Keju tahu itu baik dan berbahaya. Resep Tahu - Hidangan dengan pengganti daging yang dipenuhi penuh

Keju tahu telah mendapatkan popularitas luar biasa di negara -negara timur. Produk ini diminati oleh banyak masakan dunia karena keserbagunaan dan saturasi dengan elemen jejak yang bermanfaat.

Isi

Apa itu keju tahu?

Eropa belajar tentang keberadaan keju ini hanya di abad kedua puluh. Tahu telah digunakan selama beberapa abad dalam masakan Asia. Untuk orang yang tidak dikenal, ini adalah produk yang eksotis dan tidak biasa, tetapi pada saat yang sama sangat populer di antara sebagian besar gourmet.

Dari massa keju yang dikendalikan ringan, hidangan lezat yang tidak biasa semakin disiapkan, ditambahkan sebagai bahan yang menekankan rasa utama hidangan. Kedelai dari mana keju dibuat adalah sumber utama untuk mendapatkan keju yang luar biasa ini. Keju tahu diperoleh dengan memutar protein sayuran. Massa yang melengkung ditekan dan disimpan di bawah kekosongan.

Dimungkinkan untuk menyimpan keju di lemari es untuk waktu yang lama - jika Anda mengganti air dua kali sehari, di mana ia ada dalam paket dan tidak menempatkan produk yang sangat berbau di sebelahnya. Tahu keju seperti spons menyerap bau apa pun.

Manfaat keju tahu

Tofu sangat bermanfaat, karena kaya akan zat penting bagi tubuh manusia. Sifat -sifat yang berguna dari Tofu dapat menjaga kesehatan. Keju juga berbeda di hadapan 9 asam amino yang paling penting. Keju adalah sumber kalsium yang bagus. Komposisi tahu termasuk serat makanan makanan, yang mampu mempertahankan sosok yang duduk di dalam diet. Seringkali keju ini ditambahkan ke hidangan berkalori rendah.

Orang Jepang bahkan membuat makanan bayi dari tahu. Ini dengan sempurna menghilangkan dioksin dari tubuh manusia. Sifat unik keju dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Tahu jenuh dengan elemen jejak dan vitamin penting dari kelompok B.

Komponen keju yang unik mencegah bahkan sel kanker dan mampu menyelamatkan seseorang dari penyakit jantung.

Nilai nutrisi keju dibenarkan oleh kandungan sejumlah kecil gula dan lemak. Seperti yang telah disebutkan, keju terbuat dari kacang. Kacang yang dimasak dan ditafsirkan membiarkan "susu", yang harus diputar. Sebelumnya, keju yang dihasilkan bahkan disebut "telur persegi" dan EWLS karena kandungan protein di dalamnya besar, namun, dibandingkan dengan saat ini, sama sekali tidak ada di dalamnya.

Tahu berguna untuk elemen jejaknya yang merupakan bagian dari keju

Tofu ditunjukkan kepada orang -orang yang menderita intoleransi laktosa dan yang mengecualikan produk susu dalam makanan mereka.

Bahaya dari Keju Tahu

Di antara semua kualitas positif, harus dicatat bahwa Tahu tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga kerugian tertentu. Semua karena asam fitat, spesialis mana yang diminta untuk memperhatikan. Asam fitinic dapat menghubungkan mineral:

kalsium
magnesium
seng
besi

Ini mengancam pria dengan penurunan konsentrasi sperma. Orang dengan penyakit endokrin harus menghindari penggunaan tahu. Faktor keju juga penting: jika kedelai ditanam dalam kondisi buruk, itu mungkin membuat produk berkualitas buruk, yaitu tahu akan buruk untuk dimakan.

Keju tahu tidak disarankan untuk makan hamil dan baru lahir, kerusakan yang bisa dilakukan tidak dapat dihindari.

Dengan apa tahu itu?

Tofu adalah produk paling populer di Jepang dan Cina. Keju ini tidak jarang disebut "daging tanpa tulang" untuk kelimpahan properti yang bermanfaat di dalamnya. Sederhananya, tahu adalah keju cottage Jepang yang ditambahkan oleh garam laut atau magnesia.

Tahu terjadi:

lembut
padat
sangat keras

Tahu lembut disebut "sutra" dan dengan konsistensinya lebih mengingatkan pada custard. Keju krim seperti itu disajikan dalam cremes atau piring yang diisi dengan air.

Bagaimana cara menyimpan keju tahu?

Sayangnya, produk ini cukup mudah rusak. Itu harus disimpan pada suhu -7 ° C. Tahu segar memiliki rasa manis. Tahu dengan asam membutuhkan mendidih selama 10 menit.

