Tomat hijau di Georgia untuk musim dingin: acar, sauer, tajam, dengan sayuran, bawang putih, diisi dengan bumbu, wortel, merica-resep terbaik

Dalam artikel Anda akan menemukan beberapa resep untuk membuat tomat lezat "di Georgia".

Isi

Tomat Hijau Cepat di Banks: Resep Georgia

Ternyata tomat yang tidak matang dan hijau juga dapat berguna dalam menyiapkan makanan ringan, salad untuk musim dingin dan hanya hidangan lezat untuk lauk. Jangan terburu -buru untuk membuang "tanaman buruk" dan merasa bebas untuk menyiapkan sesuatu yang benar -benar "baru" untuk diri sendiri.

Buka rasa tidak cukup matang, sedikit asam, tetapi dari tomat yang sangat lezat, yang sangat mudah dimasak! Cukup untuk menambahkan beberapa bahan dan hidangan sudah siap! Percayalah, sekarang Anda akan menanam tomat hanya untuk konservasi ini dan menyenangkan orang yang Anda cintai, tamu dengan salad yang tidak biasa sepanjang tahun!

Menarik: Tentu saja, hidangan seperti itu dapat ditemukan di negara -negara tetangga, karena wanita Kaukasia telah lama terkenal dengan hidangan lezat dan camilan harum. Selain itu, namanya menyampaikan seluruh "rasa" konservasi, karena dalam tomat ini ada banyak rempah -rempah dan sayuran.

Ketajaman itulah yang mengkompensasi asam yang dimiliki tomat hijau. Penting untuk memilih sayuran yang tepat untuk konservasi. Seharusnya tidak kencang dan keras, hanya dibentuk buah! Anda harus memilih tomat yang telah diisi, diperlebar dan akan mulai mengetik warna. Biarkan sedikit kuning, oranye atau bahkan merah muda! Tidak apa-apa! Hal utama adalah bahwa itu tidak boleh pahit!

Untuk resepnya, Anda juga harus menyiapkan bahan -bahan lain:

Tomat hijau -5 kg (Anda dapat ditambah/minus 0,5 kg)
Bawang putih "jahat" -250-300 gr. (Penting untuk memilih persis tajam, tidak lunak)
Bawang- 2 kepala (tidak besar, seharusnya tidak terlalu banyak bawang)
Sekelompok tanaman hijau(Pilih apapun yang hanya Anda sukai)
Hops-sunels-150-200 gr. (Bumbu wajib untuk membuat tomat hijau)
Garam -sesuai selera Anda (tetapi tidak kurang dari 50 gr. Untuk seluruh massa)
Minyak -180-200 ml. (sayuran dan bau)
Cuka apel (atau anggur) -10 sdm.

Teknologi Persiapan:

Sayuran dibersihkan dari tangkai daun (mereka sering hampir tidak bisa lepas dari buah yang kurang panas).
Cuci setiap tomat dan bilas dengan air panas
Potong tomat menjadi irisan (dari satu janin itu harus menghasilkan sekitar 6 iris).
Tusuk semuanya ke dalam mangkuk besar atau panggul (di mana lebih mudah untuk mengganggu tangan Anda)
Potong hijau dengan pisau
Peras bawang putih, dan potong bawang
Tusuk semuanya ke baskom, aduk dengan tangan Anda, tambahkan jumlah rempah yang diperlukan
Tuang cuka dan minyak, campur semuanya lagi (Anda bisa dengan sendok besar, yang utama bukan besi, jika tidak, proses oksidasi akan dimulai, yang mungkin terasa).

Jika Anda berencana untuk makan salad segar, disarankan baginya untuk menyeduh 4 hingga 12 jam (sehingga rempah -rempah dan bawang putih disentuh oleh tomat). Jika Anda menyiapkan konservasi, maka segera masukkan seluruh massa di bank dan masukkan ke dalam lemari es (atau gulung).

Bagaimana Anda bisa memasak tomat hijau dan tidak perlu lezat?

Tomat hijau di Georgia untuk musim dingin: resep sederhana

Toples tomat hijau tentu akan mencerahkan rak Anda di dapur dan akan menjadi dekorasi meja perayaan apa pun di musim dingin dan musim panas. Cobalah menyiapkan resep lezat ini dan Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini dari sendok pertama!

Apa yang harus disiapkan:

Tomat hijau -5 kg (Anda dapat ditambah/minus 0,5 kg)
Bawang putih- 200 gr. (Untuk pecinta "Sharp" + 100 gr.)
Bawang- 4 hal. (dipotong dengan cara apa pun)
Sekelompok tanaman hijau(any, tapi lebih baik tiga: peterseli, dill, ketumbar)
Hops-sunels-100 gr. (rempah -rempah wajib)
Lada hitam ground - 25-30 gr.
Garam -sesuai selera Anda (tetapi tidak kurang dari 50 gr. Untuk seluruh massa)
Minyak -150 ml. (sayuran dan bau)
Cuka (buah apa saja) -8-10 sdm.

