Come fare Halva a casa? Da cosa e come fanno Halva: ricette

I dolci orientali come Rahat-Lukum, Nuga e Baklava sono molto popolari ben oltre i confini di quei paesi in cui sono stati inventati. Ma uno dei dessert più popolari della cucina dolce orientale è, ovviamente, Halva. Inizialmente, è stato preparato da zucchero e semi. Più tardi, la ricetta di Halva iniziò a cambiare a seconda della regione in cui fu prodotta. Ad oggi, sono noti più di 100 tipi di questa dolcezza. In questo articolo ne parleremo dei più popolari.

I benefici e i danni di Halva

Halva non è solo un prodotto gustoso, ma anche un prodotto sano. Inoltre, Halva sapeva delle utili qualità di Halva altri 2,5 mila anni fa. Secondo la leggenda, questa dolcezza è stata inventata nel territorio dell'Iran moderno. Gli ingredienti impantanavano e poi usarono la tecnologia dello stretching. Fu grazie a lei che la Halva si rivelò così tenera e sciogliendosi in bocca.

I benefici di Halva sono una grande quantità di grassi vegetali di alta qualità. E come sai, a differenza dei grassi animali, non contengono colesterolo "dannoso". Gli acidi linolenici e linoleici, che fanno parte dei grassi vegetali, possono resistere all'aterosclerosi.

Oltre al grasso delle piante, Halva può essere considerata una fonte di preziose proteine \u200b\u200be fibre alimentari. Ma la qualità più importante e preziosa di Halva è la presenza di tocoferolo in questo prodotto. Questo composto può ripristinare i processi metabolici nel corpo e migliorare la funzione riproduttiva.

Inoltre, questa "medicina dolce" può aiutare con depressione, insonnia e disturbi del sistema digestivo. Non molto tempo fa, gli scienziati americani hanno scoperto che la Halva preparata dai loro semi di girasole può ridurre il rischio di cancro intestinale, polmoni, ovaie e ghiandole mammarie.

Halva dei semi di sesamo, grazie alla sua composizione, contribuirà a rafforzare l'immunità e migliorare la visione. E poiché i semi di sesamo sono una delle migliori fonti di calcio, Halva sulle sue basi contribuirà a ridurre il rischio di problemi di tessuto osseo nel corpo.

Halva è utile per la pelle. Questo dolce prodotto aiuterà a normalizzare i processi metabolici nel corpo e ridurre i focolai delle lesioni cutanee con acne. Inoltre, a questo scopo, non è affatto necessario mangiare Halva. Le maschere nutrienti possono essere fatte da questo dessert. Per questo, Halva è mescolato con tuorlo d'uovo o panna acida.

Halva e le madri infermieristiche sono utili. Arricchirà il latte materno con vitamine e minerali di cui il bambino ha bisogno. Oltre a migliorare la qualità del latte, Halva è in grado di aumentare la sua quantità.

Naturalmente, come ogni prodotto dolce, con un uso eccessivo di Halva, questo dessert può danneggiare il corpo. Questo delizioso prodotto ha un contenuto piuttosto elevato. Pertanto, può causare peso in eccesso e persino diabete. Inoltre, per alcune persone, Halva può causare reazioni allergiche.

Ricetta Halva del latte a casa

Il gusto di Halva dipende non solo dagli ingredienti scelti, ma anche dalla sequenza che mescolano. Questa affermazione è particolarmente vera per la ricetta per il latte Halva. Questo dessert è preparato è molto semplice, ma non ti consigliamo di violare la procedura.

1. In una padella sciogliemo il burro
2. Friggere la farina fino a quando è color crema a fuoco basso
3. Portare separatamente il latte a ebollizione con lo zucchero
4. Versalo con un ruscello sottile in farina
5. Mescolando, fai bollire la massa per altri 15 minuti
6. Togliere dalla stufa e attendere che la massa si raffreddi a temperatura ambiente
7. Formiamo palline e li arrotoliamo in zucchero a velo, dadi macinati, noci di cocco o biscotti
8. Puliamo il frigorifero per 6-8 ore

Halva fatta di ricetta di olio e zucchero

Questa ricetta per Halva è molto popolare in Dagestan. Sebbene stia preparando solo tre ingredienti, la preparazione di questo dessert ti richiederà molto tempo. Ma il risultato ne vale la pena.

