Cosa cucinare dalle melanzane in fretta e gustosa? Come cucinare melanzane fritte e al forno con pomodori: idee per snack, panini, torta, insalata, frittata, le ricette più deliziose

In questo articolo, considereremo deliziosi piatti e semplici ricette con melanzane fritte.

Contenuto

La stagione di varie verdure è iniziata, melanzane, i pomodori sono particolarmente brillanti dal loro colore. Possono essere combinati in piatti sorprendenti. I piatti di melanzane sono molto utili perché contengono molte sostanze utili, vitamine B, potassio e zinco e il loro succo ha proprietà battericide.

Avendo condito le melanzane fritte con maionese e aglio, puoi avere uno speciale gusto piccante che non lascerà ospiti e parenti indifferenti. Devi certamente prepararti di più, poiché la richiesta di aggiunta o proposta di cucinare più spesso arriverà più spesso.

Melanzane fritte con pomodori e aglio: ricetta

Ingredienti:

melanzane - 3 pezzi.
pomodori - 2 pezzi.
maionese - 100 g
aglio - 4 spicchi
olio vegetale - 50 ml
verdi - Per assaggiare

PASSAGGIO -BY -Step Preparazione:

Lavare i pomodori, le melanzane e le verdure.
Tagliare le melanzane in cerchi, versare acqua e sale. Quindi lasciali per 30 minuti, dopo questo periodo, scola l'acqua.
Friggere in una padella su entrambi i lati.
Prepara i pomodori, tagliati in cerchio.
Mescolare la maionese con l'aglio spremuto attraverso l'aglio o grattugiato.
Applicare la miscela finita su melanzane, posizionare i pomodori in cima e decorare con erbe se lo si desidera.

Anteggiatore di Gertha: ricetta

Componenti:

melanzane - 2 pezzi.
pomodori - 4 pezzi.
funghi di ostriche - 300 g
onione - 1 PC.
pepe, sale - a piacere
olio vegetale - 100 ml per frittura

Per la salsa:

maionese - 150 g
aglio - 3 spicchi
walnuts - 5 pezzi.
succo di limone - 1 cucchiaio.
dill - Per assaggiare

Per decorazione:

maslin - Per assaggiare
verdi - Per assaggiare

PASSAGGIO -BY -Step Preparazione:

Preparare gli ingredienti, lavare melanzane, pomodori, funghi di ostriche, verdure. Cipolle pulite, aglio, noci.
Taglia le melanzane a forma desiderata, sale e lascia per 15 minuti, risciacquare e asciugare. Ungere su entrambi i lati con olio e cuocere nel forno per 15 minuti. A una temperatura di 200 ° C.
Funghi sale, pepe e friggi con cipolle.
Preparare la salsa. Aggiungi aglio tritato e noci a maionese. Presenta succo di limone e verdure. Mescolare fino a quando la miscela è uniforme.
Metti le melanzane su un piatto, spalmati con salsa, dispongono i funghi fritti con le cipolle. Quindi un cerchio di pomodoro, sopra la salsa e decora con oli con erbe.

Uno spuntino dalla melanzana fritta "padella pavovia": ricetta

Prodotti:

melanzane - 2 pezzi.
pomodori - 4 pezzi.
cetrioli - 3 pezzi.
dill è un gruppo
olio vegetale - per friggere
aglio - 6 spicchi
maionese - 75 g
qualsiasi formaggio - 75 g
maslin - 60 g

Preparazione:

Preparare gli ingredienti per la cottura.
Taglia le melanzane in cerchi obliquamente. Non gettare il resto con un gambo, lasciare per la decorazione.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere i cerchi su entrambi i lati e indossare un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Mescolare la maionese, l'aglio tritato e il formaggio finemente grattugiato.
Metti le melanzane finite su un piatto grande, alternandosi con ramoscelli di aneto. Un pezzo con uno stalk è installato come testa di pavone.
Taglia i pomodori e i cetrioli in cerchio.
Metti le melanzane rimanenti sotto forma di una coda di pavone. Lubrificare con il rifornimento di rifornimento e disporre i pomodori in cima e i cetrioli in cima.
Taglia le olive a metà e mettiti sui cetrioli. Un uccello delizioso è pronto.

Melanzane con verdure cotte nel forno: ricetta

Componenti:

melanzane - 2 pezzi.
pomodori - 4 pezzi.
pepe bulgaro - 2 pezzi.
suluguni - 100 g
maionese - 100 g
semi di girasole - 100 g
olio vegetale - 150 ml
aglio - 2 spicchi
origano - per assaggiare
timo, timo - a piacere
sale - a piacere
acqua - 1 litro

Cucinando:

Preparare i componenti dei componenti.
Tagliare le melanzane con vetrini con uno spessore di circa 4 mm. Per 20 minuti. Posizionare in acqua salata, un sapore amaro scomparirà. Quindi asciugare davanti a friggere su un tovagliolo di carta.
In olio, friggere rapidamente le vetrini di melanzane secche.
Preparare una stazione di servizio. Aggiungi spezie, aglio tritato e sale a maionese. Mescola tutto a fondo.
Formare torri. Ogni fetta di melanzane è lubrificata con maionese all'aglio, vengono posate fette di verdure sulla salsa, tutto è cosparso di semi.
In cima, le torri sbuffi sono coperte di stazioni di benzina e cosparse di formaggio.
Cuocere nelle miniere del forno. 15 Prima di ricevere crosta di formaggio russale. Perfino l'avversario dannoso del blu cambierà la sua opinione dopo la degustazione di un tale piatto.

