Gamba Barana cotta nel forno da Stalik Khankishiev, con verdure, in pasta, con rosmarino, in cracker, con patate, con mela cotogna, gamba di agnello ripieno: le migliori ricette, consigli e consigli per cucinare

In questo articolo avremo familiarità con il processo di cottura delle gambe di agnello nel forno.

Non tutte le persone adorano la carne di agnello, in quanto ha un odore specifico. Anche se, se la carne viene cotta correttamente, diventa piuttosto profumata, succosa, morbida e molto gustosa.

Baranina: suggerimenti per la preparazione

• La carne di pollo è buona in sé e quindi non richiede erbe profumate. Ma la carne di agnello rivela il proprio aroma proprio con l'aiuto di spezie e spezie.
• Quali spezie usare, scegliere per te stesso, date le tue preferenze. Ma allo stesso tempo considera anche quali spezie sono meglio combinate con l'agnello.
• Carne baranier prima di cuocere, attirare. Inoltre, la durata dell'estratto nella marinata dipenderà da quale età della carcassa: sottaceto la vecchia carne il più a lungo possibile, almeno 2 giorni.
• Per preparare la marinata, aggiungere aceto, succo di limone, vino, vari condimenti, olio d'oliva e così via.

• Prima di iniziare il decapaggio, effettuare forature su tutti i lati sulla gamba in modo che la marinata muoia più velocemente nel tessuto.
• Durata della cottura Dipenderà dalla temperatura nel forno. Ma allo stesso tempo, è necessario tenere conto della seguente regola importante: in primo luogo, cuocere l'agnello a temperature elevate in modo che la crosta si verifichi sulla superficie della carne. Quindi abbassare la temperatura e portare la carcassa alla piena disponibilità.
• La carne baranier è considerata molto grassa. Prima di cuocere, rimuovere un po 'di grasso, perché è per questo che la carne acquisisce un odore specifico. Ma se rimuovi tutto il grasso, si rivelerai asciutto e appoggiato.
• Puoi cucinare un prosciutto con o senza osso.
• Per ottenere un piatto delizioso e sano, Cuocere l'apertura di agnello o utilizzare un foglio o manica durante la cottura. Qualunque sia la ricetta che scegli, apri la gamba prima della fine della cottura in modo che una crosta profumata si formi.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno nella manica?

La gamba di Barana preparata nella manica è un ottimo piatto che combina gusto, aroma piacevole e bellezza. Se decidi di mettere il piatto risultante sul tavolo festivo, credimi, il pasto si rivelerà davvero indimenticabile. Per un piatto, prendi:

• Barane Low - 1500 g
• Miele - 1 cucchiaio.
• Mustardo - 1 cucchiaio.
• Spazio italiano - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

• Lavare la gamba di agnello, bagnarsi con un tovagliolo, rimuovere il grasso e il film da esso. Strofina la carne con le spezie, ad esempio, con un Chebyr, Basil e Origano.
• Mescola il miele con la senape, mescola bene. Accendere l'agnello per marinata, posizionarlo nella manica. Posizionare il prodotto semifinato sulla teglia, perforare la manica in diversi punti, altrimenti scoppierà semplicemente durante la cottura dall'aria calda.
• Metti l'agnello nel forno con una temperatura di 190 ° C. Agnello marrone, quindi abbassare la temperatura di 10 ° C. Cuocere la gamba in totale per 2 ore. 30 minuti. Se cuoci una gamba grande, preparala per 3 ore.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno in un foglio?

La carne baranier nella nostra regione non è considerata un piatto tradizionale. Di conseguenza, l'agnello preparato in un foglio appare sui tavoli non molto spesso. Pertanto, la preparazione di un tale piatto è una specie di evento culinario. Presentazione per il piatto:

• Gamba di agnello - 2 kg
• Punes - 200 g
• Cipolle - 1 PC.
• Olio d'oliva - 4 cucchiai.
• Carote - 1 PC.
• Limone - 1 PC.
• Aglio - 3 denti.
• Senape, spezie, erbe

Processo di cottura:

• Lavare l'agnello, asciugare, spegnerlo, indossarlo. Puoi usare spezie pronte pronte o cucinare te stesso.
• In una piccola ciotola, unisci spezie, aglio e verdure tritate. Versare olio, succo di limone nella composizione risultante.
• Copri la gamba con la marinata, metti la borsa, chiudi ermeticamente e attira circa 3 ore.
• Fai tagli alla carcassa, riempila con erbe, prugne e aglio. Metti l'agnello in un foglio, ricopri la carne con senape, sale. Avvolgilo strettamente, invialo su una teglia nel forno.
• Cuocere a 220 ° C 1 h 30 minuti. Quindi rendere la temperatura inferiore a 40 ° C. Apri la carne di tanto in tanto, annaffia il succo che si accumulerà in una teglia.

