Come cuocere la glassa al cioccolato dal cacao? Ricetta per glassa ben mobile dal cacao per la torta

Un articolo su ciò che puoi preparare la glassa al cioccolato e come cucinarla.

Glassa al cioccolato Per l'applicazione a torte, muffin, torte e torte, non è necessario cucinare dal cioccolato. Può essere preparato in polvere di cacao con l'aggiunta di latte o panna acida, latte condensato, zucchero e burro. Una tale glassa è ancora migliore nel gusto e nel colore che dal cioccolato.

Questo è ciò che i pasticceri esperti consigliano Quando si lavora con la glassa:

• Vanillina, rum, cognac, patatine di cocco possono essere aggiunte alla glassa al cioccolato, si completano perfettamente a vicenda.
• La glassa che non richiede la cottura rapida si indurisce, quindi deve essere applicata immediatamente dopo la cottura.
• Non puoi coprire la torta con glassa calda, in cui la crema a olio è già imbrattata, ma se necessario, dovresti prima coprire la crema con marmellata liquida o cospargere di cacao e poi glassa.
• Non puoi coprire la torta con solo smalto bollente, deve essere un po 'fresco.
• Innanzitutto, applichiamo un sottile strato di smalto su una pasticceria e poi più spesso.

Come fare una glassa per una torta di cacao?

La stessa glassa al cioccolato è una decorazione per diversi dessert. Inoltre, la glassa può allineare le torte irregolari, quindi per decorarle con fiori e altri prodotti da olio, proteine \u200b\u200bo panna acida.

Gloring al cioccolato dal cacao per la torta

Ricetta:

1. Mescolare la casseruola mezzo bicchiere di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di cacao secco, 3 cucchiai. cucchiai di latte E cuocere il composto fino a quando non si addensa.
2. Raffreddare un po ', aggiungi un pizzico di vanillina, 30 g di burro fuso E batti allo splendore.
3. Distribuiamo la glassa al centro della torta superiore al forno, distribuiamo all'intera superficie, catturando i bordi in modo che la glassa scarichi sui lati.
4. Mettiamo la torta in un posto freddo di notte, la mattina puoi servire per il tè.

Puoi fare motivi sulla crema con questa glassa se la torta superiore è coperta con un po 'di crema.

Nota. Se la glassa è diventata fredda e addensata, è scarsamente spalmata lungo la torta, devi riscaldarla, aggiungendo un po 'd'acqua e se il liquido, bolli con un cucchiaio di zucchero.

Glassa di cacao e latte condensato, ricetta

Glassa di cacao e latte condensato

Ricetta:

1. Mescolare in una padella quinto banco di latte condensato, 2 cucchiai. cucchiai di cacao E cuocere fino a che liscio.
2. Rimozione dal calore, aggiungi 0,5 cucchiai. cucchiai di burro..
3. Innaffiamo immediatamente la torta e ci mettiamo per raffreddare.

Impiaging al cioccolato dal cacao usato dai professionisti

Gli smalti sono utilizzati dai professionisti dei seminari di pasticceria. È molto semplice.

Ricetta:

1. Ci scambiamo in una casseruola 1 cucchiaio. Un cucchiaio di burro, aggiungi cacao e latte condensato, 1 cucchiaio. cucchiaio.
2. Impasliamo bene e puoi decorare tutti i dolci.

Doug con latte secco e ricetta di cacao

Glassa di cacao e latte in polvere

Ricetta:

1. Riempire 1 cucchiaio. cucchiaio di gelatina 0,5 tazze d'acqua E lascialo gonfiare.
2. Mescolare 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao e latte in polvere, 4 cucchiaini di zucchero, versare 0,5 tazze di acqua E riscaldare fino a quando tutti gli ingredienti non vengono sciolti.
3. Dissolviamo anche la gelatina gonfia in fiamme, ma non permettiamo l'ebollizione.
4. Mescolare la gelatina calda, bollire una miscela di latte in polvere, burro (30 g)E mescolare di nuovo.
5. La glassa è pronta, decora con esso e metterlo raffreddare.

Dopo un paio d'ore, la glassa si congela e la torta può essere servita con il tè.

Glade con latte e ricetta di cacao

Glassa di cacao, latte e farina

La densità di una tale glassa dipende dal latte e dalla farina presi in base alla ricetta, più farina, più spesso è la glassa e più latte, più è una sospensione.

