Pai bom dengan isian berbeda: resep terbaik, foto. Bom pai lezat dengan tomat dan keju, daging cincang, sosis, kentang, keju cottage: resep

Artikel ini akan memberi tahu Anda cara memasak pai "bom" yang sederhana dan lezat dengan isian yang berbeda.

Pai Bom: Resep Dough

Pai "bom" yang tidak biasa memenangkan hati banyak ibu rumah tangga dan rumah tangga mereka untuk kesederhanaan memasak dan lezat, luar biasa isi juicy dibungkus dengan lapisan kecil adonan. Dasar untuk pai sangat mirip dengan Cheburechnaya, tetapi sebenarnya hidangan itu sendiri berkali -kali lebih enak daripada Chebur karena kombinasi pengisian yang tidak biasa (yang dapat dipilih sendiri).

"Bom" sangat lezat dalam hal panas, baru disiapkan dan bahkan didinginkan (bahkan tanpa pemanasan). Hidangan ini ternyata menjadi camilan yang sangat baik, makanan untuk piknik, suguhan untuk para tamu dan kerabat. Isi yang paling populer adalah sayuran, dikombinasikan dengan daging atau keju. Rempah -rempah dan keanehan ke pengisian akan menambah rempah -rempah, bawang putih, dan hijau. Jus sayuran tidak akan "bocor" di luar pai dan tetap di dalam, keju akan meleleh dan bercampur dengan bahan -bahan lain.

Anda akan berguna:

• Tepung (kelas tertinggi) -750-850 (lihat "viskositas" massa dan elastisitas). Pilih tepung lebih mahal, kualitas bagus dan pastikan untuk menyaring.
• Air mendidih -240-250 ml. (Rahasia memasak adonan lezat dan lembut).
• Vodka - 1 gelas (bertindak sebagai baking powder)
• Minyak bunga matahari -beberapa sdm. (Sekitar 4-6 sdm Anda harus fokus pada elastisitas yang disukai).
• Garam dan gula -1-1.5 sdt. (Tidak lagi, lakukan sesuai keinginan Anda, Anda tidak dapat menambahkan sama sekali, karena pengisian lebih signifikan dalam pai).

Cara memasak dan menggoreng:

• Semua bahan (tepung terakhir) secara bertahap dituangkan ke dalam air mendidih dan menguleni tangan mereka. Jadi adonan akan homogen.
• Pasti berbaring adonan, 20 menit sudah cukup. Ini akan membantu membengkak serat dalam tepung dan membuat adonan lebih padat.
• Bagilah seluruh massa menjadi dua bagian yang identik
• Setelah menggulungnya ke lapisan tipis dan mulai memasak dengan meletakkan isian pada lapisan adonan (lihat opsi untuk isian di bawah).
• Letakkan belahan jiwa yang digulung tipis di atas isian dan potong pai (cangkir, cetakan, piring dengan gelas). Ini dilakukan berdasarkan prinsip pembentukan pangsit, tetapi ujung -ujungnya tidak boleh dibungkus, tinggalkan saja.
• Turunkan pai menjadi minyak merah, itu harus sepenuhnya menutupi pai, atau setengahnya (lalu putar pai).

Pai pemboman dengan sosis dan keju: resep

Sosis yang dikombinasikan dengan keju adalah isian paling sederhana dan paling populer untuk pai "bom". Anda dapat menggunakan sosis apa pun untuk mengisi: servel, merokok, direbus. Keju harus dipilih fusible, tetapi tanpa kehadirannya, bahkan keju yang diterbangkan atau asap akan bisa datang. Bahan -bahan ini dapat dilengkapi dengan bantuan bumbu segar, bawang putih, rempah -rempah, saus (mayones, saus tomat, tartar, paprik, dan lainnya).

Bagaimana melakukan:

• Siapkan adonan khusus untuk "bom" (lihat di atas).
• Gulung lapisan pertama
• Mulailah dengan lembut meletakkan isinya
• Pertama -tama letakkan lingkaran sosis
• Di atas saus (jika Anda menggunakan), 1 sdt. (tidak lagi)
• Parut keju besar dan campur dengan bumbu cincang (Anda bisa melakukannya tanpanya).
• Letakkan keju (1 sdt) di atas sosis dengan slide di atas sosis.
• Tutup di atas dengan lapisan tipis adonan yang digulung
• Potong lingkaran dengan menambahkan tepi
• Goreng dalam sejumlah besar minyak sebelum penampilan kulit coklat

Bom pai lezat dengan tomat dan keju

Isi dengan tomat benar -benar dianggap paling menarik dan lezat. Selama pai penggorengan, tomat mempertahankan bentuknya, tetapi memungkinkan sejumlah besar jus, yang melengkapi rasa adonan dan keju. Pada saat yang sama, keju meleleh, menjadi lembut dan meninggalkan nada krim yang menyenangkan di mulutnya. Anda dapat menggunakan keju apa pun, bahkan Brynza yang meleleh. Anda dapat menambahkan keramaian ke isian dengan bawang putih dan rempah -rempah pedas, rempah segar dan bawang hijau.

