Royal Champignons: come differiscono da quelli normali, dove crescono, foto. Champignons royal freschi, funghi bianchi

Champignon è considerato il più popolare tra i funghi. Si può trovare sia nella foresta che nell'acquisto sul mercato. Forse questo è l'unico fungo che viene venduto nei punti vendita in tali quantità. Tuttavia, ci sono diverse varietà di champignons. Pertanto, le persone possono essere confuse se non conoscono la differenza tra funghi ordinari e reali, e questo è importante sapere per la preparazione di alcuni piatti.

Leggi sul nostro sito Web un altro articolo sull'argomento: "Devo pulire i champignons freschi, reali e marroni prima di cucinare?". Imparerai tutto sulla lavorazione e la cucina di campiignoni freschi e congelati per insalate e zuppe.

Da questo articolo imparerai come i Royal Champignons differiscono dai funghi semplici e bianchi. Di seguito troverai ricette per preparare un piatto con questo prodotto. Leggi oltre.

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Descrizione generale del Royal Champignon

La forma del Royal Champignon è la stessa di quella del solito. Tali funghi vengono acquistati meno spesso, ma occupano il loro posto d'onore sugli scaffali nei punti vendita. Questo prodotto contiene più di 20 aminoacidi. Hanno molte proteine, quindi i vegetariani che hanno bisogno delle caratteristiche della loro dieta sono perfetti. Ecco un'altra descrizione generale:

I bordi del cappello di funghi sono leggermente avvolti verso l'interno.
Il diametro del feto va da 10 a 15 cm. In natura, il fungo può crescere fino a 30 cm.
La superficie può essere fibrosa, a volte sono presenti piccole scale.

Vale la pena conoscere: Se il diametro del fungo è più di 15 cm, non si consiglia di usarlo per il cibo. Forse è cresciuto vicino alla strada e ha assorbito i gas di scarico. Si consiglia inoltre di acquistare funghi solo in luoghi comprovati, perché non si sa dove siano stati raccolti o coltivati.

Ecco alcuni altri fatti:

Gli esemplari classici hanno una pelle marrone. Ma puoi trovare frutti con un cappello bianco o beige. Ciò indica un prodotto allevato artificialmente.
Il cappello ha la forma di metà della palla.
Le gambe hanno una struttura molto densa. La sua altezza è di circa 8 cm e la larghezza è di circa 3 cm. La parte inferiore è cilindrica. La superficie è liscia.
La polpa carnosa è bianca. Quando si taglia, per qualche tempo acquisirà una tinta rosa.
Himenofor (la parte inferiore così chiamata delle gambe in cui le controversie) del giovane frutto sono coperte da un film bianco denso. Con lo sviluppo del feto, si apre e crea un anello nella parte inferiore delle gambe.

Nota: I Champignons hanno sempre un innotto. È ancora liscio, piegato, tempestato, labirinto e tubolare.

Dove crescono i Champignons?

Qualsiasi Champignons, compresi quelli marroni, si trovano nei prati nella foresta e in altre aree:

Prato
Giardino
Giardino
Parchi
Vicino alla strada

Quelli che vendono nel negozio sono coltivati \u200b\u200bartificialmente in condizioni di serra. Determinare la serra e la frutta naturale è molto semplice, quasi tutti per dimensioni e forma coltivate artificialmente. Quelli che crescono nella foresta sono spesso diversi in questi parametri. I champignoni reali devono essere ricercati in aree in cui cresce molta erba. Portano frutti dalla fine della primavera fino all'inizio dell'autunno.

Qual è la differenza tra i semplici champignon bianchi di The Royal: Photo

Molte persone sanno che ci sono diversi tipi di tali funghi e, inoltre, non hanno sentito parlare di Royal Champignons. Comprano solo ciò che i venditori offrono loro nei negozi o nei mercati. Tuttavia, c'è ancora una differenza. Qual è la differenza tra i semplici Champignons e Royal? Ecco i segni:

Sono di dimensioni più grandi.
A differenza dei bianchi, il colore del loro cappello è brunastro.
I rappresentanti reali hanno un aroma di funghi più saturi. Sono spesso equiparati ai funghi bianchi.
Tali frutti aumentano (circa 3 mesi), a differenza di quelli normali, che necessitano di circa 1 mese.
I champignon royal sono molto più costosi del normale bianco.

