Cookie curriculari delicati, dolci, a basso livello: una ricetta classica per bambini, con marmellata, mirtilli rossi e noci, miele. Rulli curriculari con cacao e cannella: ricetta e foto

In questo articolo, considereremo come cucinare i biscotti gustosi e delicati di cottage a casa. Offriremo anche otturazioni e componenti interessanti per la combinazione con il cottage.

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Il formaggio cottage è un prodotto molto utile che è una fonte di proteine \u200b\u200bpiene. Ma i bambini, con una sola forma, iniziano a raggruppare il naso e si allontanano, e questo è nella migliore delle ipotesi. Pertanto, le madri hanno dovuto fare un trucco e imparare a cucinare i biscotti di cottage, che è anche ricco di sostanze utili, ma anche incredibilmente gustose.

Si chiama spesso "zampe d'oca" o "baci", così come "triangoli", ma questo non cambia l'essenza dei biscotti. Vogliamo offrirti non solo una ricetta classica, ma anche diverse versioni migliorate.

Non dimentichiamo che il cottage è un magazzino di riserve di calcio. E questi sono già denti sani, unghie forti e capelli lucenti.

Il calcio e il cottage, in particolare, e quindi i biscotti di cottage, forniscono un supporto indispensabile alle nostre ossa. Pertanto, i bambini hanno solo bisogno di mangiare un tale prodotto.
Il formaggio cottage viene introdotto nella dieta del bambino in tenera età. Per le malattie dello stomaco, il cottage e i prodotti da esso sono anche raccomandati dalla dieta.
Sembra paradossale, ma tali biscotti possono migliorare il metabolismo dei grassi, poiché il formaggio cottage lo satura con proprietà lipotropiche.

Ricetta classica per biscotti di formaggio cottage per bambini

Tutte le ricette sono integrate a modo suo verso componenti diversi o vengono prese l'altra proporzione. Dopotutto, ogni casalinga in riserva ha sempre il suo punto culminante. Vogliamo portare alla tua attenzione una ricetta che viene dall'infanzia.

Composto:

cottage di formaggio-300-360 g
zucchero - 0,5 tazze
butter-180-200 g
calco di polvere o soda bastardo - 0,5 cucchiaini.
egg - 1 PC.
farina - 2 tazze o quanto l'impasto prenderà

Schema di cucina di cucina:

Schiacciare l'olio con una forchetta è estremamente scomodo e lungo. Pertanto, Life Hack: interferisci con l'olio per 1 ora nel congelatore. Quindi può essere facilmente grattugiato.
Aggiungi il formaggio cottage ad esso e asciuga accuratamente tutto con una forchetta. Prova a scegliere un cottage a grana fine. Semplificare il tuo lavoro. Versare lo zucchero e macinare tutto alla sua fusione.
Aggiungi le uova dandole uniformemente con la massa del formaggio di formaggio dolce. Entra nella polvere di cottura e mescola con cura. Alla fine, versare la farina setacciata. L'impasto non dovrebbe diffondersi, ma non dovrebbe funzionare troppo stretto. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
L'olio ammorbidito si congelerà e l'impasto acquisirà una forma elastica. Se l'impasto dopo il frigorifero è costeggiato strettamente dalla impastatura, allora ricordalo un po '. L'olio potrebbe indurirsi troppo e sotto le mani calde richiederà la flessibilità desiderata.
Sforza lo strato con uno spessore con un dito. Spremi cerchi con una tazza o un bicchiere. La loro dimensione approssimativa dovrebbe essere con il palmo. Ma se vari stampi fossero a portata di mano, sentiti libero di tagliarli.
Questo articolo non è obbligatorio, poiché c'è abbastanza zucchero per i biscotti. Ma, se lo si desidera, puoi cospargere con lo zucchero e la parte superiore del biscotto.
Cuocere per 15-20 minuti. A una temperatura di 190 ° C. Considera le caratteristiche del forno, poiché il tempo dipende direttamente dalla sua potenza.

Teneri biscotti di formaggio cottage: ricetta

Se hai paura che la prima volta avrai un "nodulo di pancake", allora puoi pensarci con una tale ricetta. Se non ti dimentichi di spegnere il forno in tempo, allora soddisferai le tue famiglie non solo gustose, ma anche con una sana dolcezza.

