Quali prodotti e quanto devi acquistare per un banchetto per la casa di compleanno, anniversario di matrimonio, festa a casa: cosa prendere in considerazione in preparazione? Calcolo del numero di prodotti per il numero di ospiti - Calcolo: quanti per 1 persona per banchetto?

Non sai quali prodotti sono necessari per un banchetto e in quale quantità? Leggi l'articolo, ha un calcolo e suggerimenti utili.

Contenuto

La dipendenza della quantità di cibo e bevande dalla durata del banchetto: formato, cosa prendere in considerazione quando si prepara per un banchetto di casa?
Quali prodotti e quanto devi acquistare per un banchetto domestico nato a casa, anniversario di matrimonio, festa a casa: la norma del cibo delizioso per 1 persona per le vacanze?
Come calcolare i prodotti per le prelibatezze per un banchetto per il numero di ospiti - 20, 40, 50 persone: calcolo
Quali bevande non alcoliche da servire e come calcolare, quante per 1 persone per banchetto?
Video: un tavolo festivo per 20 persone, un menu di compleanno
Video: menu per ogni vacanza! Caldo, snack e insalate!
Video: come calcolare il menu e l'alcol per un banchetto di nozze? Binging -bellied bevande per un matrimonio

Ci sono diversi punti chiave nelle vacanze. Prima di tutto, devi concentrarti sulle stanze in cui si svolgerà l'evento. Come organizzare una sala e quali programmi di intrattenimento saranno, oltre a prestare grande attenzione al menu.

Leggi sul nostro sito Web un altro articolo sull'argomento: "I canti nuziali al tavolo sono la migliore selezione per le vacanze".

Tavolo buono e magnificamente posato, la chiave per un banchetto di successo. Ma come calcolare la quantità di cibo per la celebrazione? Dipende dalla durata dell'evento? Cerca risposte a queste e altre domande nell'articolo qui sotto. Leggi oltre.

La dipendenza della quantità di cibo e bevande dalla durata del banchetto: formato, cosa prendere in considerazione quando si prepara per un banchetto di casa?

Il volume del cibo totale per le vacanze viene conteggiato su una persona, in base al numero di ospiti, aggiungendo 5%. La quantità di cibo e bevande dipende dalla durata del banchetto? Ecco cosa dovrebbe essere il formato della celebrazione e ciò che deve essere preso in considerazione quando si prepara per un banchetto di casa:

Che genere ed età delle persone:

La generazione di medio età - Queste sono persone anziane che amano familiari a tutti, piatti tradizionali.
Uomini Come la carne, preferiscono piatti abbondanti e alcol forte.
Gioventù Proverà i piatti nuovi e alla moda.
Se la vacanza ha figli, allora dovresti prenderti cura di loro: dolci, limonata, ecc.

Qual è l'occasione della vacanza:

Nozze - Non puoi fare a meno di una torta o di un buon dessert.
Celebrazione del Giubileo In onore delle solide date dell'età, il menu è preparato dalla cucina europea e russa.

Impostazione della tabella:

Questa è la prima cosa con cui cominciare.
Posate - Per ogni ospite, dovrebbero essere separati - un piatto, una forchetta e un coltello, un cucchiaio, un bicchiere.

Esistono norme standard per il numero di piatti e prodotti per persona. Dipendono direttamente dalla durata del banchetto:

1-2 ore., Il numero totale di piatti a persona è di circa 200-400 grammi.
2-4 ore. -450-500 grammi a persona.
4,5-6 ore. -600-1200 grammi a persona.

Più a lungo il banchetto, più piatti e bevande dovrebbero essere. Ad esempio, in un evento di nozze, i tavoli dovrebbero rompere da piatti diversi. Anche l'anniversario non deve essere fatto sotto forma di un buffet: il cibo dovrebbe essere diverso e in grandi quantità.

Quali prodotti e quanto devi acquistare per un banchetto domestico nato a casa, anniversario di matrimonio, festa a casa: la norma del cibo delizioso per 1 persona per le vacanze?

Piatti di prodotti acquistati per un banchetto domestico

Quindi, devi creare un banchetto domestico da solo. Per prima cosa devi provvedere a quali prodotti e quanto devi acquistare per il tuo compleanno, anniversario di matrimonio, festa a casa. Ecco la norma del cibo delizioso per 1 persona Per le vacanze:

Festa in una casa privata o nel paese:

Se organizzi una mini-banca o una festa nella tua singola casa, allora scegli kebab.
È meglio acquistare carne di diversi tipi, maiale, agnello, pollo o tacchino.
Calcolato 400-500 grammi A testa.
Acquista più verdure e frutta vegetale - 300 grammi ciascuno A testa.
Abbiamo anche bisogno di salse e condimenti: ketchup, senape, maionese, rafano.
Puoi anche cucinare le tartine in anticipo, avvolgere i panini in lavash, sandwich con caviale rosso o pesce.
Se non lo sai quanto comprare caviale rosso per panini, Leggi in un altro articolo sul nostro sito Web, che racconta il calcolo di questo prodotto per uno, nonché per 10, 20, 30 e più sandwich.

Insalate:

È meglio preparare diversi tipi, carne e più leggeri.
Puoi servirli su un tavolo comune o preparare porzioni, in ciotole o bicchieri.
Per quantità, non è necessario fare molte insalate - 100 grammi ciascuno ciascuno per persona. Tuttavia, non verranno mangiati.

Quando si compila il menu, è necessario prendere in considerazione il periodo dell'anno:

Se questo è estate, molti ospiti mangeranno cibo più facile: insalate.
Devi anche fare scorta di acqua.