1. Portiamo a ebollizione il ghi in una padella
2. In piccole porzioni, somministrare la farina e mescolare
3. Si consiglia di versare farina in porzioni. Quando una porzione è miscelata, puoi addormentarti il \u200b\u200bsecondo, ecc.
4. Facciamo bollire la farina a fuoco basso fino a quando non si trasforma in colore crema
5. Questo processo può richiedere circa 40 minuti
6. Applichiamo la polvere di zucchero in porzioni e cuociamo Halva per altri 3,5 minuti
7. Distribuiamo la massa a bassa forma e decoramo con centri, noci con altri prodotti
8. Lasciare raffreddare le dimissioni e tagliare in porzioni

Halva fatta in casa dai semi di girasole: ricetta

L'alva più popolare nel nostro paese è il girasole. A differenza dei paesi orientali, non è fatto manualmente, ma viene prodotto utilizzando unità industriali speciali. Ma, a casa, una tale halva può essere fatta con le tue mani. Spesso, questo metodo per preparare Halva gli consente di renderlo più gustoso e più utile.

1. Cuocere i semi di girasole purificati in una padella senza olio
2. Portiamo il loro colore a marrone dorato a fuoco basso
3. Cerca di non sovraccaricare i semi, altrimenti Halva avrà inutile amarezza nel gusto
4. Lasciamo raffreddare i semi finiti e frigiamo la farina nella stessa padella
5. Usando un macinino a carne, facciamo una miscela di porridge dai semi
6. Per fare questo, lascia che i semi 2-3 volte lo attraversino
7. Versare la farina nei semi macinati e aggiungere olio vegetale per il fissaggio
8. Aggiungi pezzi medi di noci alla massa finita
9. Mescolare lo zucchero e l'acqua, lasciarlo bollire e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso
10. Versare lo sciroppo nella massa e mescolare
11. Disponiamo la futura Halva a forma coperta da un film e un rivestimento
12. Se c'è l'opportunità di mettere Halva sotto la stampa, allora sarà ancora meglio
13. Raffreddare la massa di 2-3 ore in frigorifero e tagliarsi in porzioni

Halva orientale: ricetta

Un famoso proverbio orientale dice: "Non importa quanto" Halva "non diventerà più dolce in bocca". Il vero Halva orientale risulta non solo molto dolce, ma anche gustoso. Certo, è molto difficile prepararsi a casa un tale dessert. Si ritiene che il vero Halva orientale stia preparando i loro semi di sesamo macinati.

1. In una padella calda secca, calcoliamo i semi di sesamo sbucciati
2. Quindi li passiamo due volte attraverso un macinino di carne
3. Il loro zucchero e acqua preparano lo sciroppo di zucchero, a cui aggiungiamo vanillin
4. Quindi introduciamo i semi di sesamo nello sciroppo e facciamo bollire a una consistenza viscosa
5. Forma bassa (puoi usare il solito vassoio), lubrificare con olio
6. Abbiamo diffuso la massa preparata e stendiamo con un mattarello
7. Raffreddare e tagliato a pezzi porzionati

Tale Halva è meglio consumata con tè verde o caffè.

Ricetta di Halva azerbaijani

In diverse aree dell'Azerbaigian, Halva viene preparata da ingredienti diversi. Da qualche parte aggiungi lo zafferano e da qualche parte le noci. Azerbaijani Halva che include acqua rosa è molto originale. Ma la ricetta classica per Halva da questo paese solare è questa:

1. In una padella in ghisa, sciogliemo l'olio
2. Non appena l'olio si riscalda fino alla temperatura desiderata, è necessario riempire la farina dentro
3. Mescolare con un cucchiaio di legno e portare la massa a colori dorati
4. Versare la sabbia di zucchero con acqua bollente, mescolare e versare nella padella
5. Mescola e aggiungi noci (a piacere)
6. Appoggiamo Halva calda sul lavash e spegniamo
7. Raffreddare a temperatura ambiente e consumare con il tè

Ricetta di Halva turca

La Turchia è considerata un paradiso per i dolci. Ci sono molti dolci dessert in questo paese. Halva in questo paese si chiama Helva. La tradizionale halva turca si sta preparando a usare la semola. È molto semplice cucinarlo.

1. Versare la semola e i pistacchi in una piccola padella
2. Portiamo la massa a fuoco medio a fuoco chiaro e rimuoviamo dal fuoco
3. Riscaldare separatamente il latte e aggiungere burro ad esso
4. Mescolando, addormentati zucchero e porta a ebollizione
5. Ci addormentamo con i pistacchi e facciamo bollire fino a quando il latte evapora
6. Togliere dal fuoco, coprire la padella con un asciugamano e attendere 25 minuti
7. La massa può essere mescolata periodicamente
8. Il tavolo può essere servito sia in forma calda che fredda

Ricetta del sesamo Halva

Sopra, abbiamo già parlato di come cucinare Halva dai semi di sesamo. Questa ricetta utilizza anche il miele. Se mangi questo dessert in piccole quantità, allora può anche essere considerato un prodotto utile.