Qual è la composizione di questa cottura:

cottage di formaggio - 400 g (non meno)
burro 72-73%-200 g
farina - 300 g
la polvere di cottura - 1 sacchetto o sostituire con 1 cucchiaino. bibita
sugar-6-9 Tbsp. con una collina (a seconda delle tue preferenze di gusto).

Processo di cottura di cucina:

Devi sciogliere l'olio. Assicurati che non bolli. Opzioni per farlo - molto. È possibile nel microonde della fornace, che è molto conveniente e veloce. Puoi mettere 10-20 in un forno preriscaldato con una temperatura inferiore a 50 ° C. Oppure usa il metodo vecchio e gentile - nel bagno d'acqua. Cioè, in una casseruola, scalda l'acqua e metti un contenitore con il burro in cima. Non mettere direttamente sul fuoco!
In precedenza, l'olio deve essere tagliato a pezzi. Ciò accelererà il processo di fusione e la massa si rivelerà omogenea.
Il ricotta non deve essere preso grasso, poiché il gusto dei biscotti si rivelerà fresco. Ma la percentuale più alta di contenuto di grassi è anche facoltativa.

IMPORTANTE: il formaggio cottage deve essere tagliato il più possibile. Se salti questo passaggio, i chicchi di cottage cadranno direttamente nei biscotti. Inoltre, nel processo di cottura, si asciugheranno e si induceranno, in particolare i pezzi superiori. Ciò peggiorerà estremamente il gusto dei biscotti.

Puoi prendere il formaggio cottage, ma senza riempitivi. Oppure batti il \u200b\u200bformaggio cottage con un frullatore. È molto morbido, quindi il processo non richiede molto tempo.
Aggiungi alla confusione fusa del ricotta, che può essere fatto, anche frustando con un frullatore. Entra nella polvere di cottura a loro. Se decidi di usare la soda, assicurati di spegnerla con aceto. Quindi aggiungi una farina setacciata (!).
La farina può richiedere più o, al contrario, meno. Guarda lo stato dell'impasto: dovrebbe essere morbido e morbido, ma non attenersi alle tue mani. In generale, come la plastilina morbida. Invialo per un'ora al frigorifero.
L'impasto dopo il raffreddamento diventerà elastico. Se aggiungi troppa farina, sarà difficile lavorare con il test. Anche dopo il raffreddamento, dovrebbe essere flessibile, ma non sciogliersi nelle mani, come nella versione preliminare.
Dividilo in due parti e stendi lo strato. Lo spessore consente 5-8 mm. Non dovresti fare più sottili o più, influenzerà il gusto dei biscotti e la velocità dei pasticcini. E non dimenticare, i cookie si piegano in 4 livelli.
Spremi i circoli di diametro arbitrario. Puoi farlo con un bicchiere o una piccola tazza. Un bicchiere di diametro troppo piccolo. Ancora una volta, considera che lo piegherai due volte a metà.
Versare lo zucchero nel piatto: puoi bianco, può essere marrone. La seconda opzione sarà originale e interessante. Appoggi un lato del cerchio in zucchero e pieghi lo zucchero a metà.
Ora immergi la metà del cerchio. E di nuovo messo lo zucchero dentro. Premi un po 'con il dito in modo che i gusci aperti non si vengano fuori durante la cottura.
Assicurati di coprire la pergamena! Puoi anche cospargere il quarto superiore con lo zucchero se ti piacciono i cibi dolci. Lo zucchero sotto l'influenza di alta temperatura può sciogliersi e sarà molto problematico lavarlo da una teglia.

Importante: lo strato superiore di zucchero deve essere spruzzato immediatamente prima di piantare nel forno. Se hai due fogli da forno, non affrettati a disponderlo. Lo zucchero può sciogliersi e nel forno ad alta temperatura si trasformerà in caramello. Quindi, il gusto peggiorerà.

I biscotti in forno non sono a lungo, ma ad alta temperatura - 210 ° C. Quindi l'umidità da esso avrà il tempo di evaporare, il sale sarà distribuito uniformemente e i biscotti aumenteranno allo stesso modo. A temperature, che è al di sotto di questo, che lo strato a strati potrebbe non essere ottenuto e una crosta croccante sarà assente.
Il tempo per una teglia copre solo 10-12 minuti. Potrebbero essere necessari circa 15 minuti nel forno. Pertanto, dovrebbero essere di colore dorato.
E un altro punto importante: nel processo di cottura, i cookie aumenteranno. Se hai seguito il dosaggio esatto, aumenterà quasi due volte. Ma poi "si siederà". Non allarmarti, anche questo è normale. Di conseguenza, i cookie saranno solo leggermente magnifici dello stato originale.

