Dari artikel Anda akan mengetahui keju apa yang berguna untuk cara memilihnya, menyimpan dan apakah mungkin menggunakannya untuk orang sakit.
Isi
Bagi kebanyakan orang, keju adalah suguhan yang paling lezat. Produk ini dapat dimakan seperti itu atau ditambahkan ke salad, casserole, dan menyiapkan sup keju yang paling halus dari itu. Tetapi memakannya dalam jumlah besar, kami tidak berpikir sama sekali tentang apakah makanan seperti itu bermanfaat bagi tubuh kita.
Sampai sekarang, ahli gizi belum memberikan jawaban yang jelas untuk pertanyaan ini. Beberapa menganggapnya hanyalah gudang zat yang bermanfaat, yang lain secara kategoris melarangnya untuk memakannya kepada orang -orang yang mengikuti sosok mereka. Oleh karena itu, mari kita cari tahu apa pengaruh pada tubuh kita yang dimiliki produk populer ini.
Bagaimana keju berguna?
Meskipun keju dianggap sebagai produk kalori yang cukup tinggi, jika Anda memakannya dalam jumlah sedang, itu pasti tidak akan membahayakan tubuh dan gambar. Kita semua tahu bahwa makanan bergizi ini disiapkan dari sapi, kambing atau bahkan susu domba. Zat ditambahkan ke susu segar yang membantu meringkuk, dan sebagai hasilnya, produsen mengajarkan gumpalan pakaian berdasarkan semua varietas yang diketahui diproduksi.
Karena fakta bahwa produk ini dibuat secara eksklusif dari susu dalam komposisinya ada sejumlah besar kalsium, jadi perlu untuk tulang kita. Jika Anda makan setidaknya 50 g keju berkualitas per hari, maka tubuh Anda akan menerima dosis lemak sehat setiap hari.
Ini juga mempengaruhi penampilan kulit, cukup kuku, membantu meningkatkan penglihatan dan mempercepat pertumbuhan. Berdasarkan produk ini, Anda dapat menyiapkan berbagai topeng penyembuhan untuk kulit kita. Mereka akan menguntungkan mempengaruhi kulit, melembabkan dan mengencangkannya.
Zat menguntungkan yang ada di keju:
• Tupai
• asam amino
• Berbagai vitamin
• Garam asal mineral
• seng dan fosfor
Kriteria untuk memilih keju
Sekarang di toko -toko dan pasar Anda dapat melihat berbagai produk susu yang cukup besar, tetapi sayangnya, keju berkualitas tinggi dan berguna harus dicari.
Lagi pula, kadang -kadang terjadi bahwa, setelah membeli produk yang Anda sukai, dan membawanya pulang, kami hanya memperhatikan bahwa tidak semuanya sesuai dengan itu. Agar tidak masuk ke dalam situasi seperti itu, Anda harus sedikit lebih berhati -hati.
Rekomendasi untuk Pilihan Keju yang Berguna:
• Menggabungkan. Pastikan untuk mempelajari kemasannya dengan cermat. Pada produk yang berkualitas, dan lebih disukai tidak dalam bahasa asing, daftar lengkap bahan dari mana produk dibuat harus ditunjukkan. Keju alami tidak boleh mengandung berbagai pengisi dan aditif sintetis. Komposisinya harus mengandung susu dan ragi bakteri. Jika Anda memutuskan untuk membeli produk tanpa kemasan, maka semua dokumen yang diperlukan dapat diminta untuk penjual atau manajer toko. Jika mengandung, misalnya, minyak kelapa sawit lebih baik menolak pembelian seperti itu
• Metode produksi. Produk keju terdiri dari dua jenis: dewasa dan tanpa pematangan. Keju yang berguna, sebagai suatu peraturan, dibiarkan setelah pembuatan selama beberapa waktu untuk matang. Teknologi ini meningkatkan rasa produk dan membuatnya lebih harum. Namun sayangnya, ada lebih banyak keju yang disiapkan sesuai dengan techno yang dipercepat yang dijual. Dan, meskipun mereka jauh lebih murah daripada dewasa, mereka sangat kalah dalam kualitasnya
• Rasa dan konsistensi. Jika Anda ingin membeli keju yang benar -benar berguna, maka jangan lupa untuk memperhatikan strukturnya. Seharusnya tidak hancur, terlalu lembut atau keras. Jika setidaknya satu dari sifat di atas memiliki varietas yang dipilih, maka ini adalah tanda bahwa ia menyerah pada pembekuan atau dalam komposisinya tidak ada aditif makanan yang sangat berguna. Juga sebelum membeli, cobalah keju dengan rasa. Jika dia sangat pahit dan bau sesuatu yang mirip dengan amonia, menolak untuk membeli, karena ini adalah indikator bahwa keju dibuat menggunakan teknologi yang dipercepat
Kriteria untuk memilih keju saat menurunkan berat badan
Seperti yang sudah Anda lakukan, mungkin, memahami produk berkualitas memiliki efek yang agak positif pada seseorang. Tetapi bagaimana dengan wanita atau pria yang menetapkan tugas membawa tubuh mereka ke negara yang ideal. Memang, pada konsultasi pertama dengan ahli gizi, mereka akan belajar bahwa keju adalah produk yang cukup berlemak dan akan lebih baik menolak menggunakannya dalam makanan.
