Keripik ayam dalam oven dan dalam wajan: Resep terbaik untuk meja perayaan. Cara memasak ayam juicy ayam lezat dalam adonan, dengan keju dan tomat, kerupuk breading, dalam telur dan tepung, dengan jamur, bawang, nanas, kentang: resep

Daging ayam adalah rasa yang halus, dan hidangan sederhana yang luar biasa. Kami menawarkan resep untuk daging seperti itu.

Ayam ayam bisa menjadi tongkat sungguhan - dibantu bagi ibu rumah tangga mana pun, karena sangat cepat disiapkan dan memiliki rasa yang luar biasa halus dan berair. Tetapi kasusnya tidak hanya terletak pada fillet itu sendiri. Itu harus dibagi dengan benar, diproses dan disiapkan sesuai dengan resep yang baik. Mari kita lihat resep populer.

Bagaimana cara memotong fillet ayam menjadi chop?

Bagaimana Anda memotong daging saat Anda memotong tanggung jawab besar - ini adalah faktor awal pemotongan lezat. Dan tidak hanya juiciness tergantung pada potongan, tetapi juga derajat dan bahkan kecepatan pemanggangan. Mari kita segera beralih ke hal utama.

Penting: Daging untuk memotong dari ayam (dan tidak hanya) dipotong, dan tidak di sepanjang serat!

Untuk lebih mudah diingat, pertimbangkan apa yang tercermin dalam:

• jika Anda memotong, maka dagingnya akan menjadi lebih lembut, dan akan lebih mudah untuk mengunyah
• daging akan digoreng lebih cepat dan lebih baik. Yaitu, pemrosesan termal akan terjadi jauh lebih baik
• perlu disorot juga bahwa dagingnya lebih berair
• jika Anda memotong serat, maka keripik akan menjadi panjang dan tipis, tetapi mereka tidak akan bekerja dengan baik. Metode ini cocok jika Anda akan membuat gulungan daging
• dan juga, semua orang akrab ketika daging berfokus pada giginya setelah makan adalah hasil dari memotong daging di sepanjang serat. Tapi nuansa ini menyangkut bagian file ayam

Beberapa aturan lagi untuk memotong daging harus diingat:

• Lebih baik memilih daging segar, jika Anda memutuskan untuk mengeluarkannya dari freezer, maka mencairkan hanya secara alami pada suhu kamar.

PENTING: Tidak ada kasus, jangan mencairkan daging dalam microwave atau di bawah aliran air panas. Dari ini, tidak hanya kualitas rasa hilang, tetapi juga nilai daging yang berguna menghilang.

• Sebelum melanjutkan dengan potongan, biarkan daging "istirahat" selama 15 menit di papan tulis. Ini diperlukan agar jus didistribusikan secara merata di seluruh bagian. Kemudian daging itu sendiri akan keluar lebih juicier.
• Hapus bagian dan film sebaceous. Jika ini tidak dapat dilakukan atau tidak keluar sepenuhnya, maka daging harus dilemparkan ke tempat ini. Jadi itu tidak menarik pemotongan dalam proses memasak dan akan lebih mudah untuk dikunyah.
• Ketebalan masing -masing bagian harus sekitar 1 cm, maksimum - 1.5. Faktanya adalah bahwa potongan akan meningkat dua kali (jika Anda memotongnya melintasi serat). Dan dia akan meregangkan seperti web. Kemudian Anda mendapatkan ketebalan yang paling optimal dari potongan paling banyak.
• Jika Anda ingin membuatnya lebih masif, maka Anda dapat memotong potongan yang lebih tebal, misalnya, 2 cm. Tetapi mempertimbangkan fakta bahwa maka jumlah yang dipilih sendiri akan berkurang.

Cara memasak rendaman untuk ayam ayam: resep

Setelah potongan cincang kami yang benar -benar jijik dengan palu, Anda dapat mulai acar. Tentu saja, banyak ibu rumah tangga melewatkan langkah ini. Dan sia -sia! Kemudian dagingnya sedikit lunak dan diresapi dengan jus. Dan, tentu saja, kualitas rendaman juga mempengaruhi rasanya.

