Kalmaras dalam bahasa Korea: resep cepat, dengan wortel dalam saus asam manis, dengan sayuran, dalam saus akut, dengan mentimun, dengan kubis laut-resep paling lezat untuk memasak di rumah

Cumi -cumi tidak hanya sangat berguna, tetapi juga sangat lezat. Mari kita cari tahu resep acar cumi -cumi.

Isi

Makanan laut selalu dipertimbangkan dan dianggap sebagai produk yang berharga, karena mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi tubuh kita. Keuntungan lain dari produk tersebut adalah Anda dapat memasaknya dengan berbagai cara dan selalu menerima hidangan lezat di pintu keluar.

Hari ini kami menyajikan resep perhatian Anda untuk Squid dalam bahasa Korea. Camilan seperti itu pasti akan menyenangkan Anda dan tamu Anda dan akan menjadi kekasih Anda di meja Anda.

Kalmaras dalam bahasa Korea: Resep cepat

Resep ini dapat disebut tradisional dan, pada prinsipnya, dapat dianggap sebagai dasar untuk acar cumi dan makanan laut lainnya. Menurut resep ini, cumi -cumi cukup tajam, lembut dan lezat.

Calmar Carcasses - 3 PC.
Bawang putih - 35 g
Saus kedelai - 3,5 sdm. l.
Jus Lemon - 1 sdm. l.
Cuka Apple - 65 ml
Garam
biji wijen
Minyak Zaitun - 2,5 sdm. l.
Biji cisial, bawang putih kering, paprika, lada putih, sen ground, pala

Hal terpenting dalam persiapan benang laut seperti itu adalah memilih dan memasak makanan laut dengan benar. Preferensi harus diberikan pada bangkai yang tidak ditempel, karena dengan warna, penampilan dan bau mereka, Anda dapat memahami apakah Anda membeli daging cumi -cumi segar. Jadi, pilih bangkai warna ungu muda atau berwarna merah muda. Ini adalah warna normal untuk kulit cumi.
Daging itu sendiri harus putih, tanpa kuning, dll. Juga, perhatikan fakta bahwa tidak boleh ada banyak es di atas bangkai, karena jumlahnya yang besar menunjukkan bahwa produk tersebut telah lebih dari sekali menyerah pada pembekuan dan pencairan.
Jadi, pencairan pada makanan laut suhu kamar, tidak menggunakan microwave, air mendidih, dll. Lepaskan bagian dalam, dan kemudian letakkan bangkai selama 15 detik dalam air mendidih. Lepaskan produk dari air mendidih dan lepaskan kulit, bilas lagi, lalu potong dengan garis -garis panjang.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Biji wijen dapat digunakan baik putih dan hitam. Jika diinginkan, mereka dapat digoreng dalam panci kering, sehingga mereka akan lebih harum.
Pindahkan makanan laut yang dihancurkan ke dalam wadah berenamel yang dalam atau kaca, letakkan bawang di sana.
Dalam wadah terpisah, gabungkan semua bahan cair, rempah -rempah, garam dan bumbu.
Tuang cumi -cumi dan bawang yang dihasilkan dengan cairan yang dihasilkan, biarkan acar selama 5 jam.
Setelah cumi -cumi disiapkan, rendaman dapat dikeringkan dalam wadah lain, dan ditaburi biji wijen itu sendiri.
Jika Anda ingin mengurangi waktu persiapan hidangan ini, pada awal memasak cumi -cumi las dalam air mendidih selama 1 menit. Dalam hal ini, Anda dapat mencasiknya selama 1 jam.

Kalmaras dalam bahasa Korea dengan wortel dalam saus asam manis

Kalmaras dalam bahasa Korea dengan wortel dalam saus asam manis adalah camilan yang sangat baik yang dapat dikirim dengan aman ke meja perayaan. Perlu juga dicatat bahwa cumi -cumi yang disiapkan dengan cara ini dapat berfungsi sebagai dasar untuk salad makanan laut.

Squid Carcasses - 2 PC.
Wortel - 1 pc.
Nanas kalengan - 40 g
Jus Lemon - 1 sdm. l.
Saus kedelai - 4 sdm. l.
Cuka Apple - 4 sdm. l.
Jahe segar - 10 g
Minyak Zaitun - 3 sdm. l.
Garam, gula, rempah -rempah untuk persiapan wortel dalam bahasa Korea

Kami mencairkan bangkai cumi dengan cara alami, membersihkan bagian dalam dari mereka, dan kemudian kami memanggil produk dengan air mendidih dan membersihkan kulit. Kami mengelas di air asin selama 1 menit. Jangan makan makanan laut yang berlebihan dalam air mendidih, karena mereka akan menjadi "karet" dan merusak rasa seluruh hidangan. Giling produk dengan cincin.
Kami mencuci wortel, bersih dan tiga di parutan kasar atau parutan untuk wortel dalam bahasa Korea.
Potong dengan halus sepotong jahe segar.
Kami membutuhkan nanas dalam sirup, menggiling jumlah buah yang tepat jika perlu dan meninggalkan sedikit sirup dari mereka.
Di piring, sambungkan makanan laut, nanas dan wortel, taburkan dengan rempah -rempah untuk persiapan wortel dalam bahasa Korea, gula dan garam secukupnya.
Dalam wadah lain, gabungkan semua bahan cair, jahe cincang.
Isi makanan laut cair yang dihasilkan dan biarkan selama 1-2 jam. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan dengan rasa yang lebih jelas, acar bahannya selama 3-5 jam.

