Resep rendaman untuk kebab ayam paling lezat dan berair: Top-5 dari marinad paling lezat dengan bahan-bahan rinci dan memasak langkah demi langkah

Untuk menyiapkan rendaman yang lezat untuk barbekyu ayam, cukup gunakan resep kami.

Isi

Kebanyakan orang lebih suka daging babi jika kita berbicara tentang memasak barbekyu. Namun, ini tidak berarti bahwa daging lain tidak dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Tidak kalah enak adalah barbekyu daging ayam. Ternyata hidangannya berair, lembut, halus, dan sangat menggugah selera.

Perlu dicatat bahwa kesedihan dan rasa barbekyu ayam yang sudah jadi tergantung pada rendaman di mana ia dipanen. Kami menyajikan perhatian Anda yang paling lezat dan mudah disiapkan bumbu untuk barbekyu ayam.

Bumbu dengan cuka untuk kebab ayam: resep klasik

Cara termudah dan paling terjangkau untuk menikahi ayam, seperti, pada prinsipnya, dan lainnya, itu adalah dengan menggabungkan bubur cincang dengan rempah -rempah, cuka dan, jika diinginkan, sayuran.

Penting untuk dicatat bahwa ketika menyiapkan rendaman seperti itu, perlu untuk secara akurat mengamati jumlah bahan yang ditentukan, karena jika tidak, bubur kertas akan kering dan tangguh.

Fillet ayam - 1 kg
Cuka makan - 45 ml
Air - 90 ml
Sweet Onion - 3 PC.
Gula - 15 g
Garam, oregano, bumbu provencal, carry, bawang putih, lada merah

Penting untuk memilih fillet ayam segar, tidak menyerah pada pembekuan. Selanjutnya, cuci, potong dengan irisan yang sesuai, keringkan.
Bawang perlu dibersihkan dari kulit, gosokkan pada parutan halus atau terganggu dalam blender, karena kita perlu mendapatkan bubur dari sayuran. Jika diinginkan, Anda dapat memotong sayuran dengan cincin, tetapi dalam hal ini dagingnya tidak akan begitu berair.
Jadi, tambahkan garam dan rempah -rempah ke dalam ayam, aduk buburnya dengan lembut.
Tambahkan pure dari bawang ke sana.
Dari cuka, air dingin rebus dan gula kami membuat bumbu.
Tuang cairan ke daging, campur bahan lagi.
Biarkan barbekyu berdiri selama sekitar 5-12 jam. Semakin lama daging akan direndam, semakin lembut dan lebih enak.
Selanjutnya, Anda perlu menggoreng barbekyu. Ini harus dilakukan dengan cara tradisional - pada arang. Kesiapan barbekyu akan ditunjukkan oleh jus transparan yang akan dilepaskan saat memotong daging.

Kefir bumbu untuk barbekyu ayam

Versi sederhana dan anggaran lain dari rendaman untuk barbekyu ayam, yang akan membuat bubur kertas lezat dan berair.

Fillet ayam - 1 kg
Kefir - Paul L
Bawang manis - 2 pcs.
Bawang putih - 4 cengkeh
Garam, merica, kemangi, ketumbar, jahe

Seperti yang Anda lihat, Anda akan membutuhkan bahan minimum, sementara semuanya tersedia dan, sebagai aturan, sudah dekat.
Menurut resepnya, kami akan menggunakan fillet ayam, namun, opsi ini juga cocok untuk acar bagian lain dari bangkai ayam. Anda dapat menggunakan sayap, pinggul, kaki bagian bawah atau pulp dari bagian -bagian ini.
Cuci daging, keringkan dan potong dalam potongan -potongan sedang.
Bersihkan bawang, potong dengan cincin besar.
Kupas bawang putih dan gosokkan pada parutan atau melewati pers.
Sekarang kami menggabungkan daging, sayuran, dan garam dengan rempah -rempah dalam wadah yang dalam, campur produk.
Tambahkan kefir ke dalamnya, campur bahan lagi sehingga semua bagian dalam produk asam -asam. Adapun kefir, Anda bisa mengambilnya. Tetapi untuk fillet kering, produk berlemak lebih cocok, itu akan membuat pulp lebih berair, dan untuk pinggul lemak, tidak terlalu kering untuk menggunakan kefir rendah lemak.
Bungkus wadah dengan makanan dalam film makanan.
Kirim daging yang jijik ke tempat yang dingin selama 3-12 jam.
Setelah itu, goreng barbekyu dengan cara tradisional.

Bumbu dengan kecap asin untuk barbekyu ayam

Barbekyu, direndam dalam kecap, dibedakan dengan rasa dari daging lainnya. Buburnya sangat aromatik, sangat berair dan rasanya tidak biasa.

