Salad Daun Hijau untuk Musim Dingin: Resep. Bagaimana cara menyimpan salad daun dan croast segar untuk musim dingin? Apakah mungkin dan bagaimana cara membekukan daun salad hijau dan croak untuk musim dingin? Apakah mungkin untuk mengeringkan salad daun untuk musim dingin?

Fitur pemanenan salad hijau dan serak untuk musim dingin. Resep dan tips.

Waktu pekerjaan rumah yang panas berjalan lancar. Semuanya matang dan terus, hanya punya waktu untuk mengumpulkan, mencuci dan mengirim ke bank/freezer.

Banyak yang dikatakan tentang manfaat salad daun, dan rasanya dalam bentuk segar menyenangkan setiap pecinta makanan alami.

Di sisi lain, ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu tentang sifat "aneh" dari salad - betapa sulitnya menyelamatkannya segar untuk waktu yang lama. Namun, metode coba -coba, mereka menemukan rahasia dan nuansa mereka dalam hal ini.

Melanjutkan tema pekerjaan rumah untuk musim dingin, mari kita bicara tentang metode yang terbukti untuk salad hijau dan croak.

Apakah mungkin memanen salad daun untuk musim dingin?

Meskipun salad daun sangat aneh dan dengan cepat kehilangan penampilan, rasa dan kualitas yang bermanfaat, itu dapat disiapkan untuk musim dingin.

Ada sejumlah nuansa pada tahap persiapan untuk proses ini:

• gunakan produk yang ditanam di tempat tidur Anda
• gali daun dengan lembut dengan akar dan hanya pada pagi yang kering saat tidak ada embun dan hujan
• bilas di bawah air mengalir dan lempar ke saringan
• sebarkan di atas meja daun salad di atas handuk kertas dan tunggu pengeringan produk lengkap

Ada beberapa cara untuk menyalahkan daun salad:

• seluruhnya dalam wadah plastik digeser dengan serbet kertas/handuk
• dihancurkan ke keadaan kentang tumbuk di kantong tertutup rapat
• cincang halus dan dicampur dengan air rebus dalam wadah es di dalam freezer
• konservasi dan pengawetan dengan bumbu dan herbal lainnya

Apakah mungkin dan bagaimana cara membekukan daun salad hijau dan croak untuk musim dingin?

Jika Anda menetapkan tujuan pembekuan hijau untuk musim dingin, maka pasti Anda bisa melakukannya.

Namun, ada nuansa untuk salad hijau dan serak. Mari kita mulai dengan yang kedua.

Diketahui bahwa daun dari freezer setelah mencairkan menjadi kain, kehilangan penampilan dan rasanya. Ini hanya tentang Corses Salate. Jika Anda ingin menikmati daun yang harum dan renyah, lebih baik untuk seyte biji dalam kapas dan tumbuh di jendela sepanjang musim dingin.

Salad Hijau Ibu Rumah Tangga Membekukan untuk Musim Dingin dengan beberapa cara:

• utuh
• di pure yang dipotong ke negara bagian
• potongan campuran dengan air mendidih dalam wadah es

Metode pertama melibatkan pembekuan daun kering bersih dalam wadah tertutup rapat dengan lapisan handuk kertas. Dalam hal ini, letakkan bagian bawah dan permukaan di bawah tutupnya dengan kertas.

Setelah dicairkan, gunakan seluruh wadah daun sekaligus. Frost berulang akan menyebabkan pelepasan produk menjadi sampah.

Jika lebih nyaman bagi Anda untuk membeku di tas penutupan yang hermetis, maka: maka:

• cuci daun salad dan biarkan air yang berlebihan mengalir
• bau, mencelupkannya selama 1 menit dalam air mendidih
• dengan cepat bergerak di bawah aliran air dingin
• biarkan di atas meja sampai benar -benar kering
• lipat paket dalam dosis volume 1 dan tutup secara hermetis
• kirim ke Freezer

Sarana nyaman lainnya untuk membekukan daun salad utuh adalah:

• foil Makanan
• paket dengan Zip-Fasteners

Cara kedua dan ketiga baik jika Anda berencana untuk menyelipkan makanan siap saji dengan bubur ini. Misalnya, tambahkan selama persiapan hidangan pertama, omelet, rebusan.

Simpan beralur dalam blender di tas dengan pengencang.

Apakah mungkin untuk mengeringkan salad daun untuk musim dingin?

Seperti hijau lainnya dari taman, salad daun cocok untuk dikeringkan untuk musim dingin.