Melanzane fritte con pomodori e aglio: ricetta

Ingredienti:

pomodori - 3 pezzi.
melanzane - 500 g
olio vegetale - 2,5 cucchiai.
maionese - 5 cucchiai.
mustardo - 1.3 cucchiaino
prezzemolo - a piacere
aglio - 4 spicchi
sale - a piacere

Fase di cucina:

Tagliare le melanzane lungo strisce sottili, sale, mettere da parte per 10-15 minuti, quindi asciugare. Taglia i pomodori con le fette.
Friggere le melanzane al colore roseo in olio vegetale.
Mescola la maionese con verdure tritate, aglio tritato e senape.
Raffreddare ogni pezzo, grasso con stazioni di benzina, posizionare un pomodoro a fette sopra e arrotolare.

Melanzane fritte in greco: ricetta

Componenti:

melanzane - 500 g
farina - 20 g
spinaci - 40 g
insalata latuk-40 g
pomodori - 150 g
cipolla verde - 40 g
maionese - 80 g
pepe bulgaro - 1 PC.
aglio - 2 spicchi
dill - 10 g
prezzemolo - 30 g
pepe nero - a piacere
sale - a piacere
burro - per frittura

Istruzioni:

Lavare, sbucciare le melanzane dalla pelle e tagliarsi in cerchi con uno spessore di circa 1 cm.
Corri ogni pezzo in farina e friggi nel burro.
Preparare il ripieno. Tritare finemente a cipolle, foglie di insalata, spinaci, paprika e prezzemolo. Taglia i pomodori con i cubi.
Le verdure preparate devono essere fritte in una padella con burro riscaldato. Friggere un po ', pepe e sale la miscela di verdure.
Prepara una salsa di maionese e spicchi d'aglio tritati.
Lubrificare la parte superiore delle melanzane fritte, quindi spodi il ripieno di verdure, decorare con le erbe prima di servire.

Linguaggio di melanzane fritte con verdure: ricetta

Ingredienti:

melanzane - 3 pezzi.
carote - 1 PC.
onione - 1 PC.
pomodori - 2 pezzi.
aglio - 1 garofano
olio vegetale - 50 ml
maionese - 100 g
sale - a piacere
pepe - a piacere
verdi - Per assaggiare

Cucinando:

Lavare le melanzane e tagliare a strisce di circa 1 cm. Per rimuovere il sapore amaro della buccia, immergiti in acqua salata per un'ora.
Grattugia le cipolle e le carote e friggi nell'olio. Aggiungi sale, pepe a piacere.
Friggere le melanzane in olio e indossare un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Taglia i pomodori con mezze anelli sottili.
Prepara una salsa di maionese e aglio.
Lubrificare le melanzane fritte con maionese all'aglio, mettere tutti gli ingredienti in cima, trasformarsi in un rotolo. Decorare con erbe.

Torta di melanzane "ripieno": ricetta

Componenti:

melanzane - 3 pezzi.
tomatoes-3-4 PC.
denti di aglio-2-3
formaggio solido - 15 g
maionese - 100 g
cipolle - 1 PC.
olio vegetale - 3 cucchiai.
sale - a piacere

Preparazione:

Lavare le melanzane, tagliare in cerchi, di circa 0,8 cm di spessore. Metti una ciotola, sale, mescola. Lasciare per 15 minuti, quindi risciacquare.
Pepper, è possibile salerlo, a tua discrezione.
Metti le melanzane preparate in una padella con olio riscaldato. Friggere su entrambi i lati fino alla crosta dorata.
Pulisci e macina l'aglio.
Grattugia il formaggio.
Pulire le cipolle, tagliare finemente e marinare. Per la marinata è necessario: 1 cucchiaino zucchero e 1 cucchiaino aceto. Passa la cipolla con le mani, mescola accuratamente e lascia per 5 minuti.
Lavare i pomodori e tagliare in cerchi con uno spessore di circa 0,5 cm.

Formiamo una torta:

Il primo strato è quello di disporre le melanzane fritte, il grasso con maionese, cospargere con aglio e parte del formaggio.
Il secondo strato è i pomodori, grasso con maionese, aggiungi l'aglio e cospargi con il formaggio rimanente. Il terzo strato è melanzane, maionese e un po 'di aglio.
Metti le cipolle sottacete con l'ultimo strato.
Lascia che la torta sia in frigorifero, tutto è pronto.

E prendi nota della ricetta per un'altra deliziosa torta.

