Come raccogliere salmone a casa delizioso: una ricetta per cucinare il pesce intero, veloce, con verdure e spezie, suggerimenti, foto, video

Il pesce rosso salato è sempre stato in prezzo. Sarebbe comunque delicato, succoso, utile. Successivamente, impareremo in dettaglio come salmone salmone a casa.

Quando acquistano pesce rosso nei negozi, molte persone pensano che il prezzo del prodotto sia sopravvalutato e il gusto non è sempre impressionante gourmet. È vero, a volte ci sono alcune eccezioni, ma questa è una rarità. Inoltre, i produttori non risparmiano vari additivi alimentari per migliorare il gusto del pesce salato.

Nonostante tutti questi motivi, a volte voglio davvero godermi uno spuntino sotto forma di salmone salato e sottile crosta di pane nero con erbe o cucinare una deliziosa insalata con pezzi di salmone, trattare una famiglia con un piatto festivo. In tali casi, è meglio preparare la pesca da solo.

Come salmone salmone a casa: segreti, regole di salto

La presenza di salmone sul tavolo da pranzo è stata a lungo considerata un segno del benessere dei proprietari della casa. Inoltre, le casalinghe vengono servite questo pesce rosso, sia uno spuntino freddo separato che come parte di diversi piatti per le vacanze. Le donne hanno imparato a burrone salmone a casa in modo che il pesce nel gusto sia molte volte superiore al gusto del prodotto da negozi e supermercati. Non ci sono conservanti nella casa della sala di salto e il suo costo è inferiore a quello del pesce finito dal negozio.

Segreti e sottigliezze di salmone di salto a casa:

• È importante scegliere il pesce rosso fresco per saltare. In un prodotto di qualità, la polpa non si sbriciolerà e sarà in uno stato sciolto. Il colore del salmone dovrebbe essere luminoso, senza irregolarità. Il buon pesce fresco brilla leggermente e ha un aspetto elastico, non ha aromi estranei.
• Quando salta - non risparmiare sale. Il salmone assorbirà questo prodotto quanto necessario. È impossibile sopraffare il pesce rosso.
• Quando si succhia il salmone nella salamoia, osservare il rapporto corretto di zucchero, sale. Per la salamoia, usano sempre: una parte di zucchero e due parti di sale.
• Se vuoi ottenere il salmone perfetto, scegli il sale marino grande per il suo sale. Dal momento che non tira fuori tutto il succo dal pesce. Il sale in pietra è anche adatto al processo, ma non utilizzare un prodotto iodizzato per la salatura.
• Chi ama il pesce saturo di aromi. Possono cospargere il salmone con condimenti dalle erbe o prima di servire sul tavolo per aggiungere pezzi di agrumi, ecc.
• Affinché il salmone mantenga il colore dopo la suzione, in un contenitore in cui il processo verrà versato un po 'di luna.
• Per saltare salmone, vetro, smaltato, inossidabile, vengono utilizzati piatti di plastica. È importante che il contenitore sia pulito senza aromi non necessari, perché il pesce può assorbire un odore estraneo, e quindi sarà impossibile.
• Per un salmone di salmone veloce, dovrai pulire il pesce e liberarlo dalle ossa. Quindi tagliare il prodotto con pezzi ordinati mescola una parte di zucchero e due sali e salmone di salmone. Un tale pesce sarà pronto tra tre ore.

Se decidi di raccogliere il salmone nella marinata in anticipo, non lasciarlo nella salamoia per più di tre giorni. Conservare il prodotto separatamente dalla soluzione. Il pesce può tornare indietro.

Il salmone è molto gustoso quando, quando la casalinga viene inviata al contenitore, l'aglio, l'aneto viene aggiunto al contenitore. E il pesce stesso dopo uno stivale è avvolto in un asciugamano in tessuto.

Importante: a volte il salmone salato può essere asciutto per evitare un tale problema la prossima volta, è necessario aggiungere un po 'di olio d'oliva alla composizione del sale.

Servire il salmone con verdure, fette di limone, olive, verdure preferite, vino secco bianco.

Come salmone salmone a casa è delizioso: ricetta di cottura veloce

Un pesce come il salmone rosso è sempre stato valutato in Russia. E il punto non è solo nel colore della sua carne, ma anche che ha molte sostanze utili. Non solo è bello, anche utile. Quando ci sono piatti con salmone sul tavolo, sono sempre una decorazione dei festeggiamenti. Le persone che usano spesso il salmone hanno meno probabilità di ammalarsi.

Non hanno problemi di salute, patologie cardiache, vasi sanguigni, hanno una buona memoria e hanno un normale metabolismo nel corpo. E non sorprende: dopo tutto, il salmone contiene utili acidi grassi, vitamine, oligoelementi, che è semplicemente necessario per il corpo umano.

Come salmone di salotto rapidamente - ricetta:

ingredienti:

• Sale - 65 g
• Zucchero - 35 g
• Salmone - 1 kg

Preparazione:

1. Prendi il salmone e separa la polpa dalle ossa, dividile in pezzi porzionati, posizionarli con cura in un contenitore di plastica su tutta la superficie.
2. Mescolare i prodotti sfusi, mescolare sale, zucchero.
3. Cospargere con questa miscela di filetto di salmone, con cura. Se ci sono molti strati di salmone nel contenitore, versare ogni strato con una composizione di sale, zucchero.
4. Chiudi i piatti di plastica con un coperchio, invia un filtro salato al frigorifero.
5. Il pesce sarà pronto in un giorno. E affinché il processo di salgatura sia più veloce, si consiglia di mantenerlo a temperatura ambiente.

