Come e quanto cucinare i funghi prima di friggere, congelare, sottaceto, zuppa? Come e quanto cucinare funghi freschi, congelati e secchi?

Cuocere funghi: per la zuppa, per friggere, per gli spazi vuoti. Cucinare i funghi deliziosi.

Fungo, cosa potrebbe essere più gustoso? Solo non quelli acquistati nei supermercati. Il loro processo di cottura non è chiaro, ma il loro gusto e aroma sono appena percettibili. Abbiamo raccolto i migliori spazi vuoti di casa con semplici ricette di fase. Ma non è tutto. Parleremo di cosa fare con i funghi dopo l'assemblaggio, come conservare, come applicare ai piatti stagionali.

Hanno portato i funghi a casa, cosa ci aspetta?

Versare su una superficie piana, con una buona luce, sarà meglio visibile e worm. Lancia foglie, aghi, torba con loro. Versare acqua, porzioni in modo ottimale su uno scolapasta e versare la doccia, quindi lavare ogni fungo separatamente sotto un flusso d'acqua separatamente.

Una procedura approfondita è obbligatoria per tutti i funghi, poiché non seduce davvero per preparare cibo o pezzo con la terra o il fogliame.

Il prossimo passo è pulire il fungo e sciacquare di nuovo sotto l'acqua corrente. Successivamente, puoi cucinare in base alla ricetta.

Quanto cucinare funghi per la zuppa?

A seconda della concentrazione che prevedi di avere la zuppa. Cuocere la zuppa con i funghi per una media di 30 minuti (cuocere per 15 minuti di funghi, aggiungere patate e cuocere fino a cottura).

Cuocere la zuppa con i funghi per circa un'ora e batte con un frullatore.

La zuppa di funghi con funghi secchi è ottimale per cuocere un'ora e mezza.

Vuoi che la zuppa sia ricca e fragrante? In modo che un aroma delizioso fosse svanito in tutto l'ambiente circostante? C'è alcuni segreti:

• Metti aglio aglio secco nella zuppa, sedano fresco, spina dorsale di prezzemolo, palcoscenico o sunel hop
• Sostituire l'olio di girasole con burro, specialmente in zuppe pura
• Se questo è consentito nella ricetta, aggiungere formaggio, duro o sciogliersi
• Per Velvety, aggiungi la crema a basso contenuto di grassi (se oleoso, quindi non mettere olio)
• Ama le zuppe, ma sai che le patate sono dannose. Nella zuppa di funghi, è ottimale mettere una rapa, il gusto ti sorprenderà e ti farà piacere

Video: zuppa di funghi di funghi di ostriche

Di quanto hai bisogno per cucinare i funghi prima di friggere?

Per non essere annerito nel processo di frittura, ma essere fritto e succoso deve essere bollito. Anche durante la cottura, i funghi danno tossine all'acqua.

Si consiglia di riempire i funghi con acqua fredda e cuocere dopo essersi bollito a fuoco basso per 3-5 minuti. Quindi, scolare l'acqua, versarlo di nuovo con acqua fredda e ripetere la procedura. Se sei sicuro dei tuoi funghi completamente e cuocere completamente i funghi in una sola acqua ma 10 minuti.

Taglia i funghi prima della cottura, perché dopo la cottura non funzionerà con cura.

Vuoi rendere l'aroma e il gusto più luminoso? Accendere il pad e aggiungere un paio di piselli di pepe profumato. Hai intenzione di stufato? Metti in cucinare l'ombrello di aneto.

Video: quanto cucinare funghi freschi?

Quanto cucinare i funghi prima del congelamento?

I funghi a digiuno sono diventati più razionali che arrotolati. No, i funghi sottaceti e salati erano e saranno i benvenuti, ma per la frittura invernale, le zuppe e la purea per preparare deliziosi funghi non faranno male.

Puliamo e tagliamo mentre continueremo a cucinare. Consiglio di pensare in anticipo e tagliare in questo modo:

• Per quattro parti
• Fette, mentre mettono separatamente le gambe e sposta solo i cappelli
• Trota i cubi per la zuppa (le gambe andranno qui)
• Se hai intenzione di riempire i cappelli in inverno, separare dalle gambe, bollire delicatamente, fresco, metterlo su una foglia e mettere nel congelatore, dopo il congelamento puoi versarlo insieme, ma in modo che ogni cappello sia congelato separatamente

Lanciamo i funghi in acqua bollente dal calcolo in modo che i funghi siano coperti con acqua, cuocereranno su un fuoco morbido per 10 minuti dopo averli bolliti e lasciarlo cadere in uno scolapasta. Distribuiamo su un tovagliolo di carta, asciugiamo e poi lo inviamo al congelatore.

Video: bollire per i funghi congelati

Quanto cucinare i funghi secchi dopo immersi?