Teknologi Persiapan:

Sayuran dibersihkan, dicuci, dipotong menjadi 4 iris
Lipat tomat dalam mangkuk di mana mereka perlu diasinkan dan ditaburi rempah -rempah, rempah -rempah cincang halus, serta bawang putih.
Campur semuanya, masukkan ke dalam toples pada 2/3 dan isi dengan bawang cincang ke atas (tinggalkan 1-2 jari dari tepi).
Tuang segelas air mendidih ke dalam setiap stoples, diamkan selama 15 menit
Kemudian tiriskan air, rebus lagi, tambahkan minyak dan tuangkan ke dalam toples lagi.
Tambahkan cuka terakhir (cukup ukur jumlah sendok yang tepat dan tuangkan ke leher).
Gulung dan lepaskan untuk penyimpanan (lebih disukai di tempat yang keren).

Camilan yang lezat dan sangat lezat dari tomat yang tidak matang

Resep Tomat Hijau di Georgia: Salad Musim Dingin Dengan Sayuran

Anda dapat meningkatkan resep untuk hidangan ini dengan menambahkan ke sayuran bahan -bahan lain yang hanya dapat ditemukan di kebun: lada manis dan pahit, kemangi, terong, bawang hijau dan banyak lagi! Ingat saja bahwa tomat hijau memiliki asam, yang berarti bahwa sayuran yang akan melengkapi itu diperlukan.

Apa yang harus disiapkan:

Tomat hijau - 3 kg (Anda dapat ditambah/minus 0,5 kg)
Paprika - 1 kg (warna apa pun, tapi lebih hijau)
Bawang putih- 250 gr. (Anda dapat menambahkan 50-00 g lainnya)
Bawang biru atau putih- 2 pcs. (potongan apa pun)
Bawang hijau- Satu bundel (bagian hijau dan putih)
Sekelompok tanaman hijau(Basil, Dill dan Parsley)
Hops-sunels-50-100 gr. (Fokus pada rasa yang diinginkan)
Campuran paprika yang tajam dan aromatik - 25-30 gr.
Garam -sesuai selera Anda (tetapi tidak kurang dari 50 gr. Untuk seluruh massa)
Minyak -150 ml. (sayuran dan bau)
Cuka apel -8-10 sdm.

Teknologi Persiapan:

Tomat dibersihkan, dicuci, dipotong menjadi 4 iris
Lada dipotong dengan cincin atau setengah cincin (bukan strip)
Bawang putih tersedak, bawang cincang kasar
Sayuran dilipat dalam mangkuk, di mana mereka perlu ditaburkan dengan rempah -rempah dan garam, meremas bawang putih di atasnya, tutup dengan cuka dan minyak.
Campur semuanya dengan lembut dan diamkan selama setengah jam, maka Anda bisa meletakkannya di stoples kalengan, menekan dengan erat setiap lapisan dengan sendok sehingga air "mengalir" dari tomat.
Tutup toples steril atau disterilkan dan ambil untuk disimpan dalam cuaca dingin.

Kejutan orang yang dicintai dengan resep lezat untuk tomat hijau di bank!

Tomat hijau di Georgia, diisi dengan bumbu dan bawang putih: resep

Ada resep khusus lain untuk tomat hijau yang tidak hanya Anda sukai, tetapi juga bisa mengejutkan dengan kinerja Anda yang tidak biasa. Ternyata tomat hijau seperti itu juga bisa diisi, diisi dengan sayuran hijau, bawang putih, campuran rempah -rempah yang tajam dan tajam. Cobalah dan Anda memasak hidangan ini dengan tangan Anda sendiri, percayalah, hasilnya akan membuat Anda terkesan!

Apa yang perlu dimiliki:

Tomat hijau besar -14-15 PC. (Untuk satu bank 3-la, tomat tidak boleh kecil, karena mereka tidak mungkin mengisinya).
Wortel manis besar -1 pc.
Beberapa kepala bawang putih -sesuai selera Anda
Gorky Pod (tidak harus)- Jika kamu cinta
Sekelompok sayuran beragam(Siapa pun yang hanya Anda sukai: Basil, Cilantro, Dill, Parsley, Thyme, dll.).
Bawang -1-2 PC. (tidak kecil)
Rempah -rempah(Ambil semua yang Anda sukai: hop-sunels, campuran paprika, rempah Italia kering, dll.).
Minyak Sayuran (Tidak Bau) -1 tumpukan lengkap.
Cuka apel atau anggur -0,5 gelas.
Garam -5 sdm.
Gula -1-2 sdm.

