Pai dan pai dengan Sorrel: Resep terbaik, rahasia pengisian yang berair. Bagaimana cara memasak kue dengan sorrel teluk, puff, ragi, adonan pasir dan di kefir di dalam oven?

Resep kue dengan sorrel.

Banyak orang berpikir bahwa Sorrel dapat digunakan untuk persiapan borscht dan sup. Tapi ini tidak sama sekali. Dari tanaman ini, sangat lezat, dan yang paling penting pai dan pai juicy diperoleh.

Memanggang, disiapkan dengan isian sorrel, selalu berair, dengan rasa yang luar biasa. Mari kita lihat resep kue di mana Sorrel akan mengisi.

Rahasia Isi Juicy untuk Pai dan Pai dengan Sorrel

Isi sorrel bisa asin atau manis. Anda juga dapat menggunakan berbagai adonan. Itu semua tergantung pada indikator rasa.

Jika Anda juga memutuskan untuk mencoba memanggang sesuatu dengan isian yang begitu lezat, maka pertama -tama Anda perlu tahu cara memilih sorrel yang tepat. Tapi ini jika Anda tidak menumbuhkannya sendiri.

Sorrel jenis apa yang bisa Anda beli:

• Beli sorrel yang memiliki warna cerah dan kaya.
• Gosok daun saat membeli. Musim semi harus memberikan aroma asam dan kaya.
• Selalu beli hanya sorrel elastis dan padat.
• Pada selebaran seharusnya tidak ada lesi dari serangga dan parasit.
• Musim semi harus memiliki aroma yang menyenangkan, tanpa bau cetakan atau kelembaban yang tidak sesuai.
• Setiap daun tanaman tidak boleh rusak.

Jika Anda memutuskan untuk membeli Sorrel dalam wadah, maka Anda tidak dapat menemukan daun kering dan rusak. Oleh karena itu, beli sorrel hanya dalam bundel.

Skarevel adalah sejenis tanaman yang, setelah perlakuan panas, berkurang dalam volume. Tapi ini tidak menakutkan, karena mengisi sendiri dari tanaman ini adalah salah satu yang paling lezat.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang pai dengan isian sorrel, Anda harus mengetahui beberapa rahasia memasak:

• Koki profesional mengatakan bahwa Sorrel tidak bisa hangat untuk waktu yang sangat lama.
• Dianjurkan untuk memasak sorrel dalam hidangan, yang memiliki lapisan pelindung, misalnya, keramik atau gelas.
• Lebih baik menambahkan beberapa bahan tambahan ke pengisian sorrel. Ini diperlukan sehingga pengisian tidak menjadi sangat asam.

Kami menawarkan pengisian yang sangat berair yang disiapkan tepat dari Sorrel. Daun pegas dengan penambahan bawang dan telur. Untuk menyiapkannya, ambil bahan -bahan berikut:

• Musim semi dengan bawang hijau - 1 puch.
• Telur - 2 pcs.
• Lada dengan garam secukupnya.

Proses memasak:

• Urutkan Sorrel, bilas, proses batangnya, dan keringkan selebaran dan potong.
• Cuci bawang hijau, potong dengan halus.
• Persetan dengan bawang ke warna transparan, tambahkan sorrel ke dalamnya.
• Matikan api, miringkan wajan ke jus gelas. Anda bahkan bisa meremas Sorrel sedikit.
• Tambahkan bumbu.
• Rebus telurnya. Dinginkan, bersih, potong dengan halus.
• Tambahkan telur ke sorrel yang sudah jadi dan campur komposisi secara menyeluruh.

Isi sudah siap.

Spring for Pies for Pies Sweet: Resepes

Isi seperti itu akan mengambil waktu dan produk minimal. Kami menawarkan Anda pilihan berikut untuk pengisian manis, Anda hanya perlu memilih yang paling lezat.

Resep pertama:

Untuk menyiapkan isian seperti itu, Anda harus mengambil:

• Sorrel segar (disiapkan terlebih dahulu) - sekitar 400 g
• Gula - 200 g

Proses memasak:

• Urutkan sayuran segar secara menyeluruh (sobek batangnya, lepaskan tempat -tempat manja). Masukkan saringan dan bilas dengan air yang hangat.
• Kemudian kocok daunnya dengan kuat, letakkan di papan tulis dan cincang halus.
• Masukkan sorrel yang dihancurkan ke dalam wajan berenamel, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk komponen dengan sendok.

