Vino fatto in casa dai lingonberries, versando, tintura su vodka, alcol, cognac: ricette semplici

L'articolo ti presenterà ricette per deliziosi lingonberries e tinture su vodka, alcol, cognac e vino a base di bacche.

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Vino fatto in casa da Lingonberries freschi: ricetta

Brusnika è una bacca con un gusto ricco ed è ideale per la preparazione di vino e archiviazione. Se il vino viene preparato correttamente, avrà una tinta rossa brillante e una tinta dolce e aspra e aspro. Il vino brusnic è molto diverso da lampone o uva con note originali. È meglio servire questa bevanda alcolica al dessert o al taglio di carne, formaggio.

IMPORTANTE: in ogni caso, dai lingonberries, dovrebbero essere preparati semi -dolci o vino dolce. Il fatto è che se non aggiungi zucchero, l'erba non fermenta. Una fase importante nella preparazione delle bacche è la loro selezione.

Per il vino, solo bacche mature e grandi, piccole e acerbate, sono adatte, oltre a accartocciarsi dovrebbero essere scartati immediatamente. La presenza di una bacca marcia può non solo rovinare il gusto, ma anche contribuire alla formazione di muffe sulla superficie del contenitore con un liquido errante. Un'altra cosa importante sono i piatti con cura (una bottiglia o banchi), pre -tratta con acqua bollente e devono essere asciugati.

Ne avrai bisogno 2 litri di acqua:

Cowberry (bacche fresche) - 2 kg. (selezionato0
zucchero -800-900 g (lo zucchero è diviso in tre porzioni, che vengono aggiunte a diverse fasi, una parte dello zucchero può essere sostituita con il miele nella stessa quantità).

Preparazione:

Non è necessario lavare i lingonberries (solo se non è nel fango), la sua superficie contiene lievito naturale.
Macina le bacche di lingonberry in purè di patate con un frullatore e versa in un rubinetto per la fermentazione.
Aggiungi zucchero al lingonberio e versa la massa di 2 litri di acqua, mescola tutto accuratamente con un lungo cucchiaio di legno (il ferro non è desiderabile, poiché il metallo può ossidare e rovinare il processo di preparazione del vino).
Il collo del contenitore deve essere legato con garza o kapron, questo aiuterà a non ottenere sporcizia, polvere e insetti all'interno.
Rimuovere il contenitore necessariamente in un luogo buio, dove la temperatura non sarà più di 23-24 gradi e almeno 18. Lì il contenitore dovrebbe resistere per circa 4 giorni. È importante mescolare il contenuto del contenitore due o tre volte al giorno. Quindi puoi abbattere la schiuma in superficie: la schiuma è un buon segno, questo significa che il vino vaga bene.
Dopo alcuni giorni, la massa dovrebbe essere filtrata appoggiando la polpa, aggiungi un terzo dello zucchero (dalla ricetta). Se il vino è diventato molto meno dopo aver cercato, puoi aggiungere un po 'd'acqua (solo purificato).
Ora dovresti installare una presa a gas (che ti è più familiare: un guanto o tubo, immergendosi in un bicchiere d'acqua). Quindi il contenitore costa da 4 a 5 giorni.
Pochi giorni dopo, aggiungi di nuovo lo zucchero (o il miele). Questo dovrebbe essere fatto correttamente: scolare parte del vino e sciogliere lo zucchero, quindi versarlo indietro. Installa la presa a gas.
L'armatura dovrebbe durare in media 3 settimane (da 2 a 4, a seconda della quantità di zucchero e liquido). È possibile determinare la prontezza del vino a gas

IMPORTANTE:Il vino pronto può essere conservato in modo sicuro in un posto fresco fino a 2 anni. Puoi rafforzare la sua dolcezza dissolvendo un'ulteriore porzione di zucchero o miele e renderla più forte: una piccola quantità di alcol o vodka.

Spazzolato un lingonberry: come preparare il vino?

Se hai un bunnika blank (marmellata, bacca tollerata con zucchero, lingonberries bagnato, sottaceto o salone), può essere usato per preparare l'erba del vino, ad es. Fondamenti per la fermentazione del vino.

Vino di marmellata fermentata dal lingonberry, avrai bisogno di:

Jam brusnic -1 litro (puoi usare fermentato o il più comune).
Uvetta-100-120 g (qualsiasi, non è necessario lavarlo)
Acqua -purificato o bollito a freddo

Preparazione:

La marmellata deve essere scaricata in un grande contenitore di vetro
Versare la marmellata con un litro d'acqua e mescolare accuratamente
Aggiungi uvetta alla massa (è necessario in modo che la massa venga lanciata).
Coprire il collo del contenitore con garza o nylon e rimuoverlo in un luogo fresco scuro, dove la banca dovrebbe rappresentare per circa 5 giorni.
Ogni giorno controlla la massa (c'è muffa, c'è una schiuma), mescola la massa, abbattendo la schiuma.
Dopo 5-7 giorni, assicurati di filtrare la massa e aggiungere acqua (a tuo piacimento e, a seconda del volume della capacità).
Il miele (300-500 g, a tuo piacimento) dovrebbe essere aggiunto al vino e mescolare accuratamente fino a quando non è completamente sciolto.
Il contenitore deve essere messo su un'otturatore o un tubo a gas e insistere fino al termine del processo di fermentazione.
Se la forza del vino è debole (di regola, è del 10-12%), aggiungi la quantità preferita di vodka al vino.

