Le migliori ricette per ciambelle fatte in casa su latte, kefir, panna acida, lievito. Come cucinare ciambelle e ciambelle di cottage in fretta?

Per goderti le ciambelle più delicate e friabili, non è necessario andare al bar. Basta per fare scorta di prodotti e ispirazione per cucinare a casa un sacco di opzioni per questo piatto.

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Le ciambelle sono una delle prelibatezze preferite che ci abbiamo familiarità fin dall'infanzia. Sono facilmente e rapidamente preparati e non torneranno utili sia per il tavolo festivo che per la cena in famiglia.

Come cucinare le ciambelle su kefir?

Kefir è un prodotto economico ed è molto adatto per preparare ciambelle di casa deliziose e lussureggianti. Il piatto è preparato in soli 15 minuti e non richiede molti sforzi.

Avremo bisogno:

300 ml di kefir
Uova 2 pezzi.
Sale e zucchero 2 cucchiai.
Farina 3st.
Olio vegetale 500 ml

Processo di cottura:

Sbattere le uova e lo zucchero
Quindi, aggiungi sale e kefir e mescola la massa fino a una consistenza omogenea
Setacciare la farina attraverso un setaccio in modo che sia piena di ossigeno e l'impasto è più magnifico
Versare la farina in porzioni in una massa liquida e mescolare fino a uno stato elastico
L'impasto dovrebbe essere tirato dalle mani e solo dopo può essere avvolto nel film per 10 minuti
Dall'impasto formiamo una salsiccia, che tagliamo e giriamo sotto forma di un bagel
Versare l'olio vegetale in una casseruola e portarlo a ebollizione
A sua volta, friggi le ciambelle fino a dorate
Li spariamo su un piatto con un panno di carta in modo che assorbe l'olio in eccesso
Dopo aver raffreddato il piatto, cospargili di zucchero a velo

Prescrizione fatta in casa di formaggio cottage

Le ciambelle con l'aggiunta di cottage hanno un sapore incredibilmente delicato e praticamente si scioglie in bocca. Una simile sorpresa è molto affezionata ai bambini. E il cottage stesso porta una quantità sufficiente di benefici per l'organismo in crescita.

Allo stesso tempo, tenendo conto del fatto che non tutti i bambini adorano il cottage nella loro forma pura, in questo caso le ciambelle del formaggio cottage sono la via perfetta dalla situazione.

Avremo bisogno:

500 grammi di ricotta
2 uova
400 g di farina
500 ml. olio vegetale
100 gr. zucchero e 1 cucchiaino di sale

Processo di cottura:

Sbattere le uova con un miscelatore con zucchero fino a formazione di schiuma bianca stabile
Aggiungi gradualmente il cottage, continuando a frustare
Quindi, versare sale e farina nella miscela e mescolare a velocità inferiore
Quando l'impasto diventa denso, lo prendiamo fuori e mescoliamo la farina che portiamo alla posizione elastica
Formiamo palline rotonde e friggiamo nella frutta di circa 7 minuti ciascuno
Tiriamo fuori e lasciamo raffreddare su un tovagliolo
Glassa cotta d'acqua o solo zucchero in polvere

Ciambelle classiche fatte in casa sul lievito: ricetta Step -By -Step

Per preparare le ciambelle sul lievito, è necessario fare scorta e tempo. Sono fatti un po 'più a lungo del normale kefir, ma mantengono la loro freschezza molto più a lungo.

Avremo bisogno:

Un sacchetto di lievito secco 10 gr.
500 gr. latte
100 gr. Sahara
50 gr. Burro
Mezzo chilo di farina
150 ml di latte

Processo di cottura:

Sciogliere il lievito nel latte di calore 100 ml e lasciar riposare per 10 minuti
Sbattere le uova con lo zucchero
Il latte rimanente viene riscaldato e mescola con burro, sale e miscela di uova
Impastare l'impasto con l'aggiunta di farina a uno stato elastico
Formiamo palline e friggiamo in profondità in olio vegetale per circa 5 minuti ciascuno
Raffreddare e cospargere con zucchero a velo o sciroppo

Ciambelle sul latte senza lievito con latte condensato bollito

Questa ricetta invece di kefir utilizza latte e spezie, il che offre alle ciambelle un incredibile aroma di dolci orientali.

