Come e quanto cucinare l'orzo sull'acqua? Come cucinare deliziosi porridge perla perle: ricetta, punte

Perlovka, forse, è il più sottovalutato di tutti i cereali. Il motivo risiede nell'ignoranza banale come preparare questo cereale, poiché la tecnologia per la cottura dell'orzo è leggermente diversa dalla procedura standard per i cereali di cottura. Parleremo dei piccoli segreti del porridge di Cooking Pearl Barley nell'articolo.

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Quanto cucinare l'orzo?

Non esiste una risposta definitiva a questa domanda.

Il tempo di cottura dipende dai metodi di preparazione preliminare dei cereali e, in effetti, dal metodo di preparazione.

Nella tabella qui sotto troverai il tempo approssimativo di porridge di cottura.

Metodo di cottura	Tempo, minuti
Nel forno a microonde	25-30
In una pentola lenta	60
In una padella normale	30-50
In una doppia caldaia	40-50
Nel disegno	60
Nella pentola a pressione	15-20
A bagno d'acqua	fino a 6 ore

Assicurati di studiare attentamente le raccomandazioni del produttore di cereali in merito ai metodi di preparazione di questo prodotto e un libro di ricette che è collegato agli elettrodomestici da cucina che si intende utilizzare nella preparazione del porridge.

Come cucinare un orzo sull'acqua?

Assicurati di sciacquare a fondo i cereali in diverse acque. Quindi rimuovi la polvere e la spazzatura piccola, che sono necessariamente presenti in qualsiasi cereale.
Posizionare i cereali puliti in un contenitore comodo e versare acqua calda al ritmo di 1 litro di acqua per 200-250 g di cereali. Lascia il porridge per gonfiore. Tempo di bloccaggio: da 6 a 12 ore.

Si prega di notare che dopo aver gonfiato il porridge aumenterà di volume di 2 volte.

Un'altra sfumatura importante: più a lungo i cereali si gonfiano, meno tempo impiegherà l'elaborazione termica del prodotto.

Non trascurare l'ammollo. L'atterraggio innesca il meccanismo di distruzione dell'acido fitico, che non è digerito e non è assorbito dal corpo umano.
Risciacquare di nuovo i cereali gonfi in acqua corrente e mettere in cottura comodi per la cottura successiva. Aggiungi acqua alla velocità di 500 ml di acqua per 250 g di cereali.

Importante: la padella dovrebbe essere piuttosto voluminosa, dal momento che anche il porridge benwollen può aumentare di volume di 2 volte.

Portare l'acqua con i cereali a ebollizione, ridurre il fuoco a medio e cuocere fino a cottura. Circa 30 minuti.

Suggerimento: se l'acqua è completamente assorbita e il porridge non è del tutto pronto, aggiungi un po 'd'acqua bollente e continua a cucinare.

Nel mezzo della cottura, sale il porridge e aggiungi un po 'di olio: burro o verdura.
Idealmente, dopo la cottura, il porridge dovrebbe riposare per un po '. Per fare ciò, posizionare una padella con il porridge in un luogo caldo, ad esempio in un forno riscaldato a 50 ° C, per 20 minuti.

Come cucinare deliziosi porridge perla perle: ricetta, punte

Un altro modo rapido per preparare l'orzo ti permetterà di coccolare i tuoi parenti con delicato porridge di crema.

Risciacquare i cereali in diverse acque, trasferirsi in uno scolapasta, agitare più volte per rimuovere l'umidità in eccesso. Trasferire in un comodo contenitore e versare kefir o qualsiasi altro prodotto a basso contenuto di grassi a basso contenuto di grassi. Per 250 g di cereali, saranno necessari 500 g di kefir. Immergere il tempo da 2 ore.

Importante: l'ambiente acido è molto meglio distrugge le connessioni di acido fitico e minerali contenuti nei cereali.

Sciacquare di nuovo i cereali gonfi con acqua fredda e mettere un piatto comodo per la cottura successiva. Aggiungi acqua alla velocità di 750 ml di acqua per 250 g di cereali.
Portare l'acqua con i cereali a ebollizione a fuoco medio. Rimuovere la padella e scolare l'acqua bollente.
Versare di nuovo i cereali con acqua fredda (750 ml di acqua per 250 g di cereali). Portare l'acqua con i cereali a ebollizione, ridurre il fuoco a medio e cuocere fino a cottura.