Potongan indah di atas meja yang meriah: buah, sayuran, keju, daging, ikan, sosis. Bagaimana cara berbaring dengan indah, mengatur dan menghias potongan?

Anda dapat menghiasi meja meriah dengan potongan indah dari produk apa pun: keju, daging, sosis, sayuran, ikan, dan buah -buahan. Ide -ide desain irisan disajikan dalam artikel ini.

Aturan untuk memotong sayuran dan buah -buahan, contoh penyajian: foto

Menghiasi meja sehari -hari, dan terutama meriah, membantu potongan yang indah. Anda dapat membuatnya dari bahan apa pun: daging, keju, sayuran atau buah -buahan. Potongan dan irisan produk dapat ditata bukan dengan sederhana, tetapi dengan cara aslinya sehingga mereka selalu mereka menarik perhatian, menyebabkan nafsu makan.

Ada beberapa aturan pemotongan:

• Pilih untuk melayani hidangan datar yang lebarLebih disukai putih. Akan ada potongan pada mangkuk seperti itu terlihat cerah dan menarik.
• Jangan menggabungkan produk produksi tumbuhan dan hewan. Jika ini adalah sayuran - mereka memiliki hidangan terpisah, buah -buahan adalah sama (mereka dianggap sebagai penutup). Daging dan sosis dapat digabungkan.
• Pemotongan tidak boleh dibumbui dengan saus atau minyak apa pun, serta ditaburi rempah -rempah. Jika Anda berpikir bahwa Anda dapat menghiasi rasa sayuran dengan krim asam atau mayones, undang para tamu secara terpisah di Saucy.
• Memotong (apapun) itu harus selalu dipotong Pada slide kecil (potongan datar). Pemotongan bahan yang kasar dan tebal tidak terlihat menyenangkan secara estetika.
• Aturan utama dari potongan yang indah adalah pisau tajam. Ukuran dan bahan pembuatan pisau (keramik atau logam) sama sekali tidak penting, harus nyaman bagi Anda untuk bekerja dengannya.
• Pilih untuk memotong saja Produk -produk berkualitas tinggi dan segar. Cobalah untuk mengejutkan para tamu dengan produk yang tidak biasa.
• Melekat pada satu bentuk potongan, misalnya, setengah lingkaran atau segitiga, sehingga seluruh hidangan terlihat organik.

Beberapa jenis pemotongan sangat terampil sehingga sertakan banyak elemen dekoratif dari bahan -bahan itu sendiri Dalam potongan: sosok, bunga, tata letak yang tidak biasa dari potongan -potongan itu. Dalam beberapa kasus, saat memotong sayuran, Anda dapat menggunakan perangkat pemotongan khusus - slizer.

Memotong semangka dan melon di atas meja yang meriah

Camilan musiman yang cerah untuk para tamu akan memotong meja dari semangka dan melon. Perlakukan seperti itu dapat menghias tabel utama dan makanan penutup. Bagaimanapun, itu akan ada dan sangat "populer" di antara para tamu.

Potong melon dan semangka dalam beberapa cara dasar:

• Kotak - Pemotongan dilakukan dengan pisau. Bubur semangka atau melon yang dimurnikan, dikupas dari biji, dipotong. Potongan diletakkan di atas piring saji dalam sebaran atau dua.
• Bola - Untuk pemotongan, sendok khusus digunakan, yang membentuk bola yang indah. Potongan ini harus diletakkan dalam mangkuk atau krem \u200b\u200byang lebar.
• Irisan - Metode ini melibatkan pembersihan janin biji dan memotong dengan irisan segitiga bersama dengan kulit. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan tongkat kayu (untuk es krim) sehingga potongan dapat dengan mudah diambil dari hidangan dan makan.

Ada potongan semangka atau melon yang diterima, menusuk dengan garpu. Jika pesta Anda tidak melibatkan peralatan makan (prasmanan, piknik), di setiap bagian Anda harus menempelkan tusuk sate dan tusuk gigi.

Video: "Keranjang Buah dari Semangka"

Potongan Keju yang Indah: Dekorasi dan Dekorasi

Potong keju Pastikan hadir di meja perayaan. Hanya Keju cocok untuk memotong keriting, membuat sajian asli dan menarik. Potong keju sangat nyaman pisau keriting. Mereka meninggalkan sayatan bergelombang, sebagai akibatnya masing -masing bagian memiliki bentuk tertentu.

Paling sederhana pisau memotong - "melambai". Pisau memungkinkan Anda untuk memotong potongan keju dengan ketebalan apa pun. Yang terbaik adalah meletakkan potongan dari keju di atas hidangan tempat daun salad diletakkan. Ini diperlukan sehingga keju tidak kering dengan cepat dan terlihat menggugah selera.