Fillet ayam - 1 kg
Minyak Zaitun - 30 ml
Bawang putih - 2 cengkeh
Saus kedelai - 50 ml
Jus Lemon - 10 ml
Jahe segar
Garam, kemangi, sayuran kering, lada hitam

Sesuai keinginan, fillet ayam dapat diganti dengan bagian lain dari burung. Cuci pulp, keringkan, potong dengan irisan yang sesuai.
Kupas bawang putih, gosokkan pada parutan halus atau cincang halus.
Kupas bawang, potong cincin.
Jahe akan memberikan kesedihan dan tingkat keparahan barbekyu, jadi tentukan nomornya sesuai selera Anda. Bagaimanapun, tidak perlu menempatkan banyak bahan ini, karena dapat mengganggu rasa rempah -rempah lain dan daging itu sendiri. Cuci jahe, bersihkan, gosokkan pada parutan halus.
Sekarang dalam wadah yang dalam menghubungkan minyak, saus, jus lemon, bawang putih dan jahe.
Malu daging dengan garam dan rempah -rempah.
Tambahkan bumbu ke bahan utama, campur isinya.
Tutupi wadah dengan kebab dengan cling film dan kirim untuk tempat yang keren selama setidaknya beberapa jam., Dan jika waktu memungkinkan, maka selama 10-12 jam.
Kemudian goreng bubur di atas batu bara.

Bumbu Buah Kurita

Versi rendaman ini tidak dapat disebut biasa, karena buah -buahan digunakan sebagai bahan utama untuk persiapannya. Anda dapat menggunakan kiwi, jeruk, lemon, jus nanas, dll. Bubur terima kasih kepada rendaman ini sangat halus dan berair.

Fillet ayam - 1 kg
Orange - 2 pcs.
Lemon - ¼ pcs.
Minyak Zaitun - 30 ml
Hijau - 20 g
Lada Gorky
Garam, jahe, kari, kayu manis

Seperti yang Anda lihat, set bahan sangat tidak standar. Meskipun demikian, barbekyu ayam sangat tidak biasa dan lezat. Resep untuk rendaman seperti itu pasti patut dicoba.
Cuci fillet ayam atau, jika diinginkan, cuci, keringkan dan hentikan jika perlu tidak dalam potongan besar.
Dari jeruk, peras jus. Dianjurkan untuk menggunakan jeruk manis, karena rendaman rendaman akan menambah jus lemon begitu.
Dari jumlah lemon yang ditunjukkan, Anda juga perlu memeras jus.
Hijau bisa diambil. Parsley dan ketumbar cocok, Anda bahkan dapat menambahkan beberapa daun mint dan basil. Cuci hijau, keringkan dan potong.
Lada gorky bukan bahan wajib untuk rendaman ini. Namun, ada orang -orang yang suka barbekyu dengan ketajaman, dalam hal ini hanya sayuran yang cocok. Masukkan ke dalam rendaman sedikit sehingga daging jadi sedikit merica. Potong lada dengan halus, lakukanlah dalam sarung tangan.
Garam ayam, cukur rempah -rempah dan rempah -rempah yang ditentukan.
Sekarang tambahkan semua bahan lain yang ditunjukkan dalam resep ke wadah daging, campur isinya.
Biarkan bubur untuk acar di tempat yang dingin selama sekitar 5-12 jam.
Setelah menggoreng barbekyu dengan cara tradisional.

Kurita Barbar Rendam

Metode acar ayam barbekyu ini juga bisa disebut tradisional, karena ini adalah salah satu yang paling sederhana dan paling terjangkau. Menurut resep ini, kami sengaja memancing tidak hanya daging ayam, tetapi juga sayuran, yang kemudian kami goreng dengan barbekyu di grille.

Fillet ayam - 1 kg
Lada manis - 2 pcs.
Bawang manis - 2 pcs.
Bawang putih - 3 cengkeh
Mayones - 350 g
Garam, merica, paprika

Cuci daging ayam, keringkan, potong -potong sedang.
Kupas lada dari biji, cuci, potong setiap sayuran menjadi 4 bagian.
Kupas bawang, potong cincin.
Bersihkan bawang putih dan cincang halus.
Garam ayam, merica, kocok dengan rempah -rempah.
Tambahkan sayuran ke dalam ayam.
Campurkan mayones dengan bawang putih. Harus ada banyak mayones sehingga semua daging ditutupi. Sekilas, tampaknya jumlah produk yang ditunjukkan terlalu banyak, pada kenyataannya, ini tidak demikian. Beberapa jam kemudian. Sayuran dan daging menyerap mayones.
Selanjutnya, tambahkan campuran mayones ke bahan -bahan utama, campur isinya.
Tinggalkan fillet dengan sayuran untuk acar selama 3-12 jam.
Setelah itu, goreng barbekyu bersama dengan bawang dan merica di grille.

Jika Anda ingin memasak barbekyu ayam yang lezat, lembut dan berair, pastikan untuk mencatat resep kami. Dengan barbekyu seperti itu, Anda tidak hanya akan menyenangkan diri sendiri, tetapi juga kerabat Anda.