Kisel: le migliori ricette di amido e frutta e bacche fresche e congelate. Come cucinare una gelatina di frutta e bacche fresche e congelate, da marmellata e composta: ricette, punte

Ricette deliziose di gelatina fatta di bacche, frutta e marmellata.

La bevanda preferita e piuttosto popolare di cucina slava è gelatina, molto gustosa e utile.
È un dessert indispensabile con alimenti dietetici e baby. È molto facile da preparare, poiché la base sono solo tre prodotti naturali: frutta o bacche, amido, zucchero.

Quanto cucinare gelatina da bacche e frutta in tempo?

Alcune giovani hostess hanno una falsa opinione che la preparazione di gelatina sia un processo complesso e lungo di ammollo, dissoluzione, cottura e ispessimento, che richiede diverse ore di tempo. In realtà, non è così.
Puoi cucinare la gelatina rapidamente, in quasi mezz'ora, se ti armi di consigli competenti.

Video: Cook Jelly di bacche congelate

Come cucinare gelatina e frutta e bacche fresche: raccomandazioni generali, segreti di deliziosa gelatina

Raccomandazioni generali

• In acqua bollente, versare lo zucchero alla velocità di 1 tazza per 3 litri
• Dopo la completa dissoluzione dello zucchero, aggiungi bacche o frutti di circa 400 grammi alla frequenza dell'acqua specificata
• Facciamo bollire 10-15 minuti a fuoco medio
• Filtriamo, diamo fuoco allo sciroppo
• Con un flusso sottile, quando si mescola, versare l'amido (la quantità viene selezionata a seconda della densità desiderata del prodotto finito) pre -dissolved in acqua
• Quando compaiono le prime bolle, spegnere il fuoco
• Insistere fino al raffreddamento e ad ispessimento completo

Segreti della cucina deliziosa gelatina

• Le bacche e la frutta fresca sono posti in acqua bollente con zucchero
• Le proporzioni di zucchero devono corrispondere al gusto naturale dei prodotti: più dolci o frutta, meno zucchero sarà necessario
• Per migliorare il gusto, aggiungi un po 'di acido citrico
• La trasparenza della bevanda si ottiene introducendo in teso Decotto di frutta dell'amido disciolto
• Scirup e succhi di frutta da frutta pronti aiuteranno a facilitare e accelerare il processo di cottura
• Puoi variare la densità della bevanda con una diversa quantità di amido: più dà una densa consistenza, il Liquido inferiore
• Diluiamo la farina di patate in acqua refrigerata: su 2 cucchiai. L. - 1 art. acqua
• Poiché l'amido si stabilisce rapidamente sul fondo, dissolvilo immediatamente prima di aggiungere allo sciroppo
• Non bollire la gelatina per molto tempo, poiché diventa liquido da questo

Come preparare gelatina e frutta e bacche congelate: una ricetta di fragole e lamponi congelati

Ingredienti:

• Su un bicchiere di bacche congelate lamponi e fragole
• Amido potatorale - 3 cucchiai.
• Sugar-300-400 Gr
• Acqua - 4 l

Preparazione:

• In una padella con acqua bollente, versiamo bacche non definite
• Facciamo bollire dopo esserci bollire per circa 10 minuti
• Nella soluzione di bacche filtrata abbiamo messo lo zucchero, mettiamo la stufa
• Introdurre lentamente, agitando costantemente, amido pre -dissolto in acqua
• Portiamo a ebollizione
• Spegni la stufa
• Le bacche rimanenti possono essere gettate via o possono essere passate attraverso un frullatore e aggiunte a una gelatina
• Servire gelatina addensata dopo il raffreddamento

Kisel fatto di amido e marmellata di ribes: ricetta

Ingredienti:

• Marmellata - 1,5 cucchiai.
• Acqua - 2 l.
• Acido citrico - Sul coltello
• Lo zucchero non è un bicchiere completo
• Amido - 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

• Metti la marmellata in acqua bollente
• Facciamo bollire cinque minuti
• Filtriamo attraverso la garza
• In un decotto trasparente, metti lo zucchero e l'acido citrico
• Diluire l'amido in una piccola quantità di acqua fredda, versare lentamente in un decotto
• Portiamo a ebollizione
• Freddo

Video: Jelly Jam

Come cucinare la gelatina di ribes rosso?

