Sauce Smetat: Resep terbaik. Cara memasak saus jamur krim asam champignon, krim asam, dengan bawang putih, lobak, mustard, sayuran hijau, bawang, keju, mayones, tepung, mentimun asin untuk daging, ikan, ayam, pasta, bakso, manti: resep: resep

Rasa hidangan apa pun bisa menjadi istimewa jika Anda menggunakan saus di balik makanan. Artikel ini berisi resep terbaik untuk saus untuk setiap selera.

Isi

saus Digunakan sebagai tambahan untuk hidangan yang paling beragam. Bisa jadi daging, ikan, lauk, camilan, dan bahkan makanan penutup - saus akan dapat memberikan rasa makanan apa pun yang tidak biasa. Tidak heran jaminan Prancis: "Anda bisa meninggalkan daging dan ikan, tetapi tidak mungkin menolak saus."

Saus krim asam Ini dapat melakukan diversifikasi hidangan harian, serta membuat rasa yang meriah tak terlupakan. Untuk menyajikan hidangan apa pun, Anda dapat dengan aman memilih saus krim asam. Berkat fitur -fiturnya, ia akan membuat makanan tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih lembut dan lebih lembut.

Saus Bawang Riup untuk Ayam: Resep yang terbuat dari krim asam, mayones, bawang putih, tanaman hijau: resep

Garlic Sause - Hidangan, bahan untuk persiapan yang akan selalu ditemukan di lemari es setiap ibu rumah tangga. Sangat mudah untuk memasak saus ini, dan rasa universal memungkinkan tidak hanya untuk menyajikannya secara terpisah atau untuk mengisi bahan bakar salad, tetapi juga untuk digunakan sebagai rendaman untuk ayam, babi, sapi muda. Asam dengan kepahitan, tampaknya mengungkapkan rasa daging yang sebenarnya.

Untuk saus, Anda akan membutuhkan:

Mayones - 100 ml (lebih disukai kandungan tinggi lemak)
Sour Cream - 150 ml (lebih baik menggunakan buatan sendiri, tetapi toko tebal cocok)
Bawang putih - 3 gigi.
Garam - 3 keripik.
Lada hitam (kata mereka) - 2 chip.

Persiapan:

Giling siung bawang putih yang dikupas.
Tempatkan massa dalam mangkuk.
Tuang lada dan garam ke dalam bawang putih.
Campurkan massa, memberikannya homogenitas.
Campurkan krim asam dan mayones dengan produk lain.
Mencampur.

Untuk mendapatkan tidak hanya rasanya, tetapi juga aromanya, bawang putih digosok dengan garam, tambahkan merica, dan kemudian aduk dengan krim asam. Saus ini dapat disebarkan pada irisan roti hitam dan disajikan untuk borsch.

Saus Bawang Bawang Putih Untuk Ayam Dari Krim Asam, Mayones, Bawang Bawang Putih, Greenery

Video: Krim asam

Saus Smetata dengan Keju untuk Pasta dan Spaghetti: Resep

Saus ini merupakan tambahan yang luar biasa untuk pasta, spageti, serta daging, sayuran, dan bahkan bubur.

Akan membutuhkan:

Krim asam - 100 ml
Cream - 85 ml
Keju (TV.) - 25 g
Minyak (Sl.) - 20 g
Telur - 2 pcs.
Tepung - 2 sdm.
Garam secukupnya.

Siapkan saus:

Menggunakan blender, sambungkan krim asam dengan telur.
Tambahkan keju pre -chopped ke dalam massa dan aduk.
Lelehkan minyak.
Tanpa melepaskan wajan dari api, perlahan -lahan aduk minyak, tambahkan campuran krim asam, telur, dan keju yang disiapkan.
Mencampur.
Tambahkan krim dan tepung, aduk lagi.
Dalam 3 menit Anda perlu memanaskan massa, tetapi jangan biarkan mendidih.
Matikan api dan garam.

Spageti di bawah saus krim asam dengan keju

Artinya saus, irisan irisan, landak yang terbuat dari krim asam dan pasta tomat: resep

Saus seperti itu akan menarik bagi para pecinta irama, bakso, dan "landak" daging, karena dialah yang memaksa hidangan dari daging cincang untuk meleleh di mulut.

Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan produk -produk berikut:

Minyak - 1 sdm.
Tepung - 2 sdm.
Pasta - 2 sdm.
Kaldu atau telinga (dalam kasus ekstrem, Anda dapat mengambil air) - 1 sdm.
Krim asam - 1 sdm.
Garam secukupnya
Seperti lada merah. (paprika) - secukupnya.