Penting: Perlu segera menyoroti bahwa tidak perlu acar ayam - itu sendiri cukup lembut, tetapi rasanya dan juiciness akan berubah dari ini. Tapi babi atau, terutama, daging sapi harus dibarengkan sebelum dimasak.

Berbagai pilihan untuk memasak rendaman:

1. Cara yang paling umum adalah campuran mustard dan campuran paprika. Juga tidak akan ada bawang putih dalam komposisi seperti itu. Anda perlu mengarahkan daging dan meninggalkannya selama 10-15 menit.
   • Jangan lupa komponen seperti kecap. Ini juga memberikan rasa daging yang tidak biasa, serta warna dan aroma khusus. Karena itu, Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk menyiapkan rendaman.
2. Metode ini akan memberikan daging juiciness yang luar biasa dan hanya rasa yang tak terlupakan. Tapi itu sedikit kontradiktif, atau lebih tepatnya, beberapa dapat menyebabkan keraguan - bumbu yang manis. Lebih tepatnya, dengan nada manis. Dianjurkan untuk acar sehari atau setidaknya sepanjang malam. Akan membutuhkan:
   • mayones - 2.5 - 3 sdm.
   • madu (cair atau meleleh) - sedikit kurang dari mayones, sendok 2
   • bawang putih-2-5 cengkeh (seperti yang Anda cintai lebih banyak)
   • minyak Sayur-1-1,5 Tbsp.
   • garam dan rempah -rempah lainnya - secukupnya
3. Metode ini akan memberikan rasa dan aroma menggoda, dan juga dianggap relatif cepat dalam waktu. Hanya dua jam yang sudah cukup. Pertama, setiap bagian digosok, dan kemudian dicampur dengan bawang.
   • Dasar - Minyak Zaitun (3 Tbsp)
   • Rempah -rempah setengah sendok teh: lada hitam, zira, ketumbar dan pala tanah
   • Serta ramuan kering dengan keadaan darurat: Oregano, Basil dan Mayran
   • 3 bola lampu rata -rata
4. Dan versi lain dari rendaman yang tidak biasa yang akan membuat chip ilahi dari hidangan biasa. Pada waktunya, acar juga membutuhkan waktu sekitar dua jam, tetapi jika Anda membiarkannya dalam semalam, itu hanya akan menjadi nilai tambah.
   • Jus anggur kering atau jeruk - 2 sdm.
   • Mustard-1-2 sdt (Mustard secara langsung mempengaruhi kelembutan daging)
   • Garam, ketumbar, lada - sejumput
   • Chicken Egg - 1 PC. (Anda bisa melakukannya tanpa itu)

Cara memasak ayam ayam juicy lezat dalam adonan dalam wajan: resep

Daging berkualitas tinggi dan pemotongan yang benar adalah akar potongan yang lezat, tetapi masih ada batang (seperti bumbu) dan daun (penggorengan yang tepat). Tetapi masing -masing komponen ini memainkan peran penting. Ngomong -ngomong, jangan lupa bahwa Anda perlu mengalahkan daging dengan hati -hati agar tidak menerobosnya. Bagaimanapun, fillet adalah bagian yang sangat lembut.

Secara alami, fillet adalah komponen, jadi bahannya akan sebagai berikut:

• telur
• 5 sdm. tepung

• dia resep klasik dan termudah. Tentu saja, bumbu dan rempah -rempah favorit Anda ditambahkan ke dalamnya, dan juga jangan lupa tentang garam. Adonan memberi daging tambahan juiciness, membuat mahakarya nyata dari memotong.
• Tapi tidak kalah enak (bahkan memiliki keunggulan Anda) - ini adonan bir. Ini menghubungkan tepung dengan bir dalam proporsi 1: 1. Juga resep sederhana, tetapi tidak begitu terkenal.