1. In un macinacapelli (in diverse visite), tagliare i semi di sesamo
2. Tritare anche cereali e patatine di cocco
3. Mescola gli ingredienti schiacciati in un macinacapelli e aggiungi il miele
4. Con l'aiuto di un mortaio in legno (come per macinare la purea di patate), strofina la massa
5. Metti la massa finita a forma di plastica e ariete
6. Metti la forma per 3 ore in frigorifero, quindi taglia a pezzi

Per migliorare il gusto in questo dessert, puoi includere cacao, nucleo, cacao in polvere, cioccolato fuso e altri ingredienti.

Ricetta arachica di Halva

L'alva arachica è considerata la più utile di tutte le varietà di questo dessert. È meno calorica rispetto ad altri tipi di Halva. E allo stesso tempo, contiene molti composti utili, vitamine e minerali. Una delle sostanze più utili di Arachyis Halva è il revererol. Questo è un antiossidante che riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

1. Ci addormentamo in una padella asciutta e frigiamo la farina
2. Macina le arachidi fritte e mescola con farina
3. Versare l'acqua nello stufato e introdurre lo zucchero
4. Cuocere lo sciroppo per circa 5 minuti e introdurre olio vegetale
5. Entriamo nello sciroppo finito con un ruscello sottile in una massa di noci
6. Mescola il futuro Halva fino a che liscio
7. Copri la forma con la carta alimentare e posare la massa finita
8. Tram e mettilo in frigorifero per 2 ore

Halva senza zucchero: ricetta

L'alva più semplice senza zucchero viene preparata macinando i semi in un frullatore e mescolandoli con il miele. In questo caso, funge da dolcificante e riparatore di questo dessert. Ma questa ricetta può essere complicata. Sostituiremo i semi in esso semi di sesamo e aggiungeremo cannella e vaniglia per il gusto.

1. Con l'aiuto di un macinino, macina i semi nella farina
2. Facciamo farina di miele e cannella
3. Impastare fino a una consistenza omogenea
4. Aggiungiamo semi di terra all'impasto rifinito e mescoliamo di nuovo
5. Diamo forma alla massa finita, arrotolala in semi o semi di sesamo
6. Metti in frigorifero e aspetta un paio d'ore

Halva su fruttosio: ricetta

Halva sul fruttosio può essere visto sugli scaffali del Dipartimento dei prodotti utili. Può essere consumato per il diabete. Facho in questo caso sostituisce lo zucchero. L'alva diabetica può anche essere preparata a casa. Farlo è molto semplice.

1. Friggere la farina fino a un colore dorato, aggiungere semi schiacciati e friggere per altri 5 minuti
2. Nella padella, sciogliere il fruttosio in acqua e cuocere lo sciroppo
3. Когд содержимое кастрюли закипит уменшшше оонь и проваривае9
4. Aggiungi olio vegetale allo sciroppo e porta il fuoco e porta a ebollizione
5. Versare lo sciroppo finito nella miscela di farina e semi e mescolare fino a che liscio
6. Chiudi la pergamena della forma e disponga la massa
7. Trom e lasciare raffreddare completamente

Carota halva in indiano

Halva è popolare in India. Ci sono molte ricette per questa dolcezza in questo paese. Molto spesso, è fatto in semola con sciroppo di latte, frutta secca e noci. Il dessert è più simile a un budino dolce. Ma ci sono altre opzioni di Halva. Negli stati dell'India settentrionale, Halva vegetale con carote, zucca e battaglie è molto popolare. Ma non entreremo nei dettagli della preparazione di Halva vegetale. Prepara un dessert di carota.

1. Pulire le carote e macinare con una grattugiata
2. Inviamo ghi alla padella e friggiamo le carote
3. Versare il latte, mescolare e riempire lo zucchero
4. Ancora una volta impasta e cuociamo fino a quando la massa diventa densa
5. Quando la massa diventa spessa (ma non raggiunge la condizione finale) aggiungi anacardi ad essa
6. Quindi portiamo l'uvetta al vapore e mescolandola per altri 5 minuti
7. Servire in piastre nella forma raffreddata ma calda al tavolo

Come fare lean Halva?

Durante la Grande Quaresima, puoi usare marmellata, miele, marmellata e halva. Inoltre, Halva non è solo consentito, ma anche utile (vedi sopra). Non dimenticare il magnifico gusto di questo dessert.