Persiapan:

Tempatkan minyak di dalam wajan.
Saat mulai meleleh, tambahkan tepung.
Goreng sampai keemasan.
Tuang kaldu.
Dapatkan homogenitas massa, keberadaan benjolan di dalamnya tidak dapat diterima.
Tambahkan krim asam dan pasta.
Tambahkan garam, masak selama 3 menit, aduk.
Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan merica.

Artinya saus, irisan irisan, landak dari krim asam dan pasta tomat

Saus Jamur Champignon dengan krim asam untuk pasta: Resep

Saus ini merupakan tambahan yang luar biasa dari hidangan pasta.

Anda akan perlu:

Kaldu - 500 ml
Champignons - 200 g
Bawang - 1 PC.
Krim asam - 2 sdm.
Tepung-2-3 sdm.
Cincang hijau - 2 sdm.
Garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

Potong sayuran.
Goreng bawang dan jamur.
Tuang tepung, campur massa.
Tuang kaldu pra -wanita.
Kurangi api, tutupi.
Rebus untuk menebal, sedikit kurang dari setengah jam.
Saat massa mengental, tambahkan produk yang tersisa.
Biarkan mendidih selama 2 menit.
Hapus dari kompor.

Saus jamur dari champignons dengan krim asam hingga pasta

Saus krim asam, dill dan mentimun asin: resep

Saus bersayap sumber dengan mentimun asin-klasik masakan Yunani. Ini digunakan sebagai saus salad, dengan daging sapi rebus kering, disajikan untuk daging hidangan rendah lemak, makanan laut, dan kentang.

Bahan:

Krim asam (dapat diganti dengan yogurt) - 250 ml
Mentimun (kecil, dengan biji yang tidak terekspresikan) - 4 pcs.
Dill Grinded - 2 sdm.
Bawang putih - 2 gigi.
Garam, lada hitam - secukupnya.

Persiapan:

Potong mentimun, peras massa dari jus.
Gigi bawang putih.
Tempatkan krim asam di piring dalam, tambahkan sisa bahan.
Mencampur.
Taruh dingin selama 40 menit.

Saus manis yang terbuat dari krim asam dan pasta tomat: resep

Povers - Hidangan yang rasanya dapat secara signifikan meningkatkan saus. Jika gulungan kubis disiksa di dalamnya, mereka akan berubah menjadi mahakarya memasak yang nyata.

Produk:

Pasta dari tomat - 200 ml
Bawang - 1 PC.
Peterseli cincang - 2 sdm.
Lavka Leaf - 2 pcs.
Lada hitam (gunung) - 5 kacang polong
Minyak Sayuran - Berapa banyak yang dibutuhkan
Krim asam - 250 ml
Garam, gula - secukupnya.

Persiapan:

Goreng bawang.
Tambahkan pasta, krim asam, campur, kurangi api.
Bungkus lada dan daun salam dalam kain kasa dan tempatkan dalam massa mendidih.
Setelah 10 menit rempah-rempah, lepaskan dan terus didihkan selama 10-15 menit lagi.
Tambahkan garam, gula, dan peterseli, matikan api.

Sajikan gulungan kubis yang sudah jadi di bawah saus panas. Jika Anda mencairkan saus ini dengan air 1: 1, gulungan kol dapat disadap di dalamnya.

Gulungan kubis di bawah saus krim asam dan pasta tomat

Saus seperti krim asam dan mustard: resep

Hidangan daging, sayuran segar, ikan, dan bahkan salad musim panas-semua hidangan ini akan "bermain" secara berbeda jika Anda menyajikan dengan saus yang disiapkan berdasarkan krim asam dan mustard.

Bahan untuk persiapan 4 bagian saus:

Krim asam - setengah gelas
Mustard - 1,5 sdm.
Jus Lemon - 1 sdm.
Dill Grinded - 2 sdm.
Garam dan merica - secukupnya.

Persiapan:

Kocok krim asam dan mustard dengan pengocok sampai massa udara terbentuk.
Tambahkan jus lemon, garam, sayuran dan aduk.
Dingin.

Anda dapat menambahkan rosemary dan protein ke dalam saus. Untuk persiapan daging babi gemuk, lebih baik untuk mencairkan krim asam dengan susu. Produk -produk ini harus diambil dalam rasio 1: 1. Sebelum mengoleskan saus, babi harus dipenuhi dengan baik dalam rempah -rempah dan kecap, sedikit jijik dan goreng potongan -potongannya.

Tingkat keparahan daging babi goreng dapat diberikan jika potongan daging dang menjadi saus krim asam dengan bawang putih dan cabai. Resep untuk "chmichurri" Meksiko diambil sebagai dasar, mereka hanya menambahkan krim asam.