Banyak koki menggunakan isian ini. Dan semua karena untuk persiapannya Anda membutuhkan bermacam -macam bahan minimum yang diproses secara harfiah 5 menit.

Resep kedua:

Untuk menyiapkan isinya, Anda perlu mengambil komponen berikut:

• Kismis - 60 g
• Gula - 100 g
• Ground Cinnamon - Di ujung pisau
• Spring - 2 Beli.

Proses memasak:

• Ambil Sorrel dengan kismis. Bilas komponen -komponen ini dengan baik.
• Kocok kelembaban berlebih.
• Potong Sorrel.
• Tambahkan kismis dengan gula dan kayu manis ke dalamnya.

Semua. Isi sudah siap!

Resep ketiga:

Untuk isinya, Anda harus menyimpan:

• Daun Sorrel - 250 g
• Apel manis - 2 pcs.
• Sugar Powder - 60 g
• Cabang segar segar - 2
• Gula - 1 sdm.
• Vanilla - secukupnya
• Cemburu - 2 pcs.

Proses memasak:

• Bilas Sorrel, keringkan dan potong.
• Cuci rhubarb dan kupas.
• Potong rhubarb menjadi potongan -potongan kecil, tuangkan gula dan sedikit terbuka.
• Tambahkan apel kecil yang dipotong ke isian, setelah sebelumnya membersihkannya dari kulit.

Puff pastry pie Cake: Resep

Jika Anda menyiapkan pai dari Sorrel dan Puff pastry, percayalah, tamu Anda akan puas. Untuk menyiapkan resep ini, ambil:

• Puff pastry - 0,5 kg
• Sorrel segar - 0,5 kg
• Gula - 5 sdm.
• Pati kentang - 1,5 sdm. l
• Kurin Egg - 1 pc.
• Margarin - 40 g

Proses memasak:

• Bilas daun sorrel yang bagus. Keringkan dengan kain kertas. Potong halus, kombinasikan dengan gula.
• Lumasi loyang dengan margarin krim. Bagilah adonan Anda menjadi beberapa bagian. Gulung setiap setengah sehingga menutupi bentuknya. Masukkan setengah dalam bentuk minyak.
• Kenakan adonan bahkan campuran sorrel. Taburkan dengan pati kentang.
• Pada komposisi Sorrel, letakkan paruh kedua adonan. Lumasi dengan lembut kuning telur dan menembus seluruh perimeter pai.
• Panggang dalam oven pada suhu 190 ° C 25 menit.

Tarik pai dengan sorrel on kefir: resep

Resep termudah untuk memasak pai dengan isian sorrel adalah kue banjir, bahan utamanya adalah kefir. Di internet, Anda dapat menemukan sejumlah besar kue pada sumber, tetapi adonan mereka cukup berat.

Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk memanggang kue, menggunakan kefir biasa untuk tes. Untuk menyiapkan kue seperti itu, stok:

• Daun segar Sorrel - 3 pitch.
• Garam - 1,5 sdt
• Tepung persegi - 2 sdm.
• Kefir Low -Fat - 1,5 sdm.
• Looser - 1 sdt.
• Kurin Egg - 3 pcs. (2 pcs. Untuk pengisian).
• Gula - 1 sdm

Proses memasak:

• Untuk menyiapkan isinya, ambil Sorrel. Tuang dengan air mendidih, lempar ke arah saringan sehingga gelasnya berlebihan cairan, dan kemudian memotong dengan halus.
• Rebus telurnya, bersihkan dan potong menjadi kubus kecil. Garam dan aduk rata dengan sorrel.
• Campurkan telur dengan garam. Tambahkan juga gula dan kefir. Anda dapat menerapkan mixer atau blender untuk tujuan tersebut. Kalahkan adonan sehingga ternyata massa yang homogen. Temukan minyak sayur di dalam adonan.
• Kemudian ikut campur dalam tepung adonan dengan baking powder. Anda harus mendapatkannya cair. Atur selama sekitar 25 menit.
• Ambil bentuk silikon. Bergantian di dalamnya setengah adonan dengan isian dan setengah adonan lainnya.
• Masukkan bentuk ke dalam oven dan panggang selama sekitar 40 menit.

