Come scolpire correttamente le torte dal lievito e una pasta sfoglia con il ripieno per il forno e la frittura in una padella, in modo che non si aprano e il ripieno non flui: istruzioni grad -by -by -passi con foto, suggerimenti. Quanto magnificamente scolpire torte di varie forme: foto

Impariamo a scolpire le torte magnificamente: aperte, chiuse, per friggere in una padella e nel forno.

Per molto tempo, l'impasto di lievito è stato considerato un'intera arte ed è stato trattato con estremamente attentamente. Le ricette sono state trasmesse dalle nonne alle nipoti, ma in realtà non c'è nulla di complicato nella preparazione di un delizioso pasta di lievito, e non vale la pena averne paura. In questo articolo parleremo di come cucinare l'impasto per il lievito per le torte e come scolpirle.

Ricetta per impasto delizioso e di lievito budget

Su Internet ci sono molte ricette di pasta di lievito in cui ci sono molti ingredienti, che non sono accessibili oggi. Offriamo di conoscere la preparazione più semplice dell'impasto, che viene attivamente utilizzata nelle scuole e nelle scuole materne.

Ingredienti:

• Farina 1 kg;
• Un pacchetto di lievito pressato o asciutto;
• Acqua 0,4 L;
• Olio magro 150 g;
• Uovo 1 pezzi (è possibile senza di esso, se lo si desidera);
• Sale 1 cucchiaino;
• Zucchero 2 cucchiai.

Preparazione:

• Dissolviamo il lievito - impastato con zucchero e sale (asciutto con l'aggiunta di acqua). Lasciare riposare per 5 minuti;
• Setacciare la farina (2/3 delle parti) e aggiungere acqua calda, impastare;
• Aggiungi lievito alla farina e mescola accuratamente;
• Mettere in un posto caldo per 20 minuti;
• Mescolare di nuovo, aggiungere 50 g di olio e uovo, mescolare di nuovo e inviare di nuovo in un luogo caldo;
• Dopo 20 minuti, aggiungere la farina rimanente e impastare accuratamente nella ciotola;
• Aggiungere 80 g di olio e impastare di nuovo;
• Scultiamo le torte, immergendoci le mani nell'olio.

Secondo questa ricetta, l'impasto è arioso e tenero. L'impasto perfetto per la preparazione di torte non zuccherate.

Nelle torte di testa, ti consigliamo di aggiungere acqua/latte a metà e 2 cucchiai di zucchero più grandi.

Come scolpire le torte dal lievito e pasta sfoglia con il riempimento per il forno: step -by -pavimentare istruzioni con le foto

Ci sono solo molti modi per modellare bellissime torte. Vale la pena notare che le torte dell'impasto per soffio possono essere scolpite da forme diverse, ma le torte di lievito sono più concise e semplici, poiché questo tipo di pasta è caratterizzato dall'aumento e il motivo può essere distorto.

Il modo più comune per modellare le torte:

• Taglia un pezzo delle dimensioni di un palmo;
• Formiamo un cerchio dal test;
• Mettiamo il ripieno nel mezzo;
• Piega due lati e scolpiti come nella foto;
• Puoi sommarsi, entrambe le cuciture su e giù, come vuoi;
• Lubrificare le torte con olio o tuorlo d'uovo e prepararsi.

Questo metodo di scultura è adatto sia per l'impasto per sbuffo che di lievito:

• Taglia un pezzo di pasta delle dimensioni di un palmo;
• Lo arrotoliamo in un cerchio;
• Facciamo quattro tagli come nella foto;
• Applichiamo il ripieno e iniziamo ad avvolgere gli angoli come nella foto;
• Nell'ultimo round - devi volare attorno ai bordi in modo che la "rosa" non si rompa;
• Lubrificare con olio o tuorlo (se lo si desidera) e cospargere con semi di sesamo;
• Ci siamo preparati a cuocere.

E questo metodo è semplice come le torte ordinarie, ma sembra più insolito e fresco:

• Stendi di nuovo il cerchio;
• Metti il \u200b\u200bripieno nel mezzo;
• Da un lato, piegare l'impasto e connettersi al centro;
• Sul secondo lato, collegare l'impasto in modo che sia formata una cucitura di 3 linee che formano un triangolo;
• Lubrificare con olio o uovo e mettilo cotto.

Come scolpire le torte dal lievito e pasta sfoglia con il ripieno per fritti in una padella: istruzioni grad -by -passi con le foto

Per la preparazione, hai bisogno di pasta e riempimento.