Bahan:

Krim asam - 300 ml
Parsley, Cilantro-7-10 Ranting
Lada manis berdaging - 0,5 pcs.
Onion Shalot - 1 pc.
Bawang putih - 1 kepala
Chili - 1 pc.
Minyak zaitun - 5 sdm.
Jus Lemon - 1 sdm.
Garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

Cuci sayuran dan sayuran, potong.
Tambahkan minyak, jus lemon, krim asam dan aduk.

Saus jamur putih dengan krim asam: resep

Saus dengan jamur putih akan melengkapi kentang goreng, zrazy, irisan irama-kentang keju.

Untuk memasak saus, Anda akan membutuhkan produk berikut:

Jamur putih - 400 g (segar)
Bawang - 1 PC.
Sour Cream - 200 ml (dapat diganti dengan krim gemuk)
Tepung - 1 sdm.
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm.
Mentega buatan sendiri - 1 sdm.
Kacang berotot, garam, lada hitam - 1 chip.

Persiapan:

Tutup jamur putih yang dikupas dengan kasar.
Tuangkan dengan air dan atur untuk memasak selama 30 - 40 menit.
Potong jamur rebus dengan irisan.
Kubus jamur goreng dalam minyak (mentega + sayuran).
Bawang pra -cleaned dapat dipotong lebih kecil.
Tambahkan ke jamur.
Gosok sayuran sampai kerak emas muncul di atasnya.
Tambahkan lada dan garam.
Tambahkan tepung, terus menggoreng.
Tuang krim asam (krim) segera setelah tepung digoreng.
Biarkan mendidih dengan baik.
Tambahkan kacang.
Masak sampai massa mengental (sekitar 5 - 8 menit).
Matikan api dan nikmati rasa dan aroma hidangan yang halus.

Sourcass of Sour Cream and Soy Saus: Resep

Rebusan lembut dalam saus krim asam dapat diterapkan untuk makan siang atau makan malam. Hidangan yang sangat lezat akan berubah menjadi sangat berair jika sebelum memasak daging kalkun direndam dalam saus ini.

Anda akan perlu:

Krim asam (20%) - 100 ml
Saus kedelai - 4 sdm.
Minyak atau zaitun bunga matahari - 1 sdm.
Garam - chip.
Bumbu - secukupnya

Persiapan:

Campur kecap dengan krim asam.
Tambahkan minyak dan rempah -rempah.
Tambahkan rempah -rempah, campur.

Gunakan sebagai rendaman. Untuk melakukan ini, rendam daging kalkun (500 g), tinggalkan saus, biarkan selama beberapa jam hangat, atau sepanjang malam di lemari es. Setiap bagian kalkun cocok untuk hidangan, dan rasanya dapat diversifikasi dengan menambahkan 1 - 1,5 sdt ke saus. Prune parut.

Anda juga dapat memanggang kalkun dalam oven, yang sebelumnya direndam dalam saus. Untuk ini, potongan diletakkan di atas loyang, ditaburkan dengan padat di atasnya dan dikirim sampai dimasak ke oven. Tambahkan kentang atau lauk nasi ke dalam hidangan dan sajikan.

Mantel krim asam dengan bawang putih dan rempah: resep

Rahasia saus manti adalah menggunakan krim asam rumah yang sangat gemuk dan segar. Jangan minum es krim atau sayuran bernoda, karena rasa saus sangat tergantung pada kondisinya.

Produk untuk Saus:

Krim asam - 500 ml (kegemukan setidaknya 15%)
Garlic-4-5 gigi.
Hijau bawang dan peterseli - 1 Bunch.
Garam dan merica - secukupnya
Sunels dan rempah -rempah lainnya - sesuka hati -

Persiapan:

Giling bawang putih. Penting bahwa itu tetap utuh dalam kubus.
Tempatkan bawang putih dalam mangkuk.
Tambahkan hijau ke bawang putih.
Taburi dengan rempah -rempah dan aduk.
Tambahkan krim asam.
Dinginkan sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran cincang.

Penting: Untuk menggunakan saus dengan benar, manti harus diambil dengan tangan Anda, gigitan dan sendok makanan penutup untuk memasukkan saus di dalamnya.