È molto comodo da usare anche su feste festive, perché le ciambelle sono gusti originali e molto tenere.

ciambelle sul latte con latte condensato bollito

Avremo bisogno:

500 ml di latte
500 grammi di farina
2 uova
150 gr. Sahara

Spezie: cannella o zafferano

500 ml. olio vegetale
50 gr. Burro
200 ml. condensa
Processo di cottura:
Sbattere le uova con lo zucchero con un miscelatore
Aggiungi gradualmente latte calda e spezie che rivelano il loro aroma in una miscela calda
Versare la farina nella massa finita in modo che non ci siano grumi
Nel microonde sciogliemo il burro e aggiungiamo alla miscela
Impastare l'impasto con le mani fino a quando non diventa plastica non si diffonde dalle mani
Se l'impasto è molto morbido, allora puoi anche aggiungere farina
Quindi, formano palline e friggi in olio caldo per circa 7 minuti ciascuno
Ogni ciambella, se lo si desidera, può essere riempita con latte condotto con un presagio.
In cima puoi cospargere con zucchero a velo o fare una glassa colorata

Ciambelle su panna acida, ricetta

Le ciambelle di origine sono molto croccanti e tenere all'interno. Queste ricette ci sono venute dall'infanzia dalle nostre nonne e ricordano i momenti più deliziosi della vita.

Avremo bisogno:

300 ml. Panna acida 20%
400 gr. Farina
2 uova
100 gr. Sahara
500 ml di olio vegetale

Processo di cottura:

Una frusta o un mixer devono sbattere le uova e lo zucchero alla schiuma bianca
Successivamente, aggiungi gradualmente la panna acida
Setacciare la farina e versiamo nella miscela in porzioni
Impastare l'impasto elastico e formare le palle
Friggere in olio caldo e indossare un tovagliolo per il drenaggio dell'olio
Decorare zucchero in polvere, miele o smalto

Ciambelle al cioccolato, ricetta

Per preparare le ciambelle al cioccolato, non avremo bisogno di così tanti ingredienti. Ma poi un gusto e un aspetto incredibili di questo piatto sorprendono e soddisferanno i tuoi cari o gli ospiti, non meno di qualsiasi piatto festivo.

Avremo bisogno:

100 gr. Cioccolato
300 ml di panna acida
150 gr
2 uova di gallina
500 ml di olio vegetale
400 g di farina
100 gr. Burro

Processo di cottura:

Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta in una schiuma stabile
Aggiungi panna acida e burro fuso
Setacciare la farina e versiamo gradualmente, in modo che non ci siano grumi
Fontiamo il cioccolato a bagno d'acqua
Aggiungilo all'impasto ancora non spesso
Versare la farina rimanente, impastare l'impasto fino a quando non è dietro
Formiamo ciambelle sotto forma di un cerchio con un buco e friggiamo in olio caldo
Le ciambelle calde possono essere annaffiate in cima con anche cioccolato fuso e serviti al tavolo

Video: Ciambelle spagnole con cioccolato!

Come fare le ciambelle in fretta?

Quando gli ospiti sono sulla soglia o vogliono coccolare i propri cari, puoi usare la ricetta per ciambelle veloci in 15 minuti.

Avremo bisogno:

200 gr. farina e 200 gr. semolino
1ch.l. lievito in polvere
1 bicchiere di latte
1/3 occhiali del groove
100 gr. Sahara
50 gr. Burro
500 gr. olio vegetale per frittura

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola
Quindi mescolare tutto il liquido e versare nella massa secca mescolando accuratamente
Parlare olio in una padella o friggitrice
Prendi e forma delicatamente le palline con un cucchiaio, diffondendole in olio bollente
Dopo aver dorato, sdraiarsi su un piatto e cospargere con polvere, cocco, non -parl (piccola polvere dolce) o solo noci con miele.