Keju adalah satu -satunya bahan pemotongan itu anda bisa berhasil menggabungkan Dengan potongan sosis atau daging, menciptakan pola dan angka. Selain itu, kombinasi ini akan sangat lezat keju dengan beri:

• Anggur
• Stroberi
• Frambos
• Bluberi
• Anggur

Yang paling lezat adalah potongan keju yang dibuat Dari berbagai varietas keju. Anda dapat menggabungkan lemak dengan rendah lemak, asin dengan harum dari susu yang dipotong, dengan kacang -kacangan dan rempah -rempah, dengan jamur dan paprika.

Salah satu kombinasi rasa terbaik adalah keju dengan madu. Kombinasi rasa ini memberikan ide menarik lainnya untuk dipotong: di tengah hidangan saji Anda dapat meletakkan mangkuk kecil dengan madu cair. Di sekitar mangkuk, berbagai varietas keju (berbagai selera) harus diletakkan ,, keju bisa dilengkapi dengan kacang: kenari, almond, mete.

Video: "Piringan Keju, Dekorasi Piring Keju"

Potongan daging yang indah: dekorasi dan dekorasi

Pemotongan daging - Makanan pembuka terbaik dan suguhan lezat untuk para tamu. Sebagai aturan, potongan daging terdiri dari dari berbagai varietas daging asin, asap, dilengkapi dengan sosis. Diizinkan untuk menggabungkan potongan daging dengan berbagai keju, zaitun, daun salad atau bumbu. Sayuran dalam irisan daging dapat diluncurkan "jus", yang sangat tidak diinginkan untuk daging.

Penting: Pengecualian adalah tomat ceri kecil yang tidak perlu dipotong. Mereka dapat dengan hati -hati diletakkan di atas potongan, menambahkan kecerahan dan kesegaran pada hidangan.

Dari daging, diiris dengan irisan tipis, sangat nyaman untuk mengubah tabung yang rapi, meletakkannya dengan "timbangan" atau mawar. Potong dagingnya dengan sangat tipis dan indah dengan bantuannya pisau lebar yang tajam atau perangkat khusus "Slimera".

Video: "potongan daging yang indah"

Sosis pengiris yang indah: dekorasi dan dekorasi

Sosis - "Tamu yang paling sering" di meja perayaan. Anda bisa menyajikan sosis beberapa cara menarik. Ini diperlukan untuk menarik minat semua orang yang hadir dan menggairahkan nafsu makan mereka.

Sosis dapat dikombinasikan dengan keju, zaitun, daun salad, tomat ceri, dan fizalis. Dari berbagai varietas sosis, Anda dapat meletakkan berbagai pola dan gambar.

Video: "Sosis Slicing"

Jenis sayuran pemotongan, pemotongan keriting

Pemotongan sayuran adalah wajib harus ada di atas mejaUntuk "menyelaraskan" keparahan beberapa hidangan berlemak: daging, salad dengan mayones, ikan dan kentang. Agar sayuran "memakan" mereka seharusnya kenakan hidangan saji dengan cara yang menarik.

Untuk memotong sayuran yang cukup keras (wortel, bit, mentimun) anda dapat menggunakan pisau keritingyang memotong sayuran "gelombang" atau zigzag. Sayuran kecil, misalnya, tomat ceri harus dipotong menjadi dua atau berdedikasi.

Anda dapat menambah potongan sayuran Bawang segar. Yang terbaik adalah menggunakan varietas yang kurang akut sehingga hanya menyebabkan sensasi rasa yang menyenangkan: biru, putih, air mata, shat. Potong bawang dengan cincin yang rapi dan tidak tebal.

Video: "Mengiris Sayuran Perayaan"

Pemotongan tomat dan mentimun yang indah, bawang: desain dan dekorasi

Sayuran sederhana seperti tomat, mentimun dan bawang dapat disajikan dengan indah di atas piring dan disajikan ke meja yang meriah.

Fitur Pemotongan:

• Tomat Sangat berair, jadi harus dipotong dengan cincin besar atau setengah cincin. Tomat kecil paling baik dipotong menjadi irisan (empat hal dari satu buah). Tomat ceri dipotong menjadi dua, atau dibiarkan utuh.
• Timun Memungkinkan beberapa metode pemotongan: cincin, oval (memotong miring), setengah cincin, serpentine (menggunakan perangkat khusus). Bentuk sayuran juga memungkinkan Anda untuk memotongnya sepanjang irisan, garis -garis, kubus.
• Bawang Itu hanya dipotong oleh cincin, cincin ditempatkan baik di atas semua sayuran, atau bergantian dengan mereka. Anda dapat menghiasi pemotongan dengan sekelompok bulu bawang segar, yang mudah membungkuk, meletakkan, membuat pola.

Setiap pemotongan sayuran dapat dihiasi dengan hijau apa pun: peterseli, dill, basil, daun salad.

Video: "Bagaimana cara membuat mentimun mawar?"

Potongan sayuran yang indah di atas meja yang meriah: dekorasi dan dekorasi

Anda dapat mengatur potongan sayuran, baik cara sederhana dan asli. Untuk ini akan bermanfaat bagi Anda beberapa ide:

Bagaimana cara memotong apel dengan indah sehingga Anda tidak gelap saat memotong?

apel - salah satu yang paling buah -buahan sehat dan lezat. Beli apel tidak menjadi masalah kapan saja sepanjang tahun. Jika ada apel bersama dengan makanan berlemak, ini ini dapat membantu proses pencernaan. Asam dalam apel membantu memecah lemak yang kompleks dan mempercepat metabolisme.