Ingredienti:

• 500 grammi di ribes rosso
• 1/2 tazza di zucchero
• 3 cucchiai. l. fecola di patate
• 1 cucchiaino. succo di limone
• 2 l. acqua

Processo di cottura:

• Spremere il succo dalle bacche
• Versare la torta risultante con acqua, cuocere per 10 minuti a fuoco medio
• Filtro, zucchero addormentato e succo di limone
• Cuocere fino a quando lo zucchero si dissolve
• Custesi sciolti nel succo di bacca, amido versa nello sciroppo bollente con un flusso sottile
• Rimuoviamo la gelatina bollita dal fuoco
• Servire raffreddato

Come cucinare gelatina di gelatina?

Ingredienti:

• 200 grinberries
• 100 grammi di zucchero
• 1,5 l. acqua
• 1.5-2 cucchiai. amido

Processo di cottura:

• Risciacquare la bacca, impastare bene con un cucchiaio
• Trasferiamo a un setaccio, spremiamo il succo
• Versare le bacche spremute con acqua bollente, bollire per 5-10 minuti
• Filtro
• Raffreddare il mezzo bicchiere di sciroppo, connettersi con l'amido, versare nello sciroppo bollente finito
• Dopo bollire, ci combiniamo con il succo precedentemente ottenuto delle bacche, mescola, raffredda per addensare

Video: Kisel dai mirtilli rossi

Kisel dal rabarbaro: ricetta

Ingredienti:

• 5 pezzi. Gli steli del rabarbaro
• 1,5 cucchiai. amido
• 1L. acqua
• 0,5 tazze di zucchero

Processo di cottura:

• Risciacquare gli steli, finemente tagliato
• Metti in padella con acqua fredda, versa lo zucchero, fai bollire 30-40 minuti
• Sciogliere l'amido in acqua fresca, introdurre lentamente in una soluzione bollente
• Tenere a fuoco basso fino a quando non si addensa, quindi rimuovere dalla stufa e raffreddare

Kisel da ciliegia: ricetta

• Cherry - 2 cucchiai.
• Sugar - 1,5 cucchiai.
• Amido - 4 cucchiai. l.
• Acqua - 3,5 l.

Processo di cottura:

• Risciacquare la bacca, eliminare le ossa
• Versare la ciliegia senza ossa con lo zucchero e lasciarla quaranta minuti
• Dreniamo il succo formato e lo aggiungiamo alla gelatina finita
• Versare le ossa delle bacche con acqua bollente, bollire per 5 minuti
• Rimuovere i semi filtrando attraverso un setaccio, fai bollire un decotto per 10 minuti, aggiungendo bacche
• Versare l'amido pre -dissolved in acqua, portare ad ebollizione
• Togliere dalla stufa, versare il succo di merci di zucchero

Video: Cherry Jelly - Non un grammo di zucchero

Come cucinare la cenere di montagna rossa?

• Bacche secche di cenere di montagna - 2 cucchiai.
• Amido - 2 cucchiai.
• Acqua - 1 l.
• Sugar - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

• Versare le bacche con acqua bollente, addormentare lo zucchero, bollire 10 minuti
• Sciogliere l'amido in acqua fredda, versare lentamente in una soluzione bollente
• Portiamo a ebollizione
• Servire freddo sul tavolo
• È meglio non rimuovere le bacche: ci sono molte vitamine, inoltre, sembrano molto belle in un bicchiere

Kisel da Kizil: ricetta

• 4 l. acqua
• 2 cucchiai. Kizila
• 8 cucchiai. l. Sahara
• 2 cucchiai. l. amido

Preparazione:

• Lavo le bacche, versando zucchero, versando acqua bollente, cuocere per 5-10 minuti
• In una ciotola separata, dissolvi l'amido con acqua fredda ed entra gradualmente nello sciroppo
• Fai bollire 1 minuto
• Raffreddare e servire al tavolo

Come cucinare una gelatina di fiuoco del mare?

