Preservazione di cetrioli con peperoncino per ketchup per l'inverno: le migliori ricette. Cetrioli con ketchup chile maheev, torcia, senza sterilizzazione, tagliato per l'inverno: ricetta per un barattolo di litro

Ricette per i cetrioli a decapaggio con ketchup affilato.

Fino a poco tempo fa, le casalinghe coinvolte nella raccolta invernale delle verdure utilizzavano semplici marinate con acqua o succo. Più recentemente, l'elenco delle ricette culinarie è stato aggiornato e sono apparsi cetrioli in salamoia con un ketchup affilato. La novità ha guadagnato grande popolarità. E questo non è sorprendente. Un gusto insolito, diversifica piacevolmente il tavolo di una casalinga calda e sorprende gli ospiti con un gusto affilato, nitido, succoso e aromatico dei cetrioli.

Cetrioli sottaceti con ketchup chiley maheev: ricetta

Questo non vuol dire che questa ricetta sia rapidamente in preparazione, ma il risultato finale giustificherà tutto il tuo lavoro con più di. I cetrioli sono insolitamente croccanti, moderatamente affilati e molto piccanti.

La composizione dei prodotti per barattoli da 2 litri:

1. Giovani cetrioli (piccoli) - 2 kg
2. Foglie di ribes (nero) - 8 pezzi.
3. Pepe profumato - 12 piselli
4. Colonna vertebrale fresca di rafano - 1 PC.
5. Bay Leaf - 2 pezzi.
6. Umbrella Dill - 2 pezzi.
7. Polvere di senape secca - 1 cucchiaino.
8. Prendiamo la marinata:

• 9%aceto-100 ml
• Ketchup "Chile" (Maheev) –150 g
• Water-0.5-0.7 l
• Sugar - 1/2 cucchiaio.
• Salt - 1 cucchiaio. l.

Processo tecnologico:

• Sciacquare le verdure, immergere per 2-3 ore in acqua fredda
• Nei contenitori di vetro sterilizzati, mettiamo tutte le spezie fornite
• Diffoniamo i cetrioli saldamente in cima
• La marinata di tutti questi componenti bolle per 2-3 minuti
• Versali con le sponde con i cetrioli
• Inviamo i pezzi da sterilizzare a bagno d'acqua, entro 25 minuti
• Quindi tiriamo le sponde
• Abbassare il coperchio
• Dopo il raffreddamento, inviamo a una bella memoria

Cetrioli sottaceti con ketchup Chile Torchin: ricetta

Per la preparazione di 1,5 L della marinata, prepara:

1. Ketchup Chili "Torchin" - 250 g
2. Acido acetico 9% - 1 cucchiaio.
3. Sugar - 1 cucchiaio.
4. Salt - 2 cucchiai. l.
5. Foglie di lavra, aneto, prezzemolo, peperoni, spicchi d'aglio - a loro discrezione

Prendiamo un numero arbitrario di cetrioli: quanto entrerà nelle banche

Procediamo:

• Rimuovere le code dalle verdure pulite
• La quantità indicata di acqua viene bollita, gettiamo tutti i componenti della marinata, ad eccezione dell'aceto
• Cuocere per 4 minuti
• Togliere dalla stufa
• Versare l'aceto
• Mettiamo spezie e verdure nelle banche preparate, riempilo strettamente con i cetrioli
• Versare la marinata
• Copriamo con i coperchi
• Sterilizziamo nel solito modo nel forno o in un bagno d'acqua, da 10 a 20 minuti, a seconda del volume dei contenitori
• Successivamente, tiriamo le sponde, ci giriamo
• Dopo il raffreddamento, rimuoviamo per la conservazione

Video: fantastici cetrioli sottaceti con ketchup

Cetrioli sottaceti con chile di ketchup senza sterilizzazione: ricetta

Un modo semplice e senza pretese risparmierà il tuo tempo e preparerà rapidamente i cetrioli non meno gustosi rispetto alle ricette precedenti.

Prodotti:

1. Piccoli cetrioli freschi - 2 kg
2. Acqua proporabile - 1,25 litri
3. Ketchup "Chile" - 320 g
4. Sale dorato - 2 cucchiai. l.
5. Sugar - 1 cucchiaio. l.
6. 9%aceto-100 ml
7. Pepe nero - 7 piselli
8. Fuck Root - 1 PC.
9. Dill Umbrella - 1 PC.
10. Aglio - 2 fette

Tecnologia di preparazione:

• Immergiamo le verdure per 5-6 ore

• Nelle banche preparate abbiamo messo:

1. rafano
2. aglio
3. aneto
4. pepe nero

• Accogliamo le verdure in cima
• Versare acqua bollente
• Copriamo con un coperchio
• Resistiamo per 15 minuti

• Quindi, scola il liquido nella padella
• Aggiungi lì:

1. sale
2. zucchero
3. ketchup
4. aceto

• Portiamo a ebollizione

• Versare i piatti con i cetrioli

• Ermeticamente arrotolare le sponde con un coperchio
• Mettere sottosopra
• Raffreddare, rimuovere il posto in un comodo per la conservazione

Cetrioli sottaceti con chili ketchup tagliato per l'inverno: ricetta

opzione 1

In precedenza, dovrai cucinare i prodotti:

1. Cetrioli - 3 kg
2. Aglio - 1 testa
3. Ombrelli di aneto - 3 pezzi.
4. Bay Leaf - 5 pezzi.
5. Pepe nero con piselli - 7 pezzi.

Su Marinade:

1. Acqua - 1,5 l
2. Ketchup Chili - 1.5 pacchetto
3. Sale in pietra –2,5 cucchiai.
4. Aceto - 75 ml
5. Sugar - 3 cucchiai.

Preparazione:

• Le mie verdure, tagliano le estremità, tagliale in blocchi spessi
• Mettiamo sul fondo delle lattine sterilizzate:

1. tagliare le fette di aglio
2. pepe nero con piselli
3. foglia d'alloro
4. ombrello di aneto

• Riempi saldamente il barattolo con i cetrioli
• Fai bollire per non più di 5 minuti di marinata dagli ingredienti forniti
• Versare le verdure
• Confrontiamo strettamente
• Avvolgi la coperta
• Dopo un giorno inviamo in cantina

opzione 2

Componenti:

1. Cetrioli - 3 kg
2. Carote - 1 kg
3. Cipolle - 1 kg
4. Aglio - 300 g

Su Marinade:

1. Acqua - 1 litro
2. Qualsiasi chili ketchup - 250 ml
3. Salt - 1 cucchiaio. l.
4. Sugar - 2 cucchiai. l.
5. Acido acetico (sala da pranzo) - 3 cucchiai. l.

Le principali fasi della tecnologia:

• Tutte le verdure preparate tagliano in cerchio
• Metti il \u200b\u200btaglio vegetale in una ciotola profonda, mescola con ketchup
• Riempiamo la massa risultante del barattolo
• Cuocere la marinata dai componenti rimanenti
• Versare attentamente nelle sponde
• Chiudi con le palpebre di ferro
• Riscaldati durante un giorno sotto una pelliccia calda
• Conservare a temperatura ambiente

Affinché il antipasto ottenga il più gustoso, è necessario osservare accuratamente tutte le condizioni previste dalla ricetta. E, soprattutto, prova a usare quando si conserva, appena raccolti dai letti, giovani cetrioli.

Video: cetrioli con ketchup Chile