• Pilih dengan hati -hati daun yang akan mengering. Pilihan yang ideal adalah muda, tanpa kerusakan.
• Potong akarnya.
• Bilas di bawah air mengalir.
• Keringkan dalam saringan dan letakkan di atas handuk kertas sampai benar -benar kering.
• Kemudian kering dalam oven/pengeringan listrik, atau sebarkan NS permukaan datar dan tutup dengan kain kasa. Tinggalkan salad di tempat dengan bayangan dan draft moderat.
• Lipat produk jadi dalam wadah kaca dan tutup secara hermetis.

Anda tidak akan mendapatkan aroma khusus saat menambahkan salad ke hidangan di musim dingin, tetapi semua vitaminnya akan tersedia dalam bentuk kering.

Selada hijau untuk musim dingin: metode dan resep

Kami memeriksa beberapa cara untuk memanen daun salad di bagian di atas.

Mari kita memikirkan resep untuk pengalengan dan pengawetannya.

Resep 1

Mempersiapkan:

• banyak daun salad bersih
• 0,5 kepala bawang putih
• seledri dan daun dill secukupnya
• gula dan garam dalam rasio 2: 1
• 0,5 sendok teh asam sitrat
• setengah liter air

Memasak:

• berbaring di bagian bawah pot cengkeh bawang putih
• tutupi seledri di atasnya, menggilingnya atas kebijaksanaan Anda
• seluruh daun salad utuh
• taburi dengan adas cincang
• dalam wadah terpisah, didihkan air, di mana bahan curah larut
• tuang di atas di atas hijau yang ditumpuk dan taruh penindasan
• saat wajan mendingin, lepaskan beban
• masukkan produk jadi di kulkas atau ruang bawah tanah penyimpanan

Resep 2

Mempersiapkan:

• pada banyak daun salad dan linden
• 4-6 gigi bawang putih
• 3/4 gelas cuka anggur 6%
• gula dan garam dalam proporsi 2: 1.5
• dill segar, lada hitam dengan kacang polong, lada merah secukupnya
• daun salam
• 4 gelas air

Memasak:

• cuci daun salad dan linden dan biarkan kering sepenuhnya
• giling mereka dengan dill, memotong menjadi strip 2 cm
• bull di bagian bawah wajan dengan campuran hijau dan taburi dengan bumbu dan bawang putih cincang
• didihkan bumbu yang terdiri dari air, gula, garam dan cuka
• tuang dengan sayuran dan letakkan semuanya di bawah membusuk sampai benar -benar dingin
• transfer ke tempat yang keren untuk penyimpanan

Resep 3

Mempersiapkan:

• daun salad
• minyak Sayuran Untuk Menggoreng
• garam secukupnya
• cuka yang biasanya Anda gunakan untuk pengalengan
• jika diinginkan - bumbu dan bumbu lainnya

Memasak:

• sobek daun salad hijau yang dilepaskan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam wajan hangat dengan banyak minyak,
• goreng selama 5-7 menit dengan api kecil, aduk produk,
• tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah dan keringat semakin banyak menit 2-3,
• letakkan produk jadi dalam stoples steril dan tutup rapat,
• ketika mereka benar -benar dingin, pindahkan makanan kaleng ke ruang bawah tanah/ruang bawah tanah.

Bagaimana cara menyimpan salad daun dan croast segar untuk musim dingin?

Mengingat fakta bahwa jenis salad ini tidak disediakan untuk penyimpanan jangka panjang, maka Anda harus menaburnya secara berkala dalam pot di jendela.

Sehingga daun hijau dan croach salate menyenangkan Anda dengan bentuk segar, bertindak seperti ini:

• simpan dalam periode kulkas 7-10 hari
• bekukan diri Anda atau dicampur dengan sayuran lain, misalnya, ketumbar, basil - periode 1 bulan hingga 3

Dalam kasus pertama, gunakan produk baik tanpa mencuci atau setelah benar -benar kering.

Sarana improvisasi yang diizinkan untuk menyimpan daun salad di lemari es adalah:

• menggagalkan
• film makanan dan nampan
• wadah dan paket plastik
• penyamak air
• polietilen dengan perforasi
• wadah kaca dengan tutup

Cross-Salut disimpan dengan sempurna dalam minyak makanan apa pun.

Untuk membekukan daun salad, hentikan pilihan Anda di:

• wadah/paket plastik
• kombinasi dengan hijau lain, terlipat di bawah film memanggang di atas handuk kertas ke dalam nampan.

Namun, pilihan ideal bagi mereka yang suka makan salad hijau sepanjang tahun adalah perkecambahan bijinya secara teratur dalam wol kapas basah/tanah di jendela.

Jadi, kami memeriksa fitur penyimpanan dan kosong untuk musim dingin daun hijau dan croach salad. Mereka mengisi kembali bank -resep Piggy Bank of Home Conservation mereka.

Pilih cara optimal untuk menyimpan salad daun dan tolong kerabat dan teman dengan hidangan piquan dengan partisipasinya.

Video: Green Salad Blanks untuk Musim Dingin