Memasak akan membantunya membengkak dan menjadi keropos. Pembekuan juga membuat Tofi berpori, tetapi keju menjadi lebih sulit.

Mereka makan tahu di:

keju
goreng
acar
merokok

Rasa tahu apa?

TOF hampir tidak memiliki selera. Ini memungkinkan Anda untuk menggabungkannya dengan banyak saus. Struktur keju dapat menyerah pada berbagai perlakuan suhu.

Tahu cocok dengan:

kacang polong
asparagus
biji wijen
gandum
gandum
kacang kacangan
nasi
jelai
kelapa

Tofu sangat populer untuk penganut makanan vegetarian makanan di seluruh dunia, karena sangat bergizi dan memuaskan. Keju cocok untuk menggoreng, memasak, buah dalam dan memanggang oven. Tahu dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang lama dan tidak memperhatikan bintik -bintik hitam yang terjadi di permukaan. Menandai keju akan membantu menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.

Bagaimana cara memasak tahu itu lezat?

Ada beberapa kegunaan kemenangan dengan berbagai bahan:

dengan telur
sayuran
nasi
tahu dalam salad
digoreng dengan adonan

Rasa tahu segar mampu menyerap selera lain dengan baik dan melengkapi mereka. Saat menyiapkan hidangan dengan tahu, penggunaan rempah -rempah dan saus yang berbeda - pastikan!

Omlet dengan tahu

Untuk menyiapkan telur dadar yang lezat dengan keju tahu, perlu memotongnya dengan halus dan sedikit membiarkan keju dalam bunga matahari atau minyak zaitun. Selanjutnya, kocok telur dalam mangkuk terpisah dan tambahkan ke keju. Teladar telur dadar harus digoreng sampai telur "ambil". Bumbui telur dadar secukupnya:

garam
campuran paprika
tanaman hijau

Seperti telur dadar lainnya, spesies ini dikombinasikan dengan jamur dan sayuran lainnya.

Nasi dengan tahu

Pertama, Anda perlu menyimpan beberapa sayuran dalam wajan, dalam bunga matahari atau minyak zaitun. Berikan preferensi:

luke
wortel
lada

Saat bawang menjadi emas, tambahkan tahu dan nasi semi -koasted. Hidangan direbus dengan api kecil sampai nasi menjadi sedikit keemasan. Setelah itu, sejumlah kecil air ditambahkan dan hidangan direbus sampai nasi siap. Beberapa menit sebelum akhir, nasi dibumbui dengan rempah -rempah. Dianjurkan untuk menambahkan sejumlah kecap.

Sayuran rebus dengan tahu

Preferensi dapat diberikan kepada sayuran favorit Anda:

tsukini
terong
wortel
bawang
lada
brokoli
asparagus
kacang polong
seledri

Dalam sayuran rebus, tambahkan tahu terikat, tiga sendok makan kecap dan satu sendok teh madu. Hidangan ini sangat lezat dan harum.

Salad dengan Keju Tahu - Resep

Sangat lezat dan pada saat yang sama salad makanan menggunakan tahu. Anda bahkan dapat mengambil salad "Yunani" yang diketahui dengan baik dan mengganti fet dengan tahu. Penting untuk menambahkan cuka balsamic ke salad dan bumbui dengan minyak apa pun.

Wortel Korea, dikombinasikan dengan tahu dingin, memiliki selera yang bagus. Anda juga dapat menambahkan jamur goreng dan kacang ke dalam salad. Dalam salad Anda hanya perlu menggunakan tahu goreng.

Salad asli dapat disiapkan dari rumput laut, kecap, tahu goreng dan biji wijen. Beberapa variasi termasuk jamur Cina dengan shitaka, yang mudah diganti dengan jamur tiram acar.

Tahu dalam adonan

Tahu dalam adonan enak dan menarik. Untuk kelelawar, Anda dapat menggunakan variasi seperti:

susu dan tepung
telur dan kerupuk
bir dan telur
bir dan tepung

Aturan utamanya adalah untuk pertama -tama Marin Tahu dan menambahkan rempah -rempah ke adonan untuk rasa jenuh.

Sup dengan keju tahu

Sup tahu dapat disiapkan baik pada kaldu ayam dan sayuran. Sayuran yang banjir dan dihancurkan melewati minyak dengan tahu yang tertutup. Ada: Bawang air mata, bawang, bawang, wortel, lada. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bayam dan bawang putih. Goreng jadi ditambahkan ke kaldu, kentang yang diiris oleh kubus ditambahkan.