• In 4 tazze di acqua fredda, diluire un bicchiere di marmellata
• Fai bollire per 5 minuti
• 2 cucchiai di amido sono diluiti in 0,5 bicchieri di acqua fredda, versano un flusso sottile in un decotto bollente. Allo stesso tempo, mescoliamo costantemente la gelatina in modo che non ci siano grumi
• Bollendo un minuto, rimuovere il dessert finito dalla stufa

opzione 2

• Da 1,5 tazze di bacche fresche, spremere il succo
• La polpa risultante è versare 2 litri. Acqua, cuocere per 5-7 minuti
• Filtra la soluzione rimuovendo la polpa, addormentati al 1 °. Sahara,
  Lo riscaldiamo per dissolvere completamente
• Sciogliere 3 cucchiai. amido in acqua, introdurre in un decotto
• Dopo averli bolliti, spegni, aggiungi il succo di fibbia fresco spremuto

Video: Kisel dallo sponsollaggio del mare

Come far bollire una gelatina di sangue?

• 50 GP di mirtilli
• 50 gr
• 25 grammi di amido di patate
• 0,5 l. acqua

Preparazione:

• Versare la bacca con acqua calda, cuocere per 10-15 minuti
• Aggiungere lo zucchero, mescolando fino a quando non
• Pulliamo i mirtilli attraverso un setaccio, ci connettiamo con un decotto, portiamo a ebollizione
• Versare l'amido diluito
• Mescolare, rimuovere dal fuoco

Video: Blueberry Jelly

Kisel da uva spina: ricetta

Ingredienti:

• Uva spina - 2 cucchiai.
• Amido - 1 T.L.
• Sugar - 4 cucchiai. l.

Preparazione:

• Risciacquare le bacche, rimuovere le code
• Metti in una padella, riempiendo d'acqua in modo che copra a malapena l'uranda
• Ci addormentiamo lo zucchero, mettiamo il contenitore sulla stufa
• Cuocere per circa 15 minuti
• Impastare la gelatina, introducendo lentamente l'amido sciolto nell'acqua nello sciroppo bollente
• Togliere dalla stufa, lascialo raffreddare bene

Gelatina con miele e limone: ricetta

Ingredienti:

• Amido - 1,5 cucchiai.
• Miele - 100 ml.
• Limone - 1 PC.
• Acqua –1 l.

Processo di cottura:

• Diluire l'amido in 1/2 tazza d'acqua
• In una padella con acqua, spremere il succo di limone
• Nella soluzione bollente entriamo in amido
• Facciamo bollire all'ispessimento
• Dopo essersi raffreddato in una gelatina calda, impastare miele

Come cucinare la gelatina di mele?

Ingredienti:

• Mele - 500 gr
• Sugar - 1 cucchiaio.
• Amido - 2,5 cucchiai. l.
• Acqua - 3 l.

Processo di cottura:

• Metti i frutti tagliati a fette in una padella, versare acqua e cuocere
• Dopo che le mele sono completamente attorcigliate, lasciale passare il setaccio e rimetterle nel contenitore
• Eruzione da zucchero
• Versare l'amido diluito
• Mescolare, rimuovere dal fuoco

Come cucinare la gelatina di viburnum?

Ingredienti:

Kalina - 250 gr
Zucchero - 200 g
Amido di patate - 2 cucchiai. l.
Acqua - 1,5 l.

Processo di cottura:

• Pulisci le bacche di ramoscelli
• Versare acqua calda per 10 minuti
• Ci asciughiamo un setaccio

• Metti lo zucchero nel succo risultante, porta ad ebollizione
• Dissolvere l'amido in acqua fredda

• Versare l'amido disciolto nello sciroppo di bacche bollente
• Portare a ebollizione, rimuovere dalla stufa

Come cucinare una gelatina di anguria?

• Atremelon - 3,0 kg
• Sugar - 1 cucchiaio.
• Amido di patate - 5 cucchiai.
• Acido citrico - Sul coltello

Processo di cottura:

• Tagliamo l'anguria a fette, pulito dalla buccia e dalle ossa
• Passiamo la polpa per alcol attraverso lo spremiagrumi
• 1/4 parte del succo viene rimossa per un po 'in frigorifero
• Aggiungi zucchero e acido citrico al succo rimanente
• Riscaldarsi a ebollizione
• Nel frigorifero refrigerato nel frigorifero, aggiungere l'amido, mescolare accuratamente
• Versalo in un liquido bollente quando si mescola
• Rimuovere il contenitore dal fuoco
• Versare in occhiali
• Cospargere con zucchero in cima

Come cucinare Kisel da albicocche secche?