Bagaimana melakukan:

• Luncurkan lapisan adonan yang disiapkan (cara membuat adonan dibaca di atas).
• Parut keju pada parutan halus (keju feta harus dicuri dengan garpu) di piring terpisah.
• Potong dill halus dan tambahkan keju, peras beberapa siung bawang putih di sana. Anda dapat garam dan menambahkan rempah -rempah, mencampur semuanya secara menyeluruh.
• Letakkan lapisan yang digulung di atas lingkaran tomat (potong tidak terlalu tipis, tetapi tidak terlalu tebal lingkaran, pilih buah lonjong dan kecil).
• Letakkan keju di atas tomat dengan slide, tutup dengan adonan, potong "bom" dan goreng dalam sejumlah besar minyak sampai kabur.

Bom pai lezat dengan tomat dan daging cincang

Isi untuk "bom" dari tomat dan daging cincang akan menjadi tidak hanya memuaskan, tetapi juga berair dan seimbang. Dagingnya cocok dengan rasa tomat dan bersama -sama mereka akan membuat pai Anda berkali -kali lebih enak dari kasing yang biasa! Untuk persiapan, Anda dapat menggunakan daging cincang: ayam, kalkun, babi, daging sapi atau kombinasinya.

Cara memasak:

• Saat "beristirahat" adonan Anda (cara membuatnya dibaca di atas dalam artikel), Anda harus menyiapkan daging cincang.
• Dianjurkan untuk menggunakan daging cincang segar (0,5 kg per jumlah adonan yang diusulkan dalam resep di atas).
• Anda dapat menambahkan 1 bawang yang dihancurkan dengan baik (yang terbaik adalah melakukan ini dengan blender).
• Peras bawang putih sehingga daging cincang memiliki "catatan" pedas
• Tambahkan garam dan rempah -rempah secukupnya (yang paling Anda sukai).
• Jika diinginkan, tambahkan sayuran hijau, misalnya, peterseli muda.
• Letakkan tomat dalam lingkaran pada lapisan adonan yang digulung dan di atas setiap sendok daging cincang.
• Tutupi isian dengan lapisan adonan lain dan potong "bom", jepit ujungnya.
• Goreng dalam sejumlah besar minyak sampai kabur dan emas.

Penting: Makan "bom" panas dengan tomat dan daging cincang, karena selama menggoreng banyak jus dilepaskan, yang memanas dan dapat mengalir, membakar Anda saat Anda menggigit sepotong kue.

Bom pai lezat dengan tomat dan sosis

Ini juga merupakan versi pengisian yang sangat lezat dan "anggaran" untuk "bom", karena sosis dan tomat dapat ditemukan di hampir semua kulkas. Sosis apa pun cocok untuk pai, tetapi cobalah untuk tidak memotongnya dengan potongan yang terlalu besar. Anda dapat melengkapi isian dengan keju, sayuran lain, bumbu, bawang putih, rempah -rempah.

Cara memasak:

• Luncurkan lapisan adonan pra -siap (cara memasaknya baca lebih tinggi di artikel).
• Letakkan sosis dalam lingkaran, letakkan rempah -rempah, saus, bawang putih atau keju di atas (apa yang Anda pilih) dan tutupi dengan sepotong tomat.
• Tutupi isian dengan lapisan adonan yang digulung tipis dan potong "bom" dengan gelas, yang kemudian tidak menggoreng minyak panas selama lama (1 menit di setiap sisi).

Pemboman pai dengan kentang dan bawang goreng

Pai disebut "bom" untuk bentuk bulat kecil yang rapi dan seberapa terang rasa isian di mulut terungkap: jus mengalir, kombinasi rasa yang menyenangkan terungkap (dibandingkan dengan ledakan bom).

Jika Anda memiliki kentang tumbuk "bernoda" di lemari es, itu juga dapat berfungsi sebagai pengisian untuk "bom" (atau menyiapkan segar tanpa susu). Goreng banyak bawang (Anda dapat menambahkan jamur atau wortel) dan campur dengan kentang tumbuk untuk mendapatkan isian lembut yang lezat.