Teknologi Persiapan:

Anda harus mencuci setiap tomat dengan air panas dan menghilangkan ekornya.
Kemudian buat potongan dalam bentuk salib di permukaan tomat, tetapi tidak terlalu dalam sehingga janin pecah menjadi irisan.
Parut wortel pada parutan terkecil, itu harus digosok, praktis di "serbuk gergaji".
Giling bawang dengan bawang putih dengan blender, tambahkan sayuran hijau
Tusuk wortel ke dalam mangkuk kecil, tuangkan dalam campuran cheese bawang dengan sayuran hijau, tambahkan rempah-rempah.
Rebus bumbu 1 gelas air, minyak, garam dan gula, tuangkan cuka setelah massa mendidih.
Masukkan tomat dengan "saus" akut ini dan hati -hati, satu per satu, masukkan toples besar.
Kemudian tuangkan bumbu (rahasia: jika cairannya tidak cukup, tambahkan sedikit lebih banyak air mendidih).
Tomat dapat dihancurkan jika kecantikan tidak mendasar bagi Anda
Tomat harus diinfuskan selama sekitar satu jam
Kemudian tiriskan air dengan sangat rapi, rebus dan tuangkan lagi
Jar seperti itu sudah bisa diawetkan atau menunggu sampai mendingin untuk mulai menggunakan hidangan

Acar Green Tomatoes di Georgian Bank: Resep

Resep lain yang sangat tidak biasa, tetapi lezat dengan tomat hijau, dilengkapi dengan jus tomat atau pasta tomat merah. Hidangan ini menggabungkan rasa manis dan asam buah yang menyenangkan, jadi Anda pasti menyukainya, terutama jika Anda melengkapi resep dengan bawang putih yang tajam!

Tomat hijau -10-15 PC (kuantitas untuk 1 kaleng 3 liter, jumlahnya tergantung pada ukuran buah).
Bawang putih - 200 gr. (Ketajaman dapat disesuaikan secara mandiri)
Bawang-1-2 kepala (Anda dapat menggunakan bagian putih bawang hijau muda)
Sekelompok tanaman hijau(Pilih apapun yang hanya Anda sukai)
Hops-sunels-150-200 gr. (Rempah -rempah wajib untuk persiapan tomat "Georgia").
Garam -sesuai selera Anda (tetapi tidak kurang dari 50 gr. Untuk seluruh massa)
Gula - 2 sdt
Minyak -180-200 ml. (sayuran dan bau)
Cuka apel (atau anggur) -10 sdm.
Jus tomat -1 cangkir (bukan asin, rumah)

Teknologi Persiapan:

Bersihkan tomat, cuci dan potong mereka dengan "salib", seperti pada resep sebelumnya.
Taburi dengan campuran bawang, bawang putih dan sayuran dengan rempah -rempah dicincang dalam blender.
Kemudian hati -hati lipat tomat di dalam toples
Masukkan stoples ke dalam wajan dengan air (air harus memanaskan stoples dan isinya).
Saat air mendidih air, siapkan bumbu: campur jus tomat, minyak, cuka, bumbu yang tersisa, garam, gula. Setelah merebus bumbu, tuangkan ke dalam toples.
Saat isi Can memanas, biarkan berlarut-larut sekitar 10-15 menit, maka Anda bisa berguling.

Resep Salad Georgia dari Tomat Hijau: Resep

Apa yang perlu dimiliki:

Tomat hijau besar -3 kg.
Wortel manis besar -1 pc.
Paprika -1,5 kg. (setiap)
Beberapa kepala bawang putih -sesuai selera Anda
Gorky Pod (tidak harus)- Jika kamu cinta
Sekelompok sayuran beragam(Siapa pun yang hanya Anda sukai: Basil, Cilantro, Dill, Parsley, Thyme, dll.).
Bawang -1-2 PC. (tidak kecil)
Rempah -rempah(Ambil semua yang Anda sukai: hop-sunels, campuran paprika, rempah Italia kering, dll.).
Minyak Sayuran (Tidak Bau) -1 tumpukan lengkap.
Cuka apel atau anggur -0,5 gelas.
Garam -5 sdm.
Gula -1-2 sdm.

Teknologi Persiapan:

Sayuran harus dibersihkan dan dicuci, tomat dipotong menjadi irisan, dan semua sayuran lainnya dengan kubus atau strip yang tidak terlalu panjang.
Lipat sayuran dalam mangkuk besar
Campur tangan Anda, bergeser, jangan takut untuk memeras sayuran sehingga mereka membiarkan jus.
Tuang rempah -rempah, garam dan gula, terus ikut campur
Tuang dalam minyak dan cuka
Sekarang Anda dapat meletakkan sayuran dengan lapisan padat di dalam toples, masing -masing priming
Kemudian gulung dan lepaskan ke tempat yang dingin

Cara yang tidak biasa untuk membuat tomat hijau

Tomat hijau goreng di Georgia: Resep

Tomat hijau juga bisa goreng! Ini akan menambah sedikit kesedihan pada sayuran, terutama jika Anda melakukannya di atas panggangan! Anda juga dapat menggunakan panggangan atau wajan biasa!