Nel momento in cui le nostre madri non avevano camere di gelo senza congelare le chicche per tutta la famiglia, le nostre madri e le nostre nonne sessero i funghi. Attualmente è meno comune, ma vale comunque la pena provare. Dopotutto, il gusto di congelati e essiccati è completamente diverso!

Quindi, abbiamo preso funghi secchi, inondato di acqua fredda con una goccia di sale e ci ha permesso di recuperare. Un'altra opzione per il ripristino dei funghi è immergersi nel latte. Insistiamo 30 minuti, ma se vediamo che non sono abbastanza (non hanno acquisito la forma originale) ci lasciano fare preparazioni fino a un'ora.

Cuocere da 20 a 30 minuti. Se i funghi duri possono essere cotti fino a un'ora. In una pentola a cottura lenta, cuocere i funghi in modalità "estinzione" per 1,5 ore.

Video: come immergere i funghi asciutti per la zuppa di funghi?

Quanto cucinare i funghi per il decapaggio?

Fungo in salamoia - Cosa potrebbe essere più gustoso sul tavolo festivo? Si prega di notare che non tutti i funghi sono marinati, poiché alcuni di essi perdono o cambiano il gusto.

Vuoi che tutti sorprendano tutti con prelibatezze in salamoia? Prepara il boleto, gli oli, i funghi bianchi, i funghi, il boleto, il boleto, i Chanterelles, le rawer. Per coloro che amano la prelibatezza in salamoia, ma non si fidano delle spese forestali a causa di una massa di avvelenamento regolarmente annunciata dalle notizie, possiamo raccomandare le calze delle fattorie, in particolare i campioni comuni e i funghi delle ostriche.

Ci vogliono 45 minuti per cucinare per il decapaggio, questa volta è sufficiente per preparare completamente i funghi e godersi solo in inverno!

Video: funghi sottaceti - Recitazione facile da preparare

Quanto cucinare funghi di champignons?

I Champignons sono probabilmente i funghi più popolari nella nostra zona. Sono sia teneri, morbidi e fragranti. Le giovani casalinghe hanno spesso una domanda, quanto cucinarle? Davvero anche per molto tempo come controparti forestali. No. Per una zuppa, i funghi freschi vengono bolliti per 20 minuti, ma solo per un brodo abbondante e ricco. In generale, si stanno preparando molto più velocemente.

Quindi, Cook Champignons:

• Per le insalate, cuocere i funghi freschi per 5 minuti dopo aver bollito l'acqua
• Cuocere nella doppia caldaia per 10 minuti
• In una pentola a cottura lenta, i funghi vengono cotti senza acqua (se non è zuppa) in modalità "estinzione" per 20 minuti
• I campiignoni congelati devono essere scongelati (versare con acqua bollente, a lungo per essere completamente morbido e scolare l'acqua)
• Nella pentola a pressione, i funghi per rubare molto rapidamente - solo 5 minuti

Come cucinare i champignons?

• Di solito sono molto più puliti dei funghi forestali, quindi, non immersi, quindi sull'acqua corrente, raschiando luoghi sporchi con un coltello
• Metti in una padella, versare sale (1 cucchiaino su kg. Fungo), versare acqua bollente e portare a ebollizione
• Fai bollire fino a cottura (se in una padella, allora minuti)

Video: come cucinare i champignons? Quanto cucinare i champignons?

Quanto cucinare funghi di RAHS?

Affinché la Russula sia delicata e gustosa in cucina, viene utilizzata una tecnologia diversa. I funghi vengono lavati, puliti, tritati e versati con acqua fredda. Dopo aver fatto bollire, attendere 15 minuti, aggiungere sale e spezie, cuocere per altri 15 minuti. Assicurati di drenare l'acqua, per i brodi non è adatto.

Se la zuppa viene cotta, dopo che tutte le verdure sono quasi pronte, riempi la russula (pre -boillata e cuoci per altri 10 minuti).

Per la frittura, i RAH non sono schiacciati, non cambiano il gusto e il colore in una padella.

Video: cucinare i funghi

Quanto cucinare funghi di funghi di ostriche?

Il fungo delle ostriche è delicato e leggero, si riferisce a piatti dietetici. La sua pulizia è minima: taglia la colonna vertebrale, risciacquo. Cuocere fino a 20 minuti dopo la bollitura. Versare acqua bollente.

Per friggere, bollire il fungo delle ostriche non è necessario, tollera la frittura perfettamente, diventa delicato all'interno e croccante all'esterno.

Video: ricette di unguenti di funghi per cucinare

Quanto tempo cucinare i funghi delle strutture secondarie?

Boleto fresco: l'aroma e il gusto non lascerà indifferenti nemmeno i gourmet. Sono puliti, lavati, versati con acqua fredda in modo che siano completamente coperti e danno fuoco. Dopo aver bollito, cuocere a fuoco basso per 40-50 minuti.