Shark Pie: Resep dari adonan ragi

Kami ingin berbagi yang tidak biasa, dan pada saat yang sama dengan resep sederhana untuk isian sorrel. Untuk memasaknya, ambil bahan -bahan berikut:

Untuk ujian:

• Tepung - 500 g
• Susu atau air - 180 ml
• Sugar Sand - 1 sdm.
• Minyak Sayuran - 2 sdm. l
• Garam - 1 sdt
• Ragi kering - 1 sdt

Untuk mengisi:

• Sorrel - 2 pitch.
• Telur - 3 PC
• Garam

Proses memasak:

• Campur semua komponen yang telah Anda persiapkan untuk adonan. Uleni adonan agar lembut. Biarkan selama 90 menit. Selama waktu ini, itu harus pas 2 kali.
• Bilas Sorrel yang bagus. Potong menjadi strip tipis.
• Bersihkan bawang. Potong dengan kubus. Goreng dalam minyak nabati dan tambahkan sorrel.
• Potong telur rebus dengan kubus.
• Tambahkan telur mentah ke isian, garam dan aduk rata.
• Dari adonan yang disiapkan, buat 2 kue (satu sedikit lebih besar). Lumasi formulir dengan mentega.
• Letakkan kue itu di atas loyang yang lebih besar. Tekuk tepi pada dinding cetakan. Letakkan isian di atas.
• Setelah menutupi sisa -sisa adonan, jepit dengan baik dan tusuk adonan dengan garpu.
• Panggang pai Anda pada suhu 180 ° C sampai persiapan lengkap.

Pai pasir dengan sorrel

Anda akan memasak pai dengan cepat dan sederhana. Secara harfiah setelah satu jam, kerabat dan teman Anda akan dapat merasakan kue -kue yang harum. Untuk memasak, persediaan dengan bahan -bahan berikut:

• Sorrel - 1 kg
• Tepung - 500 g
• Minyak dan Gula - 250 g
• Kurin Egg - 3 pcs.
• Soda makanan - 1 sdt

Proses memasak:

• Tambahkan soda makanan ke tepung, tepung serenne. Bagilah kuning telur dengan protein. Potong mentega menjadi kecil.
• Letakkan kuning telur dengan mentega dan 1/5 bagian dari gula dalam tepung. Campur bahan -bahan dengan baik dengan jari -jari Anda untuk membuat bubur.
• Tambahkan minyak dan telur ke tepung perlahan. Uleni adonan pasir, membentuk bola dan membungkus foil, tetap dalam 1,5 jam dingin.
• Urutkan Sorrel. Bilas dengan air. Keringkan dan potong.
• Luncurkan adonan yang dihasilkan. Pindahkan adonan dengan hati -hati ke cetakan, melumasi dengan minyak, membuat tusukan di seluruh tes.
• Letakkan sorrel dengan erat di adonan. Masukkan 180 derajat ke dalam oven dan panggang pai selama 30 menit.
• Kocok protein dengan baik dengan gula hingga busa yang rimbun.
• Keluar dari pai, biarkan sedikit dingin. Distribusikan krim protein dengan kantong kuliner di sepanjang pai dengan pola apa pun, Anda dapat membuat panggangan.
• Masukkan pai lagi ke dalam oven dan panggang selama sekitar 10 menit.

Sorrel Pie and Apples

Pesona pai ini adalah Anda akan menghabiskan setidaknya bahan -bahan murah untuk persiapannya. Aroma apel dengan asam sorrel akan memberikan warna yang mulia.

Dan jangan katakan kepada keluarga dan teman Anda bagaimana Anda menggunakan isinya. Biarkan mereka menebak sendiri.

Untuk memasak, persediaan:

• Low -Fat Kefir - 1 sdm.
• Tepung gandum - 2,5 sdm.
• Ragi kering - 15 g
• Gula - 7 sdm.
• Garam
• Yolk telur - 1 pc.
• Apel - 3 PC.
• Minyak mentega - 2 sdm.
• Sorrel - 1 Puch.