Per capire la differenza tra i funghi, considera diverse foto:

Royal Champignons

Champignons ordinari

Cappelli di Champignons marroni

A destra sono ordinari (bianchi) Champignons e Brown (Royal) a sinistra

Di solito nei negozi su adesivi indicano sempre dove ordinario e dove i Royal Champignons, quindi è improbabile che tu li confondhi.

Come preparare i champignons per cucinare?

Prima di iniziare a cucinare o friggere, devi preparare i champignons:

Lavare in acqua corrente. Uno scolapasta aiuterà questo.
Rimuovere lo sporco dal fungo, asciugandolo con un tessuto di straccio bagnato morbido.
Taglia la parte inferiore del gambo.
Metti un asciugamano in modo che assorbe acqua eccessiva.

Le ricette per la produzione di Champignons Brown sono un numero enorme. Possono essere cotti nel forno o sulla griglia, friggere, cuocere o preparare zuppe e salse a base su di essi.

Nota: Non immergere i funghi in acqua. Se assorbono l'acqua, il loro gusto cambierà.

Ricetta di crema Supa con patate e champignons reali

Crema-Sup con patate e champignons reali

Esistono 2 metodi per preparare una zuppa con i funghi: crema-soup e classico. Considera di seguito entrambe le opzioni. Innanzitutto, la ricetta per la crema-soup con patate e champignons reali. Qui non abbiamo bisogno di un frullatore. Questo piatto è considerato francese. È presente in quasi tutti i ristoranti.

Cosa sarà necessario:

Algoritmo di preparazione:

Prepariamo gli ingredienti. Puliamo e i miei prodotti.
Taglia le patate con i cubi. Cuocere fino a cottura. Non dimenticare di sale.
Tritare finemente la cipolla.
Friggilo nello scarico. olio fino a quando non è sfocato.
Disponiamo di patate bollite e cipolle fritte in un contenitore.
In un liquido in cui sono state cotte le patate, facciamo bollire i funghi (circa 7 minuti).
Diffoniamo i funghi a cipolle e patate. Interrompili in un frullatore.
Aggiungi panna acida. Interrompiamo di nuovo, aggiungendo gradualmente un decotto in cui venivano cotte le patate con i funghi. È necessario che la zuppa sia come purè di patate, ma puoi sperimentare la sua coerenza.
Sale, scalda a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.
Decoriamo con le erbe.

Questa zuppa leggera sarà un ottimo spuntino. Va bene con i crostini.

Champignons royal freschi, funghi bianchi - Come cuocere: una ricetta classica per una zuppa con patate

L'algoritmo di preparazione per questo piatto non differisce dalle zuppe ordinarie. Royal Champignons o funghi con cappelli bianchi dovrebbero essere freschi. Allora come cucinare? Ecco una ricetta classica con le patate:

Cosa sarà necessario:

Royal Champignons 5 PC.
Patate 2 pezzi.
Carote 1 PC.
Cipolle 1 PC.
Acqua 1,5 l.
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
Verdi
Sale e spezie

Ci prepariamo come segue:

Taglia le carote in strisce.
Tritare finemente la cipolla.
Friggere le verdure in olio vegetale.
Tagliamo i funghi grossolanamente.
Friggili con le verdure per circa 3 minuti.
Taglia le patate con i cubi.
Cuocere in acqua fino a cottura.
Aggiungi verdure. Tomi a fuoco basso per circa 10 minuti.
Sale.
Servire con erbe fresche.

Tale ricetta è considerata a casa. È improbabile che tu trovi un piatto simile in un ristorante. Ma è questa zuppa che trasmette perfettamente il comfort a casa.

Royal Champignons ha un ricco aroma di funghi. Sono acquistati da coloro che sono importanti per provare un forte gusto dei funghi. Fanno zuppe eccellenti e altri deliziosi piatti.