Nella nuova tecnica, possono anche essere saldati, in una cottura lenta in modalità "cottura" per 30 minuti. Nella pentola a pressione - 15 minuti.

Se hai intenzione di friggere, prepara per 20 minuti.

Video: funghi sottaceti - Sub -segments per l'inverno

Quanto cucinare correttamente i funghi bianchi?

I funghi bianchi sono re del mondo dei funghi. In ogni caso, sui nostri tavoli. Puliamo, miniamo e versiamo acqua bollente, assicurati di un cucchiaio di sale su una pentola d'acqua.

Dopo aver fatto bollire, cuociamo per 30-40 minuti a fuoco silenzioso rimuovendo costantemente la schiuma bianca.

I funghi bianchi secchi devono essere immersi nel latte o nella panna per 20 minuti prima della prontezza.

Video: friggiamo correttamente il fungo bianco

Come cucinare i funghi di maiale?

I maiali sono follemente gustosi, ma devono essere preparati con cura e per molto tempo. Ti consigliamo di pulire, risciacquare e versare acqua per 5 ore, quindi scolare l'acqua e versare di nuovo per ore, solo 3 immersioni.

Fai bollire: versare acqua bollente, cuocere per 5 minuti, scolarli, versare nuova acqua bollente e cuocere per 30 minuti. E ancora una volta cambiamo l'acqua, cuociamo 35-40 minuti.

Importante? Il fungo del maiale è classificato come velenoso, è con questo che molti Varok sono collegati! Se non sei sicuro, è meglio non aggiungere questo fungo al cibo, la cosa più importante è la salute di te e della tua famiglia!

Video: funghi di maiale sottaceto

Funghi Funni miele: come cucinare quanti minuti per cucinare?

Sciacquaremo a fondo il fungo del miele, puliamo tutto lo sporco con cura alla luce intensa. Lavare, versare acqua bollente, aggiungere sale e cuocere fino a formare la schiuma. Svuotiamo, versiamo di nuovo acqua bollente e cuociamo per 25-30 minuti.

Per il fornello lento, la modalità "Welcome to Steam" è fornita per 25 minuti.

Per la frittura, i funghi del miele vengono schiacciati in un'acqua per 20 minuti.

Fungo di miele congelati: scongelati (puoi nel microonde o versare acqua bollente e aspettare fino a quando non si sciolgono), sciacquare sotto l'acqua corrente e cuocere per pochi minuti. Se su insalate, puoi cuocere senza scongelarti per 20 minuti.

VIDEO: FRUGHI FRUGHI HONE

Come cucinare i funghi a olio prima di friggere?

Patate fritte con oli - gustoso. Spesso sorge la domanda su come cucinarli deliziosi, perché con loro ci sono molte difficoltà.

Puliamo il cappello, rimuovendo lo strato superiore e le gambe dallo sporco. Lavare, versare acqua calda e cuocere per 10 minuti. Risciacquare, asciugare e inviarlo nella padella, preferibilmente con cipolle.

Video: come cucinare i funghi ad olio. Come cucinare i funghi in una padella?

Quanto cucinare i funghi in legno?

Un trattamento all'estero o i funghi cinesi per la nostra cucina vengono essiccati esclusivamente. Sono immersi in grandi quantità di acqua per 1 ora, dopo di che vengono lavati e bolliti per 15 minuti.

Video: come cucinare il fungo di legno cinese nero?

Quanto cucinare i funghi shiitak?

La beneficenza Shiitaka è probabilmente il più facile da percorrere. Vengono lavati, tritati e bolliti in acqua pre-avvolta per 3-4 minuti. Per 1 kg di funghi, c'è abbastanza un bicchiere di acqua bollente.

Video: come cucinare Shiitaka? Ricetta di funghi shiyatia

Come cucinare i funghi dei funghi?

Smors in Cooking è specifico, è importante resistere alla ricetta e ottenere un capolavoro per i veri gourmet. Puliamo, la modalità, se necessario e versiamo acqua ghiacciata (puoi persino mettere cubetti di ghiaccio) e immergerti per un'ora. Scolare l'acqua, versare acqua bollente e cuocere per 25 minuti.

Per doppio e un tempo a cottura lento fino a 30 minuti. Nella pentola a pressione 10 minuti.

Video: cucinare i funghi Smorshka

Quanto cucinare i funghi del cinema prima di friggere?

La cottura di funghi davanti al caldo persegue due obiettivi: rimuovere le tossine, se presenti e ammorbidire la struttura del fungo. I sinenine sono perfettamente fritti senza cucinare, ma gli scettici possono essere nutriti per 10 minuti per sbarazzarsi di tossine e dubbi sulla loro esistenza nei segnali.

VIDEO: Come sottrarsi ai funghi di Cinenes?

Video: come cucinare i funghi in un fornello lento?