Resep wortel terbaik dalam bahasa Korea dari koki klasik, tajam, dengan bumbu, seperti di pasar. Bagaimana cara memasak wortel Korea di rumah lezat dan cepat dengan bawang putih, cumi -cumi, terong, bawang, bit, kacang -kacangan, asparagus, jamur, daging?

Resep terbaik untuk membuat wortel Korea.

Makanan pembuka sayuran yang dimasak berdasarkan wortel dengan bumbu Korea sangat menggugah selera dan harum.

Persiapan yang tidak rumit membuatnya tersedia untuk masakan rumah. Hal utama adalah menyiapkan terlebih dahulu: paket bahan yang diperlukan, pilih resep yang layak.

Cara membuat pengisian bahan bakar untuk wortel Korea: resep nyata

Sifat rasa salad tergantung pada persiapan bensin yang benar.

Secara terpisah, pengisian bahan bakar tidak disiapkan, karena mencakup beberapa tahap memasak. Hanya campuran bumbu kering yang dapat disiapkan terlebih dahulu, dan berhasil disimpan untuk waktu yang lama, ditutup dengan tutup padat.

Meskipun komposisi pompa bensin sederhana sehingga rempah -rempah dibuka sebanyak mungkin, lebih baik menggosok butiran bumbu sebelum dimasak, menggunakan strata atau blender.

Untuk mengatakan resep mana, dari massa yang sudah ada, nyata adalah masalah, jadi kami mempertimbangkan opsi yang paling dekat dengan motif Korea.

Komponen utama Berdasarkan 3 wortel rata -rata:

1. Minyak Sayuran - 100 ml
2. Bawang putih kering atau granular - 10 g
3. Lada merah dan hitam ground - 1/3 sdt.
4. Salt Cook - 1 sdt
5. Gula - 1 sdm.
6. Cisse Seeds - 4 PC.

Persiapan:

• Taburkan tanaman akar parut dengan gula, garam yang disediakan oleh resep dengan varietas lada, biji ketumbar digiling
• Tuang cuka dan campur dengan tangan Anda
• Kami menunggu jus sampai jus dilepaskan, kami mengeringkannya
• Kami melanjutkan ke persiapan pompa bensin panas
• Peras cengkeh bawang putih melalui pers bawang untuk boneka wortel
• Kami melanjutkan ke persiapan pompa bensin panas
• Panaskan minyak dan tuangkan di bawang putih
• Campur dengan seksama massa
• Kami mengirim ke acar

Bumbu siap untuk wortel Korea: Komposisi

Setiap pabrikan mengatur komponen dengan caranya sendiri yang tersedia dalam komposisi bumbu yang sudah selesai.

Constanta adalah:

• Ketumbar
• Lada hitam
• Lada merah

Yang paling umum tambahan Komponen:

• Pala
• Paprika tanah
• Bawang putih dan daun salam kering hancur
• Kemangi
• Cabai
• Jahe
• Biji wijen
• Kunyit
• Garam
• Gula

Beberapa produsen menambahkan:

• Untuk meningkatkan rasanya - natrium glutamat
• Conservice - Kalium sorbate
• Stabilizer - Xanthan Gum

Resep wortel dalam bahasa Korea dengan bumbu

Tiga wortel kecil anda akan perlu:

1. 1 sendok teh. Bumbu Korea yang sudah selesai
2. 1.4 sdm. 3% cuka
3. 3 sdm. minyak biji rami

Tahapan pekerjaan:

• Bilas tanaman sayuran, bersih
• Menggiling menggunakan parutan khusus untuk mendapatkan panjang jerami tipis
• Kami menguleni wortel dengan tangan sedikit, diamkan selama 20 menit, sampai jus dilepaskan
• Kemudian peras dan tiriskan cairan berlebih
• Tambahkan bubuk bumbu untuk hidangan Korea

• Panaskan minyak dengan baik di rewpan

• Tuangkan ke dalam sayuran tanpa membiarkan dingin
• Kami mempertahankan 5 menit sehingga lada menghangat dan melarutkan aromanya
• Kemudian menyirami larutan cuka
• Mencampur
• Sebelum melayani, kami bersikeras setidaknya 3 jam

Resep klasik nyata untuk membuat wortel dalam bahasa Korea

Tidak mungkin bahwa akan mungkin untuk mengetahui rahasia resep Korea nyata untuk salad yang dimaksud. Karena, bukan kebiasaan untuk pawai wortel dari Korea.