Tentu saja, kebanyakan orang, membuat diet baru, menghapus suguhan favorit mereka dari sana dan mencoba melakukannya tanpa itu. Tapi tetap saja, jika Anda mendekati proses seleksi dengan benar, Anda dapat menemukan varietas yang dapat dimakan dengan aman bahkan selama periode penurunan berat badan.
Rekomendasi Sederhana:
• Pilih varietas dengan persentase kadar lemak paling sedikit
• Perhatikan jumlah protein
• Jangan membeli keju yang sangat tajam dan asin
Jenis keju
Saat membeli keju, pertama -tama kita memperhatikan selera, warna, konsistensi, penampilan, dan, tentu saja, dengan harganya. Selain itu, produk susu mungkin berbeda dalam kepadatan, kadar lemak, jumlah cairan dan adanya vitamin dan elemen jejak.
Setiap varietas memiliki selera sendiri, berdasarkan di mana mereka digunakan baik untuk menyiapkan hidangan lezat atau memakannya dalam bentuk murni.
Klasifikasi keju yang berguna:
• padat. Setelah manufaktur, produk seperti itu wajib untuk matang. Setelah sekitar 6-8 bulan, ia jatuh di rak toko. Keju padat memiliki kepadatan tinggi dan kerak yang jelas. Semakin besar ketebalannya, semakin lama produk matang. Keju berkualitas tinggi dan sehat mudah dipotong, tidak hancur dan tidak menempel pada pisau. Jenis ini termasuk parmesan, chedder, gauda, \u200b\u200bedam dan maasdam
• Lembut. Biasanya, keju seperti itu memiliki umur simpan yang cukup singkat (dari 2 hingga 7 minggu) dan ini mempengaruhi harga mereka. Karena itu, mereka dapat diklasifikasikan sebagai produk elit. Beberapa jatuh di rak -rak sen cents dari pemotongan setelah manufaktur, yang lain membutuhkan pemrosesan tambahan. Paling sering, ia memiliki struktur berbutir minyak dan memancarkan bau tanah mentah dan jamur. Jenis ini termasuk Kamamber, Bree, Mascarpone, Dor Blue, Rocher dan Stilton
• Benih. Produk keju jenis ini disiapkan sesuai dengan teknologi yang sama dengan yang lain, tetapi perbedaan utama dari sisa varietas adalah penyimpanan dalam air garam khusus. Keju yang disiapkan dengan benar memiliki rasa asin, sedikit asam, dengan aroma susu segar dan jamur. Dan ingat, variasi seperti itu tidak boleh pahit, karena ini merupakan indikator penyimpanan yang tidak benar. Varietas Brusial termasuk FET, Suluguni, Brynza
Bagaimana cara menyimpan keju dengan benar?
Karena keju, produk hidup, yang bahkan setelah pembelian terus matang, perlu untuk mendekati penyimpanannya dengan cukup serius. Jika Anda tidak mempertahankan suhu, kelembaban, dan secara berkala tidak ventilasi lokasi penyimpanan, maka kemungkinan besar akan berubah menjadi lebih buruk dan penampilan dan rasanya.