Kalmaras dalam bahasa Korea dengan sayuran

Sayuran dengan sempurna melengkapi rasa makanan laut, terutama jika semua bahan ini direndam dengan benar. Dari sayuran untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda dapat menggunakan hampir semuanya - mulai dari tomat yang biasa, hingga kubis mewarnai dan caper.

Frozen Squid Rings - 650 g
Lada manis - 2 pcs. (kuning dan merah)
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 1 pc.
Acar caper - 5 pcs.
Cuka Apple - 2 sdm. l.
Minyak Zaitun - 3 sdm. l.
Saus kedelai - 5 sdm. l.
Garam, rempah -rempah untuk membuat wortel dalam bahasa Korea

Cumi -cumi, jika diinginkan, dapat dibeli tidak dibersihkan dan dibersihkan, potong diri Anda, atau Anda dapat membeli yang sudah dibersihkan dan memotong makanan laut di toko.
Daerah pada suhu kamar cincin cumi, bilas dan las selama 1,5 menit. Anda bisa merebus cincin yang tidak dicairkan. Dalam hal ini, pegang makanan laut dalam air mendidih selama sekitar 2 menit. Setelah saluran air dari cumi -cumi, letakkan di dalam gelas atau wadah berenamel.
Cuci lada, bersihkan dan potong menjadi setengah cincin.
Cuci wortel, bersihkan dan gosokkan pada parutan kasar.
Kupas bawang, giling dengan cincin atau setengah cincin.
Menggiling caper.
Tambahkan semua sayuran ke makanan laut, masukkan semua rempah -rempah dan rempah -rempah, serta garam ke dalam wadah.
Campurkan semua bahan cair dalam wadah terpisah, lalu tuangkan cumi -cumi dan sayuran, aduk dan biarkan selama 3 jam.
Camilan seperti itu dianggap sebagai hidangan penuh yang dapat dikirim dengan aman ke meja perayaan.

Kalmaras dalam bahasa Korea dalam saus akut

Camilan seperti itu, tentu saja, untuk seorang amatir, karena ternyata sudah sangat membara dan akut, namun, ini tidak kalah enak. Atas permintaan bahan akut, Anda dapat menggunakan sedikit lebih sedikit, dalam hal ini Anda akan mendapatkan hidangan pembuka yang kurang akut.

Karkas yang Tidak Ditebak - 3 PC.
Saus SPASISI - 1 sdt.
Jus Lemon - 1 sdm. l.
Bawang putih - 2 cengkeh
Wortel - 1 pc.
biji wijen
Minyak zaitun - 2 sdm. l.
Cuka Makan - 2 sdm. l.
Garam, oregano, basil, lada putih, karier tanah, ketumbar
Daun salad, tomat ceri - untuk menghias hidangan

Mencairkan bangkai pada suhu kamar, mencuci, membersihkan dari bagian dalam. Tuang air mendidih selama 30 detik, lalu letakkan di air dingin. Bersihkan kulit dari cumi -cumi dan potong dengan garis -garis panjang. Selanjutnya, tuangkan makanan laut dengan air mendidih selama 1 menit lagi, tiriskan dan biarkan mengalir.
Kupas bawang putih dan melewati pers.
Kupas wortel, cuci dan giling.
Dalam wadah yang dalam, sambungkan makanan laut dan wortel, matahari terbenam bahan -bahannya.
Dalam wadah lain, campurkan saus, jus lemon, cuka, mentega, bawang putih dan semua rempah -rempah.
Tuang makanan laut dan wortel dengan bumbu yang dihasilkan, biarkan selama beberapa jam.
Lebih lanjut, atas permintaan tersebut, bumbu dapat dikeringkan di piring lain dan menaburkan makanan laut pedas dengan biji wijen.
Cuci salad dan tomat, potong yang terakhir menjadi 2 bagian. Letakkan daun salad di atas hidangan besar, kirimkan camilan yang dihasilkan. Hiasi hidangan dengan sedikit tomat dan sajikan.

Kalmaras dalam bahasa Korea dengan mentimun

Cumi -cumi dan mentimun adalah kombinasi produk yang agak tidak biasa. Meskipun demikian, camilan ini sangat lezat dan asli, cukup akut dan pedas.