Metode Russified dari hidangan ini dalam versi klasik terlihat seperti ini:

• Garam - 1 sdt
• Red Burning Pepper - 0,5 sdt.
• Minyak Sayuran - 100 ml
• Cuka 70% - 1/4 sdm.
• Wortel (ukuran sedang) - 2 pcs.
• Ketumbar - 0,25 sdm.
• Gula - 1 sdm.
• Lada harum - 5 kacang polong
• Sejumput lada hitam
• Bawang - 2 kepala
• Bawang putih - 2 cengkeh

Memasak:

1. Untuk jenis wortel Korea tertentu, parutan khusus diperlukan, di mana kami dengan indah memotong tanaman akar
2. Kami mentransfer sayuran yang diproses ke Stewpan
3. Setumpuk gula granulasi dan garam
4. Kami meneteskan esensi cuka
5. Kami mengambil sekitar 3,5 jam
6. Kami menghapus cairan yang dihasilkan
7. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan
8. Goreng bawang cincang dengan cincin, menjadi coklat jenuh
9. Dalam acar wortel kami meletakkan ketumbar tanah
10. Tuang minyak pembakaran yang dikupas dari bawang
11. Mencampur
12. Kami menambahkan gigi bawang putih yang hilang melalui kodium bawang putih ke wortel
13. Kami mengubah semua jenis lada yang ditentukan dalam resep
14. Kami mengambil akhirnya 5-6 jam

Resep wortel tajam

Set Produk:

1. Wortel segar - 0,5 kg
2. Gula - 1 sdm.
3. Minyak Sayuran - 3 sdm.
4. Salt Cook - 0,5 sdm.
5. Cabai lada - 1 pod tipis
6. Cuka anggur - 1 sdm.
7. Bawang putih (panen lama) - 3 tautan
8. Campuran siap untuk wortel Korea - 1 sdm.

Kami melanjutkan:

• Kami menggiling membersihkan dan mencuci wortel menjadi mie panjang tipis
• Untuk melunakkan kekakuan tanaman akar, tambahkan sedikit cuka anggur putih
• Kami menghancurkan tautan bawang putih dengan pers, dimasukkan ke dalam benda kerja wortel
• Dalam mangkuk refraktori apa pun, panaskan minyak, tertidur bagian bumbu yang disediakan dan pod lada akut yang dihancurkan
• Kami memegang api sedang selama 2 menit, terus -menerus diaduk
• Kami tertidur laju garam dan gula yang mapan, panaskan sampai kristal larut
• Tuang bumbu panas ke dalam campuran sayuran
• Keren 5 jam
• Untuk kesiapan penuh, kita dapat menahan sedikit flu selama 7 jam lagi

Resep wortel dalam bahasa Korea seperti di pasar

Persiapan sejumlah besar salad lezat melibatkan pengurangan maksimum dalam biaya waktu.

Oleh karena itu, resep paling sederhana dan tercepat digunakan.

Bahan:

1. Wortel segar berair - 1 kg
2. Gula - 1 sdm.
3. Garam - 1 sdt
4. Cuka 9% - 0,5 sdm.
5. Lada besar - terbakar merah

Kami melanjutkan ke proses:

• Gosok produk sayuran pada parutan khusus atau gabungkan
• Garam, tambahkan gula
• Kami menunggu setengah jam, tiriskan jus yang dilepaskan
• Tambahkan semua komponen yang disediakan oleh resep
• Kami mengirim ke acar di malam hari

Untuk mencapai rasa terdekat "seperti di pasar":

1. Kami tidak menambahkan bawang putih, karena hidangan ini dimaksudkan untuk implementasi, dan tidak segera disajikan ke meja. Bawang putih dari waktu ke waktu "mati lemas" dan memberikan rasa yang tidak terlalu menggugah selera.
2. Tambahkan 0,5 sendok teh Azhino-Moto Korea (natrium billet) ke wortel. Setiap penjual tertarik pada implementasi yang efektif. Penguat rasa akan membantunya memberikan kualitas rasa tertentu pada salad. Setelah mencoba wortel seperti itu, pembeli akan kembali lagi untuk mencicipi hidangan favorit Anda lagi.
3. Beberapa penjual menambahkan kecap asin, bukan garam. Jika rasa ini tidak cukup, dengan berani tambahkan 2 sdm. Saus kedelai, untuk jumlah wortel yang ditunjukkan.

Resep wortel dengan bawang putih

Komposisi Produk:

1. Wortel - 350 g
2. Bawang putih - 4 irisan
3. Bawang - 2 PC.
4. Red Pepper - 0,5 sdt.
5. Ketumbar - 0,25 sdt.
6. Lada hitam tidak ditumbuk - 2 butir
7. Minyak Zaitun - 50 ml
8. Garam - 0,5 sdt;
9. Cuka anggur - 1 sdm. l.
10. Gula - 0,5 sdm. l.

Tahapan proses:

• Untuk tanaman akar kami mengambil parutan dengan profil khusus
• Kami memotongnya

• Taburi dengan gula, lada merah, garam yang disajikan melalui bawang putih pers

• Giling tahap kacang paprika dan ketumbar

• Tuang rempah -rempah yang baru dirancang ulang dan bawang cincang halus ke dalam piring untuk digoreng dengan minyak yang dipanaskan
• Kami melakukan passing pendek selama 3-4 menit
• Tuang anggur dan minyak bawang ke dalam potongan wortel

• Kami memegangnya di bawah tutup selama sekitar empat puluh menit
• Kami mengemas dengan erat di dalam wadah
• Kami menentukan di lemari es untuk paparan akhir selama 14 jam

Resep wortel dengan cumi -cumi

Produk:

1. 3 bangkai cumi -cumi yang baru beku
2. 500 g wortel
3. 1 sendok teh. biji wijen
4. 1 Kepala Bawang Besar
5. 150 g minyak sayur
6. garam, lada merah dan hitam, gula, cuka - secukupnya
7. 1.5 sdt. Coriandra
8. 3 cengkeh bawang putih

Persiapan:

• Kami mengirim produk laut yang dicairkan selama beberapa menit untuk mendidih air
• Kami mengambil, menurunkannya ke dalam mangkuk dengan air dingin
• Hapus film dengan lembut
• Kami memotong setengah cincin
• Kami membuat ban wortel dengan sedotan tipis
• Terhubung dengan setengah -rings cumi -cumi
• Taburi dengan bawang putih cincang, ketumbar yang dihancurkan, garam, merica
• Esensi cuka air
• Dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng bawang dengan setengah -rings, sampai warna yang sedikit emas diperoleh
• Tambahkan biji wijen
• Setelah kecoklatan ringan massa, isi dengan campuran sayuran dan cumi -cumi
• Campur dengan tangan kita
• Setelah pendinginan, kami menempatkan di tempat yang dingin untuk acar selama 5-6 jam

Resep wortel dengan terong

Bahan:

1. 250 g - terong muda
2. 450 g - wortel berair
3. 1/2 Seni. - Minyak sayur (apapun)
4. Garam dan gula dalam proporsi 1: 2 - secukupnya
5. 1 sendok teh - Coriandra
6. 1 sendok teh. - Campuran paprika
7. 2 iris - bawang putih
8. 1 sendok teh. - 9% cuka

Proses Teknologi:

• Dengan terong dengan lapisan tipis, lepaskan kulit, potong ekornya
• Dipotong dengan kubus kecil
• Taburi dengan sedikit garam
• Kami menghapus selama 1,5 jam ke samping - tunggu sampai kepahitan keluar
• Saat ini, potong tanaman akar, menggunakan shinkling khusus
• Kami memindahkannya ke dalam mangkuk yang dalam
• Potong bawang putih dengan halus, tuangkan dengan rempah -rempah ke dalam wortel
• Tuang larutan cuka
• Memenuhi jika perlu
• Bilas kubus terong, peras, sedikit kering
• Goreng dari kedua sisi dalam minyak panas selama tidak lebih dari 2 menit
• Kemudian, langsung ditransfer ke mangkuk dengan wortel
• Berdiri di bawah tutup sampai benar -benar dingin
• Selanjutnya, kocok isinya dengan baik sehingga semua bahan terhubung secara seragam
• Kami memegang tempat yang keren selama beberapa jam

Resep wortel Korea dengan bawang

Resep wortel dengan bit

Set produk:

1. Wortel segar - 200 g
2. Bit mentah - 1 pc.
3. Bawang putih - 2 tautan
4. Set bumbu jadi adalah 1 sdt.
5. Minyak Sayuran - 100 ml
6. Cuka - 1,5 sdt.
7. Gula - 1 sdt
8. Garam - ½ sdt.

Persiapan:

• Tiga wortel strip pertama, lalu bit
• Kami beralih ke piring pencampur yang dalam
• Kami menghancurkan tautan bawang putih, campur dengan tanaman akar
• Di rewpan kita memanaskan minyak
• Kami tertidur semua bahan kering yang tersisa
• Kami pemanasan tanpa mendidih
• Tuang cuka
• Campurkan rendaman panas dengan sayuran
• Kami membuatnya dingin, menutupi tutupnya
• Salad dingin, acar dalam dingin selama 9-10 jam lagi

Resep wortel dalam bahasa Korea dengan kacang

Komponen hidangan:

1. Tanaman akar wortel - 3 pcs.
2. Kacang putih kalengan - 250 g
3. Lada manis - 1 pc.
4. Saus kedelai - 2,5 sdm. l.
5. Minyak zaitun - 4 sdm. l.
6. Lemon - 1/2 pcs.
7. Red Pepper - 1/2 sdt.
8. Garam - 1 sdt;
9. Parsley - 4 cabang
10. Bawang putih - 2 irisan

Persiapan:

• Pertama -tama, kami membuat potongan sayuran yang indah dalam bentuk sedotan tipis
• Lalu kami memasukkan tautan bawang putih cincang dan bubuk lada merah ke dalam minyak panas
• Kami melakukan pemanasan, mencegah lapisan minyak mendidih
• Peras jus lemon ke dalam potongan wortel
• Menuangkan
• Kami mentransfer ke wadah dengan tutup yang padat
• Keren 5-6 jam
• Kuras cairan dari kacang
• Kami membersihkan paprika dari biji, mencuci, memotong setengah cincin
• Campurkan dengan sayuran dingin
• Taburi dengan peterseli cincang halus
• Tuangkan sebagian kecap
• Kocok semuanya dengan baik, dengan wadah yang tertutup rapat
• Kami bersikeras 60 menit

Resep wortel dengan asparagus

1. Sharga Shikhay - 200 g
2. Wortel - 300 g
3. Bawang - 2 kepala
4. Gula - 1,5 sdm. l.
5. Saus kedelai - 2 sdm.
6. Minyak Bunga Matahari - 90 ml
7. Wijen - 1,5 sdt.
8. Bumbu untuk wortel Korea - 1 sdm.
9. Esensi cuka 70% - 1 sdt.
10. Ketumbar - 0,5 sdt.
11. Cengkeh bawang putih - 2 pcs.

Langkah Utama:

• Kami merendam asparagus dalam air dingin untuk malam itu
• Kemudian peras kelembaban berlebih
• Potongan -potongan
• Cuka air, taburi dengan semua bahan kering, tambahkan bawang putih terjepit
• Kami melewati tanaman akar sayuran melalui parutan untuk wortel Korea, menyebar ke dalam mangkuk, meletakkan asparagus di atas
• Potong bawang dengan cara apa pun
• Goreng, menjadi cokelat
• Menyirami salad dengan minyak dikupas
• Kami bersikeras 3-4 jam

Resep wortel dengan jamur, champignon

Bahan

1. Wortel segar dan berair - 3 PC.
2. Acar champignons atau jamur favorit lainnya - 250 g
3. Bumbu Korea - 1,5 sdt.
4. Minyak Zaitun - 3 sdm.
5. Bawang putih - 1 cengkeh besar
6. Cuka Makan - 1 sdt.
7. Garam, gula - secukupnya, jika tidak ada dalam komposisi bumbu

Proses Kerja:

• Jamur sesuai selera Anda: Potong bentuk apa pun atau tinggalkan sepenuhnya
• Giling tanaman akar sayuran di parutan untuk wortel Korea
• Kami menghubungkan jamur dan wortel dalam cangkir, sehingga seluruh slide sayuran berasal dari atas
• Taburi dengan bawang putih cincang dan komponen yang tersisa yang disediakan oleh resep
• Hangatkan minyak dalam wajan hingga mendidih, tuangkan secara merata pada rempah -rempah yang ditaburkan
• Setelah 2-3 menit, kami mencampur semuanya dengan erat
• Kami mengambil 3-4 jam

Resep wortel dengan daging dengan daging

Bahan:

1. 400 g wortel
2. 300 g anak sapi
3. 1 kepala bawang
4. 65-80 g minyak bunga matahari
5. 2 iris bawang putih
6. garam, gula, cuka - secukupnya
7. 3 tangkai kemangi
8. 0,5 sdt. Coriandra
9. 2 sdt kecap
10. Sejumput lada akut

Persiapan:

• Tiga wortel, esensi cuka air, campur
• Kami mengguncang dengan bawang putih cincang, garam, gula, lada tajam, butiran ground dari ketumbar
• Kami memotong potongan daging menjadi batang tipis, tuangkan kecap saus
• Kami mengambil 2 jam
• Lalu kami menggabungkan daging acar yang sudah jadi dengan wortel
• Taburi dengan basil cincang
• Dalam wajan, kami meletakkan bawang cincang dengan setengah cincin
• Passy sampai keemasan
• Tuang ke dalam massa salad yang sudah disiapkan
• Mencampur
• Kami mengirim ke dingin, untuk pengawetan lebih lanjut selama 6-8 jam

Wortel dalam bahasa Korea: Konten kalori

• Nilai Makanan: 134 Kcal
• Tupai: 1.1 g
• Lemak: 9 g
• Karbohidrat: 12.9 g

Anda bisa mendapatkan hidangan Korea yang luar biasa lezat menggunakan beberapa trik:

• Untuk mencapai krisis wortel yang menyenangkan, membuat sayuran cincang dalam air dingin akan membantu
• Jus wortel akan menambah tanaman akar parut sedikit pucat dengan air mendidih
• Lebih baik menghapus rempah -rempah dengan bantuan metode kuno: mendorong dan mortir. Ada rilis yang hebat dari siaran - produk jadi memperoleh komposisi wangi khusus
• Perangkat untuk memotong wortel adalah lebar dan bentuk yang berbeda. Pemotongan yang sempurna memberikan selera dan keindahan yang lebih besar untuk hidangan
• Kami mencapai aroma khusus dari makanan pembuka, menambahkan lada merah pra -wanita ke dalam minyak yang mengukus dari panas

Video: Wortel Korea. Resep Super