Teknologinya sama - daging kocok baru saja dicelupkan di kedua sisi ke dalam adonan dan goreng sampai matang.

Penting: Anda perlu menggoreng dengan api sedang. Terlepas dari kenyataan bahwa fillet ayam dengan cepat digoreng, tetapi dengan api besar bisa menjadi lembab (di dalam) atau bahkan bisa menjadi kering. Dan pada nyala api yang terlalu lambat, fillet dapat berubah menjadi rebus, dan itu tidak akan menjadi kerak emas yang lezat dan khas.

Cape lezat dengan mayones untuk ayam ayam: resep

Ada beberapa cara untuk membuat kelelawar. Ibu rumah tangga yang berpengalaman terkadang muncul dengan resep mereka, seperti yang mereka katakan, dari apa yang ada. Beberapa suka menambahkan susu atau kefir, serta diminati dalam hal ini krim asam dan mayones. Di sini, di komponen terakhir, kami akan tinggal.

Bagian utamanya adalah fillet ayam. Rata-rata, 300-500 gram diambil, ini bukan pertanyaan mendasar. Berapa banyak yang telah ditemukan di lemari es Anda. Tapi setidaknya satu fillet seharusnya.

Tiga komponen diperlukan untuk kelelawar:

• mayones
• tepung
• dan telur

• Jika kita berbicara tentang proporsinya, maka mayones dan tepung diperlukan dalam sekitar satu jumlah-2-3 sdm.
• Telur membutuhkan 1,5 pcs. Tapi ini bermasalah untuk mendapatkan ini, jadi ambil dua.
• Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah -rempah favorit Anda. Misalnya, sangat lezat, segar dan tidak biasa dengan bumbu. Ya, bahkan dengan adas kering yang paling biasa. Terutama jika Anda memutuskan untuk membuat hidangan seperti itu di musim dingin.
• Uleni adonan (tanpa benjolan) dengan pengocok. Ngomong -ngomong, masukkan tepung secara bertahap. Menurut konsistensi, adonan harus seperti adonan untuk pancake atau seperti krim asam tebal.

Parut potongan yang sudah jadi, jijik dan acar dengan merica dengan merica dan, mencelupkan ke dalam adonan, goreng di kedua sisi.

Ayam ayam dalam kerupuk panning: resep

Resep ini akan membuat hidangan meriah yang nyata bahkan pada hari kerja. Dan rumah tangga Anda, seperti yang mereka katakan, tidak akan tertunda dari makanan seperti itu. Segera perhatikan bahwa ada dua opsi - menggunakan dan tanpa tepung. Ketebalan adonan akan tergantung pada ini.

Ngomong -ngomong, Anda dapat menggunakan teknologi: kerupuk - telur - kerupuk. Meskipun, seperti yang ditunjukkan latihan, satu lapisan sudah cukup. Double Caper lebih cocok untuk meja meriah saat Anda ingin mengalahkan tamu Anda.

Pada satu file:

• telur
• Kerupuk paning - berapa banyak yang dihabiskan (tapi setidaknya 50 g)

• Siapkan ayam ayam (mentah) basah terlebih dahulu dalam telur, lalu gulung kerupuk.
• Setiap konsumsi akan berbeda - beberapa suka adonan kecil, sementara yang lain hanya menyukai kerak yang lebih tebal.
• Goreng di atas api sedang selama tidak lebih dari 5 menit di setiap sisi, dan kemudian letakkan di atas kertas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Potong dari fillet ayam dalam telur dan tepung: resep

Ini adalah resep klasik yang juga digunakan nenek kami. Tetapi sejak itu, dia masih belum kehilangan tempat pertamanya karena resep lain yang lebih maju.