Se non hai fretta, allora è meglio non conservarlo in una miscela di sale. Rimuovere uno strato di sale, zucchero con salmone, grattugiarlo con girasole o olio d'oliva e mettilo in un contenitore pulito, affondando il succo di limone per l'aroma.

Come salmone salino a casa è delizioso: una ricetta di salmone intero

Il salmone è un pesce grande, quindi, se vuoi salerlo del tutto, dovrai scegliere una carcassa non più di tre chilogrammi e mezzo.

Ricetta di salmone di salmone:

ingredienti:

• Salmon-3-3,5 kg
• Zucchero - 65 g
• Salt - 190 g
• Spazio per pesci (preferibilmente "Azhinomoto")-3-5 g
• Pepe nero - 17 pezzi. Goroshin
• Pepe profumato - 12 pezzi. Goroshin
• Bay Leaf - 8 pezzi.

Preparazione:

1. Pulisci la carcassa del pesce. Taglia la testa con un coltello affilato, forbici - pinne. Rimuovere le ossa, la colonna vertebrale.
2. Posizionare il salmone sul tabellone in modo che la pelle sia sotto. Fai un'incisione sul pesce lungo il centro della carcassa e cospargilo con spezie (Adzhinomoto). Se non si dispone di una tale spezia nei negozi, usa qualsiasi altra per i pesci.
3. Ora cospargi tutto all'inizio con lo zucchero e poi strofina di sale. Le proporzioni di zucchero possono essere modificate a seconda delle preferenze o puoi fare saliva senza di essa se hai problemi di salute. Non dimenticare un po 'di sale, versare zucchero nella carcassa della carcassa stessa.
4. Cospargere con salmone di pepe e tagliare l'alloro e distribuire su tutte le superfici del pesce.
5. Resta da mettere il pesce in un sacchetto di plastica, poiché questo versa la miscela di sale sul lato del sacchetto, metti il \u200b\u200bsalmone con una pelle sul materiale di salatura in cima. Metti fuori l'aria in eccesso dal pacchetto, legalo. Metti il \u200b\u200bpesce su una teglia e invialo al freddo per tre giorni. Non dimenticare di girare periodicamente il salmone per la salatura uniforme.

Come salmone il salmone a casa è delizioso: una ricetta per creare filetti con erbe

Quando arriva la primavera, il corpo richiede semplicemente vitamine. Un buon piatto per reintegrare tutti i sistemi del corpo umano con diverse sostanze utili sarà il salmone con le erbe. Inoltre, a maggio c'è già aneto, cipolle verdi, prezzemolo e non ci saranno problemi per acquistare o interrompere le piante nel paese. Inoltre, i verdi non sono solo utili, ma sembrano anche molto belli sul filetto di salmone sul tavolo festivo.

Filetto di salmone con erbe - ricetta:

ingredienti:

• Pesce - 1 kg
• Sale in pietra - 190 g
• Zucchero - 65 g
• Dill, prezzemolo - 35 g

Preparazione:

1. Trasforma la carcassa di salmone in filetto. Per fare questo, sbarazzarsi di ossa, teste, pinne e tagliare il pesce a pezzi.
2. Secondo la ricetta, versare sale, zucchero in una ciotola separata e mescolare uniformemente il composto.
3. Questa massa strofina la polpa polmonare. Inoltre, strofina la carne da tutti i lati.
4. Risciacquare accuratamente le verdure fresche sotto un flusso di acqua fredda, lasciando che le gocce d'acqua dai volantini delle verdure.
5. Metti la terza parte dei verdure sul fondo del contenitore di vetro. Posizionare il filetto di salmone con una pelle sul fondo dall'alto. Quindi versare le verdure su uno strato di pesce (metà di ciò che rimane). Lo strato successivo è un pesce con una pelle nella parte superiore, quindi stendi i verdi.
6. Coprire il prodotto risultante con un piatto in cima e premere i piatti con un oggetto pesante.
7. Lascia il salmone per sei ore sul tavolo a temperatura ambiente, dopo averlo spinto in frigorifero per due giorni.

Quando il periodo specificato passa, il pesce può essere mangiato. Servire come un piatto separato o sotto forma di sandwich, insalate, ecc.

A quali sono l'uso delle spezie per il pesce rosso, il salmone?

Ogni casalinga ha il suo punto culminante che usa per saltare il salmone. Ecco perché le ricette di salmone preparate in questo modo sono molto. Dopotutto, anche un piccolo po 'può cambiare l'aroma, il gusto del pesce salato. E a volte non in meglio, sfortunatamente. Pertanto, è necessario essere in grado di applicare condimenti e altri additivi ai pesci.

Il più adatto a loro:

• Pepe profumato, pepe nero, tela di alloro
• Semi di aneto, coriandolo
• Aneto, cipolla
• Cipolle, limone, arancione, lime
• Garofano, salsa di soia, ecc.

Quando una donna si prepara per la sua famiglia, sa che le sue famiglie preferiscono mangiare. Pertanto, solo quelle spezie, verdure, frutta, verdure, che sono come la sua famiglia, possono aggiungere al pesce.

Qualcuno ama i piatti piccanti, in questo caso, quando sala, non farà male aggiungere pile di pepe, qualcuno preferisce che il pesce non odora, quindi aggiunge succo di limone o altri frutti di agrumi. Ogni paese ha anche le sue preferenze preferite, alcuni adorano gusti esotici.

La maggior parte degli abitanti della Russia apprezza la presenza di condimenti dalla Cina, in Georgia. In effetti, grazie a loro, il pesce acquisisce un gusto e un odore unici. Ma non devi essere zelante, perché alcune erbe non danneggiano affatto il salmone. La loro presenza irrita il naso. Tuttavia, è meglio fare ricette comprovate per non rovinare il pesce costoso.

Video: come salmone salmone a casa - ricetta