Componenti:

melanzane - 4 pezzi.
maionese-120-150 g
il formaggio fuso è 1 PC.
egg - 1 PC.
pomodori-4-5 pezzi.
aglio - 3 spicchi
olio vegetale per frittura - circa 80 g

Preparazione:

Lavare e tagliare le melanzane in cerchio, versare acqua salata e lasciare per 10 minuti. Nel frattempo, cuocere un uovo avvitato. Lavare e tagliare i pomodori in cerchio.
Rimuovere l'umidità eccessiva dalle melanzane. Scaldare la padella, aggiungere oli e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Se necessario, aggiungere olio.
Gratturare il formaggio fuso e l'uovo. Mescola con maionese e aglio schiacciato.
Formare la torta a strati: melanzane fritte, salsa di maionese, melanzane, salsa, pomodori, melanzane, salsa. Ripeti gli strati. Decorare a tua discrezione.

Pomodori ripieni di melanzane fritte: ricetta

Prodotti:

melanzane - 250 g
insalata di cipolla - 1 PC.
pomodori - 5 pezzi.
aglio - 2 spicchi
farina - 1 cucchiaino
maionese - 1 cucchiaio.
olio vegetale - per friggere
sale - a piacere
pepe - a piacere
verdi di aneto e prezzemolo - per la decorazione

È ora di cucinare:

Tagliare le melanzane e la cipolla insalata.
Lavare i pomodori, tagliare a metà e rimuovere il nucleo. Tritare finemente l'aglio.
Versare la cipolla nella padella con burro, friggere a un colore leggermente dorato, quindi aggiungere melanzane e farina, friggere per 5-7 minuti.
Dopo questo tempo, aggiungi il nucleo di pomodori, un cucchiaio di maionese e aglio. Condire con sale e spezie, continua a estinguere fino a quando i pomodori diventano morbidi, circa 10-12 minuti.
Lasciare raffreddare leggermente il ripieno e riempire le metà dei pomodori. Guarnire con erbe in cima.

Insalata con melanzana fritta: ricetta

Componenti:

melanzane - 2 pezzi.
pomodoro - 1 PC.
noci - 50 g
olio vegetale - 70 ml
aglio - 1 garofano
maionese - 3 cucchiai.
sale - a piacere
pepe nero - a piacere
verdure fresche - a piacere

Istruzione graduale:

Risciacquare le melanzane, tagliate in 1 cm con cubi.
Versare l'olio nella padella. Friggere i cubi tritati alla crosta fritta.
Prepara un pomodoro, tagliato anche a cubetti.
Macina noci e aglio, aggiungi ai pomodori.
Metti le melanzane fritte in una ciotola di pomodori, a piacere con sale e pepe.
RIMAZIONE CON MAYONE. Servire decorato con erbe fresche.

Melanzane in pastella con pomodori: ricetta

Ingredienti:

melanzane-2-3 pezzi.
pC POMATOS-2-2.
aglio - 3 spicchi
uova - 2 pezzi.
maionese - 100 g
furina-1-2 cucchiai.
olio vegetale - per friggere
salt - 1 cucchiaio.

Come cucinare:

Lavare le melanzane, asciugare e tagliare con fette di spessore di 0,5 cm. Metti una ciotola e sale in modo che l'amarezza esca. Pulisci, macina l'aglio.
Preparare la pastella. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere farina e un po 'd'acqua. La coerenza dovrebbe essere più liquida dell'impasto per i pancake.
Spremi le melanzane dal succo, immergi nella pastella.
Friggere a fuoco medio per 1-2 minuti. Su ogni lato, prima di ricevere la crosta d'oro.
Successivamente, spalma metà delle fette con maionese, cospargere con aglio.
Lavare i pomodori, tagliare sottilmente, di circa 0,5 cm di spessore.
Metti i pomodori su melanzane preparate, copri con le melanzane rimanenti in cima.

Omlet con melanzane fritte e pomodori: ricetta

Prodotti:

melanzane - 1 PC.
pomodoro - 1 PC.
uova - 3 pezzi.
maionese - 1 cucchiaio.
sale - a piacere
dill Greens - 2 rami
olio vegetale per frittura - 25 ml

Fase di cucina:

Pulire la pelle dalle melanzane, quindi tagliarla con cerchi di 5 mm di spessore. Taglia i pomodori a mezzo anelli.
Versare l'olio vegetale nella padella preriscaldata, metti una melanzana con uno strato di melanzane, riempi lo spazio libero con mezze anelli di pomodori.
Prepara la massa dell'uovo per la frittata. Guidare le uova, aggiungere maionese, aggiungere e sbattere fino a quando non è omogeneo.
Versare la massa nella padella. Quando la massa afferra, cospargere la frittata risultante con verdure.

Le ricette fornite sono adatte non solo per il solito pasto con la famiglia, ma anche per incontrare e sorprendere gli ospiti. Colori vivaci, bellissimo design piace l'occhio. Devi certamente provare a cucinare melanzane almeno una volta, anche se non hai particolarmente amore per questo verdura. Non aver paura di sperimentare in cucina. Buon Appetito.