• Kami mengambil dua mangkuk-dengan telur dan tepung yang dipukuli (sekitar 5-6 sdm). File, tentu saja, pra -marin, perebutkan kembali dan garam.
• Pertama -tama, kami mencelupkan potongan kami ke dalam telur. Ngomong -ngomong, jangan lupa menambahkan garam dan rempah -rempah favorit Anda.
• Dan kemudian menyelimuti tepung.
• Goreng selama 3-4 menit di setiap sisi sampai warna keemasan dan kesiapan di dalamnya.

Penting: Pertanyaan kontroversial, bagaimana cara menyelimutinya dengan benar - dalam telur, lalu dalam tepung atau sebaliknya. Kami sedikit fokus perhatian. Itu akan benar dan seperti itu.

• Jika Anda ingin mendapatkan kerak emas dan renyah, maka ikuti skema: telur - tepung.
• Dan jika tepung adalah telur, maka Anda akan memotong adonan. Meskipun keripik akan menjadi tidak kalah enak, dan keraknya juga akan keluar keemasan, meskipun tidak begitu dipanggang dan menggugah selera.

Bangunan di dada ayam Prancis dengan jamur dengan champignon, tomat, keju: resep

Hidangan seperti itu dapat ditempatkan dengan aman di atas meja yang meriah, dan sebagai hasil dari penilaian Anda dapat percaya diri. Para tamu akan menyapu semuanya dengan keras! Diketahui bahwa fillet ayam bahkan setelah acar atau adonan yang tepat dapat berubah menjadi sedikit kering. Ini adalah fitur bagian file terbanyak. Dan resep seperti itu akan membuat daging dari juiciness yang diinginkan, dan hidangan biasa akan berubah menjadi karya seni.

Kita butuh:

• file
• jamur Champignons (atau lainnya) - setidaknya 300 g
• onion-1-2 PC.
• tomat-2-3 unit.
• keju (Hard) - setidaknya 200 g
• krim asam atau mayones-3-4 sdm.
• nah, tentu saja, garam dan berbagai bumbu

Tindakan lebih lanjut:

• Potong Filleshka, kocok, rendam dengan salah satu metode di atas dan sejauh ini berangkat.
• Selanjutnya, kita akan pergi jamur. Anda dapat memotongnya dengan piring atau potongan kecil. Ini sudah merupakan solusi Anda, tetapi dengan metode pertama, chip keluar lebih indah.
• Fry Champignons dengan penambahan bawang (harus sibuk dalam setengah cincin) sampai cairan menguap.
• Lumasi loyang dan letakkan daging siap kami. Berikutnya adalah lapisan jamur. Tetapi!
• Proses lebih lanjut juga hanya tergantung pada presentasi penampilan. Jamur dapat dikombinasikan dengan mayones (atau krim asam), atau Anda dapat membuat jaring dari mayones (akan sedikit lebih cantik).

Penting: Maka jaring harus dilakukan di depan lapisan keju.

• Tomat dipotong oleh cincin, tetapi Anda bisa membuatnya dengan cara biasa - setengah cincin. Dan berbaring di atas potongan.
• Sebagai kesimpulan, taburkan banyak dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven (tidak lebih dari 180 ° C) selama 20-30 menit. Sebelum pembentukan kerak emas yang indah (tetapi tidak terlalu ratus).

Penting: Beberapa lebih suka meletakkan busur mentah. Artinya, jangan goreng dengan jamur, tetapi letakkan di lapisan terpisah di depan mereka.

Fillet ayam dengan bawang dan nasi: resep

Resep lain yang akan membuat hidangan dari koki berpengalaman dari makan siang biasa (atau makan malam). Segera, kami mencatat bahwa pada akhirnya hidangan penuh akan keluar, itu akan siap untuk disajikan.