Gamba Barana cotta nel forno con verdure: ricetta

Carne di agnello al forno, in salamoia con aglio, salsa e spezie: questo è un vero vincitore tra i piatti di carne. Se cucini la carcassa con le verdure, la carne non avrà un odore specifico. Per cucinare, fare scorta:

• Gamba Barania - 5 kg
• Patate - 5 pezzi.
• Carote - 4 pezzi.
• Cipolle - 1 PC.
• Sedano - 3 pezzi.
• Aglio - 3 denti.
• Brodo di carne
• Vino asciutto rosso
• Olio vegetale
• Farina, senape, rosmarino, spezie

Processo di cottura:

• Copri la teglia con olio, metti timo e rosmarino. Metti la carne sopra l'erba. Coprire con pergamena, lasciare per un paio d'ore.
• Mentre la carne è in salamoia, prepara tutte le verdure. Basta pulirli, tagliare a fette. Metti le verdure su una teglia, aggiungi rosmarino, burro, pepe nero, sale. Posizionare i prodotti per la carne e poi nel forno.
• Cuocere a 260 ° C prima 3 ore. Quindi ridurre la temperatura a 200 ° C, cuocere un'altra ora. Le verdure possono essere preparate più velocemente e quindi rimuoverle.
• Dal grasso che sarà disgustoso e la colpa prepara la salsa. Basta mescolare questi ingredienti, bollire in modo che metà del liquido evapora. Filtrare la salsa risultante, aggiungere farina con senape, burro, stagione.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno nel test?

Qualsiasi cuoco cerca di preparare una delicatezza insolita che provoca una vera ammirazione. Baranina nel test è proprio un tale piatto. Naturalmente, per cucinare dovrai passare molto tempo e fare scorta di tali prodotti:

• Piede di agnello - 2 kg
• Aglio - 3 denti.
• Farina - 750 g
• Uova - 6 pezzi. + 1 PC.
• Cracker schiacciati - 100 g
• Rosmarino
• Vegetazione

Processo di cottura:

• Aggiungi sale, rosmarino, proteine \u200b\u200bmontate 6 uova, acqua (1 piccolo bicchiere) per farina. Impasta la pasta. Avvolgilo in un film, invialo al frigorifero per 60 minuti.
• Verdure, rosmarino, aglio, taglio a foglie di baia, aggiungi all'orologio e cracker.
• Rimuovere il grasso in eccesso dall'agnello. Grattare la carcassa con sale e pepe, friggi in una padella in due lati per circa 15 minuti.
• Sollevare l'impasto in modo che il suo spessore sia 1 cm. Tagliare 1 \\ 3 parte, rimuovere per un po '. Accendi la gamba con la senape, metti l'impasto, metti la miscela cotta, copri la carne con l'impasto che si scoraggia, chiudila accuratamente.
• Versare l'impasto con una proteina montata, posizionare la gamba di agnello nel forno. Cuocere a 200 ° C 90 minuti.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno con rosmarino?

Per preparare la ricetta successiva, fai scorta:

• Gamba di agnello - 1 kg 250 g
• Rosemary - 1 PC.
• Aglio - 2 denti.
• Scorza di limone

Processo di cottura:

• Elaborare la carcassa dell'agnello: rimuovere i tendini e il grasso, risciacquare.
• Tieni la carne nella marinata.
• Asciugare con asciugamani di carta.
• Fai forature nella gamba, attacca il rosmarino, che si è tagliato in anticipo.
• Mescolare l'olio vegetale con l'aglio, la scorza di limone. Strofina la carne con una composizione.
• Metti la gamba nel forno, riscaldandola a 220 ° C.
• Dopo 30 minuti. Fare una temperatura di 50 ° C in meno. Cuocere la carne per altre 2 ore.
• Lascia l'agnello in forno per circa 15 minuti, quindi estrailo, tagliati in pezzi porzionati e servi con un contorno.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno in cracker?

Per questo piatto, avrai bisogno di un agnello una gamba che pesa 2500 g. Inoltre, dovrai fare scorta:

• Crackers a martello - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 200 g
• Prezzemolo - 2 cucchiai.
• Dill - 2 cucchiai.
• Vino bianco - 50 ml
• Spazio Curry - 1 cucchiaino
• Aglio - 3 denti.

Processo di cottura:

• Prepara la marinata. Mescola vino, burro, aglio, curry, aggiungi più sale.
• Metti la gamba nella borsa, grasso con la marinata, prendila in frigorifero per 24 ore.
• Rimuovere la carne, versare olio.
• Aggiungi aneto e prezzemolo ai cracker, ricopri bene la gamba.
• Metti la carcassa sulla teglia, cuocere a una temperatura di 220 ° C. Dopo 30 minuti. Ridurre nel forno la temperatura di 40 ° C. Cuocere un altro ore 30 minuti.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno con patate?

Per la prossima ricetta, dovrai fare scorta di questi prodotti:

• Gamba di agnello - 1 kg 500 g
• Rosemary - 3 pezzi.
• Giovani patate - 1 kg
• Aglio - 3 denti.
• Vino rosso - 50 g
• Spezie

Processo di cottura:

• Asciuga la gamba, fai tagli su di essa.
• Torna la carcassa con aglio, grattugiato con sale, spezie e olio.
• Lubrificare il contenitore da forno con olio, mettere il rosmarino, sopra la carne.
• Cuocere l'agnello nel forno con una temperatura di 220 ° C per mezz'ora. Girare regolarmente la carcassa, annaffiarla con vino e grasso, che appariranno in una teglia.
• Dopo mezz'ora, metti le patate per carne, sale, cuocere per altri 15 minuti, riducendo una temperatura leggermente.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno con un contorno di mela cotogna?