Rekomendasi yang akan membantu memperpanjang umur simpan produk keju:
• Simpan dalam wadah kaca
• Jangan membeli banyak keju sekaligus
• Anda juga dapat membungkusnya dengan kertas atau handuk kapas
• Hindari penurunan suhu
Dengan apa keju dari berbagai jenis?
Semua keju bagus dengan caranya sendiri. Beberapa melengkapi hidangan yang sudah jadi dengan cat rasa baru, yang lain bertindak sebagai elemen terpisah. Jika Anda memilih tampilan yang tepat, maka berdasarkan keju, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat, casserole, hidangan pertama dan kedua.
Jadi:
• Varietas lunak. Paling sering, kelezatan seperti itu disajikan dengan anggur dan bir dingin berkualitas tinggi. Langganan untuk hidangan pembuka seperti itu dapat berupa irisan tipis, roti yang renyah atau kerupuk. Di beberapa negara, keju ditambahkan ke kopi yang baru diseduh alih -alih krim atau susu. Diyakini bahwa dia membuat kopi menjadi lebih aromatik
• Varietas yang solid. Biasanya disajikan seperti camilan, bukan makanan penutup. Untuk rasa manis, buah -buahan manis dapat disajikan, misalnya, anggur, ceri, melon. Ini juga dapat digunakan untuk menyiapkan mulut atau saus. Keju seperti itu dicuri secara eksklusif dalam anggur merah. Dalam kasus yang ekstrem, pasokan port atau sherry pra -warmed diperbolehkan
• Keju biru. Ini memiliki rasa yang cukup kaya dan bau pedas, jadi menggabungkannya dengan komponen lain cukup sulit. Biasanya dimakan dalam bentuk murni atau dengan penambahan arugula. Anda bisa minum anggur putih dan merah
Apakah mungkin makan keju dalam penyakit?
Jika Anda, misalnya, memiliki SAR atau angina dangkal, yaitu produk seperti itu bisa sangat tenang. Hal utama adalah menggunakannya dalam jumlah kecil dan menggabungkannya dengan benar dengan sisa makanan dan minuman.
Tetapi jika Anda memiliki penyakit ginjal kronis, gastritis atau pankreatitis, maka produk asam -asam ini digunakan dalam makanan dengan hati -hati.
• Penyakit ginjal. Karena keju adalah produk susu, ia mengandung sejumlah besar fosfor. Dia, dalam kasus eksaserbasi yang tajam, yang akan memiliki efek negatif pada ginjal. Pada tahap pertama penyakit ini, orang sakit mampu makan secara harfiah beberapa potong keju, yang utama adalah bahwa itu tidak asin dan tajam. Tetapi jika penyakit ini mulai berkembang, maka orang -orang seperti itu dikaitkan tanpa diet fosfor, yang berarti bahwa seseorang perlu melakukan segalanya sehingga fosfor jatuh ke dalam tubuh sebagai dosis yang lebih kecil mungkin
• Gastritis. Penyakit ini cukup sulit diobati dan paling sering dimanifestasikan oleh mual yang cukup kuat dan kejang yang agak menyakitkan. Dalam kasus eksaserbasi yang kuat, seseorang harus menolak makanan selama sehari. Hanya penggunaan air bersih yang diizinkan. Setelah kondisi meningkat sedikit, Anda bisa mulai makan sayuran, sereal, sup, dan jeli. Dari semua ini, kita dapat menyimpulkan bahwa orang yang menderita gastritis lebih baik untuk mengecualikan keju dari diet mereka
• Pankreatitis. Jika seseorang memiliki pankreas, maka ia tidak punya pilihan selain duduk diet. Keju berkualitas tinggi dan bermanfaat di dalamnya mungkin, hal utama, dengan benar menentukan pandangan. Dengan pankreatitis, dilarang secara ketat untuk makan varietas asap, meleleh dan padat. Ketika pankreas mulai kembali normal, Anda dapat membeli sendiri produk yang lembut, tidak tahan dan tidak terpecahkan. Anda harus mulai memasukkannya ke dalam makanan Anda secara bertahap. Untuk memulainya, makan secara harfiah dari 15-25 g, dan dari waktu ke waktu membawa dosis harian ke 50-100 g. Jika Anda menghadiri aturan sederhana ini, Anda dapat dengan aman memakan suguhan favorit Anda tanpa takut kesehatan Anda
Video: Bagaimana cara membeli keju asli, bukan palsu?