Mantel krim asam dengan bawang putih dan herbal

Saus krim asam putih untuk ikan: resep

Hidangan ikan bisa menjadi mahakarya kuliner nyata jika Anda menyajikannya di bawah saus krim asam putih. Kombinasi selera yang sangat baik saling melengkapi, dan konsistensi saus yang halus mengubah ikan menjadi lezat. Untuk memasak saus, kita perlu:

Tepung - 1 sdm.
Minyak - 20 g
Krim asam - 300 ml
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Tuang tepung untuk digoreng ke dalam minyak meleleh.
Rebus krim asam.
Tambahkan krim asam mendidih ke tepung goreng.
Tambahkan garam dan merica secukupnya, terus merebus saus selama sekitar satu menit.

Penting: Anda dapat menambahkan berbagai bahan ke saus atas kebijakan Anda sendiri. Keju keras parut, jamur goreng atau bumbu akan dengan sempurna melengkapi rasanya, dan nada pedas akan menambah keramaian.

Saus ikan merah, salmon dengan krim asam: resep

Naungan rasa yang tidak terduga akan muncul dalam ikan merah atau salmon panggang, jika Anda memasak dan menyajikannya dengan krim asam dan saus krim. Saat memilih saus untuk hidangan ikan, harus diingat bahwa saus lembut udara ringan dengan rasa tipis dan aroma disajikan untuk produk laut goreng berlemak, dan ikannya baik dalam oven dengan saus kental dan lemak, rasanya yang diungkapkan dengan jelas.

Untuk persiapan saus yang Anda perlukan:

Cream - 100 ml
Krim asam - 100 ml
Air - 100 ml (Anda dapat menggunakan tidak direbus)
Bawang putih - tidak lebih dari 1 cengkeh (Anda bisa melakukannya tanpanya)
Hijau, garam dan merica - secukupnya.

Persiapan:

Potong sayuran hijau dan bawang putih lebih kecil.
Di wajan, campur krim dengan krim asam dan air.
Tambahkan sayuran dengan bawang putih dan kenakan api.
Aduk, rebus massa.
Jauhkan dari panas dan dingin.

Juga, ikan dapat disajikan di bawah saus " Dzadziki " ("Talaturi"). Untuk menyiapkannya, sedikit mentimun segar, jus lemon, garam, lada hitam dan daun mint ditambahkan ke 400 ml krim asam.

Saus ikan merah, salmon dengan krim asam

Saus Shawarma dari krim asam dengan mayones: resep

Shawarma adalah hidangan Asia yang lezat yang dengan cepat berakar pada masakan Eropa. Komponen utamanya adalah lavash tipis dan daging panggang yang dibungkus di dalamnya. Shawarma bisa menjadi lebih enak jika Anda memasaknya dengan saus yang dicampur mayones.

Untuk saus yang Anda perlukan:

Krim asam - 100 ml
Mayones - 100 ml
Kefir - 85 ml
Garlic-3-4 gigi
Garam dan bumbu - secukupnya

Persiapan:

Gabungkan kefir, mayones dan krim asam, aduk.
Menggiling gigi bawang putih.
Campurkan bawang putih dengan bumbu dan garam yang sudah siap.
Gabungkan semua bahan dan uleni sampai komposisi homogen.

Saus Shawarma dari krim asam dengan mayones

Befstrogans Swic Soce: Resep

Befstroganov dengan saus krim asam adalah hidangan lembut lembut, rasanya sebagian besar tergantung pada daging yang dipilih dan fitur persiapan dan pemrosesannya. Saus Betstrogan adalah bagian integral dari hidangan dan disiapkan dengan daging.

Akan membutuhkan:

Minyak penggorengan - 4 sdm.
Bawang - 1 PC.
Krim asam - 150 ml
Pasta Tomat - 1 sdm. (Tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu).

Persiapan:

Goreng terpisah dari daging sampai bawang yang dicincang halus muncul.
Tuang krim asam.
Tambahkan pasta.
Aduk, rebus selama 2 menit.
Selanjutnya, letakkan irisan daging yang sebelumnya digoreng, canggih dan merica ke dalam saus.
Bergantung pada tingkat kesiapan daging, tentukan waktu pemadamannya dalam saus (dari 5 hingga 40 menit).

Penting: Resep saus dirancang untuk 300 g. Sapi mentah. Jika ada lebih banyak daging, tingkatkan jumlah bahan untuk saus. Jika daging lebih dari 500 g, didihkan dalam saus dalam porsi kecil.

Juga, saus susu krim asam sering digunakan untuk menyiapkan befstroganov. Ini terdiri dari susu dan krim asam mereka, yang dihubungkan dengan mendidih, garam dan bercahaya secukupnya.

Saus pizza krim asam: resep

Saus pizza sangat mudah dimasak, dan Anda juga dapat menggunakan untuk gulungan kol, merica, bakso. Kepadatan diubah seperti yang diinginkan, menambahkan air. Untuk pic, masih disarankan untuk memasak saus yang cukup tebal.