Akan membutuhkan:

• fillet - 1 pc.
• nasi 1 cangkir
• bohlam
• kurkuma - tidak lebih dari 1 sdt.
• cengkeh bawang putih-2-3 (tidak harus)
• garam dan rempah -rempah lainnya

• Mereka dipukuli menggunakan bumbu favorit mereka. Goreng dalam wajan sampai matang.
• Kemudian, dalam minyak yang sama, goreng bawang sampai transparan. Dan jangan lupa untuk melempar bawang putih pada akhirnya.
• Sekali lagi, kami akan menggunakan panci dengan minyak yang sama. Jika perlu, Anda bisa menambahkannya sedikit. Tuang nasi yang dicuci dan goreng secara harfiah 2-3 menit.
• Kemudian, seperti biasa, tuangkan 2 gelas air dingin dan didihkan selama sekitar 15 menit. Matikan dan diamkan diam-diam pertambangan 20-30. Omong -omong, disarankan untuk membungkus sesuatu yang hangat.
• Siap! Keripik dapat dipotong menjadi irisan, di sebelah bawang di atas piring, letakkan sesendok bawang dan letakkan sebagian nasi. Ngomong -ngomong, dengan prinsip memasak ini, ternyata rapuh, dan kunyit akan memberikan kehitaman yang diperlukan.
  • Saran kecil! Nasi bisa ditata dengan bentuk bulat. Jika tidak ada stensil khusus, gunakan botol plastik. Potong leher dan bawah, dan gunakan bagian yang tersisa (tidak lebih dari 5-7 cm) alih-alih bentuk.

Ayam dengan nanas dan keju dalam oven: resep

Hidangan ini juga dapat dengan aman disebut meriah dan bahkan sedikit tidak biasa, karena menghubungkan nanas yang berair dan manis dengan ayam garam dan kerak renyah keju. Kombinasinya indah, dan dagingnya menerima juiciness tambahan dan rasa yang luar biasa.

Tentu saja, Anda perlu membuat kekosongan keripik. Rempah -rempah dapat digunakan, tetapi untuk resep seperti itu sangat mungkin dilakukan dengan garam dan merica.

Anda juga perlu:

• bank Nanas Berputar -putar (bisa sedikit lebih kecil, tergantung pada jumlah chip)
• krim asam atau mayones - 3 sdm.
• beberapa bulu bawang hijau dan beberapa cengkeh bawang putih - opsional
• keju solid-250-300 g

• Potongan seperti itu dibuat sebagai berikut: Letakkan daging yang dipukuli di atas loyang, minyak dengan krim asam (dengan bawang putih dan rempah -rempah) atau mayoneseise
• Selanjutnya, kami memasang setiap bagian pada lingkaran nanas
• Dan taburi secara menyeluruh di atasnya dengan keju parut
• Panggang tidak lebih dari 30 menit pada suhu 170-185 ° C

Ayam ayam dengan kentang dan keju, dalam adonan kentang: resep

Resepnya sederhana untuk kegilaan, tetapi sangat menyederhanakan tugas nyonya rumah - itu akan menjadi hidangan daging dan lauk. Kecuali, tidak akan ada potongan salad atau sayuran.

Komponen utama:

• fillet-300-500 g
• kentang - dalam jumlah yang sama

Sebagai komponen tambahan:

• keju (padat atau meleleh) -90-120 g
• tepung-2-3 sdm.
• telur
• rempah -rempah dan hijau

• Kami acar dan mengalahkan fillet, membersihkan kentang dan tiga di parutan halus
• Hal utama adalah memeras jus dengan baik, maka lebih baik menempel pada kentang daging
• Tepung, telur, sayuran (opsional) dan rempah -rempah favorit lainnya ditambahkan ke kentang
• Potongan fillet untuk membasahi hal pertama dalam tepung, dan kemudian seolah -olah membungkus dalam kantong kentang. Dan jangan lupa untuk meletakkan sepotong keju di dalamnya
• Goreng sampai matang di kedua sisi di atas api sedang
  • Rekomendasi kecil! Jika Anda lupa memeras jus atau hanya mengambil kentang dengan baik ke daging, buat adonan langsung di wajan. Artinya, letakkan sesendok adonan di atas wajan yang sudah dipanaskan, lalu potongan -potongan ditempatkan. Goreng sampai keemasan. Selanjutnya, tempatkan keju dan masih sesendok adonan di atasnya. Balikkan dan goreng sampai matang.

