Come e quanto cucinare il fegato con manzo, maiale, tacchino, pollo fino a cottura? Quanto cucinare il fegato per insalata, pasta e torte?

Cuocere correttamente il fegato.

Il fegato ha un'enorme quantità di sostanze utili che contribuiscono a:

• Aumento dell'emoglobina nel sangue
• Purificando il corpo delle tossine
• Guarigione delle ferite
• Sviluppo benefico del feto nelle donne in gravidanza

Pertanto, quando lo prepari, è molto importante non solo preservare il gusto, ma anche di tutte le sostanze utili.
Conoscendo alcuni segreti di cottura, puoi ottenere il risultato desiderato facilmente e semplice.

Quanto cucinare con fegato di manzo con un pezzo fino a cottura in modo che sia morbido?

1. Colore rosso scuro
2. Struttura densa e piatta
3. Surface sottile, liscia e lucida, coperta di film

Preparazione:

• Metti in una padella con acqua calda per 2-3 minuti, risciacquare bene
• Taglia un intero pezzo di 4-5 centimetri leggermente dal bordo
• Catturare il film, rimuovere dall'intera superficie
• Tagliamo vene grandi, pulendo come "occhi" dalle patate
• Immergiti con latte o acqua fredda per un'ora
• Metti il \u200b\u200bfegato imbevuto in acqua bollente
• Cuocere per 40 minuti
• Controlliamo la prontezza, perforando con un coltello: se il Signore non si distingue, il fegato è pronto
• Sale in 5 minuti, fino a cottura

IMPORTANTE: l'ammollo nel latte dà la morbidezza del prodotto, rimuove l'amarezza intrinseca del fegato di manzo. Saltiamo prima della stessa prontezza in modo che il fegato non sia duro

Quanto cucinare il fegato di pollo fino a cottura?

• È preparato in modo simile al fegato di manzo, ma senza ammollo preliminare e rimozione del film
• È cotto in una padella molto più veloce - 10-15 minuti, dal momento dell'acqua bollente
• Il fegato finito ha un colore scuro omogeneo sul taglio

Importante: non cucinare il fegato di pollo per troppo tempo. Un extra trattamento termico gli dà rigidità

Un tale fegato è cotto:

• In una doppia caldaia - 30 minuti
• Nella pentola a pressione o al microonde - 10 minuti

Video: il fegato di pollo è leggermente e veloce

Quanto e come cucinare il fegato di tacchino?

Più calorie alte del pollo è il fegato del tacchino.
È molto ricco di vitamina K. Ci sono molti elementi di potassio, sodio, magnesio, ferro di selenio, macro, oligoelementi utili per il corpo umano. Per questo motivo, si raccomanda l'insufficienza di tacchino per includere bambini piccoli nella dieta.
Cotto in acqua salata bollente per 35-40 minuti, senza ammollo preliminare

Come e quanto cucinare il fegato con un agnello?

Un ottimo piatto dietetico con un contenuto di calorie abbastanza basso - 101 kcal/100 grammi

Preparazione:

• Versiamo la frattaglie con acqua bollita
• Pulisci il film
• Inviamo acqua bollente
• Cuocere per 7 minuti dopo aver bollito a fuoco medio

Importante: Barane Lold ha venduto quando serve in un piatto finito. Il sale durante la cottura lo rende rigido.

• È meglio cucinare un fegato fresco o freddo, poiché un prodotto congelato è duro
• Colore chiaro del fegato di agnello, coinvolge un prodotto finito più delicato e morbido
• In una pentola lenta in modalità "saldatura" o in un cinghiale, cuociamo un fallimento per 15 minuti

Quanto tempo cucinare il fegato di maiale fino alla prontezza?