Untuk saus, Anda harus menyiapkan:

Krim asam - 100 ml
Pasta - 75 ml
Minyak zaitun - 2 sdm.
Garam, merica - secukupnya (sekitar 1 stub)
Rosemary, Oregano - 1 Pinch.

Persiapan:

Manis minyak dalam wajan.
Dalam wajan untuk minyak panas secara bersamaan menambahkan semua produk yang disiapkan.
Campur dan biarkan mendidih.
Rebus selama 3 menit.
Gunakan sebagai dasar untuk pizza.

Sour Cream Horseradish dan White Wine: Resep

Studen, casserole daging, gulungan, lidah atau babi rebus dapat menjadi hidangan utama di atas meja, jika Anda menyajikannya dengan krim asam, anggur (kering putih) dan lobak.

Anda akan perlu:

Krim asam - 200 ml
FUCK - Beberapa akar kecil
Anggur - 30 ml
Tepung - 1 sdm.
Minyak - 2 sdm.
Garam, merica, dan bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Goreng tepung.
Tambahkan krim asam.
Jelas dan masak selama 3 menit.
Fry parut horseradish.
Tambahkan anggur dan aduk.
Gabungkan semuanya.
Tambahkan garam dan rempah -rempah.

Sajikan dengan daging, sebelumnya didinginkan. Anda dapat mengubah rasa saus dengan mengubah jumlah lobak. Mereka yang mencintai "lebih sederhana" dapat diambil dengan jumlah yang lebih besar, yang ingin menyajikan daging di bawah saus halus dengan catatan yang piquant -hanya mengambil 0,5 -1 sdt. akar parut.

Saus krim asam untuk kentang: Resep

Kentang panggang, rebus dan goreng, serta kentang tumbuk, kentang goreng, pancake kentang, dan casserole - semua hidangan ini sangat baik untuk saus krim asam, untuk persiapannya anda akan perlu:

Krim asam - 200 ml
Bawang putih - 2 gigi
Hijau bawang, peterseli dan adas - 1 bundel.
Garam, lada hitam, paprika - secukupnya.

Persiapan tidak memerlukan klarifikasi khusus dan terdiri dari penghubung dan pencampuran semua bahan yang menyeluruh. Bawang putih dan sayuran diprediksi sebelumnya. Perlakuan panas tidak perlu, saus disuplai dingin.

Rasa yang tidak biasa dan warna asli dapat diberikan pada saus jika Anda menambahkan kemangi, dan bagian dari krim asam dapat diganti dengan mayones. Kentang yang sudah jadi kemudian akan memperoleh warna merah muda.

Saus krim asam manis: Resep

Dengan bantuan saus krim asam manis, Anda dapat mengubah pancake biasa dengan keju cottage atau kue keju menjadi hidangan yang meriah. Untuk menyiapkan saus seperti itu akan membutuhkan:

Krim asam - 300 ml
Air - 150 ml
Gula -4 -5 sdm.
Vanilla Sugar - 1 kantong.

Perlu dicatat bahwa saus ini tidak disiapkan secara terpisah dari hidangan utama:

Pancake pan atau kue keju di wajan, tuangkan krim asam di atasnya.
Taburi dengan gula, tambahkan gula vanilla dan air.
Tutup dengan tutupnya dan kenakan api.
Biarkan mendidih selama 3-4 menit, biarkan dingin.
Sajikan hidangan dingin.

Sedikit lebih banyak waktu dan produk akan diminta untuk memasak Saus krim asam manis dengan tepung. Rasanya akan mengingatkan masa kecilnya, karena menurut resep inilah mereka menyiapkan saus krim asam di taman kanak -kanak.

Bahan:

Krim asam - 115 ml
Air - 150 ml
Tepung - 50 g
Susu - 350 ml
Gula - 35 g.

Persiapan:

Goreng tepung tanpa minyak sampai warna emas terang.
Encerkan susu dengan air, tambahkan tepung, aduk sampai halus.
Tambahkan gula dan krim asam.
Masak selama 10 menit.
Segera sehingga hasilnya adalah massa warna putih kental yang tidak mengandung benjolan. Saus seperti itu cocok untuk kue -kue manis.

Keuntungan dari saus krim asam adalah selera uniknya, yang tidak mampu merusak bahkan eksperimen yang paling berani. Ganti bahan -bahannya, tingkatkan dan kurangi jumlahnya, tambahkan sesuatu yang Anda sukai dari saus krim asam dan dapatkan selera yang luar biasa.