1. Per la preparazione di Lean Halva, è necessario un pastore di sesamo pronto
2. In caso contrario, questo prodotto può essere preparato mescolando semi di sesamo macinati nella farina con olio vegetale (4: 1)
3. Mescola la pasta di sesamo con miele liquido
4. Questo è meglio in un frullatore
5. Macinare qualsiasi dadi (non molto) e mescolare con il resto degli ingredienti
6. Per la densità, puoi preparare l'amido alla massa
7. Formiamo un "mattone" con sinistra in frigorifero per la notte
8. Al mattino, abbiamo tagliato Halva a pezzi, rotolare le palline da loro e rotolare in noci in dadi

Invece di briciole di noci, puoi usare biscotti, cioccolato, frutta secca.

RAW District Halva: ricetta

Halva è una delle prelibatezze preferite dei foodisti crudi. Tale dessert viene preparato solo da prodotti utili che non sono soggetti al trattamento termico. Quindi, i composti più utili vengono lasciati in alimenti crudi Halva.

1. Immergiamo l'uvetta e le date in acqua calda
2. Ordiniamo i semi, lo laviamo e lo asciughiamo a fuoco basso nel forno
3. Estraiamo quando l'umidità in eccesso li lascia
4. Dalle date dreniamo l'acqua e rimuoviamo i semi
5. Macina i semi asciutti in un frullatore
6. Tritare separatamente le date e quindi mescolare gli ingredienti
7. Formiamo una palla dalla massa risultante e li cospariamo di semi di sesamo
8. Puliamo il frigorifero per 1,5 ore

Puoi anche aggiungere miele, albicocche secche, noci e altri prodotti che non sono suscettibili al trattamento termico a alimenti crudi Halva.

Halva da Semolina: ricetta

L'alva di esca è densa e omogenea. È meglio per questo scopo usare la semolina, che è contrassegnata con la lettera "T". Cosa significa "solido". Certo, puoi cucinare Halva da un'esca "morbida". Ma è meno adatto a questo scopo.

1. Versare l'acqua nella padella (2 cucchiaini) e aggiungere due cucchiaini di zucchero, bastoncino di cannella e una crosta di un'arancia lì
2. Cuocere lo sciroppo per circa 5 minuti
3. Quando si addensa, aggiungi due cucchiaini di succo d'arancia lì
4. Facciamo bollire lo sciroppo per un paio di minuti e rimuoviamo dalla stufa
5. In una padella in olio d'oliva, friggi la semola fino a doratura
6. Aggiungi cannella e mandorle tritate
7. Friggere per 2 minuti e versare lo sciroppo
8. La stick di cannella deve prima essere rimossa
9. Mescola la massa e spostati nella forma
10. Lascialo raffreddare, spalmarlo su un piatto e decorare con marmellata, cannella macinata o scorza di arancia

Halva fatto di farina di mais in greco

Halva è anche molto popolare in Grecia. Non esiste una singola ricetta per questa dolcezza in greco. In varie regioni di questo paese, Halva è preparata secondo le loro ricette originali. Manka, amido, noci tritate e frutta secca possono essere usati come base. Una delle varietà di un tale dessert dalla Grecia viene preparata usando la farina di mais.

1. Sciogli l'olio e ci portiamo la farina di mais setacciata
2. Mescolando con una spatola di legno, cuocere per 30 minuti a fuoco basso
3. Rimuovere la caldaia dalla stufa e versare la massa in anticipo il miele fuso
4. Mescola e metti l'alva sul tagliere del petrolio unto
5. Formiamo una torta spessa 3 cm e tagliamo a pezzi
6. Nel mezzo di ogni pezzo inseriamo le arachidi o la metà di noce

Halva Calorie

Contenuto calorico per 100 grammi di prodotto:

• Girasole Halva - 523 kcal
• Sesamo halva - 516 kcal
• Arachical Halva - 502 kcal
• Halva da Semolina - 201 Kcal

Come conservare Halva e quanto?

Se la Halva è deliziosa, non ci sono problemi con il suo spazio di archiviazione. Avrà semplicemente il tempo di mangiarlo molto prima del momento in cui la sua durata scadrà. Halva non deve essere cotto in grandi quantità. Se non ha il tempo di mangiarla in 2-3 giorni, i suoi bordi si guarderanno e non diventerà così gustoso.

È meglio conservare Halva nel frigorifero avvolto in un sacchetto di plastica o collocato in un contenitore sigillato per i prodotti. Puoi usare un barattolo di vetro con un coperchio per conservare questo dessert.

Home Halva: suggerimenti e recensioni

Irina. Compro periodicamente Halva nel cioccolato. Ma devi provare a fare questo dessert a casa. Dopotutto, non c'è nulla di complicato, si scopre.

Victoria. E in Bangladesh, Halva è realizzato con ceci. È vero, non si scopre così gustoso come dai semi. Direi questo dessert separato. E può anche avere il diritto alla vita.

Video. Come cucinare Halva fatto in casa?