Video: Donut di cottage di formaggio in fretta

Ricetta per le ciambelle per crema

Le ciambelle della cattedrale differiscono dalle loro controparti con la consistenza dell'impasto, la sua porosità e la capacità di riempirle con qualsiasi ripieno di crema pasticcera, marmellata o crema, al cioccolato.

Tali ciambelle richiedono un po 'più di tempo per cucinare, ma verranno mangiati molto più velocemente.

Avremo bisogno:

200 gr. Farina
150 gr. Burro
1 cucchiaio. acqua
3 uova
½ cucchiaino sale e 1 cucchiaio. Sahara

Metodo di cottura:

Per preparare l'impasto per crema pasticcera, dobbiamo versare acqua nella padella, aggiungere sale, zucchero e burro
Aspetta di mescolare. Fino a quando tutto non viene miscelato e aggiungi gradualmente la farina
Mescolare costantemente in modo che non ci siano grumi prima di ricevere una massa omogenea
L'impasto è pronto se è facile in ritardo dietro le pareti della padella
Poi lascialo raffreddare un po 'e impastato con le mani sul tavolo per una struttura più densa
Sbattere le uova in un miscelatore e mescolare il nostro impasto a bassa velocità con la miscela di uova
Quindi, formano le palle con due cucchiai e mettilo in olio caldo per 7 minuti ciascuno
Li spariamo su un tovagliolo di carta e lo lasciamo raffreddare, quindi decoriamo con polvere o spruzzatura luminosa

Video: Crema pasticcera di ciambelle pep-de-non

Ciambelle di patate

Puoi cucinare migliaia di piatti dalle patate. Ma molto raramente troverai patate tra i piatti culinari.

Una di queste ricette sono le ciambelle di patate in ungherese con una salsa speciale. Questo piatto può diventare una cena indipendente grazie alla sua nutrizione e al contenuto calorico.

Avremo bisogno:

200 gr. Farina
Sale a piacere
700 gr. patate bollite
500 g di olio vegetale
3 uova
Pepe a piacere
100 gr. panna acida
Un sacchetto di lievito secco

Metodo di cottura:

Per iniziare, le patate bollite devono essere tagliate in una smerigliatrice o frullatore di carne
Aggiungi pepe, lievito, sale, uova e panna acida ad esso
Impastare un impasto fresco
Da esso con le mani per formare palle e friggere
Puoi servire un tale piatto con panna acida con aglio o qualsiasi altro che ti si adatta

Video: ciambelle di patate

Come cucinare le ciambelle in una padella, in una pentola lenta, in una padella?

preparare le ciambelle in una pentola lenta, in una padella in una padella

Il processo di preparazione di ciambelle è molto simile e la differenza è solo negli ingredienti e nel metodo di frittura. Principalmente sono cotti in pentole con un fondo molto spesso o in ghisa pesante: padelle di ferro
Il fondo spesso di tali piatti consente all'olio di riscaldarsi uniformemente e, di conseguenza, ha la temperatura desiderata per una torrefazione piena di ciambelle
Ma c'è un modo molto conveniente per fare ciambelle di una pentola lenta. Che semplifica notevolmente il processo di monitoraggio della temperatura, poiché monitora la temperatura desiderata e ti consente di ottenere ciambelle delicate e croccanti
Per fare ciò, selezionare la modalità "frittura" versare 700 gr. olio vegetale nella ciotola e stiamo aspettando il suo riscaldamento
Inoltre, dal testo, preparato da una delle ricette sopra, è possibile formare gradualmente friggerle in olio bollente.
È molto conveniente che sia nella pentola lenta che l'olio non brucia e non fuma, il che ti consente di cuocere in condizioni più comode