.
Da carote, bulbi e pomodori (paste), preparare un arrosto nel burro.
Invia un arrosto al brodo, smonta in pezzi di carne, lenticchie e patate tritate finemente.
Cuocere la zuppa per 30 minuti sotto un coperchio chiuso, dopo 20 minuti dopo l'inizio della cottura Aggiungi pasta e spezie, spremere l'aglio.
Dopo 10 minuti, controlla le patate e le lenticchie per la morbidezza, se sono pronte, chiudere la zuppa con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare l'infusione della zuppa per altri 10-15 minuti.
Dopo aver insistito prima di servire, decorare la zuppa tritata con erbe fresche.

Zuppa con lenticchie e patate: ricetta

Tornerai utile:

Lenticchie verdi o rosse-1 tazza (questa è di circa 200-220 g).
Patata- Alcuni PC. gusto
Carota- 1 PC. taglia piccola
Crouton di pane bianco (o cracker)
Blue Onion (Crimean)- 1 PC. (piccolo o piccolo)
Aglio- Alcuni denti da assaggiare
Verdure tritate fresche (qualsiasi) -per un bellissimo SERP da un piatto.

Cucinando:

Immergi le lenticchie per la notte in acqua fredda
Metti le lenticchie sul fuoco e inizia a cucinare una cipolla e carote in olio vegetale.
Il tempo di cottura totale della lenticchie verde dovrebbe essere di 30-40 minuti.
Dopo i primi 15 minuti di cottura di lenticchie, invia un arrosto, spezie e cubetti tritati in acqua.
Coprire la padella con un coperchio, cuocere la zuppa per 20-25 minuti
Prima di servire, stringi l'aglio in esso ai tuoi gusti, copri con un coperchio e lascialo preparare per altri 15 minuti.
Decorare la zuppa tritata con verdure o cipolle verdi quando serve

Zuppa di lenticchie gialla: ricetta

Tornerai utile:

Lenticchie gialle -1-1,5 tazze (lavato e imbevuto in anticipo).
Carota -1 PC. (media)
Aglio -1 piccola testa (non molto "male")
Terreno coriandolo -0,5-1 cucchiaino
Pepe bulgaro -1 PC. Grande (rosso o giallo).
Brodo (carne o verdura) -a seconda delle dimensioni della casseruola.

Cucinando:

Versare le lenticchie durante la notte e al mattino, sostituendo l'acqua sul fuoco, la baia con qualsiasi brodo.
Cuocere le lenticchie per la quantità totale di circa 35-40 minuti.
Dopo aver bollito l'acqua, aggiungere spezie e spezie e pepe tritato con cubi.
Cinque minuti prima della prontezza (la prontezza è controllata dalla morbidezza delle lenticchie), spremere l'aglio e lasciare che la zuppa si prepara sotto un coperchio chiuso.

Zuppa con lenticchie e manzo: ricetta

Tornerai utile:

Le lenticchie sono gialle o rosse -2/3-1 tazza
Patata -alcuni PC. A discrezione di
Carne di manzo (qualsiasi parte o ossa) -300 g (Fai bollire il brodo in anticipo).
Cipolla -0,5 pezzi.
Carota -0,5 pezzi. (Cipolle e carote possono essere prese molto piccole).
Cipolle verdi -diverse piume (per servire il piatto finito).

Cucinando:

Fai bollire il brodo di manzo in anticipo, filtralo e smontare la carne a pezzi.
Invia una lenticchia imbevuta per cuocere in un brodo senza carne per 20 minuti.
Fai friggere una cipolla e le carote, aggiungilo al brodo.
Tritare le patate e aggiungere aglio alla zuppa
Condisci la zuppa per assaggiare qualsiasi spezia
Aggiungi la carne
Cuocere la zuppa per altri 10-20 minuti (dipende dalla morbidezza delle lenticchie e delle patate), quindi spremere l'aglio, mescolare e lasciare l'infuso sotto un coperchio chiuso.
Cospargi la zuppa con cipolle verdi tritate prima di servire

Zuppa di lenticchie con pasti affumicati: ricetta

Tornerai utile:

Costolette di maiale affumicato -200 g.
Lenticchie rosse o gialle -250-280 (immergiti in anticipo, puoi anche usare un'altra lenticchie, cotta fino a metà cotte).
Cipolla -1 PC. (piccolo)
Aglio - Qualche denti da assaggiare
Patata - Alcuni PC.
Carota - 1 PC. piccolo
Spezie (una miscela di peperoni ed erbe italiane) - gusto
Verdi per servire

Cucinando:

Immergi le lenticchie e in anticipo, fai bollire 0-15 minuti fino a metà cotti.
Fai una cipolla e carote, perforala in una padella, versalo con acqua o brodo.
Smontare le costole alla carne e aggiungere la carne al brodo.
Aggiungi patate e mezzo di lenticchie, spezie.
Cuocere per 20-25 minuti a fuoco basso sotto un coperchio chiuso.
Spegni il fuoco e lascialo preparare prima di servire, cospargere con erbe fresche.

Come cucinare la zuppa di lenticchie marrone?

La lenticchie marrone è caratterizzata da un processo di cottura più lungo. Tuttavia, è molto gustoso ed è adatto alla cottura di zuppe. Dovresti sapere che nei primi piatti dovresti aggiungere lenticchie imbevute per 10-12 ore, in alcuni casi (quando la zuppa deve essere cotta più velocemente), le lenticchie vengono aggiunte al piatto, portate separatamente a metà consumo.