Cara memasak:

• Luncurkan adonan yang disiapkan terlebih dahulu (cara memasak adonan yang dibaca di atas).
• Kentang dengan bawang goreng (pastikan garam, tambahkan rempah -rempah) diletakkan di atas lapisan.
• Tutupi isian dengan lapisan adonan kedua dan potong lingkaran.
• Goreng "bom" dalam minyak panas ke warna emas yang menyenangkan.

Bom pai dengan keju cottage, manis

Sebagai alternatif untuk "bom" keju, dan sayuran, Anda bisa memasak pai manis dengan keju cottage. Selama penggorengan, pai keju cottage akan menjadi sangat lembut dan sedikit meleleh. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah -buahan segar atau kering.

Cara memasak:

• Luncurkan lapisan adonan yang disiapkan (cara membuatnya lebih tinggi dalam artikel).
• Aduk keju cottage dengan garpu, mengendarai 1 telur ke dalamnya, tuangkan jumlah gula yang disukai, vanillin (jika keju cottage longgar, Anda dapat menambahkan beberapa sendok krim asam).
• Keju cottage dengan kismis berjalan dengan baik, memeras segenggam kismis yang direndam dan tuangkan ke dalam isian (Anda tidak dapat menambahkan).
• Letakkan isian pada lapisan adonan dengan sendok (isian tidak boleh cair).
• Tutup di atas dengan lapisan tipis adonan dan potong lingkaran, mencengkeram tepi dengan erat. Goreng dalam minyak sampai emas.

Bom pai goreng dengan keju cottage dan tomat

Keju cottage adalah pengganti yang indah untuk keju padat, yang akan menjadi isian yang baik untuk pai "bom". Ini bisa dibumbui dengan bawang putih dan rempah -rempah pedas untuk rasa yang menarik dan tidak biasa. Dalam proses penggorengan, keju cottage akan meleleh dan menjadi lembut.

Cara memasak:

• Luncurkan lapisan adonan yang disiapkan (cara membuat adonan untuk "bom" baca lebih tinggi dalam artikel).
• Campur keju cottage secara menyeluruh dengan garpu, tambahkan bawang putih dan dill cincang, garam, merica.
• Masukkan lingkaran tomat ke dalam adonan yang digulung, masukkan keju cottage dengan slide di atas sendok.
• Tutupi isian dengan lapisan adonan, potong lingkaran, mencubit tepi.
• Goreng dalam minyak panas sampai kabur

Pai pemboman dalam 15 menit: Resep cepat

Salah satu keuntungan utama "bom" adalah memasaknya dengan cepat. Adonan itu sendiri disiapkan dengan sangat sederhana: air mendidih asin, mentega dan vodka ditambahkan, tepung secara bertahap dituangkan dan adonan diuleni dengan tangan. Setelah itu "beristirahat", sangat mudah untuk bekerja dengannya dan membentuk pai darinya. Isi untuk "bom" bisa menjadi segalanya yang ada di lemari es: sosis, irisan daging, daging, keju, sayuran, keju cottage.

Cepat "Bom":

• Ulul adonan, gulung
• Letakkan lingkaran sosis (atau potongan daging rebus, daging cincang mentah).
• Tutup keju dengan piring
• Letakkan 1 sdt dari atas. Kecet, sayuran hijau, dan irisan tomat tipis (zucchini dan terong yang sudah diwarnai juga cocok).
• Tutupi isian dengan lapisan tipis adonan, bentuk dan goreng pai dalam minyak panas.

Pai pemboman: Resep -resep tambang yang berbeda

Opsi Banjir:

• Jamur.Goreng jamur dengan bawang di muka, garam, aduk dengan keju cottage dan rempah -rempah segar.
• Segar. Garam irisan tipis zucchini, letakkan lingkaran tomat di atasnya, peras bawang putih, tutup dengan sepotong keju.
• Merokok.Irisan fillet ayam asap, letakkan sepotong mentimun asin di atasnya, sepotong tomat segar, rempah -rempah dan rempah -rempah.
• Satter.Hamper Slice, sepotong keju, bawang goreng dengan slide, bumbu segar (opsional).
• Manis. Buah atau selai berry, kayu manis, beri segar dengan gula.
• Vegetarian. Bayam kerutan dengan bawang (disarankan untuk menggunakan bagian putih bawang pori, tambahkan rempah -rempah secukupnya).
• Musim panas. Telur rebus, sorrel goreng dengan rempah -rempah (telur dapat dipotong atau dipotong menjadi lingkaran).

Video: "Pies of the Bombing"