Apa yang harus disiapkan:

Tomat hijau -3-4 kg. (Potong menjadi irisan, jumlah lobulus tergantung pada ukuran tomat).
Bawang putih -segelintir Zubkov (ketajaman selera Anda)
Lada manis atau Bulgaria -1 kg.
Bawang -2 kepala (cukup besar)
Sekelompok tanaman hijau -sesuai selera dan pilihan Anda
Rempah -rempah -campuran akut paprika dan hop-sunels (untuk preferensi Anda)
Minyak Sayuran Tanpa Bau -150 ml. (ditambah lagi untuk menggoreng)
Cuka -sekitar 10 sdm. (Gunakan buah, lebih lembut)
Garam dan gula(coba dan tambahkan sesuka hati)

Teknologi memasak:

Tomat hijau yang disiapkan yang diiris oleh irisan diturunkan menjadi minyak mendidih dalam wajan besar dan dalam.
Mereka tidak boleh digoreng lama, tetapi dengan api besar (sampai air mengalir dan "blush" pertama muncul).
Pindahkan tomat ke dalam mangkuk
Dalam wajan yang sama, goreng lada dengan bawang, lalu tambahkan ke tomat
Campur massa, tambahkan garam dan rempah -rempah, peras bawang putih
Tuang dalam cuka dan masukkan ke dalam lapisan padat di dalam toples sebelum bergulir

Tomat Hijau Kariled di Georgia: Resep

Resep ini sangat mudah disiapkan dan selalu menyenangkan dengan rasa tomat hijau yang sangat berair, elastis dan lezat!

Apa yang harus disiapkan:

Tomat hijau -1 kg. (Lebih disukai tidak terlalu besar, jumlah per 1 kaleng).
Bawang putih -2 kepala (Anda dapat menyesuaikan kuantitas secukupnya)
Bawang -1 pc. (besar, besar)
Campuran paprika -50 gr. (Anda dapat menambahkan rempah -rempah pedas)
Daun ceri atau kismis (dicuci) -di bagian bawah bank
Cuka -10-12 sdm. (buah yang lebih baik)
Minyak sayur -5 sdm.

Bagaimana melakukan:

Tomat harus dicuci dan dihilangkan dari mereka semua yang tidak perlu (stek)
Di bagian bawah toples bersih, letakkan daun ceri dan cincin besar/setengah -rings bawang cincang, garam
Letakkan tomat dengan lembut, bergantian dengan tajuk bawang putih dan rempah -rempah (tinggalkan beberapa gigi untuk rendaman).
Rebus bumbu dari air (secara bertahap menambahkan semua rempah -rempah dan bahan dari daftar di atas).
Tuang tomat, biarkan menyeduh
Saat mendingin, tutup tutupnya dan kocok
Tiriskan bumbu, Anda harus menyeberanginya dan menuangkannya ke dalam toples lagi
Menggulung

Tomat hijau asin di Georgia untuk musim dingin di bank: resep

Tomat asin akan sangat menyenangkan, tetapi mereka akan dengan sempurna melengkapi meja Anda sehari -hari dan meriah dengan makanan dan camilan lain.

Apa yang harus disiapkan:

Tomat hijau -1 kg. (Tidak besar, kuantitas untuk 1 bank)
Bawang putih -1 kepala (Anda dapat menyesuaikan kuantitas secukupnya)
Campuran paprika -50 gr. (Anda bisa menyukai rempah -rempah lain)
Cuka buah -3-4 sdm. (buah yang lebih baik)
Minyak tanpa bau -beberapa sdm. (Tidak penting secara fundamental adalah kuantitasnya)
Garam -5 sdm. Dengan bukit

Bagaimana melakukan:

Tomat harus dicuci dan batang lepas
Lipat dengan lembut tomat di dalam toples
Rebus air garam
Rebus air yang dimurnikan - ini adalah dasar dari air garam khusus (jumlahnya tergantung pada ukuran kaleng, untuk ini Anda dapat menuangkan air ke dalam toples dengan sayuran dan mengalir, lalu rebus).
Tambahkan rempah -rempah ke dalam air mendidih dan melarutkan garam
Tuang tomat dengan air asin, tuangkan minyak dan cuka ke dalam toples, peras bawang putih
Tunggu pendinginan
Kemudian ulangi prosedur dan gulung