Squid Carcasses - 2 PC.
Mentimun segar - 1 pc.
Wortel - 1 PC.
Bawang putih - 1 pc.
Cuka Makan - 1 sdm. l.
Saus SPASISI - 1 sdt.
Minyak zaitun - 4 sdm. l.
Saus kedelai - 2 sdm. l.
Garam, biji ketumbar, bawang putih kering, lada putih, tanah merah, sayuran kering

Biarkan bangkai cumi pada suhu kamar sampai benar -benar dicairkan. Cuci dan bersihkan semua bagian dalam, bilas lagi. Selanjutnya, turunkan bangkai pada gilirannya dalam air mendidih selama beberapa detik, dan kemudian letakkan di bawah air mengalir dan angkat kulit dari mereka. Giling makanan laut dengan cincin.
Cuci mentimun dan potong menjadi strip.
Kupas wortel, cuci dan potong dengan parutan.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Dalam panci dalam minyak yang dipanaskan (2 sdm.), Goreng bawang.
Selanjutnya, kirim makanan laut ke sayuran dan terus memasak bahan -bahan untuk beberapa tambang lagi., Terus -menerus mengaduknya.
Masukkan isi panci ke dalam wadah berenamel yang dalam atau kaca.
Kirim wortel dan mentimun ke sana, kocok semua produk dengan garam dan rempah -rempah yang diperlukan.
Di wadah lain, sambungkan semua bahan lain dengan resep. Bumbu yang dihasilkan menuangkan isi piring pertama dan diizinkan berdiri selama 1-2 jam.
Semakin lama bahan akan direndam, semakin jenuh rasa dari hidangan yang sudah jadi.
Jika diinginkan, makanan laut tidak bisa digoreng, tetapi mendidih. Dalam hal ini, proses ini hanya akan memakan waktu 1 menit, dan bawang akan direndam dalam bentuk mentah dengan semua produk lainnya.

Kalmaras dalam bahasa Korea dengan kubis laut

Camilan seperti itu tidak hanya sangat lezat, tetapi juga berguna, karena komposisinya akan berisi kubis laut dan makanan laut.

Jika diinginkan, rumput laut dapat digunakan dengan aditif, misalnya, dengan wortel, salmon, dll.

Squid Carcasses - 3 PC.
Kubis laut dengan mustard - 270 g
Wortel dalam Korea-50 G
Bawang manis - 1 pc.
Cuka Apple - 4 sdm. l.
Saus kedelai - 4 sdm. l.
Cabai
Minyak Zaitun - 2,5 sdm. l.
Garam, bawang putih kering, paprika

Kami meninggalkan bangkai cumi pada suhu kamar sampai benar -benar dicairkan. Setelah mencuci, bersihkan semua yang tidak perlu dan turunkan ke dalam air mendidih selama 30 detik. Lepaskan kulit, cuci makanan laut lagi dan potong dengan garis -garis panjang atau cincin. Kami mengelas di air asin selama 1 menit.
Seperti disebutkan sebelumnya, kubis dapat diambil tanpa aditif atau sebaliknya dengan mereka. Kubis laut dengan biji mustard akan memberikan piala piring yang sudah jadi dan rasa khusus.
Wortel dapat digunakan untuk dibeli atau disiapkan di rumah. Untuk melakukan ini, sayuran yang dibersihkan dan parut harus ditandai dalam rempah -rempah untuk memasak wortel dalam bahasa Korea.
Cincang cabai halus. Tentukan jumlahnya sesuai keinginan Anda. Jika Anda ingin mendapatkan camilan yang lebih akut - letakkan lebih banyak, jika tidak akut - kurang atau tidak gunakan sama sekali. Dalam hal ini, tambahkan sedikit lada merah ke hidangan. Giling cabai dalam sarung tangan agar tidak membuat kulit terbakar.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin atau cincin.
Gabungkan makanan laut, kol, wortel dan bawang dalam wadah dalam, matahari terbenam bahan seperlunya.
Dalam wadah terpisah, campur semua produk lain sesuai dengan resep dan tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam wadah pertama.
Campur isi pelat dan biarkan selama 2-3 jam.
Hidangan yang sudah jadi akan memiliki rasa yang cukup menyenangkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit asam ke dalamnya - jus lemon.

Cumi -cumi tidak hanya sangat berguna, tetapi juga sangat lezat. Jika diinginkan, produk ini dapat disiapkan dengan bahan yang sama sekali berbeda.

Jika Anda ingin memasak cumi -cumi dalam bahasa Korea, ingatlah bahwa selain makanan laut itu sendiri, bahan utamanya adalah wortel atau rempah -rempah Korea untuk persiapan camilan semacam itu. Ini adalah campuran dari rempah -rempah dan rempah -rempah ini yang memberikan hidangan yang sudah jadi rasa dan aroma khusus.