Proses memasak:

• Panaskan kefir, tambahkan ragi, tepung, mentega, gula (2 sdm. L) dan garam ke dalamnya.
• Ucapkan adonan dengan hati -hati. Anda harus mendapatkan massa pegas, tetapi tidak terlalu ketat.
• Tempatkan adonan di piring yang dalam, tutup dengan handuk, biarkan selama 30 menit.
• Kupas sorrel yang bagus, keringkan dan potong.
• Cuci apel, bersihkan, potong menjadi kubus kecil.
• Kirim apel ke stewpan dan berkeringat selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tambahkan massa sorrel dan sisa gula.
• Bagilah adonan menjadi dua. Gulung bagian pertama, letakkan di atas loyang, isi isian di atas (bagikan secara merata dan sedikit).
• Tutupi adonan yang tersisa.
• Jika Anda ingin kue menjadi subur, biarkan dia berdiri selama 30 menit sebelum dipanggang. Di tempat yang hangat.

Buka Pie dengan Sorrel: Resep

Pie Sorrel yang terbuka tidak hanya enak, masih memiliki penampilan yang indah, dari mana air liur akan berjalan bahkan di antara orang yang tidak suka kue -kue. Untuk memasak, ambil:

• Spring - 2 Beli.
• Gula - 5 sdm.
• Tepung gandum - 13 sdm.
• Susu - 250 ml
• Soda makanan - di ujung pisau
• Telur - 2 pcs.
• Garam

Proses memasak:

• Potong batang di sorrel, cuci daun dengan saksama dan keringkan.
• Potong daun -daunnya dengan halus, ambillah sebentar dan jaga adonan.
• Tarik telur ke dalam piring. Tambahkan soda makanan dan garam. Kalahkan bahan -bahannya dengan baik.
• Tambahkan susu hangat dan tepung.
• Campur semuanya sehingga benjolan tidak terbentuk.
• Tuang tes di atas loyang, letakkan isian di atasnya.
• Taburkan isian dengan gula.
• Mentega besar di sepanjang perimeter pai, potong kecil.
• Panaskan oven hingga 180 ° C.
• Panggang pai selama sekitar 25-30 menit.

Pai cepat dengan sorrel di oven

Ada sejumlah besar pai yang dapat dengan cepat disiapkan. Kami menawarkan pai terbuka dengan isian yang sangat menarik. Stok produk berikut:

• Tepung gandum - 130 g
• Telur - 2 pcs
• Krim asam - 250 g
• Keju keras parut - 250 g
• Ham - 150 g
• Sorrel segar - 200 g
• Soda makanan - 0,5 sdt
• Garam - 0,5 sdt

Proses memasak:

• Kocok telur dengan krim asam, minyak sayur, garam dan soda kue dalam mangkuk untuk membuat massa yang homogen.
• Tambahkan tepung yang diayak pada komposisi yang dihasilkan, sementara terus -menerus diaduk.
• Pada saat terakhir, tambahkan keju parut, daun sorrel dan ham. Campur semuanya dengan baik.
• Lumasi loyang dengan margarin krim. Tuang adonan. Panaskan oven hingga 175-185 ° C.
• Panggang selama sekitar 25 menit.

Kue manis dengan sorrel

Pie, dengan isian sorrel, selai dan adonan pasir sangat mudah disiapkan. Tetapi Anda harus memanggangnya dalam slow cooker. Untuk memasak, ambil produk berikut:

• Cream Margarine - 200 g
• Gula - 150 g
• Garam.
• Soda - 1 sdt
• Kefir atau susu panggang fermentasi - 100 g
• Tepung - sekitar 2,5 sdm.
• Sorrel - 1 pitch.
• Kemacetan atas kebijaksanaan mereka adalah 6 sdm.
• Sugar - 2 sdm (Anda memasukkannya ke dalam isian).