Ayam ayam dalam adonan keju dengan kerak keju: resep

Ternyata lezat, tidak biasa dan sederhana. Dalam teknologi, resepnya mirip dengan opsi klasik paling sederhana. Tapi ada satu perbedaan kecil. Tentu saja, pertama -tama buat daging kosong. Kemudian kami melanjutkan ke persiapan adonan itu sendiri.

Diperlukan:

• telur
• tepung-3-4 sdm.
• keju padat-50-100 g

• Kami tidak menyebutkan rempah -rempah, karena tidak ada aturan ketat dalam hal ini - Anda dapat menambahkan yang Anda inginkan.
• Parut keju (pada parutan halus) dan kombinasikan dengan telur. Untuk menambahkan bumbu dan sayuran favorit Anda di sini.
• Lebih lanjut, ini bertindak sesuai dengan skema berikut - gulung fillet ayam dalam tepung, dan kemudian benar -benar basah dalam adonan telur -cheese.
• Goreng selama 4-5 menit di setiap sisi.

Penting: Pastikan keju tidak mulai terbakar. Karena cerita seperti itu bisa terjadi dengan keju. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda dapat mengurangi api atau mengurangi waktu penggorengan. Tapi pastikan daging di dalamnya digoreng.

Ayam Ayam dalam Saus Kedelai: Resep

Bahkan nyonya yang tidak berpengalaman akan mengatasi resep ini, terutama karena Anda tidak perlu khawatir tentang Perecol. Lagi pula, kecap Sauce benar -benar menggantikan garam. Ini tidak hanya memberi hidangan rasa yang luar biasa, tetapi juga jenuh dengan zat yang menguntungkan.

Selain bagian file, tiga komponen diperlukan:

• saus kedelai - 50 ml
• paprika - 1 sdt
• lada hitam - secukupnya

• Mereka menyiapkan memotong dan menandai mereka dalam kecap yang dihasilkan.
• Bersikeras 20-30 menit dan lanjutkan untuk menggoreng.
• Seperti biasa, goreng di kedua sisi sampai kerak emas.
  • Ngomong-ngomong! Saus kedelai akan menambah setetes catnya, sehingga keripiknya akan menjadi sedikit lebih gelap.

Ayam -Kicken di bawah mantel bulu: Resep

Resep ini mungkin sedikit berbeda, karena setiap ibu rumah tangga dapat melakukannya dengan cara yang sedikit berbeda. Anda juga dapat menambah atau menghapus bahan apa pun.

Komponen utama:

• satu bagian file
• tomat-3-4 unit
• bawang-1-2 Kepala
• pC EGG-2-3.
• keju padat-100-200 g (tetapi tidak ada banyak keju)

Kami akan mengambil komponen tambahan seperti itu dalam resep:

• bawang putih-3-4 cengkeh
• jamur - hingga 150 g
• mayones-2-3 Tbsp.

• Mereka menyiapkan keripik dan meletakkannya di atas loyang yang dilumuri.
• Bawang putih cincang campuran dengan mayones dan diolesi setiap bagian fillet.
• Mereka meletakkan bawang cincang dengan setengah cincin.
• Anda tidak perlu menggoreng jamur pra -goren! Mereka memotong piring dan diletakkan di atas lapisan bawang.
• Selanjutnya, antriannya adalah tomat. Mereka perlu dipotong menjadi cincin tipis dan meletakkannya dengan lapisan akhir 2-3 buah untuk setiap potongan daging.
• Pada akhirnya, taburkan semuanya dengan keju parut dan letakkan di dalam oven.
• Panggang selama 30-45 menit (sehingga jamur dipanggang) pada suhu 175 ° C.

