Le migliori ricette di carote in coreano dallo chef sono classiche, nitide, con condimento, come sul mercato. Come cucinare le carote coreane a casa deliziose e veloci con aglio, calamari, melanzane, cipolle, barbabietole, fagioli, asparagi, funghi, carne?

Le migliori ricette per produrre carote coreane.

Un antipasto vegetale cucinato sulla base delle carote con condimenti coreani è insolitamente appetitoso e fragrante.

Una preparazione semplice lo rende disponibile per la cucina domestica. La cosa principale è prepararsi in anticipo: un pacchetto di ingredienti necessari, scegliere una ricetta decente.

Come fare un rifornimento di carburante per le carote coreane: una vera ricetta

Le proprietà del gusto dell'insalata dipendono dalla corretta preparazione dei gas.

Separatamente, il rifornimento non è preparato, in quanto include diverse fasi di cottura. Solo una miscela secca di condimenti può essere preparata in anticipo e conservare con successo per lungo tempo, chiudendo con un coperchio denso.

Sebbene la composizione della stazione di benzina sia semplice in modo che le spezie siano aperte il più possibile, è meglio strofinare i grani dei condimenti prima di cucinare, usando uno strato o un frullatore.

Dire quale ricetta, dalla massa di quelle esistenti, è reale è problematica, quindi consideriamo l'opzione più vicina al motivo coreano.

I componenti principali Basato su 3 carote medie:

1. Olio vegetale - 100 ml
2. Aglio secco o granulare - 10 g
3. Rosso macinato e pepe nero - 1/3 cucchiaino.
4. Cook di sale - 1 cucchiaino
5. Sugar - 1 cucchiaio.
6. Cisse Seeds - 4 pezzi.

Preparazione:

• Cospargere le colture a radice grattugiata con zucchero, sale fornito dalla ricetta con varietà di pepe, semi di coriandolo macinati
• Versare l'aceto e mescolare con le mani
• Stiamo aspettando il succo fino a quando il succo non viene rilasciato, lo prosciughiamo
• Procediamo alla preparazione di una stazione di benzina calda
• Spremi spicchi di aglio attraverso gli aglio pressa a carote di bambole
• Procediamo alla preparazione di una stazione di benzina calda
• Riscalda l'olio e versa l'aglio
• Mescolare accuratamente la massa
• Inviamo a Pickle

Spazio pronto per le carote coreane: composizione

Ogni produttore regola i componenti a modo suo disponibili nella composizione del condimento finito.

Costanta sono:

• Coriandolo
• Pepe nero
• Pepe rosso

Il più comune aggiuntivo Componenti:

• Noce moscata
• Paprika a terra
• Aglio secco schiacciato e foglia di baia
• Basilico
• Peperoncino
• Zenzero
• Cereali di sesamo
• Curcuma
• Sale
• zucchero

Alcuni produttori aggiungono:

• Per migliorare il gusto - glutammato di sodio
• Conservazione - Sorbata di potassio
• Stabilizzatore - gomma xanthan

Ricetta delle carote in coreano con condimento

Tre piccole carote avrai bisogno:

1. 1 cucchiaio. Stagivo coreano finito
2. 1.4 Tbsp. Aceto al 3%
3. 3 cucchiai. olio di lino

Fase di lavoro:

• Risciacquare le colture a radice vegetale, pulite
• Macina usando una grattugia speciale per ottenere una lunghezza di paglia sottile
• Impasiamo un po 'le carote con le mani, lasciamo riposare per circa 20 minuti, fino a quando il succo non viene rilasciato
• Quindi spremere e scaricare il liquido in eccesso
• Aggiungi la polvere di condimento per il piatto coreano

• Riscalda bene l'olio nello Stewpan

• Versalo nelle verdure senza consentire di raffreddare
• Manteniamo 5 minuti in modo che il pepe si riscalda e ne dissolva l'aroma
• Quindi annaffiare la soluzione di aceto
• Mescolare
• Prima di servire, insistiamo almeno 3 ore

Una vera ricetta classica per produrre carote in coreano

È improbabile che sarà possibile scoprire i segreti di una vera ricetta coreana per l'insalata in questione. Perché, non è consuetudine marciare carote dai coreani.