Biscotti dolci cagliata: ricetta con miele

Se vuoi escludere lo zucchero dal tuo menu, aggiungi invece il miele. Questo prodotto ha superato anche il componente principale nella sua composizione. Ha molte vitamine utili, tra cui la vitamina A. e la sua composizione viene riempito con vitamine B, C e acido folico. E, naturalmente, la quota principale è data a utili glucosio e fruttosio, che è completamente assorbito dal corpo e non è depositato sotto forma di chili extra.

Importante: tale ricetta è controindicata nelle allergie! Innanzitutto, controlla se tu e tuo figlio siete allergici a questo prodotto. Sfortunatamente, un carboidrato naturale così utile (dopo tutto, sono circa l'80%) sono inclusi nell'elenco dei prodotti più allergenici.

Fare uno stock dei seguenti prodotti:

cottage di formaggio - circa 200 g
honey-2-4 cucchiaino A seconda delle tue preferenze
farina - 200 g
soda, aceto che abbaia - 1 cucchiaino
burro - 120 g
egg - 1 PC.
vaniglia - se lo si desidera, sulla punta di un coltello
clump Sugar-2-3 Tbsp. (componente non particolarmente obbligatorio)

Le tue azioni:

Scalliamo anche l'olio. Non sostituire la margarina! Il gusto dei biscotti si rivelerà completamente diverso e quella tenerezza necessaria andrà persa. Non è necessario trasformarlo in un liquido, è sufficiente ottenere una consistenza morbida.

In una nota! Un piccolo pezzo di olio può essere inondato di un normale bicchiere. Versare l'acqua bollente e scolarla immediatamente. Ancora con un bicchiere non riscaldato, coprire l'olio e attendere il raffreddamento. Ciò non consentirà all'olio di essere difficile, ma lo renderà anche abbastanza morbido.

Anche con un frullatore, frusta la miscela di olio di formaggio cottage fino a uno stato omogeneo e pastoso. Introduciamo la polvere di lievito e setacciamo la farina. In modo che non prenda grumi, aggiunga le sue piccole porzioni.
Alla fine, aggiungi vaniglia. Puoi usare lo zucchero alla vaniglia. Ma tieni presente che allora avrai bisogno di un'intera borsa o anche di più. A seconda della saturazione desiderata dell'aroma.
Spremi i cerchi con un bicchiere, immergiti su un lato nello zucchero e piega a metà. Zucchero dentro. Ripeti di nuovo la procedura. Ma questo passaggio può essere saltato se si desidera escludere completamente lo zucchero. Il miele darà una quota sufficiente di dolci. La dose è leggermente aumentata e arrotolata con un diametro di 3-4 cm.
Lubrificare accuratamente la teglia con olio o altro tipo di grasso. Metti le palle e premere per molto poco. Il forno ormai dovrebbe essere riscaldato a 190-200 ° C.
I biscotti sono cotti per 15-20 minuti. Il colore si rivelerà un po 'di beige a buio saturo. Ma non dovrebbe diventare marrone, altrimenti i biscotti saranno riscritti. E questo minaccia che dovrà morderlo. Cospargi lo zucchero sopra la decorazione!

Rulli curriculari con cacao e cannella: ricetta

Questi biscotti con la sua trama delicata e il gusto incredibile non possono stancarsi di nessuno. Ma a volte la fantasia chiede per il libero rein. Inoltre, anche il cacao dei bambini adora.

Nota: in cima puoi persino cospargere con cioccolato grattugiato.

Elenco degli ingredienti:

cottage di formaggio-200-250 g
sugar-0.5-1 tazza (a seconda delle preferenze di gusto)
egg - 1 PC.
butter-180-200 g
farina-200-250 g (vedi sulla tenuta dell'impasto)
cocoa - 2 cucchiai. (Regola a tua discrezione)
cannella - 0,5 cucchiaini.