Processo di lavoro:

• Tagliamo l'impasto negli stessi pezzi (la dimensione dipende dalla dimensione desiderata delle torte;
• Formiamo un cerchio e mettiamo il ripieno all'interno (metà dell'area delle torte è impegnata nel riempimento)
• Tirare i bordi e scolpire la torta come nella foto;
• Dolliamo la torta con una cucitura;
• Stendiamo per rinnovare il resto delle torte e gettarle nella padella.

Le torte di frittura sono preparate, sia con brutte che con ripieno dolce.

Come scolpire torte con ripieno solido - patate, cavolo, carne, mele: punte

Affinché le torte siano gustose, è importante cucinare non solo l'impasto, ma anche un delizioso ripieno. Abbiamo preparato un elenco di otturazioni principali per le torte.

Riempimento di patate:

• Cuocere patate sbucciate;
• Crose con l'aggiunta di latte e olio;
• Aggiungi verdure appena tagliate e mescola.

Se lo si desidera, puoi anche aggiungere carne tritata fritta.

Riempimento di petto e patate:

• Fai bollire le patate e prepara magnifiche purè di patate;
• Tagliare il pollo a cubetti e friggere in olio di girasole fino al completo;
• Tritare le verdure;
• Mescola tutti gli ingredienti.

Riempimento di cavolo:

• Tritare il cavolo;
• Tritare la cipolla;
• Strofinare le carote;
• Inviamo tutto in padella e friggiamo per 5 minuti;
• Aggiungi la pasta di pomodoro con acqua, zucchero, sale, foglia di baia, pepe;
• Sfiggiare fino a cottura in modo che il cavolo sia asciutto e morbido.

Riempimento delle inondazioni:

• Fai bollire l'uovo e strofina su una grattugia;
• Fai bollire la patata e strofina su una grattugia;
• Tagliamo la carne nel modo più fine possibile e friggiamo a fuoco basso fino a cottura;
• Mescola tutti gli ingredienti.

Riempimento di mele:

• Grattugiare la mela;
• Mettere su una torta;
• Cospargere di zucchero e immediatamente, fino a quando la mela non ha lasciato volare la mela.

Come scolpire torte con ripieno liquido - marmellata, marmellata: suggerimenti

A volte c'è solo liquido dal ripieno. Come cucinarlo in modo che non perda e non rovini l'intero piatto. Abbiamo preparato alcuni suggerimenti:

• Per 2 bicchieri di marmellata, un pacchetto di polvere di gelatina: mescola, lasciati riposare per 15 minuti e mescolare di nuovo. Il ripieno è pronto;
• Aggiungi 1 cucchiaio a un bicchiere di ripieno liquido. Un cucchiaio di farina, mescola. Puoi anche aggiungere amido o semola;
• Da un panino bianco per preparare il pangrattato e riempire 2 cucchiai su un bicchiere di ripieno liquido, mescola.

Come scolpire le torte triangolari magnificamente?

Abbiamo scritto su come accecare una torta triangolare prima. Ora diciamo come scolpire una bella torta liscia per i principianti:

• Stendi l'impasto e spremi il cerchio con una ciotola;
• Pianifichiamo sottilmente tre righe: un triangolo con un coltello;
• Metti il \u200b\u200bripieno e fai una piega lungo le righe: connettiti.

Come scolpire le torte magnificamente?

Le torte rotonde sono molto belle e un delizioso ripieno è visibile attraverso il buco nella parte superiore, che può essere carne o dolce.

• Formiamo cerchi e riempiamo la superficie del 70% di riempimento;
• Piegiamo i bordi uno per uno e pizziciamo come nella foto;
• Quando cammini completamente attorno al perimetro, correggi dove si è scoperto in modo impreciso e manda immediatamente a cuocere o friggere.

Come scolpire le torte con una trecce magnificamente?

Un altro modo per scolpire torte chic - una trecce. Per questo, il cerchio è formato (arrotolato) e le incisioni vengono fatte su entrambi i lati. Successivamente, rimane solo mettere il ripieno o anche una salsiccia e intrecciarsi come in una foto con una trecce.

Che bello scolpire piccole torte?

Per scolpire magnificamente piccole torte, ci sono alcuni consigli:

• Per il ripieno - un cucchiaino:
• Rollevare due volte più sottile come al solito;
• Spremi anche cerchi con un bicchiere.

Sotto tutti gli altri aspetti, il processo di modellazione è identico e diversificato.

Video: come scolpire le torte aperte magnificamente?