Come fare un vino delizioso da un lingonberry rotto?

Come realizzare un film Lingonberry Home: una semplice ricetta

È molto semplice cucinare Lingonberry, inoltre, non sarà solo una bevanda "deliziosa", ma anche molto utile. La bacca manterrà tutte le sue proprietà nutrienti e utili, vitamine e minerali.

Come base, è necessario utilizzare le bacche tritate, quindi i lingonberries saranno in grado di dare il suo succo e il suo gusto. Versare la bacca con alcol forte (vodka, luna di luna) o alcol.

Viene infuso un minimo di 1 settimana, anche se più costa - meglio (dopo tutto, il gusto diventa più saturo e più luminoso). Puoi anche combinare i lingonberries con altre bacche (mirtilli rossi, lamponi, fragole, ciliegie).

Come preparare un delizioso archivio lingonberry?

Come cucinare la tintura sui lingonberries sulla vodka?

Il modo più semplice è quello di effettuare la presentazione di lingonberry, riempiendolo di vodka. Non è difficile acquistare la vodka (è importante non acquistare la vodka più economica qui per non acquistare un falso e non essere avvelenato da essa, è inutile acquistare il più costoso).

Tornerai utile:

Frutti di bosco -1 kg. Lingonberry maturo e leggero
Vodka -1 litro (il più comune, senza gusto).
Zucchero -per assaggiare (2/3 tazze saranno abbastanza per i film dolci).

Preparazioni:

Ordina la bacca
Macina la bacca con un frullatore con zucchero
Versare la massa di bacche in un contenitore di vetro (ad esempio, barattolo da 1 litro).
Versare la purea di bacche con la vodka, mescolare accuratamente
Chiudi il barattolo con un coperchio e rimuovi per insistere in un luogo fresco e buio.
Ogni giorno è consigliabile scuotere il barattolo
Dopo una settimana, filtrare la massa, il deposito è pronto

Tintura sui lingonberries su moonshine: ricetta

A volte, la vodka può essere sostituita con la luna se stai preparando i lingonberries. È importante usare il chiaro di luna pura senza impurità (pepe, zenzero, limone).

Tornerai utile:

Frutti di bosco -1,5 kg. Lingonberry maturo e leggero
Vodka -2 litri (moonshine di casa).
Zucchero -per assaggiare (0,5-2/3 tazze saranno abbastanza per i film dolci).

Preparazioni:

Ordina la bacca
Macina la bacca con un frullatore con zucchero (se non c'è frullatore, questo può essere fatto con una smerigliatrice di carne o semplicemente macinare attraverso un setaccio).
Versare la massa di bacche in un bicchiere
Versare la massa di bacche di luna, mescolando e aggiungi lo zucchero accuratamente.
Chiudi il barattolo con un coperchio e rimuovi per insistere
Mescola la massa in banca ogni giorno
Dopo una settimana, filtrare la massa, il deposito è pronto

L'archiviazione del lingonberry insiste sul chiaro di luna casalinga

Tintura su Lingonberry per l'alcol: ricetta

La tintura di Brusnice può anche essere preparata usando l'alcol. L'alcool diluito con acqua dovrebbe essere in un rapporto da 1 a 2,5. Cioè, di 250 ml. L'alcool al 100% richiede 625 ml di acqua.

Avrai bisogno:

Alcool 100% -500 ml. (Puoi prenderne un altro, ma la forza della bevanda diminuirà).
Cowberry -500-700 g.
Acqua -1 litro 300 ml. (meno acqua - più fortezza)

Preparazione:

Macina la bacca con un frullatore o macina attraverso un setaccio, puoi semplicemente spiegare con una forchetta.
Mescolare la massa di bacche con lo zucchero in un contenitore di vetro
Sciogliere l'alcol con acqua e versare la massa di bacche
Mescolare accuratamente la massa
Insisti un drink minimo - 1 settimana, scuotendo ogni giorno.
Il contenitore deve essere conservato in un luogo scuro e fresco.

Tintura di alcol brusnico: ricetta semplice

Brusnik Tinture su cognac: ricetta

La tintura brusnica sul cognac è \u200b\u200bparticolarmente profumata, così come forte e gustosa. Puoi insistere sulla bacca, sia sul cognac acquistato che su casa.

Avrai bisogno: