Mentimun dalam Tomat untuk Musim Dingin: 2 Resep Luar Biasa Dengan Langkah -Dengan -Lep Deskripsi dan Bahan Detail

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan dua resep yang sangat lezat untuk mentimun dalam tomat.

Isi

Acar, asin atau sekadar mentimun sauer di musim dingin menempati tempat kehormatan di setiap meja. Bahkan komposisi sayuran yang berbeda tidak bisa lagi terkejut. Tetapi Anda akan memenuhi kombinasi mentimun yang menarik dalam jus tomat. Karena itu, kami ingin berbagi dengan Anda resep yang paling lezat dan menarik untuk kosong seperti itu.

Resep luar biasa untuk mentimun dalam tomat dengan sterilisasi

Apa lagi yang nyaman opsi ini adalah universalitas. Bagaimanapun, Anda dapat memasukkan mentimun dalam segala ukuran dan kondisi ke dalamnya. Karena variasi sayuran dan potongan -potongannya disediakan. Karena tomat, mentimun renyah akan keluar sedikit manis dan asam dengan nada keparahan. Ngomong -ngomong, Anda dapat menyesuaikan gelar sesuai selera Anda, serta jumlah tanaman hijau.

Tuliskan komponen berikut:

mentimun kecil - 2 kg;
lada tajam - 2 polong;
pepper Peas dan Wangi - masing -masing 6 butir;
minyak bunga matahari yang dimurnikan - 1 cangkir;
gula - 3 sdm. L.;
garam - 2 sdm. l;
cuka 6% - 1 cangkir;
bawang putih - 1 kepala berukuran sedang;
daun kismis dan ceri - 5 pcs.;
payung Dill - 4 pcs.;
jus Tomat - 1 liter.

Mentimun tajam yang luar biasa dalam tomat

Mentimun perlu bersikeras 2-3 jam di air dingin. Kemudian bilas dengan seksama dan bilas lagi di bawah air yang mengalir.
Meskipun resep ini juga mengakui potongan mentimun, itu adalah yang paling menggugah selera yang diperoleh mentimun kecil. Jika Anda memiliki sayuran besar, maka potong menjadi lingkaran dengan ketebalan 0,5 cm atau perempat.
Jus tomat dapat digunakan segar atau tahun lalu. Penting untuk menuangkan komponen curah ke dalamnya dan meletakkannya di atas api yang lambat.
Setelah 15 menit dengan lambat, tuangkan minyak dan cuka. Anda juga mendidih 2 menit.
Letakkan mentimun dalam stoples yang disterilkan. Di bagian paling bawah, letakkan daun yang dicuci dan bawang putih yang dibersihkan. Letakkan mentimun dengan cara yang nyaman untuk mendapatkan pasangan bata yang lebat.
Tambahkan sisa bawang putih, daun dan cincin lada pahit ke dalam lubang di antara mereka. Tuang lada dengan kacang polong dari atas (masih akan jatuh ke bawah), letakkan payung adas.
Tuang dengan rendaman tomat panas dan pastikan untuk mensterilkan. Ingatlah bahwa Anda hanya dapat menurunkan bank ke dalam air yang sudah dipanaskan sehingga wadah tidak retak.
Waktu tergantung pada ukuran wadah. Rata -rata, untuk 1 liter, toples membutuhkan waktu 15 menit. Ini adalah ukuran yang paling optimal dan nyaman.
Sekarang tetap hanya untuk menggulung, berbalik, dan konservasi hangat. Dua hari kemudian, Anda dapat membersihkan situs penyimpanan. Ngomong -ngomong, kekosongan seperti itu diawetkan dengan sempurna bahkan di apartemen yang hangat.

Versi klasik mentimun dalam tomat dengan bawang dan lada manis: tanpa sterilisasi

Hidangan seperti itu akan memiliki maksimal zat yang berguna di satu bank. Lagi pula, bermacam -macam sayuran jenuh secara maksimal dengan berbagai vitamin. Ngomong -ngomong, jika Anda tidak suka mengacaukan sterilisasi, maka Anda harus mempersenjatai diri dengan aturan "tiga pendekatan", yang digunakan dalam resep ini.

Mempersiapkan:

mentimun - 1,5 kg;
root Horseradish - 40 g;
bawang putih - 1 kepala kecil;
bay Leaf - 6 PC.;
cuka 6 % - 100 ml;
red Bulgaria Pepper - 3 PC.;
daun ceri dan blackcurrant - 6 pcs.;
peterseli - 1 Bunch Kecil atau 50 g;
dill - 3 payung;
gula - 2 sdm. L.;
garam - 1,5 sdm. L.;
pepper Peas dan Wangi - masing -masing 5 butir;
jus Tomat - 1 L;
air - 1 l.

Mentimun akan memiliki catatan manis dan asam

Pengisap merendam mentimun selama 3 jam sehingga mereka mendapatkan kesegaran. Ini juga akan melindungi dari fermentasi rendaman. Bersihkan komponen sekam dan biji. Bilas semua sayuran di bawah air mengalir.
Jika diinginkan, Anda dapat memotong mentimun sedikit di kedua sisi sehingga lebih jenuh dan jenuh dengan rempah -rempah. Pepper memotong strip longitudinal. Potong bawang putih menjadi dua, dinginkan bawang dengan cincin dengan ketebalan 1 cm, dan potong lobak menjadi strip kecil.
Masukkan sayuran ke dalam stoples yang disterilkan dalam posisi tegak. Antara mentimun tempat lada dan bawang, dan masukkan sumur akar di antara lubang yang diperoleh.
Jangan lupa untuk meletakkan daun, bawang putih dan ramuan di antara baris dan di antara baris. Anda meletakkan dill dan kacang pada di atasnya.
Didihkan air biasa dan segera dimatikan. Tuang dengan mentimun dan tutup dengan tutup nilon. Setelah 10 menit, tiriskan, tambahkan 0,5 cangkir air rebus dan rebus lagi. Lakukan prosedur serupa.
Tambahkan garam, gula ke jus tomat dan kirim semuanya ke api. Setelah mendidih, ia bertahan 7 menit, tuangkan cuka dan tingkatkan 3 menit lagi. Matikan dan sekarang isi mentimun dengan jus tomat.
Gulung segera, putar dan letakkan di tempat yang gelap, membungkus handuk. Setelah 48 jam, Anda dapat membersihkan untuk penyimpanan di ruang bawah tanah atau dapur.