Come cucinare una Lush Charlotte? Ricette di Charlotte nel forno

Charlotte - Un piatto con una storia e milioni di fan. Puoi preparare una torta non complicata con frutta e bacche. Charlotte è sempre una decorazione di un tavolo festivo e di tutti i giorni.

Come preparare correttamente una lussureggiante Charlotte?

Una lussureggiante torta di mele chiamata "Charlotte" è un piatto tradizionale tedesco preso in prestito dagli inglesi. Tuttavia, nel tempo, la ricetta per la preparazione di questo dessert ha superato una trasformazione significativa ed è improbabile che sembri ora quello che è stato cucinato centinaia di anni fa.

Interessante: titolo piroga prese proprio inizio di più in Antico Inghilterra. Così, esiste storico versione di volume, che cosa il ricetta mi sono venuto in mente vero regina Carlotta — quello più moglie Giorgio 3—andare. Altro teoria raccontato, che cosa titolo sta succedendo da «charlyt«, che cosa tradotto come «cibo da uova«.

Il segreto per preparare un lussureggiante "Charlotte" è nascosto proprio nel corretto battito delle uova. Anche senza aggiungere una polvere o soda, la torta può rivelarsi incredibilmente ariosa e leggera.

Se vuoi sorprendere i propri cari con un dessert lussureggiante, assicurati di:

1. Sbattere sempre le uova alternativamente: prime proteine, poi tuorli
2. Battere le uova dovrebbero essere raffreddate
3. Quando si frusta la proteina, aggiungi un pizzico di sale ad essa
4. Setacciare la farina prima di aggiungere l'impasto

Importante: un frullatore con una gabbia o un normale mixer da cucina aiuterà a battere le uova qualitativamente.

Cuocere la torta nel forno solo a una temperatura di 180 gradi, poiché i regimi di temperatura troppo alta possono bruciare la parte superiore, ma lasciare il centro del greggio.

"Charlotte" è idealmente combinato con gelato, crema e meringa (crema fatta di proteine \u200b\u200be zucchero). Questa torta non è necessariamente solo con le mele, puoi sostituirle con successo con qualsiasi altro frutto: prugne, kiwi, pere.

Video: "7 segreti di Charlotte"

Come preparare un classico Charlotte con le mele nel forno, ricetta

La classica Charlotte è molto semplice. Gli ingredienti per un tale dessert avranno ogni casalinga. Incredibilmente rapidamente e volentieri, questo piatto "scompare" dal vassoio letteralmente immediatamente dopo la fornace. Per favore, i tuoi cari con una deliziosa torta.

1. Batti 4 proteine \u200b\u200bin una ciotola alta con un mixer refrigerato in frigorifero
2. Aggiungi un pizzico di sale alla proteina prima di montare e continuare a frustare fino a quando non si trasformano in una massa bianca stabile
3. Aggiungendo gradualmente i tuorli (uno alla volta) continua a frustare la massa ad alta velocità
4. Когда желтки и белки взбиты добавьте стакан сахара так же постепенно и продолжайте взбивать около 5 минут
5. Ci vediamo un bicchiere di farina attraverso un setaccio due volte. Per questo, un bacino o un piatto ampio è utile per te
6. Cospargi la farina nell'impasto, mescolandola con una frusta
7. La teglia può essere lubrificata con qualsiasi olio, ma è meglio usare la crema
8. Metti le mele magnificamente nella forma, cospargile di zucchero (non molto)
9. Flusso sottile versare l'impasto in mele, distribuendolo uniformemente in piena forma
10. Cottura al forno Torta non più di mezz'ora

Video: “Charlotte con mele. Ricetta classica "

Come cucinare una Charlotte sulla panna acida?

Una ricetta "Charlotte" più avanzata include panna acida e meno uova. Questa è una variazione moderna di una torta, caratterizzata da un impasto di burro e delizioso.

Avrai bisogno:

• farina (setacciata attraverso un setaccio) - un bicchiere
• un uovo
• un bicchiere di panna acida (contenuto di grassi tra cui scegliere)
• zucchero - bicchiere
• mele

1. Rompi l'uovo in un piatto alto e versa un bicchiere di zucchero
2. Batti la massa fino a quando la schiuma è formata da un mixer
3. Aggiungi un bicchiere di panna acida e continua a battere
4. Attraverso un setaccio, scusa un bicchiere di farina e continua a frustare
5. Aggiungi un cucchiaio di cottura in polvere in modo che la torta sia lussureggiante
6. Lubrificare la forma con olio
7. Sbucciare le mele e metterle attentamente sul fondo della forma
8. Versare le mele con impasto e mettere in forno 180 gradi
9. Cuocere la torta quaranta minuti

Video: "Apple Pie (Charlotte) sulla panna acida"

Come fare una Charlotte da Puff Pastry?

La pasta sfoglia viene sempre in soccorso in situazioni inaspettate. Può salvare da ospiti inaspettati, un picnic spontaneo e proprio in quei momenti in cui vuoi davvero dolce. Puoi acquistare una pasta sfoglia finita in quasi tutti i negozi e la preparazione di "Charlotes" non ti richiederà molto tempo.

La cottura dalla pasta sfoglia è aria e luce. Rispetto all'ordinario, la pasta sfoglia è molto più utile e se si considera che ci sono più otturazioni in una torta del genere che cuocere, è anche una dieta!