Tagliamento della carne:

Senza salsiccia, prosciutto, carne cruda, non è completo un singolo evento.
Qui dovresti scegliere per gusto e colore: cosa ti piacciono o ospiti, quindi dovresti essere sul tavolo.
Inoltre, nelle fette di prosciutto, puoi avvolgere il ripieno: questo è un ottimo piatto abbondante, che di solito viene mangiato per primo.

Cut di formaggio:

Ora ci sono molti formaggi diversi nei supermercati.
Set classico per piatti di formaggio: Maasdam, Dor Blue, Parmesan, Cosius Cheese, Kamamber.
Assicurati di decorare ogni piatto con noci con miele o pomodorini ed erbe.

Piatto di pesce:

Per un tale piatto è adatto salmone, trota, salmone rosa, aringhe.
Dovresti anche scegliere il pesce affumicato, ad esempio: sgombro.

Per riassumere correttamente e accuratamente il numero di cibo per la celebrazione, è necessario conoscere le norme generalmente accettate per il consumo di prodotti, nonché il numero di adulti e bambini piccoli, in generale, tutti coloro che vengono in vacanza. Leggi di più.

Come calcolare i prodotti per le prelibatezze per un banchetto per il numero di ospiti - 20, 40, 50 persone: calcolo

Se vuoi fare un banchetto per 20, 40 o 50 persone, quindi il menu dovrebbe essere vario. Come calcolare i prodotti per le prelibatezze su una celebrazione da parte del numero di ospiti? Ecco un calcolo:

Snack freddi:

Non importa quale vacanza hai, di più gli snack freddi sono i primi a servire.
La selezione di questi piatti dovrebbe essere estesa.
Sono snack freddi che saranno sul tavolo durante l'intera serata.
Sono fantastici per mangiare come spuntino per l'alcol.
Piatti classici ordinari, carne, pesce o formaggio: questo ospite determinerà da solo.
Tali snack sono inviati in base a 300 grammi a persona.

Piatti insalata:

Piatti tradizionali in qualsiasi vacanza.
Un numero adatto di piatti insalate sul tavolo - da 3.
Un'insalata viene servita porzioni, la seconda deve essere fatta pesce o carne, la terza è il tuo piatto unico secondo una ricetta incredibilmente gustosa.
Le insalate sono calcolate approssimativamente 100 gr Ogni specie per la prima persona.

Piatti caldi:

All'evento del banchetto, dovrebbero esserci molti diversi tipi di caldi, che sono divisi in carne e pesce.
Tali piatti sono serviti su piatti grandi e su un tavolo comune.
Per caldo, il calcolo è questo: 250 grammi del piatto principale e 150 g di laterali a persona.
Piatti liquidi, hodgepodge, zuppe - 250 ml a persona.

Piatti da dessert:

A lunghi e e sere prima del dessert, non tutti gli ospiti si arrendono, per il resto, i piatti dolci saranno i benvenuti.
Vengono calcolati pezzi di torta, torta o budino 150 grammi a persona.

Oltre ai principali piatti densi, non dimenticare i frutti di frutta:

I frutti di frutta sono meglio acquistare dimensioni di piccole dimensioni: uva, mandarini, mele di medie dimensioni.
Vengono acquistati 200 grammi per 1 persona.

Bevande alcoliche:

Quando si sceglie bevande alcoliche, i desideri degli ospiti dovrebbero essere presi in considerazione. Se queste sono donne, la preferenza dovrebbe essere data a colpevolezza, champagne, se gli uomini sono vodka, rum.
Per uomo Il calcolo per la sera è questo: vodka - 0,5 L, vino - 0,75 L, champagne - 0,5 L.
Per donne: vino - 0,5 L, vodka - 0,3 L, champagne - 0,5 L.

Assicurati di avere succhi e acqua all'evento:

I succhi sono contati a 1,5-2 litri a persona.
L'acqua viene posizionata su tavoli con o senza gas - 0,5 litri a persona. Inoltre, dovrebbe esserci più acqua senza gas.

Non dimenticare le bevande al caffè e i piatti da tè ai dessert.

Quali bevande non alcoliche da servire e come calcolare, quante per 1 persone per banchetto?

Bevande alcoliche e non alcoliche in un banchetto

Abbiamo già descritto sopra che è necessario fornire succhi e acqua, sia con gas che ordinario. Questo è importante, poiché gli ospiti berranno molto. Quali altre bevande non alcoliche da servire e come calcolare quanto per 1 persona. Devi andare a un banchetto? In anticipo, devi acquistare non solo acqua e succhi, ma anche un altro drink. Le bevande di sangue sono calcolate in base a uno schema simile:

La celebrazione è da 1,5 a 2 ore. 0,5-0,7 litri a persona.
Sera da 2 a 6 ore. - 1,5 litri

Le bevande di sangue vengono servite in quasi tutti gli eventi, che si tratti di un banchetto da qualche parte in un ristorante o un compleanno. Possono essere preparati in modo indipendente. I più popolari sono:

Sbiten - un drink con miele e spezie - gustoso e sano
Limonata rinfrescante - Succo di mirtillo o pugni
Mullyneine non -alcolica
Frullato di frutta - Cucinare da frutta, succo e ghiaccio
Berry Fruit Drink - Una bevanda da diverse bacche, con zucchero e limone
Un'altra buona opzione per una deliziosa bevanda analcolica è il pino di Kolada. Include succo di ananas, latte e panna. Batti tutto in uno shaker. Quando si serve, decorare con pezzi di ananas e aggiungere ghiaccio.

Banking è sempre grandi faccende. Tutti decidono da solo se sarà una grande celebrazione o solo riunioni con parenti e amici. La cosa principale è che il colpevole è felice e soddisfatto. Buona fortuna!