Proses memasak:

• Ulul adonan. Giling margarin lembut, masukkan ke dalam wadah.
• Tambahkan kefir atau fermentasi, soda kue, gula dan garam ke margarin. Pastikan untuk membayar soda. Campur komponen ini dengan baik.
• Tambahkan tepung di dalam adonan sehingga adonan lembut.
• Bungkus adonan yang dihasilkan dalam film makanan dan lepaskan di dalam freezer selama 20 menit.
• Lumasi mangkuk multicooker dengan baik.
• Hancurkan adonan, bagilah dengan 2 bagian yang berbeda. Yang lebih besar, tutupi bagian bawah hidangan.
• Avenue adonan dengan selai apa pun.
• Cuci, keringkan, potong, potong. Kenakan adonan.
• Rentangkan adonan kedua dan tutupi isian dengan itu.
• Buat beberapa sayatan di atas pai dan pasang pai.
• Letakkan fungsi "memanggang" dan panggang pai selama 30 menit.

Pai dan keju sorrel

Jika Anda suka keju kambing, maka Anda pasti akan menyukai kue seperti itu. Baginya, persediaan produk tersebut:

• Tquet dengan ragi (lebih disukai menyimpan, puff) - 1 Union.
• Sorpical Purified - 250 g
• Keju Kambing - 150 g
• Kurin Egg - 1 pc.

Proses memasak:

• Mencairkan adonan yang sudah jadi sesuai dengan instruksi pada kemasan.
• Bilas daun sorrel yang baik, potong batangnya, kering, potong dan tambahkan keju ke dalamnya.
• Gulung setengah adonan, letakkan di formulir. Letakkan sorrel isian di atasnya.
• Gulung adonan yang tersisa, tutupi dengan isian sorrel, dan jepit ujungnya.
• Untuk mendapatkan kerak yang indah, minyak pai dengan kuning. Juga di atas pai di beberapa tempat membuat sayatan kecil.
• Tempatkan produk semi -selesai dari pai dalam oven selama 30 menit. Memanggang.
• 10 menit pertama. Panggang pada suhu 200 ° C. Kemudian kurangi suhu hingga 180 ° C dan panggang 10 menit lagi.

Kue dengan keju cottage dan sorrel

Anda pasti akan menyukai pai ini, Anda telah menjadi penggemar prem. Jadi, Anda perlu mengambil:

• Keju cottage - 250 g
• Non -fat kefir - 1/2 dari seni.
• Kurin Egg - 2 pcs.
• Gula - 4 sdm.
• Minyak Sayuran - 65 g
• Tepung - 1 sdm.
• Sorrel - 1 pitch.
• Keju - 70 g
• Prunes - 70 g
• Kacang-kacang (untuk dicicipi).

Proses memasak:

• Kocok gula dengan telur. Tuang kefir ke mereka dan letakkan keju cottage. Terus kalahkan lebih lanjut sampai Anda mendapatkan komposisi yang seragam.
• Tambahkan soda makanan. Juga masukkan minyak sayur, tepung dan uleni adonan tidak terlalu tebal.
• Cuci Sorrel dan Prunes. Potong bahan dengan potongan. Gosok keju, potong kacang. Tuang semua bahan ini ke dalam adonan.
• Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang pai selama 20 menit. pada 180 ° C.

Pai dengan sorrel dan telur

Pie ini lebih seperti cookie. Anda bisa memasaknya jika tamu tiba -tiba mendatangi Anda. Stell komponen berikut:

• Kurin Egg - 2 pcs.
• Margarin - 200 g
• Tepung - 2 sdm.
• Gula vanila.
• Soda makanan - 0,5 sdt
• Sorrel - 200 g
• Apel - 2 PC.
• Gula - 5 sdm.

Isian:

• Bersihkan apel dan potong dengan halus.
• Cuci, keringkan, keringkan dan potong halus.
• Tambahkan gula ke dalam isian.

Proses memasak:

• Ambil semua bahan untuk adonan dan uleni.
• Pisahkan bagian ketiga adonan Anda, masukkan ke dalam freezer selama 25 menit.
• Gulung adonan, letakkan di atas loyang dan buat sisi kecil.
• Letakkan isian pada adonan.
• Parut adonan dari kulkas dan letakkan dengan isian selama 35 menit.