Prodotti:

• 200 gr the Kuragi
• 10 cucchiai. Sahara
• 2 l. acqua
• 4 cucchiaini amido
• Un po 'di acido citrico

Processo di cottura:

• Versare le albicocche secche con acqua , Cuocere fino a quando non è morbido. Macina su un frullatore
• Metti le patate schiacciate, lo zucchero e l'acido citrico in un brodo bollente da sotto le albicocche secche
• Introduciamo l'amido diluito quando si agita
• Rimuovere il dessert finito dalla stufa

Come cucinare la gelatina di barbabietola?

• Beetroot –3-4 PC.
• Sugar - 2 cucchiai.

Preparazione:

• Tagliare le verdure in piccoli pezzi, versare acqua fredda, aggiungere zucchero
• Mettiamo in un posto caldo per una settimana
• Rimuovere la schiuma dalla bevanda risultante
• Diluire con acqua in una proporzione di 1: 1
• Cuocere la gelatina in base a qualsiasi ricetta selezionata, aggiungendo zucchero e amido a piacere

Come cucinare una gelatina del lingonberry?

• Acqua calda (per un drink) –1 l.
• Acqua fredda (per amido) –1st.
• Lingonberry –300 gr
• Amido di patate - 50 g
• Zucchero - 80 g

Processo di cottura:

• Versare i frutti con acqua bollente, lascialo asciugare
• Elaboriamo i lingonberries secchi in un frullatore, versiamo acqua bollente, bolli per 2-3 minuti
• Filtro
• Nel decotto di Berry versiamo lo zucchero e bolle di nuovo
• Streaming amido di amido Soluzione
• Dopo aver bollito, ci spostiamo dal fuoco
• Insistere fino al raffreddamento

Rosata Jelly: ricetta

• Rosa secco - 80 gr
• Acqua –1,8 l
• Farina di amido - 100 g
• Zucchero —200 gr
• Acido citrico - 2 g

Processo di cottura:

• Sciacquare i frutti, versare acqua bollente per 2,0 ore
• Strofiniamo le bacche attraverso uno scolapasta, filtrano
• Lasciamo il bicchiere di infusione per l'amido riproduttivo
• Il resto viene bollito, aggiungi zucchero e acido citrico, introduce gradualmente l'amido diluito
• Togliere dal fuoco, versare in bicchieri, raffreddare

Kisel da composta: ricetta

Prendiamo:

• Composta pronta da qualsiasi frutta fresca o frutta secca –1,5 litri.
• Amido - 2 cucchiai.
  Processo di cottura:
• Nella composta bollente, un flusso sottile, introduciamo una soluzione d'acqua di farina di amido, mescolando costantemente
• Ci riscaldiamo per 2 minuti
• Togliere dalla stufa
• Freddo

Come far bollire una gelatina liquida, quanto amido?

Come cucinare la gelatina spessa: quanto mettere l'amido?

Per un prodotto più denso, abbiamo messo 2 cucchiai. l. amido per 1 litro. Decotti, un prodotto molto spesso richiede almeno 3 cucchiai. l.

Quante calorie ci sono nella bacca e gelatina di frutta?

Sebbene questa bevanda abbia zucchero, il suo contenuto calorico non è eccezionale. A causa del fatto che contiene amido, la gelatina spegne rapidamente la sensazione di fame, quindi non è terribile nemmeno per le persone che controllano rigorosamente il loro peso.
A seconda della composizione, il suo contenuto calorico varia da 51 a 100 kcal per 100 g di bevanda finita.

Sulla base delle regole di preparazione di cui sopra, utilizzando bacche o succhi di alta qualità, non solo puoi diversificare la tua dieta godendo le qualità del gusto di gelatina, ma anche ottenere i benefici e l'effetto terapeutico per il corpo.

Video: Kisel