Il metodo russo di questo piatto nella versione classica sembra questo:

• Sale - 1 cucchiaino
• Pepe a combustione rossa - 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - 100 ml
• Aceto 70% - 1/4 cucchiaio.
• Carote (dimensioni medie) - 2 pezzi.
• Coriandolo - 0,25 cucchiai.
• Sugar - 1 cucchiaio.
• Pepe profumato - 5 piselli
• Un pizzico di pepe nero
• Cipolla - 2 teste
• Aglio - 2 spicchi

Cucinando:

1. Per un tipo specifico di carote coreane, è necessaria una grattugia speciale, su cui tagliano magnificamente il raccolto delle radici
2. Trasferiamo le verdure trasformate sullo Stewpan
3. Un mucchio di zucchero semolato e sale
4. Facciamo gocciolare l'essenza dell'aceto
5. Raccogliamo circa 3,5 ore
6. Rimuoviamo il liquido risultante
7. Riscaldiamo olio vegetale in una padella
8. Friggere la cipolla tritata con anelli, per marrone saturo
9. Nelle carote sottacete abbiamo messo il coriandolo a terra
10. Versare l'olio in fiamme sbucciato dalle cipolle
11. Mescolare
12. Aggiungiamo i denti dell'aglio mancanti attraverso un codium all'aglio alle carote
13. Flavifichiamo tutti i tipi di pepe specificati nella ricetta
14. Prendiamo finalmente 5-6 ore

La ricetta delle carote è acuta

Set di prodotti:

1. Carote fresche - 0,5 kg
2. Sugar - 1 cucchiaio.
3. Olio vegetale - 3 cucchiai.
4. Cook di sale - 0,5 cucchiai.
5. Peperoncino - 1 baccello sottile
6. Aceto di vite - 1 cucchiaio.
7. Aglio (vecchio raccolto) - 3 link
8. Miscela pronta per carote coreane - 1 cucchiaio.

Procediamo:

• Mactriamo carote pulite e lavate in noodles lunghi sottili
• Per ammorbidire la rigidità del raccolto delle radici, aggiungi un po 'di aceto di vino bianco
• Schiacciamo i collegamenti all'aglio con una stampa, inseriamo un pezzo di lavoro di carota
• In qualsiasi ciotola refrattaria, scalda l'olio, addormentati la porzione fornita del condimento e il baccello schiacciato di pepe acuto
• Teniamo a fuoco medio per 2 minuti, mescolando costantemente
• Ci addormentamo il tasso stabilito di sale e zucchero, riscaldiamo fino a quando i cristalli si dissolvono
• Versare la marinata calda nella miscela di verdure
• Raffreddare 5 ore
• Per la piena prontezza, possiamo resistere a un piccolo raffreddore per altre 7 ore

Ricetta delle carote in coreano come sul mercato

La preparazione di una grande quantità di deliziose insalate comporta la massima riduzione dei costi di tempo.

Pertanto, viene utilizzata la ricetta più semplice e veloce.

Ingredienti:

1. Carote fresche succose - 1 kg
2. Sugar - 1 cucchiaio.
3. Sale - 1 cucchiaino
4. Aceto 9% - 0,5 cucchiai.
5. Pepe grande - bruciatura rossa

Procediamo al processo:

• Strofina il prodotto vegetale su una grattugia speciale o combina
• Sale, aggiungi zucchero
• Aspettiamo mezz'ora, scolando il succo rilasciato
• Aggiungi tutti i componenti forniti dalla ricetta
• Inviamo a Pickle di notte

Per ottenere il gusto più vicino "come sul mercato":

1. Non aggiungiamo aglio, poiché il piatto è destinato all'implementazione e non viene immediatamente servito al tavolo. L'aglio nel tempo "soffoca" e dà un gusto non molto appetitoso all'insalata.
2. Aggiungi 0,5 cucchiaino di Azhino-Moto coreano (billetto di sodio) alle carote. Ogni venditore è interessato a un'implementazione efficace. L'amplificatore del gusto lo aiuterà a dare una certa qualità del gusto all'insalata. Avendo provato una tale carota, l'acquirente tornerà di nuovo per assaggiare il tuo piatto preferito.
3. Alcuni venditori aggiungono salsa di soia invece di sale. Se questo gusto non è sufficiente, aggiungi audacemente 2 cucchiai. Salsa di soia, per il numero indicato di carote.

Ricetta di carota con aglio

Composizione del prodotto:

1. Carote - 350 g
2. Aglio - 4 fette
3. Cipolla - 2 pezzi.
4. Pepe rosso - 0,5 cucchiaini.
5. Coriandolo - 0,25 cucchiaini.
6. Il pepe nero non è macinato - 2 cereali
7. Olio d'oliva - 50 ml
8. Sale - 0,5 cucchiaini;
9. Aceto di vite - 1 cucchiaio. l.
10. Sugar - 0,5 cucchiai. l.