• Puoi sbarazzarti dell'amarezza usando un ammollo più lungo nel latte-2-2,5 ore
• In una padella con acqua fredda, metti il \u200b\u200bfegato lavato
• Sale, condimenti grezzi
• Portare a ebollizione, cuocere 50 minuti a fuoco normale

Il processo richiederà 15 minuti nella pentola a pressione, in una pentola a cottura lenta –60 minuti

IMPORTANTE: contrariamente al fegato di manzo, il maiale sulla sua superficie ha un grano a rete. Non ci sono passaggi biliari in esso

Quanto e come cucinare il fegato di un coniglio?

• Cuocere entro 30 minuti, dopo aver bollito. In precedenza pulire i film e i condotti
• Sale nel processo di cottura, a piacere
• Immergere queste offali non richiedono

Quanto cucinare un fegato di vitello?

• Immergiamo la frattaglie in acqua per mezz'ora
• Fai bollire le inondazioni con acqua pulita, per un quarto d'ora
• Sale prima della prontezza

Quanto cucinare il fegato di anatra?

Diversifica il menu e per favore i tuoi cari con fronzoli culinari aiuteranno i piatti preparati con fegato di anatra

• Quando acquistiamo un prodotto grezzo, prestiamo attenzione all'uniformità della trama. Smoolazione e lucentezza della superficie
• Cuocere il prodotto lavato senza ammollo -15-20 minuti
• I cuochi esperti preferiscono friggere o estinguere un fegato di anatra. Dal momento che in questo modo tutte le sue proprietà benefiche sono conservate e viene enfatizzato un sapore individuale, piccante

Come e quanto cucinare il fegato per un bambino con manzo, pollo, coniglio?

• Qualsiasi fegato per i bambini viene preparato solo dal processo di ebollizione del prodotto. Con ulteriore macinazione su un frullatore
• Il tempo di cucina è lo stesso per adulti e bambini
• Non essere zelante, digerendo il fegato, poiché diguendolo puoi ottenere un piatto duro e perdere tutte le proprietà benefiche

La norma del tempo di bollire gli interni:

• Pollo - 10 minuti
• Manzo - 40 minuti
• Coniglio - 30 minuti

Quanto tempo cucinare il fegato per una pasta?

• Preparare un fegato per una pasta non sarà difficile da usare le ricette proposte
• Basta girare la frattaglie finita dopo il trattamento termico, sale, aggiungere un uovo e burro. Pasta pronta delicata e sana è pronta
• Dovrebbe essere tenuto presente che varie offali hanno un tempo di cottura distintivo. E se c'è il desiderio di combinarli per la preparazione di una pasta, teniamo conto di queste caratteristiche

Quanto tempo cucinare il fegato per l'insalata?

• Molto spesso, il fegato viene tagliato in piccoli pezzi sull'insalata. Pertanto, la cottura non richiederà più di 10 minuti
• Indipendentemente dal tipo di offale, quando bollito in pezzi grandi, riduciamo il tempo circa la metà
• Quindi puoi anche friggere fino a cottura

Video: come cucinare il fegato?

Quanto tempo cucinare il fegato per le torte?

• Poiché la carne macinata epatica risulta asciutta, è meglio far bollire il prodotto fino alla metà della prontezza. Quasi quasi lasciando mezzo raggio. Non ci vogliono più di 5 minuti
• Solo il colore della superficie dovrebbe cambiare, all'interno: il colore non cambia
• Durante il piercing, la ventosa scorre abbondantemente.
• Le torte sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico, quindi il fegato sarà pronto in fase di ulteriore preparazione.
• Il ripieno grazie a tale cucina si rivelerà succoso e profumato. In ogni caso, se c'è il desiderio di cucinare il fegato per il ripieno fino a quando non scegliamo il tempo di cottura a seconda del tipo

Il fegato è un prodotto molto sottile in preparazione, la minima ignoranza delle regole di cottura porta a risultati molto deplorevoli.
Preparazione adeguata: ti consente di mangiare questo piatto con benefici per il divertimento e la salute e combinando con altri prodotti.
Ovviamente puoi friggere ed estinguere il fegato, ma l'opzione più ottimale adatta per una dieta sana è la cucina.

Video: come scegliere e cucinare il fegato a destra e cucinare?