Anda dapat memilih apel manis atau asam untuk dipotong. Strukturnya cukup padat itu memungkinkan Anda memotong buah dengan slide tipis Dan dengan indah mengenakan piring saji. Satu -satunya dan masalah utama apel adalah sejumlah besar zat besi di dalamnya, yang berkontribusi padanya oksidasi buah di udara segar (Ini tentang bubur kertas).

Untuk mencegah hal ini terjadi dan apel tidak menjadi gelap, itu perlu diproses asam sitrat dalam satu cara:

• Panggang irisan apel dengan jus lemon
• Bilas daging apel (potong) dalam air dengan jus lemon
• Tuang apel seperti jeruk nipis sebelum disajikan

Video: "Betapa indahnya memotong apel?"

Cantik mengiris jeruk di atas meja yang meriah: dekorasi dan dekorasi

Seperti apel, oranye adalah tambahan yang sangat baik di meja yang meriah dan sehari -hari. Asam jeruk akan membantu mencerna makanan berlemak dan berfungsi sebagai camilan untuk minuman beralkohol.

Pemotongan oranye cukup sederhana. Anda bisa memotong jeruk cincin atau setengah cincin. Anda tidak perlu membersihkan jeruk, kerak akan membantu menjaga bentuknya. Buahnya harus dibutuhkan Bersihkan tulangyang mungkin ada di dalamnya.

Anda dapat menggabungkan potongan oranye dengan buah -buahan lain: lemon, apel, kiwi, grapefruit, pisang, pir dan beri.

Video: "Rose From An Oranye"

Nanas pemotongan yang indah di atas meja yang meriah: foto

Sebuah nanas - buah eksotis (Secara khusus, secara ilmiah dianggap sebagai sayuran, karena tumbuh di kebun). Sebuah nanas ideal untuk memotongUntuk mendekorasi meja apa pun, terutama meriah. Nanas dalam rasanya bisa bertindak Seperti hidangan penutup, atau dapat dikombinasikan dengan daging dan hidangan unggas.

Bentuk nanas yang tidak biasa memungkinkan beberapa metode pemotongan yang menang, sebagai akibatnya Anda mendapatkan hidangan meriah yang indah. Nanas sudah cukup kulit padat, yang harus dipotong dengan pisau. Ini dilakukan dengan hati -hati agar tidak menggaruk dengan paku pada kulit tangan.

Janin nanas dipotong menjadi dua, buburnya dibersihkan. Bubur dapat dipotong menjadi irisan dan meletakkannya di atas piring, tetapi Di mangkuk nanas, melestarikan semua fiturnya: kulit dan ekor hijau. Potongan seperti itu akan segera menyebabkan kegembiraan di antara para tamu.

Nanas dapat berhasil dikombinasikan dengan buah -buahan lain: kiwi, nanas, grapefruit.

Video: "Opsi Pemotongan Nanas"

Potongan buah indah di meja perayaan anak -anak: dekorasi dan dekorasi

Pemotongan anak -anak harus "menarik" anak -anak. Itulah sebabnya buah -buahan dipotong dengan cara aslinya, ulangi cerita animasi, gambar yang menarik.

Cara paling populer untuk memotong potongan buah:

• Membuat "barbekyu buah"
• Buat "landak buah" menggunakan tusuk gigi
• Membuat pola buah

Gagasan menarik tentang strip buah untuk anak -anak:

Memotong ikan haring di atas meja yang meriah: dekorasi dan dekorasi

Herring sering menghiasi meja yang meriahKarena ini adalah "camilan" favorit dengan minuman beralkohol yang kuat di "orang -orang Rusia". Untuk memberikannya lebih “tampilan elegan”, Anda harus menggunakan beberapa cara untuk menghiasi ikan:

• Ikan yang dibersihkan dapat diletakkan di atas piring dengan potongan -potongan, bergantian dengan irisan lemon segar.
• Ikan bisa didekorasi cincin bawang putih atau biru, bawang dapat dimasukkan di antara potongan -potongan.
• Anda dapat mendekorasi irisan ikan haring, menaburkannya dengan bawang hijau cincang (Bawang dapat diganti dengan adas atau peterseli cincang).
• Bubur ikan berjalan dengan baik dengan rasa zaitun hijauItu secara bersamaan dapat menghiasi porsi.

Video: "Bagaimana cara menyajikan ikan haring?"

Pemotongan ikan yang indah di atas meja yang meriah: dekorasi dan dekorasi

Meja meriah dapat didekorasi dengan potongan ikan apa pun:

• Herring asin dan asap
• Herring Fillet
• Mackerel asap
• Fillet rifled ikan asap
• Slide of Red Fish

Ide untuk porsi pemotongan ikan yang indah di atas meja:

Video: "Potong Ikan"