Solo pochi passaggi per un trattamento incredibile:

Sciogli l'olio in modo conveniente a uno stato liquido, ma assicurati che non bolli.
Rompi bene il cottage con burro o rompi il composto con un frullatore fino a una consistenza omogenea.
Guida l'uovo e mescola bene anche. Quindi setacciare la farina. L'impasto alla fine esce elastico e morbido, ma non si attacca alle mani. Poi c'è abbastanza farina. Dividilo in due parti. Questo è puramente per comodità del lavoro. Il numero di parti può essere diviso in più.
Prova a lanciare un rettangolo. Cospargere con zucchero, cannella e cacao in cima. Arrotolare. Puoi fare altrimenti: uno degli strati cospargi il cacao e la seconda cannella. Invia il frigorifero per 20-30 minuti. In modo che l'impasto sia leggermente congelato e taglia in modo uniforme in pezzi di 1-2 cm.
Assicurati di coprire la teglia con pergamena. Il ripieno può fluire duramente. E poiché i pezzi sono piuttosto grandi, quindi devi cuocerli per 25-30 minuti. Durante questo periodo, a una temperatura di 180 ° C, lo zucchero può afferrare.

Ricetta a basso contenuto di calorie per biscotti di formaggio cottage

Questa ricetta sarà apprezzata non solo dai bambini, ma dalle loro madri e papà. A proposito, i vantaggi sono molto più simili a tale cottura. Questi biscotti sono anche chiamati una cannuccia sul Dukan. La cosa principale che richiede questa ricetta è un cottage con un contenuto di grassi dello 0%. O il suo limite inferiore.

Avrebbe bisogno:

cottage di formaggio-150-200 g
- wheat Bran-1-2 Tbsp.
- bRAN-3-3 TBSP di farina d'avena. (puoi scegliere una vista)
- uovo -1 pezzi.
- calco di polvere o soda bastardo - 1/3 cucchiaino.
- salt - 1/3 cucchiaino
- semi di lino-2 cucchiai. (sostituito da semi di sesamo, altri semi o uvetta)

Le tue azioni:

Mescolare il ricotta con sale e uovo. Puoi battere con un frullatore, ma questa quantità è facilmente soffocata con una forchetta. Inoltre, il cottage a basso contenuto calorico è finemente a grana e praticamente non ci sono cereali.
Versare tagliare e mescolare bene. Il ricotta a basso contenuto di grassi è asciutto, quindi sarà sufficiente meno dosaggio di crusca. Ma succede che l'impasto esca con un liquido, quindi vale la pena aggiungerli di nuovo. Pertanto, tale intervallo è indicato.
Aggiungi la polvere di cottura e mescola di nuovo. L'impasto non dovrebbe diffondersi, ma non dovrebbe funzionare troppo spesso. Per semplificare le cannucce, posizionare l'impasto in una borsa e tagliare l'angolo. Spremi le strisce di dimensioni arbitrarie. Cospargi i semi di lino.
Cuocere per 15-20 minuti. A una temperatura di 180 ° C. Assicurati che i biscotti non bruciano.

Cookie a cagliata con mirtilli rossi e dadi: ricetta

Questa ricetta torna alla fiaba del nuovo anno. No, può essere preparato in qualsiasi altro giorno, decorando una cena normale con i dolci. Secondo questa ricetta, puoi prendere assolutamente tutti i dadi o farne una composizione. Ma l'aroma di tali biscotti non lascerà nessuno indifferente, soprattutto perché compete facilmente anche con una torta festosa.

Avrebbe bisogno:

cottage di formaggio-100-130 g
sugar-2-3 Tbsp.
burro - 100 g
uova - 1 PC.
farina - leggermente meno di 1 tazza
calco in polvere - ¼ cucchiaino
vanil - Se lo si desidera

Il ripieno consiste nei seguenti prodotti:

mirtilli rossi - 200 g (freschi o essiccati in proporzioni uguali)
walnuts-50-70 g
ginger fresco finemente tagliato - 2 cucchiai. (puoi aggiungere meno)
lo zucchero è preferibilmente marrone - 1 cucchiaio. Per la decorazione
zucchero bianco - 150 g
cannella - 0,5 cucchiaini.