1. Sfronare l'impasto a uno stato più o meno morbido in modo che possa facilmente arrotolarlo con un perno rotolante
2. Lubrificare la cottura dell'olio
3. Metti l'impasto arrotolato nella forma, riempiendo tutti i vuoti
4. Preparare il ripieno: pulire le mele dalla buccia, tritarla con cubetti non grandi, mettere i piatti e mescolare accuratamente con zucchero, cannella e vaniglia
5. Sbattere una (o due, se piccole uova) uova con zucchero in una ciotola separata
6. Versa le mele nella forma coperta con l'impasto e versa le uova su di esse
7. Chiudi le mele in cima con l'impasto o, se lo si desidera, fai una rete da figura dalle strisce
8. Scaldare il forno a 200 gradi
9. Lubrificare la parte superiore della torta con i resti dell'uovo montato
10. Cuocere la torta per 20 minuti, decorare con briciole, bacche, zucchero a velo

Video: "Pie di mela dalla pasticceria del lievito"

Come cucinare una Charlotte con la marmellata, una ricetta con una foto

Questa versione di Charlotte è particolarmente insolita, poiché la marmellata standard cade nell'impasto completamente non standard!

Ricetta Step -By -Step:

Dividi tre uova in proteine \u200b\u200be tuorli. Batti accuratamente le proteine \u200b\u200bcon lo zucchero fino a ottenere la schiuma.

Aggiungi i tuorli, due cucchiai di panna acida (cucchiai) e continua a mescolare. Setacciare la farina (300 grammi), aggiungere alla massa con zucchero (100 grammi).

In un bicchiere, mescola un cucchiaino di soda con aceto e aggiungi alla massa totale. Un bicchiere di marmellata (300 grammi) si aggiunge all'impasto.

Cuocere la torta quaranta minuti nel forno, riscaldata a 200 gradi. Prova a usare marmellata con bacche di grandi dimensioni o pezzi di frutta, che saranno piacevoli da trovare all'interno dei pasticcini.

Video: "Gustosa marmellata di ciliegie chernici in un fornello lento"

Come cucinare una Charlotte con bacche congelate?

Charlotte con le bacche sarà una meravigliosa decorazione del tavolo festivo. Puoi usare bacche fresche o congelate: qualsiasi sarà gustoso.

IMPORTANTE: se fai cuocere con bacche congelate - pre -defrostle in modo che la torta non sia "bagnata".

Prepara l'impasto mentre le bacche si scontrino:

1. Dividi le uova in tuorli e proteine \u200b\u200b(3 pezzi). Battere le proteine \u200b\u200be solo aggiungi i tuorli
2. Mescolare gradualmente un bicchiere di zucchero e 1,5 tazze di farina setacciata
3. Aggiungi soda, aceto che abbaiano e un cucchiaio di cognac per aroma all'impasto
4. Lubrificare la forma con olio
5. Versare l'impasto in forma
6. Metti le bacche in cima all'impasto
7. Cuocere a una temperatura di 200 gradi per circa 40 minuti

Video: "Charlot Cherry"

Come cucinare Charlotte con mele e banane?

Puoi diversificare la solita torta di mele. Daranno la cottura dell'aroma e porteranno un tocco esotico al piatto.

1. Sbattere le proteine \u200b\u200bcon sale (con due uova)
2. Aggiungi i tuorli
3. Versare mezzo bicchiere di zucchero e ottenere una massa di bolle lussureggiante
4. Aggiungi un bicchiere di impasto setacciato alla massa, mescola accuratamente
5. Metti via un cucchiaino di aceto di soda, aggiungilo all'impasto
6. Mele e banana puliscono la buccia
7. Dividi l'impasto in due parti, versa il primo nella forma
8. Metti le banane tritate in tondo sull'impasto
9. Versare le banane con l'impasto rimanente
10. Metti le mele, cospargile di zucchero e cannella
11. Cuocere una torta per 40 minuti a una temperatura di 200 gradi

Video: "Charlotte with Bananas"

Preparazione di Charlotte con cacao. Come cucinare il cioccolato Charlotte?

Il cioccolato Charlotte viene cucinato molto rapidamente, ma risulta molto gustoso.

1. Sbattere le uova con zucchero (3 uova)
2. Aggiungi due bicchieri di farina setacciata
3. Aggiungi 100 grammi di cacao
4. Cucchiaio di soda, bastardo
5. Un bicchiere di zucchero
6. Due cucchiai di panna acida
7. Metti i frutti in forma di olio lubrificato
8. versare frutti con impasto e cuocere 30 minuti in forno a 200 gradi

Video: "Chocolate Charlotte"

Come cucinare una Charlotte trapuntata?

Il kiwi ha un piacevole sapore dolce e aspro, quindi sarà una grande aggiunta a Charlotte.

Una torta simile è perfettamente in una pentola lenta:

1. Sbattere tre uova con cura con lo zucchero
2. Aggiungi un bicchiere di farina, stoma setacciato e un bicchiere di zucchero semolato alla massa
3. Versare un pacchetto di polvere da lievito (un cucchiaio)
4. Cleam kiwi e tagliato a cubetti
5. Lubrificare il fondo del multicooker con burro
6. Versare un po 'di pasta, disporre il kiwi e versare l'impasto rimanente
7. Cuocere in "cottura" 40 minuti

VIDEO: “Ricetta di Charlot. Charlotte in una fornello lento "

Preparazione di Delicious Charlotte: suggerimenti e recensioni

Charlotte non è solo una torta facile da cucinare. Questo è un piatto storico che ha superato molti miglioramenti per molto tempo. In tutti questi anni è rimasto popolare e amato.

Puoi cuocere un "Charlotte" sia nel forno che in una pentola lenta. In ogni caso, otterrai una torta profumata e succosa. Sorprendi parenti e prova a diversificare le solite ricette di dessert con frutta insolita.

Video: "Cooking Charlotte"