Pai dengan sorrel: resep dari adonan ragi

Dari adonan ragi Anda dapat menyiapkan berbagai macam pai. Tapi Anda mungkin tidak pernah mencoba pai dengan isian sorrel. Untuk mempersiapkan mereka, ambillah:

• Tepung - 350 g
• Serum - 200 g
• Gula - 4 sdt
• Garam
• Ragi - 35 g
• Mentega - 75 g
• Semolina - 75 g
• Keju padat - 250 g
• Sorrel - 1 pitch.

Proses memasak:

• Encerkan ragi dalam sedikit pun ayam. Tambahkan gula ke dalamnya, sejumlah kecil tepung. Letakkan komposisi yang dihasilkan di tempat yang hangat sampai "tutup" terbentuk.
• Tuangkan gali yang dihasilkan ke dalam tepung. Tambahkan garam dengan mankin dan mentega (kelembab sebelumnya).
• Ulul adonan, bukan elastis. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan film dan hapus sebentar sehingga adonan Anda datang.
• Gosok keju. Potong Sorrel, goreng dalam wajan dengan mentega.
• Bagilah adonan menjadi beberapa bagian yang berbeda. Yang lebih besar, digulung ke dalam lingkaran.
• Letakkan keju parut di atas adonan.
• Gulung adonan yang tersisa, letakkan Sorrel di atasnya. Pindahkan ke lapisan besar adonan, dan ubah kedua lapisan menjadi gulungan.
• Potong gulungan yang dihasilkan menjadi 2 cm. Anda mendapatkan mini-sepatu. Letakkan di atas kertas roti sehingga ada jarak pendek di antara mereka. Biarkan selama 30 menit.
• Begitu roti yang cocok, taburkan keju dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit. Untuk memanggang.

Pai goreng manis dengan sorrel

Ingin memanjakan diri Anda dan keluarga lezat Anda? Kemudian siapkan resep kami, karena tidak hanya sangat lezat, tetapi juga menyiapkan sederhana. Untuk menyiapkan pai, Anda perlu menyimpan:

• Tepung Sifted - 400 g
• Kefir 2.5% - 250 ml
• Mentega - 40 g
• Baking Powder - 5 g
• Chicken Egg - 1 PC.
• Gula - 30 g
• Garam - keadaan darurat
• Minyak sayur
• Sorrel - 130 g
• Gula - 130 g

Proses memasak:

• Tambahkan gula dengan garam, baking powder, mentega cair, telur ke kefir. Campur semuanya dengan baik.
• Tambahkan tepung ke komponen -komponen ini sehingga Anda mendapatkan adonan lembut.
• Cuci Sorrel. Potong kecil -kecilan. Tambahkan gula.
• Luncurkan adonan. Buat kue kecil dan letakkan isian di tengah masing -masing.
• Membutakan pai dengan cara ini dan menggorengnya di wajan di kedua sisi sampai matang.

Puff manis dengan sorrel

Rhubarb adalah tanaman yang berguna yang biasa ditambahkan ke memasak. Persiapkan keluarga Anda dengan isian yang luar biasa - Sorrel dengan penambahan rhubarb. Bahan -bahannya akan membantu Anda menyiapkan lapisan seperti itu:

• Puff pastry (selesai) - 0,5 kg
• Sorrel - 1 pitch.
• Mentega - 2 sdm.
• Gula merah (Anda dapat menggantinya dengan sederhana) - 3 sdm.
• Kerupuk panking - 3 sdm.
• Yolk - 1 pc.
• Natural Honey - 0,5 sdm.
• Kulit lemon.

Proses memasak:

• Giling Sorrel, goreng dalam mentega.
• Luncurkan adonan. Bagilah ke dalam 8 persegi panjang kecil.
• Tuang ke tepi sepotong kerupuk dan kulit. Letakkan isian sorrel dan gula di atasnya.
• Lumasi tepi adonan dengan air, lipat menjadi dua dan tekan tepi dengan garpu. Begitu juga dengan setiap bagian adonan.
• Lumasi lapisan dengan kuning telur kocok dan madu.
• Masukkan oven 180 ° C dan lapisan panggang selama 25 menit.

Kami berharap resep kami pasti akan menyukai!

Video: Bagaimana cara memasak dengan cepat pai dengan isian sorrel?