Fase del processo:

• Per le colture di radice prendiamo una grattugia con un profilo speciale
• Li tagli

• Cospargere con zucchero, peperoncino, sale servito attraverso l'aglio da pressa

• Macinare le fasi dei piselli di pepe e coriandolo

• Versare spezie appena riprogettate e cipolle tritate finemente in piatti per friggere con olio riscaldato
• Facciamo un breve passaggio per 3-4 minuti
• Versare l'aceto di vino e l'olio di cipolla in tagli di carote

• Lo teniamo sotto un coperchio per circa quaranta minuti
• Imballiamo strettamente nel contenitore
• Deteriamo in frigorifero per l'esposizione finale per 14 ore

Ricetta di carote con calamari

Prodotti:

1. 3 carcasse di calamari appena congelati
2. 500 g di carote
3. 1 cucchiaio. semi di sesamo
4. 1 grande testa di cipolla
5. 150 g di olio vegetale
6. sale, pepe macinato rosso e nero, zucchero, aceto - a piacere
7. 1.5 cucchiaino. Coriandra
8. 3 spicchi di aglio

Preparazione:

• Inviamo prodotti marittimi scongelati per un paio di minuti per l'acqua bollente
• Ti tolliamo, lo abbassiamo in una ciotola con acqua fredda
• Rimuovere delicatamente il film
• Abbiamo tagliato a mezze anelli
• Facciamo pneumatici di carota con cannucce sottili
• Connettiti con mezze urli di calamari
• Cospargere con aglio tritato, coriandolo schiacciato, sale, pepe
• Essenza dell'aceto d'acqua
• Nell'olio preriscaldato, friggi la cipolla con mezze eventi, fino a quando si ottiene un colore leggermente dorato
• Aggiungi semi di sesamo
• Dopo aver rosolato le masse, riempilo con una miscela di verdure e calamari
• Mescola con le nostre mani
• Dopo il raffreddamento, ci mettiamo in un posto freddo per il decapaggio per 5-6 ore

Ricetta di carota con melanzane

Ingredienti:

1. 250 g - Giovane melanzane
2. 450 g - carote succose
3. 1/2 Art. - Olio vegetale (qualsiasi)
4. Sale e zucchero in una proporzione di 1: 2 - a piacere
5. 1 cucchiaino - Coriandra
6. 1 cucchiaio. - Una miscela di peperoni
7. 2 fette - Aglio
8. 1 cucchiaio. - Aceto al 9%

Processo tecnologico:

• Con una melanzana con uno strato sottile, rimuovere la pelle, tagliare le code
• Taglia con piccoli cubi
• Cospargere con una piccola quantità di sale
• Rimuoviamo per 1,5 ore di lato - attendere fino all'arrivo dell'amarezza
• In questo momento, tagliare le colture alla radice, usando uno speciale shinkling
• Li spostiamo in una ciotola profonda
• Tritare finemente l'aglio, versare con le spezie in carote
• Versare la soluzione di aceto
• Soddisfare se necessario
• Sciacquare i cubi di melanzane, spremere, leggermente asciutti
• Friggere da entrambi i lati in olio caldo per non più di 2 minuti
• Quindi, trasferito istantaneamente nella ciotola con carote
• Stare sotto il coperchio fino a quando non è completamente raffreddato
• Successivamente, scuotere bene il contenuto in modo che tutti gli ingredienti siano uniformemente collegati
• Teniamo in un posto interessante per un paio d'ore

Ricetta di carota coreana con cipolle

Ricetta di carota con barbabietola

Set di prodotti:

1. Carote fresche - 200 g
2. Beets grezzi - 1 PC.
3. Aglio - 2 link
4. Il set finito di condimenti è 1 cucchiaino.
5. Olio vegetale - 100 ml
6. Aceto - 1,5 cucchiaini.
7. Zucchero - 1 cucchiaino
8. Salt - ½ cucchiaino.

Preparazione:

• Prime tre strisce carote, poi barbabietole
• Ci spostiamo in un piatto di miscelazione profonda
• Schiacciamo i collegamenti all'aglio, mescoliamo con le colture di radici
• Nello Stewpan riscaldiamo l'olio
• Ci addormentamo tutti gli ingredienti secchi rimanenti
• Ci riscaldiamo senza bollire
• Versare l'aceto
• Combina la marinata calda con le verdure
• Lo mettiamo per raffreddare, coprendo il coperchio
• Insalata fredda, sottaceto al freddo per altre 9-10 ore

Ricetta di carota in coreano con fagioli

Componenti dei piatti:

1. CROVI DI ROOT CARROT - 3 PC.
2. Fagioli bianchi in scatola - 250 g
3. Pepe dolce - 1 PC.
4. Salsa di soia - 2,5 cucchiai. l.
5. Olio d'oliva - 4 cucchiai. l.
6. LEMON - 1/2 PC.
7. Pepe rosso - 1/2 cucchiaino.
8. Salt - 1 cucchiaino;
9. Prezzemolo - 4 filiali
10. Aglio - 2 fette

Preparazione:

• Prima di tutto, facciamo un bellissimo taglio vegetale a forma di una cannuccia sottile
• Quindi mettiamo gli aglio tritati e il peperoncino in polvere in olio caldo
• Ci riscaldiamo, impedendo a bollire lo strato di olio
• Spremere il succo di limone in tagli di carote
• Versare un condimento caldo
• Trasferiamo su un contenitore con un coperchio denso
• Raffreddare 5-6 ore
• Scolare il liquido dai fagioli
• Puliamo il peperone dai semi, laviamo, tagliano a metà degli anelli
• Combina con le verdure raffreddate
• Cospargere con prezzemolo tritato finemente
• Versare una porzione di salsa di soia
• Agitare tutto bene, con un contenitore strettamente chiuso
• Insistiamo 60 minuti

Ricetta di carota con asparagi

1. Sharga Shikhay - 200 g
2. Carote - 300 g
3. Cipolle - 2 teste
4. Sugar - 1,5 cucchiai. l.
5. Salsa di soia - 2 cucchiai.
6. Olio di girasole - 90 ml
7. SESAME - 1.5 cucchiaino.
8. Spazio per carote coreane - 1 cucchiaio.
9. Aceto Essence 70% - 1 cucchiaino.
10. Coriandolo - 0,5 cucchiaini.
11. Spicchi di aglio - 2 pezzi.

Passaggi principali:

• Immergiamo gli asparagi in acqua fresca per la notte
• Quindi spremere l'umidità in eccesso
• Tagliare a pezzi
• Aceto d'acqua, cospargere con tutti gli ingredienti secchi, aggiungere aglio spremuto
• Passiamo il raccolto della radice vegetale attraverso una grattugia per le carote coreane, diffondendo in una ciotola, mettiamo in cima un asparagi
• Tritare la cipolla in qualche modo
• Friggere, marrone
• Innaffiare l'insalata con olio sbucciato
• Insistiamo 3-4 ore

Ricetta di carote con funghi, champignons

ingredienti

1. Carote fresche e succose - 3 pezzi.
2. Champignons sottaceto o altri funghi preferiti - 250 g
3. Spazio coreano - 1,5 cucchiaini.
4. Olio d'oliva - 3 cucchiai.
5. Aglio - 1 garofano grande
6. Aceto da pranzo - 1 cucchiaino.
7. Sale, zucchero - a piacere, se non erano nella composizione del condimento

Il processo di lavoro:

• Funghi per i tuoi gusti: taglia qualsiasi forma o lascialo del tutto
• Macina le colture a radice vegetale su una grattugia per le carote coreane
• Collegiamo i funghi e le carote nella tazza, in modo che l'intero scivolo delle verdure sia dall'alto
• Cospargere con aglio tritato e i restanti componenti forniti dalla ricetta
• Riscalda l'olio in una padella a ebollizione, versa uniformemente sulle spezie cosparse
• Dopo 2-3 minuti, mescoliamo tutto strettamente
• Raccogliamo 3-4 ore

Ricetta di carota con carne con carne

Ingredienti:

1. 400 g di carote
2. 300 g di vitello
3. 1 testa di cipolla
4. 65-80 g di olio di girasole
5. 2 fette di aglio
6. sale, zucchero, aceto - a piacere
7. 3 gambi di basilico
8. 0,5 cucchiaini. Coriandra
9. 2 cucchiaini salsa di soia
10. Un pizzico di pepe acuto

Preparazione:

• Tre carote, essenza dell'aceto d'acqua, mescola
• Tremiamo con aglio tritato, sale, zucchero, pepe affilato, chicchi di coriandolo a terra grugniditi
• Tagliamo la carne tagliata in barre sottili, versiamo la salsa di soia
• Raccogliamo 2 ore
• Quindi combiniamo la carne in salamoia finita con le carote
• Cospargere con basilico tritato
• In una padella, gettiamo la cipolla tritata con mezze anelli
• Passy fino a doratura
• Versare in una massa insalata preparata
• Mescolare
• Inviamo al freddo, per ulteriori decapati per 6-8 ore

Carote in coreano: contenuto calorico

• Valore alimentare: 134 kcal
• Scoiattoli: 1,1 g
• Grasso: 9 g
• Carboidrati: 12,9 g

Puoi ottenere un piatto coreano incredibilmente gustoso usando alcuni trucchi:

• Per ottenere un piacevole scricchiolio di carote, le verdure tritate pre -abilita in acqua fredda aiuteranno
• Gli succhi di carote aggiungeranno leggeri colture a radice grattugiata sbiancante con acqua bollente
• È meglio asciugare le spezie con l'aiuto di metodi antichi: spinta e mortai. C'è una grande versione di trasmissioni: il prodotto finito acquisisce una composizione profumata speciale
• I dispositivi per il taglio delle carote sono larghezze e forme diverse. Il taglio impeccabile dà maggiore appetizione e bellezza al piatto
• Otteniamo un aroma speciale degli antipasti, aggiungendo peperoncino pre -levato al cofano a vapore dell'olio dal calore

Video: carote coreane. Super Ricetta