Ricetta:

1. Ci addormentamo in una pentola in acciaio inossidabile 1 cucchiaio. cucchiaio di farina e cacao, mezzo bicchiere di zucchero, 75 ml di latte, impastare tutto e cuocere mescolando, con ebollizione debole, alla densità desiderata.
2. Spegni il fuoco e aggiungi 50 g di burroMescolare fino a quando l'olio non viene completamente sciolto.

La glassa viene utilizzata per ricoprire torte e torte.

Nota. La presenza di burro nella glassa gli dà una lucentezza.

La glassa di cioccolato quaresimale dal cacao, ricetta

Glassa di cioccolato quaresimale dal cacao

Ricetta:

1. Mescola in piatti smaltati 2 cucchiai. cucchiai di cacao, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di acqua E cuocere a fuoco basso, mescolando tutto il tempo fino a quando non si addensa.
2. Rimozione dal fuoco, aggiungi 1/3 parte dei seaginals. cucchiai di cannella e 1 tè. un cucchiaio di cognacMescolare tutti insieme.

Copriamo con torte a glassa calda, torte, muffin e freddo è adatto per annaffiare il gelato.

Glassa di cioccolato quaresimale freddo

La ricetta per questa glassa magra del cacao è originale, che non richiede la cottura. Può essere preparato in un hotel, in natura.

Questa glassa non si indurisce da molto tempo, può essere coperta da dolci caldi e freddi.

Ricetta:

1. Mescola in una piastra profonda 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo senza grumi, 1 cucchiaio. cucchiaio di amido di patate, 3 cucchiai. cucchiai di cacao.
2. Aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di acqua molto freddaImpastiamo ancora una volta e la glassa può essere utilizzata.

Ricetta e olio di glassa di cacao

Gloring di cioccolato da cacao e burro

Ricetta:

1. Nella casseruola, connettiti 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di latte, 3 cucchiai. cucchiai di cacao, 60 g di burroImpiegiamo tutto e lo mettiamo per cuocere fino a quando l'olio si scioglie.
2. Diluiamo di più 3 cucchiai. cucchiai di latte E cuocere, mescolando.
3. Se la glassa è spessa, aggiungi un altro 2-3 cucchiai. cucchiai di latte.

Se la glassa è pronta, dovrebbe drenare lentamente dal cucchiaio con getti spessi.

Come cucinare la glassa spessa dal cacao?

Glassa di cioccolato e panna acida di Caccao

Questa è una glassa molto comune. Ha un sapore di cioccolato amaro, ma con acidità.

Ricetta:

1. Mescola in una casseruola 100 g di panna acida, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero e cacaoCuocere a fuoco basso, mescolando tutto il tempo.
2. Quando la glassa bolle, aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di burro E bollire fino a quando l'olio si scioglie.
3. Spegni il fuoco e coprilo immediatamente con la torta, le torte, altrimenti si raffredderà e si ispederà molto.

Gloring al cioccolato da cacao e panna acida

Gloring al cioccolato da cacao e panna acida

Ricetta:

1. In una padella in acciaio inossidabile, ci connettiamo 2 cucchiai. cucchiai di cacao, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, Aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di panna acidaMescolare e impostare per cuocere per la glassa addensata (10-12 minuti), mescolando tutto il tempo.
2. Quando la glassa si addensa, aggiungi 30 g burro E riscaldare ulteriormente fino a quando l'olio non si dissolve.
3. Togliere dal fuoco e decorare immediatamente la glassa di cottura fresca o preparare un dessert alla fragola nella glassa.

Come fare una glassa dal cacao in un forno a microonde?

Gloda al cioccolato dal cacao in un forno a microonde

Ricetta:

1. Riscaldiamo sul fuoco 3 cucchiai. cucchiai di latte e mezzo bicchiere di zucchero.
2. Nella ciotola per il forno a microonde, ci connettiamo 2 cucchiai. cucchiai di burro, 3 cucchiai. cucchiai di cacao, latte dolce caldo, 1/3 parte delle piastrelle di cioccolato neroMettiamo tutto in un forno a microonde. La glassa sarà pronta tra 4 minuti.

Copriamo con glassa la parte superiore delle torte, delle torte, delle torte e dei cupcakes.

Una bella lucentezza oleosa del cacao darà un aspetto delizioso a torte, muffin, torte e ciambelle. Può anche decorare il gelato, la semola dolce e altri dessert.

Video: glassa al cioccolato. Il segreto della cucina. Ricezione video