Ti piace sperimentare in cucina? Quindi prova a cuocere la carcassa con una mela cotogna. Con questo piatto, sorprenderai sicuramente gli ospiti con i tuoi talenti culinari. Un frutto interessante non sarà in grado di uccidere il meraviglioso gusto dell'agnello, enfatizzerà solo le sue note luminose. Avendo trascorso solo un paio d'ore, preparerai un vero capolavoro festivo. Per lui dovrai fare scorta:

• Gamba di agnello - 1 kg 500 g
• Aiva - 300 g
• Carote - 2 pezzi.
• Cipolle - 2 pezzi.
• Foglio di alro - 2 pezzi.
• Aglio - 1 PC.
• Cardamom - 5 pezzi.
• Spezie

Processo di cottura:

• Pulire la cipolla, tagliare a fette grandi.
• Lavare le carote, macinare sotto forma di quadrati.
• Pulisci mela cotogna, tagliata a forma di lobuli. Non rimuovere la pelle in modo che la mela cotogna non si trasformi in porridge durante la cottura.
• Metti un foglio in una teglia da forno, sopra la sua verdura, spezie, carcasse di carne.
• Copri la carne di mela cotogna, versa un paio di bicchieri di acqua ordinaria nella teglia.
• Cuocere agnello 2 ore nel forno.

Gamba di agnello imbottita cotta nel forno: ricetta

Vuoi cucinare qualcosa per il tavolo festivo? Quindi dovresti prestare la tua attenzione a questa ricetta. A causa del fatto che il piatto è considerato piuttosto voluminoso, puoi nutrire tutti i tuoi parenti. Presentazione per il piatto:

• Gamba di agnello - 1 kg 500 g
• Fungo - 500 g
• Spezie

Processo di cottura:

• Lavare i funghi.
• Immergi la carne, pulisci il grasso, fai tagli alla carcassa.
• Mescola l'olio d'oliva con i condimenti, strofinali con una carcassa, lascia per 60 minuti.
• Friggere i funghi per 20 minuti.
• Metti i funghi preparati nei tagli nella carcassa.
• Risciacquare con fili quei luoghi in cui ci sono tagli o chiuderli con stuzzicadenti.
• Metti la carne sulla teglia, cuocere circa 2 ore nel forno riscaldato a 200 ° C.

Gamba Barana cotta nel forno da Stalik Khankishiev: ricetta

La ricetta per questa persona famosa è abbastanza semplice. Prepara i seguenti prodotti per esso:

• Bararn Now - 2 kg
• Carota - 70 g.
• Aglio - 30 g
• Vino - 1 cucchiaio.
• Sedano - 40 g

Processo di cottura:

• Rimuovere il pleurico dalla carcassa.
• Lavare la carne, riempila con verdure.
• Prepara la teglia, metti la carne, strofinalo con il condimento. Riempi il sedano e le carote.
• Versare 1 \\ 2 cucchiaio su una teglia. vino, diluire con acqua.
• Copri la teglia con un foglio, mettila nel forno, riscaldandolo a 200 ° C. Cuocere 2 ore, forse un po 'di più.
• Quando la carne è completamente pronta, rimuovere il foglio, tenere la gamba nel forno per altri 20 minuti.

Come cucinare una gamba di agnello nel forno: spezie, marinate

Affinché la carne di agnello, diventi morbido e profumato, assicurati di indossarla. Puoi ottenere una marinata eccellente da spezie e condimenti. I seguenti componenti migliorano l'odore e il gusto della carne di agnello:

• Paprika secca
• Zenzero grattugiato
• Mostarda
• Aglio
• Rosmarino
• Origano
• Pepe nero
• Red Pers

Inoltre, puoi ottenere un piatto meraviglioso se aggiungi alcune verdure alla carcassa. Cioè, puoi combinare l'agnello:

• Con pepe dolce
• Con carote
• Con patate
• Con cipolla

Molte ricette culinarie richiedono anche additivi, prugna secca o grassi.

I residenti dei paesi europei adorano mangiare carne di agnello con salsa verde. Puoi anche cucinarlo facilmente se sei scorta con tali componenti:

• Aglio
• Foglie di menta
• Prezzemolo
• Acciughe
• Aceto di vite
• Olio d'oliva

Processo di cottura:

• Prendi un frullatore.
• Con l'aiuto di questa tecnica, tagliare gli ingredienti elencati.
• Aggiungi aceto e olio a loro.
• Mescola tutto a fondo.

Sei già stato in grado di conoscere molte sfumature di cottura agnello. Hai anche studiato le ricette elencate sopra. Speriamo che grazie ai nostri suggerimenti e ricette, vuoi ancora includere nella tua collezione di ricette è un agnello al forno e sorprendere le persone più vicine con questo piatto.

Video: gamba Barana in forno - succosa, delicatamente, gustosa