Preparazione:

Devi fare la preparazione dell'impasto. La prima cosa di cui hai bisogno è setacciare la farina. Aggiungi già una polvere da lievito, una vaniglia e sale. Mescolare in una ciotola separata.
In un'altra ciotola, macinare il ricotta con zucchero, aggiungendo un uovo. Questo è facilmente fatto con una forchetta, ma puoi battere con un frullatore per un grande splendore. Non lasciarti trasportare molto, basta fare una massa omogenea.
L'olio deve essere ammorbidito un po ', ma non sciogliersi. Aggiungi alla farina e schiaccia una forchetta o batti di nuovo con un frullatore. Aggiungi la massa della cagliata e impasta l'impasto. È meglio introdurre in piccole porzioni in modo che i grumi non si formino. Invia il frigorifero per 30-40 minuti.
Mentre l'impasto viene raffreddato, preparare il ripieno. Sfoglia i dadi se non l'hai ancora fatto.
Batti i mirtilli freschi con frullatore allo zenzero. Aggiungi lo zucchero bianco e metti a fuoco basso. Cuocere le miniere 15. Rimuovere dal fuoco, raffreddare un po '.
Batti i mirtilli rossi secchi con noci e cannella. Questo riempimento si rivelerà spesso, a differenza della prima opzione.
Dividi l'impasto in due parti. Metterne uno in frigorifero in modo che non abbia il tempo di riscaldarsi. E arrotolare il secondo con un rettangolo. Adoro i mirtilli completamente freschi e distribuisci uniformemente i mirtilli secchi in cima. Tieni presente che non sarà così facile spalmare, sarà possibile semplicemente esprimere lo stesso livello.
Gira il rotolo. Avvolgilo con pellicola ad attacco in diversi strati e metti nel congelatore per 30 minuti.

Importante: tali cookie possono essere conservati nel congelatore per circa 4-6 mesi. Pertanto, puoi fare alcune scorte e ottenerlo se necessario. Ad esempio, quando gli ospiti sono arrivati \u200b\u200bimprovvisamente.

Fai un tiro, rimuovi il film e il grasso con proteine \u200b\u200bo latte. Cospargere con zucchero di canna sopra. Se la superficie non viene ingrassata con nulla, non è così strettamente pacchetti al rotolo. E poi taglialo in anelli 2-4 cm. A seconda dello spessore desiderato.
Metti su una teglia coperta di carta pergamena. Cuocere a una temperatura di 180 ° C. Il tempo dipende dal tuo forno, ma in media tali biscotti non vanno più di 10-15 minuti. Dovrebbe rivelarsi un colore dorato.

Cookie cagliata: ricetta con ripieno in marmellata

Non deve essere superato. Dal momento che con questa ricetta puoi trovare nuove prelibatezze ogni giorno. Dopotutto, puoi scegliere mela, melena, pera o marmellata di albicocche come base. Sì, fai almeno con latte condensato bollito! Vuoi sostituire con noci dolci tritate con burro.

Avrebbe bisogno:

cottage di formaggio-200-250 g
butter-100-120 g
polvere di lievito - 0,5 cucchiaini.
uova - 2 pezzi.
vaniglia - Sul coltello
farina - quanto ci vorrà, una media di 200 g
marmellata, crema o marmellata
zucchero - per polvere (opzionale)

Istruzioni per la preparazione:

L'olio deve essere fondato in uno stato liquido nel solito modo e versare uova dentro. Batti una buona frusta. Aggiungi lo zucchero alla vaniglia ed entra in cottage. Pulisci tutto bene in modo che non ci siano grumi e si è rivelata una massa omogenea.
La farina deve essere mescolata con il lievito. Se usi la soda del macello, mescolalo con il cottage, quindi entra nella farina setacciata. Impastare accuratamente l'impasto. Se la farina non è sufficiente, aggiungi altro. Di conseguenza, l'impasto non dovrebbe attenersi alle tue mani, ma essere molto morbido.
Arrotolare la palla dall'impasto, avvolgerla in un film e inviarla per il raffreddamento per 30-45 minuti. Nel frigo.
Stendi lo strato di 1 cm di spessore e spremi i cerchi con qualsiasi forma comoda. Verso l'interno, metti 0,5 cucchiaini. Povidla. Tieni presente che nel processo di cottura può fluire! E la marmellata di alta temperatura brucia rapidamente. Pertanto, non mettere troppo, altrimenti la metà scorrerà. E sulla teglia, assicurati di coprire la carta pergamena.
Ruota i cerchi a metà, quindi avvolgilo di nuovo. Cospargi il triangolo superiore con lo zucchero. Cuocere per 15-20 minuti. A una temperatura di 200 ° C.