Penting: Tutupi foil cincang di atasnya. Ini akan mengurangi waktu memasak, memastikan persiapan lengkap jamur dan mencegahnya dari pembakaran yang tidak diinginkan (lapisan atas). Dan 10-15 menit sebelum reses, lepaskan kubah dari foil. Kemudian Anda mendapatkan kerak emas yang lezat.

Chop Chop Malas: Resep

Beberapa mungkin ragu tentang nama - lagipula, daging harus sibuk sedikit lebih lama. Tetapi potongan -potongan seperti itu tidak membutuhkan banyak waktu, dan nyonya rumah yang berpengalaman memiliki resep seperti itu jika ada tamu yang tidak terduga. Ngomong -ngomong, untuk persiapannya tidak perlu menggunakan bagian file yang indah. Anda dapat menggunakan sisa -sisa ayam.

Diperlukan:

• fillet ayam-400-500 g
• bawang-2-3 unit
• mayones-2-3 Tbsp.
• manki - 2.5 sdm.
• garam, merica - sejumput

• Kami mengambil fillet ayam dan mode untuk kotak kecil. Tidak perlu bus dengan sangat halus, sekitar 0,5-0,7 cm.
• Bawang juga merupakan mode bahkan dengan kotak kecil.
• Campur semua komponen dan tinggalkan setidaknya setengah jam sehingga umpan membengkak. Jika ada kesempatan seperti itu, maka biarkan malam itu berdiri. Dagingnya jenuh dengan baik, dan keripik akan keluar dengan lembut dan berair.
• Masukkan isinya dalam satu sendok makan di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng selama 5-6 menit di setiap sisi di atas api sedang. Kerak emas akan menjadi sinyal kesiapan.

Lauk mana yang cocok untuk chip ayam: Daftar

Singkatnya, lalu hampir semua. Ya, mereka akan baik dengan ayam:

• kentang
• nasi
• soba
• dan sereal lainnya
• pasta atau spageti
• sayuran segar atau panggang

Cara membuat ayam ayam, lembut, lembut: tips

Agar tidak mengulangi dirinya sendiri beberapa kali, kami akan merangkum cara membuat chicking chopping lembut dan berair. Dan kami menyoroti, beberapa saran dari pengrajin berpengalaman yang harus dicatat.

1. Aturan pertama, tentu saja, adalah pilihan daging kualitatif dan pencairannya yang benar (jika keadaan membutuhkan ini).
2. Selanjutnya, pemotongan penyihir ada di seberang serat.
3. Menumbuhkan ayam setidaknya selama 20 menit.
4. Adonan akan membuat kerak tambahan dan tidak terlewatkan, yang akan mempertahankan jus yang diperlukan di dalamnya, sehingga memotong, sehingga sangat empuk dan berair.
5. Daging yang sangat lembut menjadi dari produk susu (susu, kefir, mayones atau krim asam), serta dari mustard.
6. Anda perlu menggoreng minyak yang dipanaskan dengan baik, tetapi tidak terlalu panas! Kalau tidak, daging akan menjadi kering dan bahkan gelap.
7. Untuk membuat daging lebih mudah dipotong, masukkan selama beberapa menit di dalam freezer.
8. Masih lebih baik untuk menggoreng potongan sebelum disajikan, jika tidak, rasanya memburuk.
9. Jika Anda garam daging jauh sebelum menggoreng, maka itu bisa membiarkan banyak jus dan menjadi terlalu keras.
10. Dan ambil note-for-for dan juiciness, daging harus digosok dengan minyak nabati dengan cuka (dalam proporsi yang sama) 1-2 jam sebelum menggoreng.
11. Untuk menggoreng potongan dari fillet ayam, Anda tidak perlu lebih dari 10 menit. Artinya, di satu sisi 5 menit dan di sisi lain yang sama.
12. Untuk memanggang oven Anda membutuhkan sedikit lebih banyak waktu - 20 menit. Terkadang resep membutuhkan lebih banyak waktu 10-40. Tapi itu tergantung pada tingkat kesiapan elemen tambahan.

Video: potongan lezat yang halus